Садржај
На први поглед, купине и црне малине изгледају веома слично. Ово није изненађујуће, јер обе биљке припадају истој породици - Пинк. Међутим, за око ботаничара, разлика између црне малине и купине је очигледна. Изглед грмља, укус бобица варира, а постоје и друге нијансе које омогућавају прецизно „идентификовање“ усева.
Шта су црне малине и купине?
Купине су „природна“ биљка која се налази свуда на северној хемисфери. Посебно је чест у северозападној и средњој Европи. Огромна већина његових сорти и хибрида узгаја се на основу две врсте - сиве и жбунасте. Заправо, само први се понекад назива „купина“, а други се назива „брамберри“.
Насупрот томе, црне малине се не јављају у природи. Ово је селективно узгајан хибрид класичних црвених малина и купина, на шта директно указује друго име усева - "ежемалина". Први такав хибрид појавио се крајем 19. века у САД. Његове главне разлике између „родитеља”, поред боје бобица, су већи принос и укупна издржљивост, „отпорност на стрес”.
За разлику од купине, купине се узгајају вештачки.
Која је разлика између купина и црних малина?
Разлике између купине и малине су много веће од сличности. „Заједништво“, заправо, ограничено је само припадности истој породици и бојом бобица. Али чак иу "мраку" постоји разлика у нијансама.
Облик грма и листови
Оба усева су жбуње са изданцима који расту директно из земље. Али купине изгледају „моћније“.
Неорезани грмови купине подсећају на чврст "зид"
Да бисте разликовали грм црне малине од купине, морате узети у обзир:
- Висина биљке. Овде много зависи од сорте, али изданци ароније ретко се протежу више од 1,8-2 м. За грмље купине просечна норма је 2,5-3 м.
- Карактеристике раста изданака. Многе сорте црне малине могу без подвезице, њихове гране су усправне, готово се не савијају под тежином бобица. Насупрот томе, грмови купине имају изданке који су често опуштени и закривљени; свакако им је потребна подршка, иначе пузе по земљи.
- Боја снимања. У Ежмалини су смеђе, понекад црвенкасте нијансе, прекривене танким слојем плавичасте или лила-сиве „патине“ која се може обрисати прстом. Насупрот томе, изданци грмова купине су тамнозелени.
- Општи облик. Грмље купине расте активније од црних малина, па су гушће. Без резидбе, брзо се претварају у непроходне шипражје. Насупрот томе, малине ароније изгледају „уредније“, грмови су релативно ретки.
Грм малине изгледа "минијатурно" у поређењу са грмом купине.
Неспецијализанту за ботанику је тешко да разликује црну малину од купине по облику листова. Други их има мало веће, али је облик скоро идентичан. Али малине имају густо лиснате изданке.
Изглед плодова
Ако ставите две бобице једну поред друге, разлика одмах упада у очи - малине ароније су приметно мање, округлог су облика, подсећају на хемисферу. Многе сорте имају благо "длакаву" површину. Купина је издужена, изгледа као крст између шишарке и цилиндра.
Најчешће је кожа купина прекривена танким слојем плавичастог премаза.
Обе бобице се састоје од међусобно повезаних сферичних коштица. Али у купинама се формирају око "зрна" која је део воћа. Приликом бербе на грани остаје само стабљика. Насупрот томе, малина се лако одваја од беле посуде; бобица је шупља изнутра.
Разлика између црних малина, приметна чак и за неспецијалиста, је мања величина бобица.
Укус бобица
Свака малина се одликује изразито слатким укусом, понекад са благом уравнотеженом киселошћу. Неки га чак сматрају превише „досадним“ и „благим“.
Укус купине ће се сигурно свидети онима који више воле незаслађено бобице - боровнице, боровнице
Једна од главних разлика између црних малина и купина: ова друга се не може назвати шећерном. Одликује га освежавајући слатко-кисели укус, а неке сорте имају и изражен трпко-зачински укус.
Слаткоћа црних малина може изгледати чак и надмоћна.
У погледу сочности и конзистенције, нема разлике између „класичних“ малина и свакодневних малина. Када се угризу, купине комбинују мекоћу са извесном „хрскавости“.
Фруитинг
Када се упореде црне малине и купине по приносу, ова друга дефинитивно побеђује.За модерне сорте и хибриде малине, просек је 4-5 кг по биљци по сезони. У грмовима купине достиже 18-20 кг. Тежина једне бобице у првом усеву је 2-5 г, у другом 8-10 г.
Продуктивност грмља купине је неколико пута већа него код грмља купине
Присуство трња
Црне малине су без икаквих разлика „наследиле“ своје трње од обичних црвених. Дебеле су, али прилично кратке и танке, не превише оштре, а издалека подсећају на „гомилу“.
Тешко се јако убоде бодљама црне малине
Грмови купине су непробојни захваљујући не само густим изданцима, већ и трњу на њима. Дуге су (до 1 цм), тврде, оштре, са закривљеним крајем и не налазе се пречесто на гранама. Практично нема разлике од трња на стабљикама ружа.
Покушавајући да "пресечете" дивље грмље које подсећа на "замршену" бодљикаву жицу, можете добити прилично озбиљне огреботине
Време сазревања
Дивље купине рађају од друге десетине јула у трајању од 4-6 недеља. „Култивисане“ сорте и хибриди „наследили“ су продужени период плодоношења, али постоје значајне разлике у времену сазревања бобица. Узгајивачи су створили како ранозреле сорте, које сазревају већ у другој десетини јуна, тако и касне сорте, код којих плодови наступају крајем августа-септембра.
Природне малине сазревају 2-3 недеље раније. Тамноплодне сорте и хибриди су задржали ову особину. За разлику од купине, усев црне малине сазрева више "масовно". Бобице се беру у року од 2-3 недеље. Време плодоношења зависи и од сорте - узгајају се сорте раног, средњег и касног зрења.
Ова разлика се објашњава дужом вегетацијом купина. Чак и најранијим сортама потребно је око шест недеља да сазреју бобице, а код касних сорти овај период се повећава за још 15-20 дана. Свако пролеће се „буди“ раније, па усев брже сазрева.
Захтеви за негу
Ежемалина и купина не толеришу „суседство“. Грмови "преносе" болести једни на друге, штеточине се брже шире по засадима, наносећи им више штете. Такође, неприкладни „пратиоци“ за обе културе су друге Пинк и Соланацеае - нема разлике између њих.
И купине и црне малине воле влагу, али прве ће боље толерисати краткотрајну „сушу“. Али други се може нормално развијати и доносити плодове не само у лаганој "ажурној" полусјени, већ иу прилично густој сенци. Наравно, обим и квалитет жетве се смањују, али бобице и даље сазревају. Насупрот томе, када недостаје светлости, купине практично престају да расту, формира се врло мало плодних јајника или се уопште не формирају.
Купине немају ништа против директне сунчеве светлости, али купине се у таквим условима брзо „кувају“ и листови губе тонус
Разлике у хладној толеранцији усева значајно варирају у зависности од сорте, али црне малине у просеку имају већу отпорност на хладноћу од купине. Може да издржи температуре до -25°Ц без оштећења или са минималним оштећењима. За „култивисане” сорте и хибриде друге бобице, критични минимум је око -15 °Ц.У јачим мразима, у великој мери пати чак и уз пажљиво склониште. То је његова разлика од дивљих купина, које су отпорније на хладноћу (до -25-30 ° Ц).
Редовно заливање је важније за грмове црне малине него за грмове купине
Оба усева не толеришу стагнацију влаге у земљишту и реагују труљењем корена на подземне воде које се приближавају површини земље. Али иловача је идеална за купине; црне малине, насупрот томе, преферирају лакшу песковиту иловачу или шумско сиво тло.
Отпорност на болести и штеточине
У погледу отпорности на патогену микрофлору и инсекте, практично нема разлике између црне малине и купине. Пошто оба усева припадају истој породици, за њих су типичне исте болести и штеточине.
Купине су издржљивије од малине, али све зависи од специфичних карактеристика сорте или хибрида. Неки имају „урођени“ имунитет на одређене гљиве, „заобилазе“ их поједини инсекти, али не можете без превентивних третмана фунгицидима и инсектицидима када се узгајају и купине и црне малине.
Закључак
„Основна“ разлика између купине и црне малине је порекло усева. Први је „одгајан“ од саме природе, други је селекциони хибрид, који се не налази у природним условима.Немогуће их је збунити, чак и уз површно упознавање са оба усева - и општи изглед грмља и укус бобица су различити, а постоје важне нијансе када је у питању пољопривредна технологија.
