Садржај
Корисна својства сирупа од маслачка су веома разноврсна. Дуго се успешно користе у народној медицини у многим земљама. Прављење сирупа је прилично једноставно, али се може урадити на различите начине.
Лековита својства сирупа од маслачка
Сируп од маслачка је богат корисним својствима због свог богатог хемијског састава. Енергетска вредност производа на крају је приближно 180-200 кцал на 100 г. Дакле, сируп садржи следеће корисне супстанце:
- фосфор, П – неопходан за мишићну и менталну активност, учествује у већини хемијских реакција које се одвијају у телу, од тога зависи метаболизам, раст ћелија, стање срчаног, нервног, коштаног и других система;
- калијум, К – побољшава срчани ритам, проводљивост нервних импулса, активност мозга, а такође регулише концентрацију соли у телу, што спречава настанак едема;
- калцијум, Ца – важан за раст, здравље зуба, утиче на згрушавање крви, обезбеђује контракцију мишића и још много тога;
- гвожђе, Фе – испоручује кисеоник у мишиће и друге унутрашње органе, неопходан је за нормалан ток метаболичких процеса, помаже имунолошком систему да се одупре агресивном утицају спољашње средине;
- цинк, Зн – обезбеђује нормалан ниво тестостерона, штити од многих мушких болести, подржава функционисање многих система, укључујући имунолошки, нервни, побољшава метаболизам;
- манган, Мн – регулише метаболизам угљених хидрата и масти, производњу инсулина, процес обнове ткива (мишићног, везивног), неопходног за брзо зарастање рана;
- аскорбинска киселина,
- тоцопхерол је антиоксидант, витамин Е растворљив у мастима, подржава функционисање свих система тела и активно се бори против патолошких промена повезаних са узрастом;
- Б витамини-групе – подржавају емоционалну позадину особе, помажу у борби против стреса и депресије, јачају имуни систем, функцију црева и мишиће;
- витамин К – спречава настанак крварења, побољшава згрушавање крви, јача везивна ткива, кости, учествује у синтези протеина;
- витамин ПП – јача крвне судове, учествује у стварању многих важних ензима и хормона (инсулин, тестостерон, кортизол и други).
Корисна својства сирупа од маслачка људи су користили вековима. Има лековито дејство у разним правцима. Сируп од маслачка је цењен због своје способности да помогне у лечењу и обнављању јетре. Биолошки активне супстанце чисте орган од токсина, регенеришу ћелије, подстичу боље излучивање жучи. Поред холеретичких и прочишћавајућих својстава, сируп од маслачка има и низ других корисних ефеката:
- јача централни нервни систем;
- повећава тонус мишића;
- повећава апетит;
- побољшава варење;
- смањује киселост желуца;
- стимулише метаболизам;
- лечи зглобове;
- обнавља кожу.
У детињству је сируп од маслачка веома користан, јер садржи богат витаминско-минерални састав и помаже у јачању имунолошког система. Олакшава лечење прехладе и кашља.
Како направити сируп од цветова маслачка
Постоји много рецепата за прављење сирупа од маслачка. У сваком случају морају бити присутна 2 састојка: јарко жуте главе маслачка и гранулирани шећер. Све остало је по нахођењу онога ко кува.
Без топлотне обраде
Цветове маслачка чврсто ставите у теглу од 3 литра и поспите слојевима шећера, којег ће вам требати око 1,5 кг. Оставите да одстоји док лепљиви сок не изађе на врату тегле. Пијте 1 тсп. по 50 мл топле воде за болове у јетри, холелитијазу, јетрену и цревну колику.
Класана дослован начин
Сируп од маслачка називају и медом јер су ова два производа веома слична по мирису, укусу и конзистенцији.
Састојци:
- цвасти - 400 ком.;
- шећер - 1 кг;
- лимун - 1 ком .;
- вода 0,5 л;
- лимунска киселина - 1 тсп.
Добро исперите цвасти и напуните их водом на дан тако да их потпуно покрије. Затим исцедите цветове и додајте 0,5 литара воде. Кувајте на средњој ватри 20 минута. Оперите и исецкајте један лимун, додајте у тигањ, као и шећер и лимунску киселину.
Кувајте још 10 минута, а затим склоните са ватре док се не охлади. Процедите кроз газу и кувајте на лаганој ватри 5 минута.Сипати у суве стерилне тегле и затворити. Узмите 2 тбсп. л. на празан стомак неколико пута дневно.
Дуготрајном употребом сирупа од маслачка нестаје бука у глави, вртоглавица, склероза, побољшава се памћење. Лек ублажава цревне колике код дојенчади и одраслих. Да бисте то урадили, довољно је 8-20 капи сирупа на пола чаше топле воде.
Правила употребе сирупа од маслачка
Када користите медицински сируп од маслачка за храну, морате запамтити да је ово прилично висококалоричан производ, јер садржи пуно шећера. Због тога је слатку масу боље додати у чај као заслађивач. Морате бити сигурни да пиће није вруће, иначе ће се изгубити многи витамини.
Пијте биљни чај заслађен сирупом од маслачка на празан стомак како би се све корисне материје апсорбовале. Тада ће пиће у највећој мери показати своја лековита својства.
Ограничења и контраиндикације
Не постоје строге контраиндикације за узимање лека од маслачка, али постоји низ ограничења или упозорења о могућим нежељеним ефектима. Слатки мед се може давати чак и малој деци, биће им веома користан, посебно у периоду пролећне хиповитаминозе. Али ипак, морате запамтити нека ограничења када узимате сируп од маслачка:
- хипоацидни гастритис;
- блокада жучних канала;
- улцеративне лезије гастроинтестиналног тракта;
- склоност дијареји;
- дијабетеса.
Како чувати сируп од маслачка
Предности и штете од сирупа од маслачка у великој мери зависе од начина складиштења производа.Мало је вероватно да ће покварени лек бити користан зими. Због тога, да би дуго стајао, мора се припремити топлотном обрадом и уваљати на традиционалан начин (као обичан џем). Мед од маслачка можете сачувати и алкохолним пуњењем. Да бисте то урадили, додајте одређену количину вотке или алкохола у слатки раствор и оставите 1-3 недеље.
Ако се сируп од маслачка припрема природно, без употребе ватре, боље је додати мало лимунске киселине ради бољег очувања. Држите у фрижидеру на горњој полици. Сируп од маслачка се може замрзнути у малим чашама за сервирање. Зими га мало извадите и додајте у чај.
Закључак
Корисна својства сирупа од маслачка потребна су у било ком узрасту и одраслима и деци. Слатки обогаћени мед ће вам помоћи да преживите сезону прехлада, хиповитаминозе и да останете здрави и енергични целе зиме.
