Садржај
Амарант је зељаста биљка која је популарна због својих одличних декоративних својстава. Међутим, поред свог изгледа, веома је корисна и може се користити у кувању. Поврће амарант је непретенциозна култура која се добро прилагођава различитим климатским условима.
Опис биљног амаранта
Биљни амарант припада једногодишњим или вишегодишњим зељастим врстама које припадају породици Амарантхацеае. Он долази из Америке. Амарант није само повртарска култура, већ има одличне декоративне квалитете. Због тога се активно користи за украшавање баште.
Амарант је висока биљка са кореном који иде дубоко у земљу. У зависности од сорте, дужина стабљике може достићи до 3 м, а пречник до 10 цм.Амарант од поврћа има велике листове који имају благо издужен облик. Боја зависи од сорте. Листови могу бити жути, црвени, наранџасти или зелени.
Поврће амарант има дуг период цветања. Цвета од јула до првог мраза. Цвеће може имати црвену, гримизно или браон нијансу. Зависи од специфичне сорте. Цвасти садрже велики број малих цветова који су сакупљени у метлице. Свака сорта има другачију дужину и облик ових репова.
Цвасти могу бити усправне или висеће
Када сазри, формира се плод - капсула са семеном. Веома су мале и имају глатку површину. У зависности од сорте, обојене су у различитим нијансама: од жуте до црне. Њихова клијавост траје до четири године. Семе је тако мало да их у 1 г има око 2500.
Корисна својства биљног амаранта
Поврће амарант није само лепа, већ и невероватно корисна биљка. Листови, корени и плодови су богати витаминима Б, Ц, Е, ПП, макроелементима и полинезасићеним масним киселинама. Амарант садржи велику количину протеина.
Једење може ојачати имуни систем и побољшати опште здравље. Биљка има кратку вегетацију и веома брзо расте зелена маса. 70-120 дана након садње зеленило се може брати за конзумацију.
Примене биљног амаранта
Поврће амарант има широк спектар примена. Свеже лишће се може додати у летње салате. Погодне су за пржење и динстање. Свежи или осушени листови могу се скувати у чај.
Поврће амарант је популаран у народној медицини. Од њега се праве разне децокције, тинктуре воде и алкохола. У зависности од намене, користе се интерно или екстерно. Правим облоге на бази биљке.
Поврће амарант има контраиндикације.Не препоручује се да га једете ако имате индивидуалну нетолеранцију или алергије. Људи са холелитијазом, склоношћу ка хипотензији, панкреатитису и холециститису треба да избегавају употребу амаранта.
Најбоље сорте биљног амаранта
Амарант има велики број сорти. Међу сортама поврћа, одређена имена су најпопуларнија.
Валентина
Висока сорта биљног амаранта, нарасте до 1,7 м. Обилно је прекривена лишћем, црвено-љубичастом бојом. Има не баш густе, усправне изданке гримизне нијансе. И листови и семенке су погодни за конзумацију. Могу се користити сирове или куване у многим јелима.
Делови биљке не губе корисна својства чак ни након топлотне обраде
Чврсто
Амарант је средње величине, достиже висину од 1,4 м. Стабљика је густо прекривена великим лишћем, обојеним у богату зелену боју. На врху главе налазе се усправни цвасти са смеђом нијансом. Цвеће, лишће и изданци се користе за исхрану.
Ова сорта се одликује раним сазревањем, одсечени делови брзо расту
У спомен на Квасова
Масивна биљка која достиже висину од 1,1 м. На изданцима постоји велики број великих листова, обојених у богату зелену нијансу. Мале цвасти су сакупљене у велике метлице. Осликани су у богатој црвеној боји, претварајући се у смеђу нијансу.
Зелени делови биљке могу се користити као храна за стоку
Опопео
Ова сорта је биљка средње висине са снажним црвеним стабљиком. По целој дужини налазе се велики, благо издужени листови. Осликани су у тамнозеленој нијанси.Усправни црвени цвасти су у облику шиљака.
Листови биљке ће додати укусан укус салатама од поврћа.
Осцар Бланцо
Масивна биљка која достиже висину од 4 м. Мали цветови се сакупљају у кратке усправне цвасти. Имају тамноцрвену нијансу. Листови и семе биљке су погодни за потрошњу. Истовремено, у последњем има више корисних компоненти.
Ова сорта се сматра једном од највиших
Вхите Леаф
Патуљаста биљка, чија висина варира у року од 20 цм Има мале листове листова, обојене у светло зелену нијансу. На врху су мале цвасти. Имају меку кремасту нијансу. Листови су меки и веома деликатног укуса.
Ова сорта се узгаја искључиво за зеленило
Харковски-1
Масивна биљка са моћним стабљиком, достиже висину од 2-3 м. Листови су прилично велики. Заједно са стабљиком обојени су светло зеленом бојом. Усправне цвасти су светло крем боје. За храну се користе семе и листови.
Сорта има висок принос до 280 ц/ха
Поврће амарант Руби букет
Сорта је средње величине, висина стабљике достиже 1,4 м. Велики листови имају богату црвену нијансу. Биљка има усправне цвасти. Сорта је погодна за конзумацију како сирова тако и термички обрађена. За кување се користе млади листови, цвасти и изданци.
Од тренутка ницања садница до техничке зрелости прође око 70-80 дана
Садња поврћа амаранта
Постоје два начина за садњу биљног амаранта: кроз узгој садница или директно у отворено тло. Избор одређене методе зависи од временских услова у одређеном региону.
Узгајање садница поврћа амаранта из семена
Требало би да започнете сетву семена за саднице крајем марта или почетком априла. Овај процес се састоји од следећих корака:
- Напуните контејнере влажном земљом. Ставите семе на површину. Поспите танким слојем земље.
- Покријте посуду филмом и ставите на тамно, топло место.
- Након клијања (око недељу дана), померите засаде на светло.
- Након формирања другог листа, посадите саднице у одвојене контејнере.
Саднице треба пресадити у отворено тло у јуну. Важно је да земља има времена да се довољно загреје, а вероватноћа повратних мраза остаје иза.
Садња семена на отвореном тлу
Поврће амарант је биљка која се лако узгаја. Одлично се осећа на различитим врстама тла, укључујући песковито и каменито. Најбоље је да га посадите на добро осветљеним местима. Морају бити заштићени од налета ветра.
Вриједно је посадити семе одмах у отворено тло након што се тло загреје на најмање +8 ОЦ. Не би требало да постоји могућност мраза. Процес садње се састоји од следећих корака:
- Ископајте земљу.
- Продубите семе у земљу 2 цм.
Размак између засада зависи од намене гајења. За зеленило потребно је оставити око 20 цм.Када се узгаја за цвеће и семе, засади треба да буду удаљени 60 цм.
Густина семена биљног амаранта при садњи је 15 г на 100 м2.
Карактеристике неге
Поврће амарант је незахтевна биљка за негу. Међутим, у првом месецу након ницања, потребна му је већа пажња. Током овог периода потребно је редовно влажење тла, отпуштање и уклањање корова. Након клијања, можете применити органско ђубрење.
У другом месецу након садње, амарант ће почети да активно добија зелену масу. Током дана ће нарасти до 5 цм.У овом периоду потребно га је залити на време иу довољним количинама. Да би се влага дуже задржала у земљишту, препоручује се малчирање засада.
Током сезоне можете хранити биљку неколико пута. Комплексни минерални суплементи су најпогоднији за ове сврхе. Препоручује се наношење ђубрива ујутру. Грм прво треба лагано залити.
Када узгајате амарант да бисте добили семе, не можете чекати да потпуно сазре на биљци. Цватове је потребно одрезати када почну да црвене и да се осуше. Треба их положити на равну површину да се осуше и сазревају. После две недеље, семе је спремно за сакупљање. За ову цваст морате трљати између дланова. Као резултат, семе ће искочити самостално.
Болести и штеточине
Поврће амарант карактерише отпорност на различите болести и штеточине. Међутим, могу га напасти жижаци и лисне уши. За борбу против ових штеточина, вреди користити фунгициде.
Ако у тлу има прекомерне влаге, амарант може развити гљивичне инфекције. У овом случају, вреди третирати биљку растворима фунгицида.
Као превентивна мера, потребно је поштовати препоруке за негу и не пренавлажити земљиште.
Закључак
Поврће амарант је универзална биљка која има широк спектар примена како у пејзажном дизајну тако иу кувању. Захваљујући ниским захтевима за одржавање, чак и почетник баштован може да се носи са његовом култивацијом.
