Артичока: корисна својства и контраиндикације

Садржај

Артичока је егзотично поврће које се прилично ретко налази на свакодневној трпези. Али занимљиво је разумети предности и штете производа, јер су лековита својства артичоке веома разноврсна.

Шта су артичоке и како изгледају?

Са ботаничке тачке гледишта, производ припада породици Астров, једногодишња је биљка са великим љускавим пупољцима. Ако погледате фотографију артичоке током периода цветања, изгледаће као обичан чичак, али много веће величине. Јестиви део биљке је њен неотворени пупољак, који личи на велику зелену шишарку или хмељ. Величина пупољака егзотичне биљке може веома варирати - од величине ораха до велике поморанџе.

У свакодневном животу артичока се често назива поврћем, јер се активно конзумира у храни. Али у ствари, пупољци припадају јестивом цвету. Станиште артичоке је Медитеран и други топли региони, расте углавном у Шпанији, Грчкој, Италији, Француској и Америци. Светски добављачи пупољака су Шпанија и Француска.

Састав артичоке

Лековита својства артичоке одређена су саставом ове биљке - садржи многе супстанце вредне за здравље. Пупољци садрже следеће компоненте:

  • натријум и калијум;
  • фосфор и калцијум;
  • магнезијум;
  • велика количина витамина Ц;
  • витамини Б3 и К;
  • Бета каротен;
  • танини и пектини;
  • органске киселине;
  • супстанца инулин;
  • пиридоксин и фолна киселина;
  • скроб и ниацин.

Нутритивну вредност пупољака представљају углавном угљени хидрати, којих биљка садржи око 10 г. Протеини заузимају 3 г укупне запремине, а масти само 0,15 г.

Какав је укус артичоке?

Укус пупољака је прилично необичан. Неки га упоређују са куваним купусом или шпарогама, други имају укус тиквица. Међутим, већина људи се слаже да пупољци имају изразиту арому ораха и траве.

Која је артичока боља

У природи постоји доста врста корисних биљака. Али само 2 од њих се користе за храну - семенска, или шпанска, артичока и бодљикава, или француска, артичока.

Поред тога, постоје различите категорије јестивих пупољака на основу величине. Велике могу достићи величину велике поморанџе, а прерађују се углавном кувањем. Мале артичоке ретко премашују величину пилећег јајета, обично се конзервирају или секу на салате. Која је сорта боља зависи од индивидуалних преференција и циљева купца.

Које су предности артичоке

Пупољци су цењени не само због необичног укуса, већ и због бројних корисних својстава. Ако једете артичоку барем с времена на време, пупољци:

  • ублажиће симптоме недостатка витамина и напунити тело вредним витаминима и минералима;
  • регулишу рад црева, решавају проблем затвора и подстичу губитак тежине;
  • помоћи ће да се отарасите отока - пупољци имају диуретичка својства и брзо уклањају вишак течности и токсина из ткива;
  • подржаће здравље јетре - хепатопротективна својства пупољака су надалеко позната у званичној и народној медицини, њихова конзумација је веома корисна када постоји повећан стрес на јетри;
  • моћи ће да ублажи симптоме надимања;
  • побољшаће стање прехладе и разних запаљенских процеса.

Уз помоћ пупољака можете извршити нежно и брзо чишћење тела, није без разлога да се препоручују за употребу у случају мамурлука и тровања храном.

Предности листова артичоке

У народној медицини не користи се само посуда необичне биљке, већ и њени листови. Садрже не мање вредне супстанце од јестивог дела пупољака, па и листови имају изражена лековита својства. На основу њих, уобичајено је да се кувају чајеви и инфузије, који имају следеће благотворно дејство на организам:

  • повећати тонус мишића и повећати резерве енергије;
  • добро помаже код инфламаторних процеса генитоуринарног тракта и бубрега;
  • побољшати функционисање црева и жучне кесе;
  • промовишу бржу разградњу и апсорпцију хране;
  • смањују ниво глукозе у крви и благотворно утичу на дијабетес.

Производи на бази листова артичоке се активно користе у дијететици и козметологији, јер побољшавају стање коже и промовишу брз губитак тежине.

Које су предности екстракта артичоке?

Популарни додатак исхрани је екстракт јестивих пупољака, то је концентровани екстракт благотворног цвета. Можете га купити у већини апотека, а препарати од артичоке се продају иу течном облику иу облику таблета и праха.

Методе употребе лека зависе од његовог облика и детаљно су описане у упутствима. Предност капуљача је у томе што помаже код отказивања јетре и поремећаја одлива жучи. Такође се прописује за нивелисање нивоа холестерола, за чишћење организма и враћање цревне функције након озбиљног тровања.

Здравствене предности сока од артичоке

Сок од свежих пупољака садржи велику количину флавоноида, антиоксиданата и витамина, па стога има моћна лековита и козметичка својства.

Пијење сока од артичоке посебно се препоручује људима који су приморани да стално живе у лошим еколошким условима. Производ ће користити пушачима и особама са проблемима са алкохолом, а драгоцена својства сока се појављују када потенција код мушкараца ослаби.

Савет! Ако редовно утрљавате сок од артичоке у кожу главе, можете значајно успорити ћелавост. Сок буди фоликуле косе да расту и обнавља структуру оштећених праменова.

Предности конзервиране артичоке

Пупољци не задржавају дуго свежину, па је много чешће у продаји наћи конзервисане артичоке са продуженим роком трајања. Ови пупољци садрже органске киселине и фолну киселину, витамине Б и полифеноле, влакна и калцијум.

Конзервирани пупољци су корисни за мишићно-скелетни систем и помажу у спречавању развоја болести зглобова. Они такође јачају вид, нормализују варење и имају свеобухватан подмлађујући ефекат на тело. Због високог садржаја уља и влакана треба их конзумирати у малим количинама, али ће конзервирани пупољци пружити несумњиву здравствену корист као део прилога, варива и салата.

Шта лечи артичока?

Индикације за употребу артичоке покривају многе болести. Постоји на десетине рецепата који препоручују употребу и биљних лекова и артичоке као кулинарског јела; у оба случаја, пупољци ће имати лековито дејство.

Артичока за јетру

За лечење и чишћење јетре од токсина најчешће се користе листови биљке, на њиховој основи се припремају лековите инфузије. На пример, овај рецепт је популаран:

  • суво лишће се сруши у количини од 2 мале кашике;
  • сипајте сировину чашом вреле воде;
  • држати поклопљено 10 минута, а затим филтрирати.

Морате пити производ три пута дневно на празан стомак, пола чаше.

Прегледи артичоке за јетру сугеришу још један користан лек - тинктуру алкохола. У овом случају, 50 г сувог лишћа треба сипати чашом алкохола и оставити да се инфузира 2 недеље. Готова тинктура се конзумира три пута дневно, 2 велике кашике производа треба разблажити у 100 мл воде и пити на празан стомак.

Артичока за отицање

Поштују се диуретичка својства пупољака и листова. Садрже калијум који помаже у уклањању вишка воде, као и супстанцу инулин која упија вишак течности, токсина и отпада.

Да бисте се решили отока, можете редовно јести пупољке као део дневних оброка. Ако је потребно хитно да решите проблем, можете пити једноставну инфузију на листовима неколико дана - пола чаше три пута дневно. Да бисте припремили такво пиће, потребно је да скувате 2 мале кашике сувог лишћа у кипућој води 10 минута.

Артичока за дијабетес

Витамини артичоке и друге вредне супстанце у њеном саставу помажу у снижавању нивоа глукозе. У лечењу дијабетеса, пупољци се користе на следеће начине:

  • конзумирајте 200 г куваних пупољака свака 3 дана као део редовне хране;
  • Сваки дан узимајте лековиту инфузију - 200 г производа треба сипати литром кључале воде, оставити сат времена, а затим пити 100 мл три пута дневно.

Препоручује се наставак лечења јестивим пупољцима не дуже од 3 месеца. По жељи, курс се може поновити, али пре тога морате направити паузу од најмање месец дана.

Артичока за гихт

Пошто пупољци уклањају не само отпад и токсине из тела, већ и штетне наслаге соли, њихова својства су тражена у лечењу гихта. Традиционална медицина нуди следеће рецепте:

  • 200 г свежих пупољака заједно са листовима мељу се у машини за млевење меса, помешају са 3 чена белог лука и 20 г меда, а затим узимају два пута дневно у великој кашичици 3 месеца;
  • 500 г пупољака кува се четврт сата у 3 литре воде, затим се омекшали пупољци изгњече и помешају са исецканим листовима чичка, а затим пола сата стављају као облог на болни зглоб.

Такође, преостала чорба се може користити за додавање лековитим купкама, које се могу узимати једном недељно током 2 месеца.

Артичока за бубреге

Диуретичка артичока помаже у побољшању функције бубрега и заустављању запаљенских процеса. Да бисте припремили лек, 2 мале кашике сувог лишћа прелијте кипућом водом, оставите да одстоји 10 минута и филтрирајте. Пијте ову инфузију у количини од пола чаше три пута дневно, боље је узимати производ на празан стомак.

Артичока за жучну кесу

Артичока је холеретик са брзим дејством, па се препоручује да се користи ако постоји потешкоћа у одливу жучи. Око 2 мале кашике осушених листова биљке прелити са 300 мл вреле воде и држати поклопљено 20 минута. Процеђени производ се пије два пута дневно, а по жељи напитак се може разблажити медом за побољшање укуса.

Артичока за холестерол

Пупољци благотворно делују на крвне судове и смањују ниво лошег холестерола. У медицинске сврхе препоручује се конзумирање куваних посуда најмање једном недељно. Поред тога, можете узети тинктуру:

  • 250 г свежих листова се умеси;
  • сипајте литар водке преко сировина;
  • уклонити да се инфузира 10 дана, а затим филтрирати.

Препоручује се да се пије велика кашика два пута дневно.

Артичока за ендометриозу

Болест која се зове ендометриоза често се јавља код жена које пате од хормонске неравнотеже. У овој ситуацији, својства чишћења јестиве биљке долазе у помоћ, пупољци уклањају вишак хормона из тела и побољшавају функционисање репродуктивног система.

За ендометриозу, пупољци су корисни за јело, али можете узети и екстракт лековите биљке. Екстракт можете купити у апотеци, описано је упутство за узимање. У просеку, лек се користи месец дана у малим количинама.

Артичока за панкреас

Током периода погоршања болести панкреаса, на пример, са панкреатитисом, не препоручује се узимање пупољака у било ком облику. Они ће имати надражујуће дејство на запаљен орган и погоршати ток болести.

Међутим, конзумирање пупољака је веома корисно као превенција панкреатитиса. Они побољшавају производњу ензима и промовишу брзу разградњу хране, штитећи панкреас од упале. Једење пупољака једном недељно значајно ће ојачати панкреас и побољшати метаболизам.

Артичока за потенцију

Бодљикава артичока се користи за повећање мушке снаге. Ако сваког дана ујутру и увече пијете по четвртину чаше свежег сока, ваш либидо ће се побољшати, а сексуални проблеми ће нестати сами од себе.

Артичока за стомак

Пупољци садрже пуно калијума и натријума - ове супстанце су веома корисне за стомак и посебно су тражене са високом киселином. Биљка има алкални ефекат и смањује неугодност, па се препоручује да се користи у куваном облику за хронични гастритис за побољшање процеса варења.

Артичока за простатитис

Пупољци имају изражена антиинфламаторна својства и доносе олакшање од упале простате. Препоручује се да их укључите у редовну исхрану, а поред тога можете узимати фармацеутске производе на бази пупољака, два пута годишње у месечним курсевима у складу са упутствима.

Артичока за штитну жлезду

Пупољци помажу у нормализацији хормонског нивоа, па су дозвољени за употребу у случајевима хипотиреозе и других обољења штитне жлезде. Корист ће донети не само фармацеутски екстракти и екстракти, већ и кулинарска јела са јестивом биљком, на пример, салата са свежим пупољцима, шаргарепом, кељом и немасном шунком.

Артичока за црева

Пупољци садрже велику количину влакана, па одлично делују на оне склоне затвору. Подстичу производњу жучи и желудачног сока, побољшавају перисталтику, помажу код мучнине и високог холестерола.

Код цревних тегоба препоручује се узимање овог лека – свеж сок од пупољака и жуманца се помешају у једнаким количинама. Смеша се мора узимати ноћу, а ујутру ће пупољци показати своје благотворно дејство и помоћи у пражњењу црева.

Да ли је артичока у реду за труднице?

Током периода рађања детета, пупољци су од посебне вредности, садрже пуно фолне киселине, која је неопходна за квалитативни развој нервног система бебе.Због тога се препоручује узимање свежих и сирових пупољака како приликом планирања детета, тако и током целе трудноће, они ће донети користи.

Предности пупољака за труднице укључују и висок садржај витамина Ц у биљци. Производ јача имунитет и штити жене од заразних и вирусних болести. Позитиван ефекат пупољака на стомак је такође веома користан - артичока помаже да се носи са симптомима токсикозе.

Важно! Треба запамтити да у превеликим количинама пупољци могу изазвати стварање гаса и дијареју. Пошто су труднице посебно склоне желучаним тегобама, поврће треба конзумирати у малим дозама.

Да ли је могуће да мајка која доји има артичоку?

Али током лактације треба избегавати да једете пупољке. Пре свега, често изазивају алергије код дојенчади, што значи да могу наштетити здрављу бебе. Осим тога, пупољци мењају укус млека на горе и у неким случајевима смањују његову производњу, што отежава дојење.

Могу ли деца да имају артичоке?

Корисна својства пупољака могу побољшати здравље деце, али се по први пут јестива посуда од артичоке може понудити детету тек након 10 година. Будући да биљка често изазива алергије, њена употреба у ранијем добу може бити штетна. Поред тога, осетљиви стомак малог детета није увек у стању да се носи са варењем јестивих пупољака.

Пажња! Овај необичан производ има низ контраиндикација, ау неким случајевима је забрањено користити. Пре него што први пут почастите дете артичоком, свакако се консултујте са својим педијатром.

Можете ли бити алергични на артичоке?

Као и сваки производ, артичока може изазвати индивидуалну негативну реакцију када се једе. Симптоми алергије обично укључују осип на кожи, оток и отежано гутање.

Ако непажљиво конзумирање артичоке изазове алергију на храну, одмах се обратите лекару. Отицање грла и једњака може изазвати гушење и довести до стања опасног по живот.

Контраиндикације за артичоке

Пупољци јестиве биљке не наносе штету врло често. Међутим, здравствене користи и штете од артичока нису исте за све. Има своје контраиндикације, које се морају запамтити како не би наштетиле здрављу.

Избегавајте да једете артичоке у било ком облику:

  • када дојите;
  • са тешким отказивањем јетре;
  • у случају индивидуалних алергија на пупољке и листове биљке;
  • ако сте склони дијареји и надимању, влакна у артичокама могу имати негативан ефекат;
  • са опструкцијом жучних канала.

Не препоручује се давање пупољака деци млађој од 10 година, у овом случају реакција на егзотичну биљку може бити непредвидљива.

Како узимати артичоку у медицинске сврхе

Артичока од поврћа је корисна чак и када се конзумира као део редовних јела. Али лекови на бази пупољака, како апотекарски тако и самостално припремљени код куће, доносе посебно снажан ефекат.

Како скувати и пити артичоку

Постоји неколико метода за припрему артичоке, а чај од пупољака се може направити од листова, готових кесица чаја или посебне црне „смоле“ која се продаје из Вијетнама.

  • Да бисте скували чај од листова, мораћете да узмете презрелу осушену артичоку, која више није погодна за кулинарску употребу. Доње листове је потребно откинути и мало осушити у рерни на температури од око 70 ° Ц док се не савијају и не постану веома ломљиви. Након тога, листови се згњече, сипају у керамички чајник у количини од пар кашика и сипају кипућу воду 10 минута.
  • Када кувате смолу од артичоке, у чајник ћете морати да ставите само мало густе црне масе, око четвртине кашичице. Сировина се сипа чашом кључале воде, темељно промеша кашиком или мутилицом и остави 5 минута. Овај чај има доста корисних својстава, али има приметан горак укус, па се може разблажити медом.

Најлакши начин да скувате чај од артичоке у врећицама је да потопите кесицу у шољу кључале воде и сачекате стандардних 5-7 минута.

Корисна својства и контраиндикације чаја од артичоке зависе од запремине. Пијте било коју врсту пића не више од 2-3 пута дневно. У случају предозирања, може бити штетно и изазвати пробавне сметње. Чај се препоручује пити на пун стомак.

Како улити артичоку са вотком

Ефикасан лек од артичоке је тинктура алкохола - корисне супстанце присутне у биљци су посебно добро концентрисане у алкохолној бази. Припремите тинктуру на следећи начин:

  • око 50 г сувог лишћа биљке се сипа са 100 мл јаког алкохола или водке;
  • 2 недеље ставите посуду са тинктуром на хладно и осенчено место;
  • Након истека рока трајања, производ се филтрира.

Тинктуру артичоке можете узимати у врло малим количинама - 10 капи разблажених у великој кашики воде, три пута дневно.Производ помаже код широког спектра болести - од зглобних до васкуларних болести.

Важно! Када се лечи алкохолном тинктуром, никада не треба прекорачити назначене дозе, иначе ће тело претрпети озбиљну штету.

Како узимати артичоку - пре или после јела

Време узимања артичоке зависи од специфичног медицинског рецепта и болести. Али најчешће се препоручује употреба инфузија, чајева и тинктура на бази биљке на пуном стомаку - након јела.

Ако је у рецепту наведено да артичоку треба јести на празан стомак, онда то не треба радити у стању јаке глади, већ непосредно пре следећег оброка.

Колико пити артичока по времену

Препоручује се конзумирање фармацеутских производа на бази артичоке и домаћих пића не дуже од 3 месеца узастопно. Овај период је максимум - много чешће, употреба биљке траје 1-2 месеца.

Како јести артичоке

Пошто артичока у храни и даље остаје прилично егзотичан производ, многи су заинтересовани за правила за његову употребу. Јестиви пупољци ће донети право задовољство ако знате како да их правилно очистите и са чиме да их користите.

Артичоке у кувању

Кулинарска употреба артичока је веома разнолика; пре свега, оне су важан елемент француске, шпанске и италијанске кухиње. Од артичока се припремају десетине салата са додатком морских плодова и поврћа, зачинског биља и сирева. По правилу, артичоке се у таквим јелима користе сирове.

У европским земљама веома су популарне супе и пуњена јела од артичоке. Пупољци се додају у тестенину и пеку са сиром, а у Италији се јестиве цветне стабљике често служе у рижоту.

У руским продавницама артичоке се често налазе у конзерви или кисели. Ови пупољци одлично иду уз јела од меса и рибе, дивљач, ћевапе и роштиљ. По правилу, артичоке се третирају лимуновим соком пре додавања у било које јело, што помаже у спречавању потамњења пупољака.

Како очистити артичоке

Ако се листови биљке користе у медицинске сврхе, тада се за кување углавном користе посуде пупољака или њихово дно. Стога, пре него што једете артичоку, важно је разумети нијансе његовог чишћења.

  • Пре чишћења обавезно исперите артичоке у хладној води да бисте уклонили прашину и прљавштину. Прво треба да навучете рукавице, ивице латица пупољака су прилично тврде и њима се можете посећи.
  • Опран артичока се протресе и пажљиво обрише, затим узмите оштар нож и одрежите врх пупољка - око 5 цм. Рез се одмах навлажи лимуновим соком, иначе ће брзо потамнити на ваздуху.
  • Након тога, све латице које чине пупољак једноставно треба одломити, савијајући их. Као резултат, остаје само језгро пупољка - такође се састоји од латица, али лакше и мекше. Остаци тврдих спољних латица се кружно исеку при основи, а затим ољуштени плодови пресеку на пола и очишћена влакна са њиховог унутрашњег дела.

Потпуно ољуштена артичока је обликована као шоља и спремна је за даљу употребу.

Важно! Током процеса чишћења, артичока се мора стално прскати лимуновим соком, иначе ће изгубити атрактиван изглед када је изложена ваздуху.

Према задатом алгоритму, артичоке се чисте уколико се планира конзумирање као сировина.Ако пупољке треба прокувати, онда све изгледа још једноставније; након сечења врха пупољка, потребно је само да обрежете оштре ивице спољних латица и уклоните густу стабљику одоздо. После овога, артичоке се могу ставити у тигањ и кувати.

Да ли се артичоке могу јести сирове?

Млади пупољци повртарске културе могу се конзумирати непрерађени. Ако прво правилно исперете биљку, неће бити штете. Тако се у салатама артичоке најчешће појављују сирове.

Како правилно јести артичоке

Сирови и кувани јестиви пупољци изгледају подједнако необично, па се многи људи питају како да их једу. То се ради једноставно - једном руком узмите пупољак за доњи део, а другом пажљиво одвојите листове. Сваки од листова се провлачи између зубаца, стружући јестиву пулпу, а делови неподесни за потрошњу се бацају.

Срце сирове или куване артичоке састоји се од грубих влакана или "сена". Од кичме се одваја помоћу виљушке или ножа. Влакна се не једу, али посуда скривена испод њих је најукуснији и највреднији део производа.

Артичока у козметологији

Витамини и киселине у листовима биљке чине их вредним козметичким сировинама. Када се користе споља, пупољци брзо и приметно побољшавају стање коже – освежавају тен и тело, хидрирају и негују епидермис, затежу боре, па чак и смањују целулит.

Професионални производи који садрже биљку често се налазе у козметичким салонима, а козметику за негу коже можете купити у продавницама.Маске и облоге на бази пупољака праве се и код куће; артичоке се кувају или сецкају сирове, а затим се мешају са осталим састојцима.

Важно! Велика предност производа на бази пупољака артичоке је у томе што је ефекат козметичких процедура видљив скоро одмах, након 1-2 примене.

Артичока за лице

Маске од листова артичоке су погодне за све типове коже и за жене свих узраста. Вредне материје у биљци отклањају знаке умора на лицу, освежавају и тонизирају епидермис, затежу боре.

Популарна је следећа маска:

  • 5 куваних артичока, добро изгњечених у пасту;
  • додајте 2 жуманца и малу кашику сока од алоје;
  • Равномерно распоредите на чисту кожу лица и оставите 15 минута.

Прављење такве маске најмање једном недељно биће веома корисно за жене које живе у подручјима са лошом екологијом или често бораве у задимљеним просторијама.

Артичока за косу

Свеж сок од пупољака најчешће се користи у нези косе, производ помаже у заустављању губитка косе. Употреба сока је врло једноставна - потребно је да га темељно утрљате у кожу у корену, а након 2 сата исперите чистом водом.

Производ такође помаже да се ослободите перути. На пример, следећа маска даје добар ефекат:

  • кувани пупољак артичоке у запремини од 50 г умеси се у пире;
  • сипајте 50 мл минералне воде;
  • додајте велику кашику меда, исто толико лимуновог сока и 10 капи етеричног уља чаја.

Смешу треба распоредити преко локна, обраћајући посебну пажњу на кожу главе, и оставити 30-40 минута.

Облози од артичоке

Свежи пупољци поврћа имају изражена својства лимфне дренаже и активно се користе у производима за уклањање целулита. Професионалне готове облоге са биљним екстрактом можете пронаћи у козметичким продавницама, али по жељи мешавина се лако може направити код куће.

Да бисте направили користан омотач, потребно је да самељете неколико куваних пупољака у кашу, а затим их равномерно распоредите на проблематична подручја. За бољи ефекат у облогу можете додати мед и друге компоненте које имају изражен ефекат на целулит.

Након наношења смеше, тело мора бити умотано у филм за храну и пешкир 40 минута, а затим пажљиво испрати козметички састав.

Како узимати артичоку за губитак тежине

Прегледи артичоке за мршављење потврђују да производ богат влакнима даје одличне резултате на дијети. Пупољци се добро слажу и са поврћем и са протеинском храном, подржавају добро варење и помажу у нормализацији рада црева.

Биљка је идеална за укључивање у нискокалоричну исхрану поврћа. Производ се може конзумирати свакодневно, а пре употребе као исхрана мора се кувати по класичној методи - у сланој води око 10 минута. Најбоље је конзумирати пупољке ујутру и током дана да би се стимулисао добар метаболизам.

Нежељени ефекти артичоке

Артичоке такође имају нежељене ефекте; обично се јављају када се пупољци злоупотребљавају или када се екстракти користе прекомерно. Негативна реакција тела најчешће се манифестује у облику кожних алергија - уртикарије.

Да бисте избегли осип и свраб, препоручује се да пратите дневне дозе и једете не више од неколико пупољака биљке дневно. Фармацеутски производи се морају узимати стриктно према упутствима.

Пошто производ активира перисталтику, надутост и дијареја такође могу бити нежељени ефекат конзумирања.

Калоријски садржај артичоке

Важна предност производа је низак садржај калорија. 100 г свежих пупољака садржи само 47 кцал, а за кувани производ број се повећава на 53 кцал. Чак и они који су склони брзом дебљању могу узети биљку као храну.

Како чувати артичоке

Фрижидер је погодан за чување артичока - свежи пупољци се пакују у суву посуду или пластичну кесу и стављају на полицу за поврће. Неопходно је умотати јестиву биљку, она лако упија стране мирисе и може се заситити аромама хране која се налази у близини.

Рок трајања свежих пупољака не прелази недељу дана. За дуготрајно складиштење, пупољци се морају ставити у замрзивач, то неће смањити њихова корисна својства.

Пажња! Кувани пупољци артичоке морају се конзумирати на дан припреме - не могу се чувати.

Како заменити артичоку

Артичока остаје прилично егзотичан производ. Ако кулинарски рецепт захтева употребу свежих или куваних пупољака артичоке, али ова биљка није при руци, онда можете користити конзервирани производ као замену.

Ако ово није доступно у близини, слатка паприка је добра алтернатива. Упркос чињеници да се бибер разликује од артичоке по укусу и својствима, добро се слаже са компонентама популарних рецепата који предлажу употребу артичоке.

Закључак

Артичока је необичан, али укусан и здрав производ биљног порекла. Поред кувања, широко се користи у козметологији и медицинским рецептима, витамини и друге вредне супстанце у производу имају изражен благотворан ефекат на црева и јетру.

Прегледи оних који су узимали артичоку

Иљина Светлана Сергејевна, 27 година, Москва
Први пут сам се упознала са артичокама током трудноће, доктор ми је саветовао да купим екстракт у апотеци и користим га за токсикозу. Производ је заиста помогао, а након тога сам се заинтересовао за биљку у кувању. Сада редовно припремам салате са пупољцима артичоке - укусно је и веома здраво.
Данилова Ирина Александровна, 39 година, Курск
Желео бих да се придружим свим позитивним критикама о предностима артичока. Из сопственог искуства знам да биљка одлично стимулише рад јетре и жучне кесе, а једнаку корист доносе и екстракти и природне артичоке у јелима. Недавно сам пробао облоге од артичоке и био сам пријатно изненађен брзим резултатима.

Напишите оцену

Гарден

Цвеће