Бели лук се користи за припрему разних јела, укључујући зачине. Природан је извор витамина и микроелемената. Производ је користан зими, када се имунитет особе смањује. Да не би губили додатно време, важно је да домаћица брзо ољушти бели лук.
Како брзо ољуштити бели лук
Метода зависи од тога колико белог лука треба да ољуштите у једном тренутку и које је величине. Важна је и свежина поврћа.
Како лако ољуштити бели лук ножем
Најчешћи начин да брзо огулите бели лук је ножем. Практикују га почетници и професионални кувари. Лук се дели на кришке, након чега се крајеви сваког каранфилића исеку. Кожа треба да буде само са стране.
Кришке су положене на даску за сечење, наношењем ножа са широким сечивом на бели лук. Добро се притискају и љуљају у различитим правцима. Ово ће захтевати две руке. Све зависи од вештине. У почетку, покрети могу изгледати несигурни, али са вежбањем ће постати брзи и лаки.
Огулити велику количину белог лука ножем неће успети, али уз довољно вештине уштедеће време ако има неколико каранфилића.
Метода је погодна за мали број каранфилића. Лакше је радити са већим кришкама. Након обраде, бели лук неће имати најапететнији изглед. Због тога га не треба додавати у теглу киселих краставаца. Друга је ствар ако га ситно исецкате и послужите.
Коришћењем тегле или посуде
Када треба да огулите много ситног белог лука, помоћи ће вам једноставна метода са посудом или теглом. Да бисте то урадили, главе морају бити што је могуће суве. Поврће се дели на кришке и ставља у чисту посуду (калај, стакло или алуминијум). Принцип чишћења је да приликом тресања зуби ударе у зидове.
Мућкајте 60 секунди, а затим сипајте бели лук на даску за сечење. Кришке се ваде из љуске. Предност методе је очување првобитног изгледа лобула. Не треба их дробити, али се могу одмах користити за предвиђену сврху.
Огулити бели лук помоћу тегле је брз и сигуран начин; осим тога, било који прибор ће послужити.
Можете ољуштити само толико лука унутар посуде. Због тога се овај други чешће користи. Такође, за тресење су потребне две посуде. У једном се складишти бели лук, а другим се прекрива.
Ова метода вам омогућава да брзо очистите десетине каранфилића. Неће сви бити савршени - неки ће одломити ивице. Али генерално, производ неће изгубити своју презентацију. Током тресања, рамена и руке могу да боле.Због тога је боље прво загрејати. Ово ће заштитити ваше зглобове и припремити мишиће за интензивну вежбу.
Нећете моћи брзо да огулите свеж бели лук користећи овај третман. Сирови материјал има влажну кожу која неће пасти.
Како правилно ољуштити бели лук ручно
Дешава се да немате при руци потребан прибор или нож који ће вам помоћи да огулите поврће. У овом положају рад се обавља ручно.
Постоје трикови како лако и брзо ољуштити бели лук. Каранфилић ставите на сто или даску за сечење, притисните их руком и уролајте у различитим правцима. Принцип кретања је сличан ножу. Важно је не попустити притисак. Ускоро ће домаћица пред собом имати чисти бели лук.
Ако огулите поврће ноктима, можете оштетити руке, овај метод се не може назвати брзим
Због тога се не препоручује да се то ради са великом количином производа.
Како ољуштити бели лук у микроталасној пећници
Свака домаћица има микроталасну пећницу у својој кући. Уређај ће правилно ољуштити бели лук, штедећи време и труд. Осим тога, док се поврће ослобађа љуске, домаћица може да ради и друге ствари.
Глава је подељена на кришке и стављена у посуду. Посуђе за кување мора да испуњава безбедносне захтеве микроталасне пећнице. Снага је подешена на максимум, време је подешено на 20 с. Основу каранфилића ће морати да се одвоји.
Свако може брзо да огули бели лук у микроталасној, без обзира на знање и искуство.
Након термичке обраде, бели лук губи укус и мирис, са којим нестају и корисне супстанце. Ово је једини недостатак методе.
Брзо ољуштите бели лук у хладној води
Свеж бели лук је теже огулити.Када ово треба брзо да се уради, а нема оштрог ножа при руци, прерађује се у хладној води. Сировине се стављају у посуду одговарајуће величине, напуњене текућом водом и остављене пола сата.
Након брзе обраде, поврће има времена да се навлажи, па ће се морати мало осушити
Нема потребе да гулите главице белог лука - кожица ће сама отпасти или је можете уклонити прстима. Пошто вода није врућа, то неће утицати на укус и арому поврћа.
Како брзо ољуштити пуно белог лука
Када време истиче, али много сировина треба брзо да се очисти, користи се алтернативни метод. Кришке се стављају у посуду са топлом водом (кључала вода) и остављају да одстоје један минут. Преостала вода се сипа у судопер, а љуске се бацају у смеће.
Није тешко одвојити кожу, али можете спалити руке. Боље је сачекати неколико секунди и онда прећи на посао. Ефекат је сличан чишћењу у микроталасној пећници. Производ губи корисне витамине, свој укус и арому. Али кришке остају нетакнуте, а домаћица може да огули велику количину састојка за кратко време.
Предност методе је у томе што власник не мора ни да тренира
Савет! Ако породица не воли јак мирис белог лука, овај метод је оправдан. Каранфилић се може бацити у супу или користити за киселе краставце.
Чишћење пеелер-а
Савремене домаћице гуле поврће љуштачем. Ово је паметан уређај који се састоји од продужне цеви са рупом. Овај уређај можете пронаћи у продавницама хардвера и одговарајућим одељењима у продавницама прехрамбених производа. Омогућава вам да радите са малим производима, укључујући бели лук.
Љуштилица има пролазну рупу у коју се стављају кришке. Снагом руке врши се притисак на њих, почињу да се котрљају у различитим правцима.Домаћица ће морати само да истресе отпале љуске и испери уређај.
Поред љуштења, са производом можете брзо да се носите помоћу синтетичке простирке - умотајте га у цев, ставите кришке унутра и притисните га руком
Захваљујући производу, можете сачувати првобитни изглед поврћа. Ваше руке остају чисте. Ако немате пилинг код куће, али заиста желите да га испробате, неки људи користе сличне алате. Раде по истом систему – притискају, увијају и гледају. Кора се уклања и додају се нове сировине. Такође можете користити већ описани метод ножем или голим рукама.
Како одабрати метод чишћења
Избор методе зависи од тога колико је производа, где ће се користити и у каквом је стању - свеже или суво. За поврће које је преживело зиму идеално је мућкање у чинији или обрада ножем. Не прескачите ручно чишћење.
Када треба брзо да огулите пуно белог лука, користи се топлотна обрада. Неопходно је узети у обзир недостатак методе - губитак витамина, мириса и укуса. Ако то није велика ствар, кришке се стављају у микроталасну пећницу или држе у врућој води. Што се тиче квалитета и брзине обраде, ово су најбоље методе.
Ако чишћење протресањем не успе, домаћица има посла са свежим производом. Чува се у хладној води. Одличан и ефикасан начин. Након тога, течност се мора оцедити, а љуске одбацити.
Нож је универзални алат који увек помаже. Могу и сећи и гњечити. Ако се производ користи за прављење соса, радите са широком страном ножа.
Када желите да вам руке буду чисте и пуне снаге, користе се посебни уређаји. Један од њих је љуштилица дизајнирана за обраду различитих производа.Избор увек остаје на самој домаћици.
Закључак
Можете брзо ољуштити бели лук користећи различите методе. За ово вам није потребно образовање кувара или посебне вештине. Довољно је одабрати одговарајући метод, упознати се са поступком и започети обраду. Нема бољег решења. Све зависи од тога колико поврћа треба ољуштити и у каквом је стању.
