Садржај
Неке од њихових сорти белог лука успешно се узгајају у хладној клими сибирског региона. Ово узима у обзир захтеве за третман земљишта и накнадну негу биљака. Да би се одредило оптимално време за бербу белог лука у Сибиру, узимају се у обзир посебности узгоја у зависности од временских услова и времена његовог сазревања.
Сорте за узгој у хладним климатским условима
За садњу на сибирском тлу бирају се сорте са повећаном отпорношћу на болести и хладноћу. Следеће сорте белог лука имају добре показатеље развоја и продуктивности у овом региону:
- "сибирски". Често се сади у овом региону. Облик луковица ове сорте је округло-плоснат, са благом тачком на врху, тежине од 19 до 28 г. Горње љуске имају сивкасто-љубичасту нијансу. Ако су биљке посађене у јесен, први изданци се појављују у марту. Свака луковица садржи у просеку 4 каранфилића љубичасте боје.
- Сорта белог лука "Новосибирски 1" карактерише повећана отпорност на зимске хладноће. Луковице у просеку достижу 19 г. Њихов облик је скоро округао, са горњим слојем бледо ружичастих љуски. Један лук садржи до 10 каранфилића полуоштрог укуса. Са једног квадратног метра површине можете добити до 1,4 кг ове сорте. Позитивна карактеристика белог лука Новосибирск 1 је његова отпорност на фузаријум.
- Полуострвна сорта "Алкор" односи се на зимску врсту са високом продуктивношћу. Узгаја се и на личним парцелама иу индустријском обиму. Са једног хектара убере се до 3,6 тона белог лука. Алкор сијалице могу да нарасту до 36 г. Свака садржи до 5 каранфилића. Има добар рок трајања и отпорност на болести.
- Сибирска сорта "скит" сазрева 95 дана након садње. Луковице тежине до 29 г. Са једног квадратног метра може се сакупити до 0,8 кг сијалица. Ваге су прилично густе са бело-јоргованом нијансом. Успешно се одупире бактериози и белој трулежи.
- У сорти средње сезоне "Сер-10" облик сијалице равног округлог облика, тежине до 30 г. Сваки се састоји од 9 зубаца средње густине. Сорта је повећала зимску отпорност и способност да се одупре болестима. Популарна сорта за употребу у конзервирању. Укус је прилично зачињен. Сир-10 има слабу отпорност на бактеријску трулеж. Сезона раста је око 87 дана. Са једног квадратног метра убере се 0,43 кг белог лука.
- Разноликост "Јесен" - универзалан. Луковице су велике, тежине до 41 г. Ваге су љубичасте, а зуби крем боје. Лук има 4 каранфилића. Ова сорта се сматра раним сазревањем. Има добру зимску отпорност и висок принос. У областима Сибира се практикује да се сади након жетве озимих усева на почетку летње сезоне.
- Разноликост "Башкирски-85" са равним округлим обликом плода. Сијалице су веома велике, тежине до 70 г. Отпорне на болести. Обично се узгаја у индустријским количинама. Са једног хектара могуће је сакупити до 70 тона. Да би се утврдило када овај бели лук може да се бере у Сибиру, бележи се дан ницања, јер техничку зрелост достиже 90 дана након ове тачке.
- Бели лук "Гродековски" Има добру зимску отпорност, али низак принос. Са 1 хектара могуће је сакупити само 3 тоне. Сезона раста је око 85 дана.
- Разноликост "поуздан" добро подноси мразне месеце. Има средњи степен зрелости. Луковице су велике, по 70 г. Ова сорта има веома добар рок трајања, може се чувати до 11 месеци.
Технологија садње
Да би се одредио потребан тренутак за садњу зимског белог лука у Сибиру, узима се у обзир потреба за његовим укорењивањем пре почетка хладних дана. Оптималан период за садњу је од краја септембра до првих дана октобра, а до мраза је остало отприлике 45 дана. Ако се засади раније, листови могу клијати и отпорност биљке на зимске температуре може се смањити.
Озими бели лук се пре зиме сади са крушкама које расту на крајевима стрелица, а следеће године се не откопавају, већ се пуштају да поново презиме у земљишту. Тек после годину дана добијате потпуно формиран бели лук са неколико чена или луковица које се састоје од једне велике главице. Ова врста садње белог лука је најпопуларнија у Сибиру.
Берба белог лука
Погрешно је веровати да време није од велике важности, Када сакупљати зимски бели лук у Сибиру. Неопростиво је то учинити пре рока или само недељу дана закашњења. Боравак у земљи још неколико дана може негативно утицати на одржавање квалитета. Главни услов је да је поврће потпуно зрело. Неопходно је умети да одредите тренутак када треба започети копање. Прекомерно време да главе остану у земљишту доводи до чињенице да сијалица почиње да се распада, а љуске се лако љуште.
За бербу белог лука засађеног пре зиме у сибирском региону, оптималним датумом се сматра друга половина јула. У овом тренутку, кутија за семе се отвара на крајевима стрелица.
Пролећни бели лук се сади у сибирским условима од друге половине априла до маја. За разлику од зимских сорти, не пуцају стреле. Пролећни бели лук се чува боље од белог лука засађеног у јесен.
За брже клијање, бели лук се натопи у раствор калијум перманганата, умота у крпу навлажену водом и стави у фрижидер 2-3 дана.
Време је за копање пролећног белог лука обично се јавља 2 недеље након почетка бербе зимских сорти. То се дешава од прве половине августа и може се наставити до 15. септембра. Период варира у зависности од вегетације сорте (100-125 дана), времена садње у земљу, као и временских услова и неге током узгоја. Продужена топлота доводи до тога да се жетва обави раније него обично.
Сигнал када треба копати зимски бели лук у Сибиру, то може довести до стварања пукотина у земљишту у баштенском кревету. Ископане луковице се морају ставити под надстрешницу да се осуше 2 недеље, након чега се пањ исече на 2-3 цм.
Није увек препоручљиво уклонити стрелице са белог лука. Неке од сорти слабо реагују на ову процедуру и, након уклањања стрелице, сијалице престају да добијају на тежини. Сорте белог лука донете у сибирски регион из Азије не подносе добро овај поступак, али код локалних сорти, након ломљења изданака, луковица добија од 10 до 15% своје тежине.
Време када се бели лук засађен у пролеће треба ископати зависи од његовог изгледа.Овај период обично траје од последње недеље августа до 10. септембра. До овог времена листови постају жути, а врат лажног стабљика омекшава. Када се ископа, сијалица мора бити јака, потпуно формирана и неоштећена.
Можете се ослонити на лунарни календар или време. Чишћење треба обављати само по сувом времену. Луковице се ископају вилама и оставе у башти док се не осуше.
Ако је време веома топло или почне да пада киша, усев се ставља под надстрешницу да се осуши. Овај процес је веома важан за чување усева. Да бисте лакше сачували бели лук, скраћујете му корен, остављајући 2 цм, а од стабљике оставите 7-8 цм да бисте луковице уплели или везали у сноп и окачили грозд о зид.
Складиштење белог лука
Након ископавања белог лука, зими га чувају на 2 начина: топло и хладно. За термичко складиштење, бели лук се ставља у вреће од тканине или картонске кутије и ставља на тамно место са хладном температуром. За хладно складиштење користите место у фрижидеру или подрум, где температура није виша од +5 степени.
Понекад се ове две методе комбинују. У овом случају, након шест месеци складиштења у топлој просторији, бели лук се спушта у подрум или ставља у фрижидер 2 месеца. Ово стимулише раст садног материјала након што се посади у земљу.
