Шалот (породица): шта је, како и када садити, како изгледа, најбоље сорте

Фотографије и описи љутике представљају здрав усев који се лако узгаја и има укусно зелено перје. Пре садње потребно је проучити карактеристике врсте и популарне сорте.

Прича о пореклу

Први спомени љутике налазе се у делима природњака који су живели пре наше ере. Тачна домовина биљке није утврђена - различити истраживачи верују да култура потиче са Медитерана, Мале Азије или Блиског истока.

Шалот је у Европу дошао тек у 13. веку са крсташима. Култура се појавила на територији ЗНД 1958. године - узгајана је селекцијом у областима Харков и Кубан.

Опис и карактеристике љутике

Описи и фотографије породичних сорти лука, или шалотке, веома су слични једни другима. Биљне сорте имају исту структуру и разликују се само по величини и приносу.

Изглед

Шалотка, или аскалонски лук (Аллиум асцалоницум), је вишегодишња зељаста биљка породице Аллиум са влакнастим и плитким кореновим системом. Има цевасте, шупље, конусне листове дужине до 25 цм, зелено перје, често прекривено воштаним премазом. Када се посеје семеном, у првој години усев формира целу одвојену луковицу, сличну главици белог лука, са рудиментима вегетативних изданака. У другој сезони формира 4-20 ћерки малих репа. Због ове особине, врста се назива и "породица".

Шалот је способан да расте ћерке главе не само у земљи, већ и током складиштења

Облик главица љутике може бити округао, дугуљаст или овалан, тежине је углавном око 50 г и ретко достиже 100 г. Спољашње суве љуске су беле, жуте, црвене или љубичасте, а унутрашње млечне, понекад зеленкасте или ружичаста нијанса.

Током декоративног периода, култура производи стрелице висине до 1 м са светлосним или тамно љубичастим цвастима у облику кишобрана. Након тога производи семе које остаје одрживо до две године.

Период зрења и принос љутике

Можете јести не само перје шалотке, већ и њихове главе. Период сазревања директно зависи од сорте. Уобичајено је разликовати следеће врсте:

• рано - 85 дана;
• просек - 85-120 дана;
• касно - 120-150 дана.

Најпопуларнија је рана шалотка. Принос усева је у просеку 6 кг по метру засада.

Отпорност на болести

Шалотка је релативно отпорна на гљивичне болести и инсекте. Опасност за њега у башти је:

• пероноспороза - на перју усева појављују се жуте мрље, временом постају приметне сиво-љубичасте споре гљивица, биљка се брзо суши;
  
  

  Шалотка захваћена пероноспорозом се уклања, а преостале засаде се прскају бордо мешавином

• рђа - на листовима шалотке појављују се светле пруге и трагови, зеленило постепено постаје тањи и вене;
  
  

  У случају рђе, потребно је третирати кревете раствором дрвеног пепела

• фусариум - гљива напада корен усева, након чега се перје прекрива жутим мрљама и исушује, њихове ивице постају водене;
  
  

  Код фусаријума помаже прскање препаратима бакра и смањење броја заливања

• црна мува је одрасла штеточина, њене ларве се хране подземним деловима љутике, листови постају жути и почињу да емитују непријатан мирис;
  
  

  Лукове муве добро одбија слаб раствор амонијака - 50 мл по канти воде

• лисне уши - бројни мали инсекти шире се по целој дужини перја усева одоздо према горе и исисавају биљни сок.
  
  

  Раствор јабуковог сирћета или бибера помаже у уклањању лисних уши на љутику.

Неопходно је сузбити гљивице и штеточине првенствено превентивно. Шалот се може заштитити од болести редовним отпуштањем и плијевљењем. Такође се препоручује дезинфекција садног материјала усева пре сетве у земљу и контрола нивоа влаге у земљишту.

Региони раста

Шалот спада у категорију биљака које воле топлоту. Препоручује се да га посадите, пре свега, у јужним регионима - у Закавказју и на Северном Кавказу, у близини Црног мора.Узгој усева у средњој зони и на северу на отвореном тлу често је повезан са значајним потешкоћама. Истовремено, постоје сорте љутике отпорне на мраз, посебно дизајниране за узгој у умереној клими.

Предности и мане сорте

Шалотка је популарна међу баштованима због неколико предности. Предности културе укључују:

• велике количине витамина и минерала у зеленом перју;
• брз раст;
• добар принос;
• кратка сезона раста;
• висока отпорност на сушу;
• разноврсност - и перје и подземни делови биљке су јестиви.

Међутим, љутика има своје недостатке. Међу недостацима су:

• високи захтеви за земљиште;
• ниска отпорност на мраз;
• мале величине репа.

Шалотка није погодна за зимску сетву. Чак иу јужним регионима, током хладног времена, значајан део садног материјала умире.

Сорте наследног лука са фотографијама и описима

Породичне сорте лука представљене су великим бројем сорти са раним и касним периодима сазревања. Постоји неколико најпопуларнијих.

Емералд

Рана сорта љутике даје до 1,4 кг округле репе у розе-браон љусци са белим месом. Сваки плод тежи око 20-30 г. Укус сорте је полу-оштар и пријатан.

Смарагдна шалотка се чува око десет месеци

Сновбалл

Сочна и здрава сорта љутике доноси до 1,9 кг приноса по квадратном метру. Свака репа у облику јајета тежи око 35 г. Рок трајања сијалица није максималан, али прилично дуг - до седам месеци.

Шалот сорте Снезхок има изражен опор укус

Албик

Полуоштра сорта љутике одликује се равно заобљеном репом од 20-30 г.Култура производи 4-8 грла по гнезду и сазрева у просеку 60 дана. Жетва се може чувати до десет месеци.

Албик љутика се најчешће користи свежа у салатама.

Белозерец 94

Јужна сорта љутике са бледо лила месом и љуском има пријатан опор укус и веома је сочна. Плодови су мали, до 30 г, округли или овални.

Принос љутике Белозерец 94 је 1,4 кг по метру баште

Бонилла Ф1

Хибридна љутика са дугуљасто заобљеним главама прекривена је жућкасто-браон љуском. Тежина плода је око 30 г. Принос усева је просечан - унутар 1,6 кг репе по метру садње. Перо се може одрезати сваке три недеље.

Шалот Бонилла Ф1 одликује се полу-оштар укус

Када садити шалотку

Време садње љутике зависи од сврхе узгоја и региона. У већини подручја усев се сеје у пролеће почетком или средином априла, након што се земљиште загреје на 8-10 ° Ц.

Дозвољено је садити породични лук пре зиме на југу. Ако температура не падне испод -20 °Ц, биљка ће безбедно преживети хладноћу. Садња се врши средином или крајем октобра. Шалот се може сећи на перје у априлу, а главице ће сазрети у јуну.

Технологија садње шалоте

Да бисте узгајали лук велике породице, потребно је да изаберете праву парцелу за то у башти. Место треба да буде отворено и добро осветљено, са растреситим, умерено влажним земљиштем, неутралног или благо киселог састава.

Препоручљиво је садити породични лук у областима где су претходно расле махунарке, кромпир, купус, краставци или парадајз. У овом случају треба избегавати места на којима су у претходној сезони гајени цвекла, бели лук, шаргарепа, кукуруз и сунцокрет.Шалотка дели болести са овим последњим биљкама и стога може да пати ако је земљиште контаминирано.

Садња љутике на отвореном тлу са крмачама

Најлакши начин за узгој породичног лука на отвореном тлу је сетовима. Отприлике недељу дана пре планиране садње, материјал треба припремити - сортирати и дезинфиковати у слабом раствору калијум перманганата. Такође можете једноставно загрејати сетове љутике десет сати на температури од око 42 °Ц.

Алгоритам за садњу усева изгледа овако:

1. У припремљеној гредици ископајте жлебове дубине до 3 цм, остављајући 10-20 цм између редова, у зависности од величине љутике.
2. Земља се претходно навлажи, а затим се саднице саде са размаком од 10 цм између појединачних примерака.
3. Напуните жлебове земљом и малчирајте кревете тресетом или хумусом.

Да би се убрзало клијање семена, може се исећи "до рамена" или за око 1/3. Али принос зеленила и репа у овом случају ће се донекле смањити.

За пролећну садњу најприкладнији је сет средње величине, а за јесењу садњу мањи.

Узгајање љутике из семена

Када се користи семе, шалотка се обично гаји кроз расад. Шема сетве усева је следећа:

1. Садни материјал је претходно натопљен фунгицидом или слабим раствором калијум перманганата за дезинфекцију.
2. Семе се суши и посеје на растојању од 3 цм једно од другог у плитке кутије са растреситим хранљивим земљиштем уз додатак тресета и хумуса.
3. Покријте зрна усева земљом и обилно их попрскајте спрејом како не би еродирали земљиште заливањем.
4. Покријте посуду филмом како бисте створили ефекат стаклене баште и ставите је на топло место са умереним осветљењем на температури од око 22 °Ц.
5. Када се појаве саднице, уклоните поклопац, поново навлажите земљу и померите кутију у сунчанији угао.

Садња породичног лука у пролеће у земљу обично се врши у априлу, након формирања трећег листа садница.

Када се користи метода садница, жетва репе сазрева до краја лета или почетком септембра

Схаллот царе

Пољопривредна технологија за љутику из семена своди се на неколико једноставних корака. Током узгоја, морате пратити влажност усева и квалитет земљишта:

1. Заливање. Шалотки је потребно доста влаге одмах након садње и током сушних периода. Остатак времена, заливање се врши по потреби. Ако се усев узгаја за репу, онда око месец дана пре жетве, они потпуно престану да влажу лук, иначе ће се главе испасти мале.
2. Храњење. Први пут када се биљка оплођује након формирања три пера, потребно је да користите птичји измет или раствор дивизма. Други пут, потребно је ђубрити усев након појаве петог листа или у фази формирања луковице. Обично се користе калијум хлорид и суперфосфат, који се растварају у води за наводњавање. Месец дана пре бербе престаните са ђубрењем љутике. У супротном, усев ће зазеленити на штету репе.
3. Проређивање. Да бисте успешно узгајали љутику из семена или семена, потребно је да уклоните изданке чим се појаве.У јулу се гнезда проређују - уклањају се и најмање главице заједно са зеленилом, остављајући само 5-6 добро развијених пупољака за сваку биљку.

Шалотка осетљиво реагује на недостатак кисеоника. Усев треба олабавити два пута недељно, истовремено уклањајући брзо растуће корове.

Када се размножава перјем, љутика се може залити током целе вегетације.

Како размножавати љутику

За размножавање љутике користе се две методе - семенски и вегетативни:

1. Севцом. Метода вам омогућава да убрзате развој и сазревање усева, а такође обезбеђује веће приносе. Треба узети у обзир да након 3-5 година живота, љутика почиње да губи сортне квалитете и производи ниже квалитетне сетове.
2. Семе. За размножавање одрасле биљке на локацији, метода се користи ређе од вегетативне методе. Култура даје мало зрна и слабо клијају. Да бисте побољшали карактеристике садног материјала, можете посебно одабрати неколико великих, здравих луковица и држати их око четири месеца на температури од 4-12 °Ц. Затим се материјал посеје, чека обилно цветање и сакупљање семена.

Од љутике изникле у зрну, у другој години можете добити бројне мале главице и искористити их за вегетативно размножавање.

Када ископати црни лук

Различите врсте љутике потребно је убрати у тренутку када перје усева пожути и легне на земљу. Ово се обично дешава средином или крајем августа.

Ако је перје зелено, берба се не може обавити - код незреле репе се често развија трулеж, чак и након дужег сушења.Не би требало да прекорачујете усев у башти, јер ће луковице почети да расту и припремају се за зиму, а њихов рок трајања ће се знатно погоршати.

Како чувати љутику

После бербе, увенули листови љутике се одрежу, а репа се суши неколико дана на засенченом, али топлом месту. Након тога, усев се сортира, главе се по потреби одвајају, стављају у дрвене кутије или картонске кутије и стављају у хладну просторију. Шалот можете држати у подруму или на тавану, друга опција је боља због ниже влажности.

Рок трајања љутике, под одговарајућим условима, је 5-12 месеци, у зависности од сорте

Замрзавање се такође користи за чување наследног лука. Главе се огуле и по потреби секу на комаде, затим мало навлаже и ставе у замрзивач. Репа задржава своје вредне особине до годину дана и не губи укус.

Коментара

Закључак

Занимљиво је проучити фотографију и опис шалотке пре садње усева у летњој кућици. Биљка је представљена многим сортама. Када се бринете, морате контролисати влагу тла у баштенском кревету и спречити да се зарасте у коров.

Рецоммендед Постс

Када садити лук у отворено тло у пролеће

Како садити лук и бели лук

Храњење лука и белог лука

Храњење лука у пролеће на глави

Када уклонити лук из баште за складиштење

Како посадити лук на зеленилу на прозорској дасци

Када посадити зимски лук у Сибиру

Како посадити лук на репу пре зиме

Садња лука пре зиме