Садржај
Бели купус је незаобилазан производ у кулинарству приликом припреме супа, салата и главних јела. Често се користи у народној медицини. Стручњаци за пољопривреду сматрају да је узгој купуса на отвореном тлу у Московској области веома обећавајућа активност за пољопривреднике и баштоване аматере.
Добијање добре жетве купуса у Московском региону могуће је уз редовно заливање и ђубрење
Климатске карактеристике региона
Повртарство у Московском региону подржава умерена клима карактеристична за централну Русију. Изражена сезоналност са топлим пролећем, прохладним летом и умерено хладном јесени и зимом објашњава се удаљеношћу региона од мора.
Према статистикама, у Московској области има 171 дан у години са падавинама. Активна сезона раста биљака, када је време релативно топло, је отприлике 130-140 дана. Трајање светлосног дана од маја до октобра је 15-17 сати, што повољно утиче на развој већине повртарских култура.
У московском региону, као иу већини руских региона, главни начин узгоја купуса су саднице.
Време за садњу купуса на отвореном тлу у Московској области
Време за сетву и садњу садница на отвореном тлу у Московском региону зависи од врсте усева.
Бели купус је:
- рано;
- средњег сазревања;
- касно.
У Московском региону, ране сорте купуса се саде на отвореном тлу почетком маја, купус средње сезоне крајем месеца, а купус касног зрења до средине јуна. Неки узгајивачи поврћа повезују препоручене датуме садње са датумима лунарног календара.
Када узгајате купус, важно је запамтити да што је дужи дан, то се виљушке брже формирају. Са недостатком сунца, доњи листови не расту и умиру, а апикални пупољак избацује нове листове, што не дозвољава главицу да се постави.
Са недостатком сунчане боје, нитрати почињу да се активно акумулирају у главицама купуса
Узгајање белог купуса на отвореном тлу у Московској области
Приликом узгоја купуса у московском региону користе се две методе: садња садница и сетва семена у отвореном тлу. Дужина вегетације омогућава сазревање главица купуса. Метода садница се сматра продуктивнијом у Московском региону.
Узгајање садница
Када купујете семе купуса, обратите пажњу на информације на паковању. Пре свега, морате се упознати са препорученим роковима сетве. У зависности од сорти у Московском региону, семе се сади за саднице:
- рано сазревање - од 15. марта до 30. марта;
- средње касно – од 15. марта до 15. априла;
- касно - од 1. априла до 25. априла.
Средином априла, ране сорте се могу пресадити у стакленик како би се припремиле за преношење на отворено тло.Метода садница вам омогућава да узгајате бели купус у московском региону са ограниченим трајањем природне сезоне раста.
Најбоља опција за узгој раних сорти купуса у московском региону је стакленик од поликарбоната
Пре садње, очврсните семе тако што ћете га ставити у топлу воду на 15 минута, а затим у хладну воду на минут, испрати раствором калијум перманганата и напунити воденом инфузијом пепела за подстицање развоја. Можете користити хранљиве композиције Идеал, Епин итд.
Семе купуса оставља се у влажној гази пресавијеној у неколико слојева два дана да набубри и сеје као расад.
За узгој се користе појединачни и заједнички контејнери. У првом случају, потребно је више времена за садњу семена, али неће бити непотребних мука приликом брања садница. Сетва у великој кутији је бржа, али потешкоће настају приликом проређивања грмља.
За потпуни развој, саднице купуса захтевају неутрално или ниско кисело тло. Важно је да је тло намењено узгоју лабаво, што ће обезбедити приступ ваздуху коријенском систему. За саднице купуса боље је користити тресетно-хумусни супстрат.
Семе посејте у претходно заливену земљу не дубље од 1 цм Температура ваздуха у просторији у којој се чувају саднице купуса треба да буде приближно +20 0Ц. Контејнери са усевима су прекривени филмом да би се смањило испаравање воде.
Када се појаве изданци, целофан се уклања и температура се смањује. Контејнери са садницама купуса постављају се на затворени балкон, прозорске прагове или терасу. Млади грмови се тако навикавају на сунчеву светлост. После месец дана, саднице почињу да се стврдњавају са отвореним прозорима.Две недеље након појаве првог листа, беру се саднице купуса.
Садња садница на отвореном тлу
Након формирања 5-7 листова на садницама, саднице се премештају на отворено тло. За кревете са купусом потребно је да изаберете подручје које је добро осветљено сунцем, са иловастим или песковитим земљиштем, са минималним нивоом киселости. Земљиште треба ископати и додати ђубрива (дрвени пепео, хумус, нитрофоска). Стручњаци верују да је приликом пресађивања садница у отворено тло важно узети у обзир следеће факторе:
- земља треба да се загреје до 15 0Ц, температура ваздуха не може бити мања од 12 0ВИТХ;
- преношење садница је планирано за облачан дан;
- слетање се врши увече.
Грмље раних сорти купуса постављају се на растојању од 30-40 цм, средње и касно сазреле сорте - 50-70 цм.Расаднице заједно са земљом се преносе на локацију, обилно залијевају и малчирају.
Приликом садње садница на отвореном тлу, саднице морају имати формиран коријенски систем
Метода узгоја без семена
Пошто купус спада у категорију усева отпорних на мраз, у Московском региону можете посадити семе директно у земљу. Ране и средње сорте се узгајају методом без семена. Карактеристике ове методе су:
- сетва у Московској области се врши почетком маја;
- тло се прво ископа;
- У сваку рупу се додаје 5-6 семена, док се земљиште ђубре компостом или хумусом;
- садни материјал је прекривен мешавином плодног супстрата, хумуса и тресета;
- засађене грмље се залијевају и прекривају филмом или нетканим материјалом.
Покривна тканина се уклања након што се појави други прави лист. У року од месец дана организује се интензивна нега усева, укључујући заливање, плијевљење, третирање средствима која спречавају болести. Када се на садницама појави 4-6 правих листова, засади се проређују. Током поступка оставите једну биљку у рупи, бирајући најјачи грм.
Даља брига
Купус је биљка која захтева редовну негу. Само ако се агротехнички поступци спроводе на квалитетан начин, може се добити добра жетва у условима Московског региона.
Заливање
Купус, као и свака баштенска култура, треба периодично заливање. Учесталост и количина воде зависе од фазе вегетације и количине природних падавина. Интервал између заливања младих биљака у Московском региону је 2-3 дана. Током формирања главица купуса, поступак се спроводи једном недељно. Оптимално заливање је наводњавање кап по кап.
Прекомерно заливање засада купуса препуно је развоја гљивичних болести и труљења корена
Отпуштање
Да би се спречило стварање коре на тлу, врши се отпуштање. Захваљујући поступку, довољна количина кисеоника се снабдева коренима купуса. За тешка тла, која су типична за већину подручја Московског региона, организовано је често отпуштање:
- Током укорењавања садница до дубине од 5 цм.
- Недељу дана након првог отпуштања - за 6-8 цм.
- Ако тло није малчирано, онда након сваког заливања.
Чим се листови затворе, престаните са отпуштањем како не бисте повредили купус.Да би се формирало додатно корење и, сходно томе, побољшала исхрана, главице купуса су обрђене. Еколошки начин узгоја купуса у московском региону представљен је у видеу:
Храњење
У свакој фази вегетације, купусу су потребне различите врсте ђубрива. Током раста лисне масе потребна су једињења азота. Пилеће ђубриво или уреа могу заменити хемикалије. Приликом везивања главица купуса користе се фосфорно-калијумски комплекси или народни лекови (дрвени пепео, борна киселина, додатак квасцу).
Малчирање
Малчирање има за циљ очување влаге и спречавање раста корова. Најчешће се за поступак користе расути материјали, али можете покрити кревете купуса провидним или црним филмом. Резови се врше на месту грмља садница. Нега коришћењем покривног материјала је слична традиционалној нези.
Заштита од болести и штеточина
Арсенал средстава за заштиту купуса од болести и штеточина је веома разнолик. Хемијски инсектициди се користе у контроли штеточина:
- Делтаметрин;
- Малатион;
- никотин;
- Пауза;
- Гладијатор.
Да би се засади купуса ослободили гљивичних болести, користе се фунгициди. Агротехничари препоручују следеће лекове:
- Миравис;
- Фитоспорин-М;
- Бактофит;
- Планзир;
- Гамаир.
Присталице органских метода борбе против инфекција могу користити народне рецепте. Међу популарним лековима међу баштованима:
- тинктура врхова парадајза (кромпира) и белог лука;
- раствор 9% сирћета (200 мл на 10 литара воде);
- децокција љуске лука или ловоров лист;
- прах пепела.
Да би се спречило ширење штеточина и инфекција, препоручује се редовно прегледање засада купуса.Ако се открију знаци оштећења, кревети се могу третирати народним лековима, али су потребне хемикалије за уништавање велике колоније инсеката.
Берба и складиштење
У Московском региону, рани купус се сече крајем јула, средњи купус - у августу. Касне сорте се беру у септембру-октобру. Главни показатељ зрелости је еластичност главице купуса.
Берба каснозрелог купуса иде овако:
- главице купуса се извлаче из земље заједно са петељкама;
- виљушке се остављају на кревету неколико дана тако да покривни листови увену;
- стабљике се подрезују без кидања горњих листова.
Лабаве главе купуса се шаљу на сољење, густе се чувају у подруму. Купус се чува у кутијама или на дрвеним полицама. Постављање виљушки на бетонски под је неприхватљиво.
Оптимална температура у просторији за чување купуса је -1-5 Ц
Закључак
Узгајање купуса у отвореном тлу у Московској области практично се не разликује од његовог узгоја у другим регионима Русије, са изузетком северних региона. Могуће је добити богату жетву производа одличног укуса само ако се поштују основни агротехнички услови.
