Садржај
Свака биљка реагује на промене температуре, посебно су опасни мразеви. Због тога се баштовани често питају о минималним очитањима термометра за повртарске културе. На пример, многи људи су забринути због тога коју температуру купус може да издржи и шта да ради ако је замрзнут.
Свака врста купуса различито реагује на промене температуре
Угодна температура за купус
За развој и здрав раст купуса потребно му је обезбедити одговарајуће услове. То укључује температурне услове. Опсег од +12 до +24 ºЦ се сматра повољним.
Семе купуса клија на температурама од +20 до +22 ºЦ за 3-5 дана; ако је индикатор нижи, саднице се могу појавити за недељу дана. За даљи развој, препоручљиво је преместити саднице на место са температуром од +8-12 ºЦ.
Пре садње у отвореном тлу, саднице се очвршћавају изношењем напоље.Под овим условима, млади купус лако подноси кратке мразеве до -5 степени у башти.
Које температуре испод нуле може да издржи стајаћи купус?
У зависности од сорте, купус може да издржи различите температуре испод нуле. Представници културе белог и црвеног купуса, уз претходно очвршћавање садница, лако могу толерисати краткотрајне мразеве. Кинески купус такође добро подноси ниске температуре, али је карфиол мање отпоран.
Какав мраз може да издржи бели купус?
Бели купус лако подноси ниске температуре. Лако може да издржи до -5 ºЦ током периода развоја. При нижој стопи, његов принос може бити смањен.
Ако су саднице након пресађивања у отворено тло биле подвргнуте пролећним мразима (они се такође зову повратни мразеви), то може утицати на биљку на следећи начин:
- ако на садници има 1-2 листа, они не доводе до деформације биљке, али значајно смањују имунитет;
- у фази 2-4 листа подлеже жути ако је изложен дуже од осам сати;
- саднице које нису очвршћене могу да угину.
У јесен, мразеви наносе мало штете купусу. Зимски отпорне врсте, као и сорте средњег и касног сазревања, практично нису изложене ниским температурама. Када се формира главица купуса, купус може толерисати до -7 ºЦ без икаквих последица.Али вреди узети у обзир да ће жетва убрана пре почетка првог мраза бити квалитетнија, за разлику од оне која је била подложна замрзавању (укус се погоршава, рок трајања се смањује).
Ако температура падне испод -7 ºЦ, онда се главица купуса потпуно смрзава, што је чини неприкладном за дуготрајно складиштење.
Пошто бели купус добро подноси мраз, узгаја се у скоро свим регионима земље.
Која је минимална температура коју карфиол може да издржи?
Карфиол је такође баштенска биљка отпорна на хладноћу, али у поређењу са белим купусом, не подноси добро пролећне и јесење мразеве.
Клијање семена се јавља на температури од +20 ºЦ. Карфиол се добро развија и расте на температурама не мањим од +15 и не већим од +25 ºЦ. Минимални индикатор отпорности на мраз у било којој фази развоја налази се на -2 ºЦ, а ако је температура нижа, долази до деформације листова биљке. Карфиол се веома плаши мраза у јесен, губи своју презентацију.
Коју температуру може издржати кинески купус?
Пекиншки купус, као и бели купус, сматра се отпорним на мраз. Али ипак, продужено излагање температурама испод нуле утиче на квалитет усева. Након мразева испод -4 ºЦ биљка почиње да трули. Баштовани чак препоручују бербу у периоду када очитавање термометра не пада испод -2 ºЦ.
Утицај ниске температуре на саднице у пролеће
Купус се узгаја методом расада да би се добила ранија жетва.Али да би се саднице успешно укорениле након пресађивања у отворено тло, потребно је правилно очвршћавање.
Да би семе брже клијало, ставља се у просторију са температуром од +20 до +24 ºЦ. Чим се појаве први избојци, препоручује се да се држе на +15 ºЦ током дана, а око +8-10 ºЦ ноћу. Пре садње у башти, саднице почињу да се изводе напоље две недеље, повећавајући време дневно. У таквим условима, клице су очвршћене, што ће им омогућити да се не плаше повратних мразева након трансплантације.
Како заштитити купус од мраза
Ако постоји ризик од јаког мраза у региону узгоја, онда баштовани покушавају да предузму све мере да заштите биљке. Купус се такође може заштитити од излагања ниским температурама, за то се користе различите методе. Најједноставнија се сматра топлотном изолацијом засада, где се користе:
- неткани покривни материјал - обично се користи када постоји опасност од пада температуре на -10 ºЦ;
- пластичне боце - помажу у заштити садница од мраза до -8 ºЦ;
- картон, дебела тканина - користи се ако термометар не пада испод -4 ºЦ.
Други метод је прскање. Изводи се заливањем око грмља. Ово омогућава стварање водене баријере, која, када наступи хладно време, почиње да се смрзава, ослобађајући топлотну енергију.
Ђубрење прскањем повећава отпорност биљке на хладноћу
Постоји и трећи метод - пушење. Састоји се од паљења ватре на различитим местима на локацији.Дим који ће се ширити из отворене ватре постаће својеврсна завеса против ниске температуре. Пушење се такође врши искључиво по мирном времену. Метода се сматра ефикасном само на -2 ºЦ. Због тога се данас ретко користи, јер је доказано да није безбедан и није еколошки прихватљив.
Шта учинити ако је купус замрзнут на хладном
Ако су саднице купуса замрзнуте, не треба паничити и бацити саднице, можете покушати да оживите биљке. У овом случају, важно је да се саднице купуса не подвргавају изненадном отапању, јер је то штетно за њих. Саднице се рано ујутру износе на сунце и заливају хладном водом како би се дошло до природног одмрзавања. За ефикасност, можете прскати специјалним антидепресивима.
Ако се купус смрзнуо у јесен у башти на температурама испод нуле, када жетва није убрана на време, онда не би требало одмах да одсечете главице купуса. Најбоље је пустити биљку да се сама одмрзне у башти. У овом случају, култура ће се моћи опоравити, укус ће остати непромењен. А након што главице купуса поврате своја првобитна својства, може се вршити жетва.
Температура за дуготрајно складиштење
Нису све сорте купуса погодне за дуготрајно складиштење. По правилу, средње касне и касне врсте купуса чувају се за резерву. Берба се врши од краја септембра до почетка октобра. Затим се главице купуса припремају за зимовање. Суше се и окаче (могу се положити на дрвени под) у подруму.Оптимална температура за дуготрајно складиштење сматра се 0-1 ºЦ, у трајању од 6-8 месеци.
Главице купуса можете ставити у фрижидер, где температура варира између +2-6 ºЦ, а период се смањује. У таквим условима се чувају не више од четири месеца.
Закључак
Купус у башти може да издржи температуре испод нуле без губитка квалитета само ако су саднице претходно очвршћене. У супротном, чак и -2 ºЦ може бити штетно за баштенску биљку. Такође, отпорност усева на мраз директно зависи од одабране сорте.
