Садржај
Корисна својства обичне шаргарепе позната су људима од детињства. Ово поврће ценимо због његовог укуса, богатства витамина, минерала и каротена, који се у великим количинама налази у коренастом поврћу. Мало нас је мислило да је у почетку тако здраво и познато поврће јарко наранџасте боје било љубичасто.
У давна времена овој врсти шаргарепе приписивана су многа корисна својства, а дуго се чак веровало да се уз помоћ овог необичног коренастог поврћа може излечити низ озбиљних болести. Појава таквих сујеверја уско је повезана са бојом. Управо то указује на висок садржај каротена, витамина и минерала тако неопходних људском телу.
Данас је шаргарепа чврсто ушла у наше животе и постала незаобилазна компонента сваког јела. Због његовог укуса од њега су почели да праве сокове и додају га у салате од поврћа, не само куваног, већ и сировог.
Љубичаста шаргарепа - најбоље сорте
Постоји неколико врста овог љубичастог поврћа. Најпопуларнији међу њима су:
- "Љубичасти еликсир";
- "змај"
- "космичка љубичаста"
"Љубичасти еликсир"
Коренасто поврће сорте Пурпле Еликир лако се разликује од свих осталих по карактеристичној љубичасто-љубичастој боји споља. У унутрашњости, љубичаста шаргарепа има жућкасто-наранџасто језгро. Као и већина представника врсте, љубичаста шаргарепа је изузетно богата витаминима и минералима.
"змај"
Сорта Драгон има јарко љубичасту боју споља и наранџасто језгро. Ова сорта поврћа је слатког укуса и садржи велике количине витамина А и бета-каротена.
"космичка љубичаста"
Сорта Цосмиц Пурпле је такође сорта љубичасте шаргарепе, иако је унутра, као што можете видети на фотографији, корен коренасте културе потпуно наранџасте боје. Малинасто-љубичаста боја је присутна само у малим количинама споља.
Узгајање љубичасте шаргарепе
Уопште није тешко узгајати тако егзотичну културу у својој башти. Корењак необичне боје за нас, баш као и његов брат, обична шаргарепа, не захтева посебне услове узгоја и не захтева посебну негу.
Семе љубичасте шаргарепе је изузетно ретко на продајним полицама, али ако их баш желите, можете их пронаћи на интернету или купити у специјализованим продавницама.
Сетву семена на отвореном тлу треба обавити у рано пролеће. У лето, саднице се залијевају, по потреби отпуштају, у тло се додају ђубрива и густо растуће саднице се проређују. Берба се одвија у последњим месецима јесени.
Здравствене предности љубичасте шаргарепе
Међу позитивним особинама необичног поврћа треба напоменути следеће:
- Спречава појаву и развој ћелија рака у телу.
- Има антиинфламаторни ефекат.
- Јача имуни систем.
- Спречава развој болести кардиоваскуларног система и болести вена.
- Помаже у нормализацији крвног притиска и смањењу холестерола у крви.
- Побољшава изглед коже, косе, ноктију.
Шаргарепа је право складиште витамина и хранљивих материја које су дошле до нас од давнина. Човекова жудња за егзотичним и необичним стварима довела је до пораста популарности давно заборављеног претходника добро познате шаргарепе, која се, захваљујући својој боји, такође показала веома корисном за људски организам.
