Садржај
Укусан, здрав и изузетан десерт су бобице грожђа: сјајне, сочне, као да зраче изнутра од сунчеве светлости коју су акумулирали. Једна од најпопуларнијих стоних сорти је грожђе кардинал. Чини се да је ово грожђе сакупило најбоље атрибуте који се очекују од плодова издашне јужне лозе - визуелну привлачност и ненадмашан укус. Управо томе су тежили његови творци, калифорнијски узгајивачи, далеких 30-их година прошлог века. Две деценије касније, домаћи научници су почели да проучавају обећавајућу лозу како би развили грмље отпорније на зиму.
Познавајући историју стварања сорте грожђа Цардинал, чудно је схватити да то никако није италијански гост. Његове светле, живописне лозе и листови снажно су повезани са пејзажима Апенинског полуострва. Упркос бризи која се мора посветити грмовима грожђа ове сорте, на југу Русије она и даље заузима достојно место међу столним лозама. Ипак, оригинални облик грожђа Цардинал је непоновљив и заслужује већу пажњу виноградара.
Особине и карактеристике сорте
Посебно својство масивних гроздова црног кардинала је рано сазревање. Грожђе сазрева 110-120 дана након почетка вегетације, обично средином августа.Лоза која воли топлоту одликује се снажним и брзим растом под повољним условима - до 3 м. Кора сорте грожђа Цардинал има карактеристичну светло браон боју, тамније на чворовима. Велики, петокраки, назубљени листови су светлозелени у пролеће, а затим постају богате тамне нијансе. Цветови ове сорте су бисексуални и добро се опрашују.
Гроздови цилиндрично-конусног облика су крупни - до 25 цм ширине до 15 цм Растресите, на дугачкој стабљици, која се лако откида од лозе, просечне тежине 400 г. На старим грмовима берба је већи него код младих. Од једног изданка могу се произвести два грозда од по 0,5 кг. Током дегустације, плодови сорте Цардинал добили су оцену од 8-9 поена. Они су преносиви и могу се чувати до 3 месеца.
Тамнољубичасте или љубичасто-црвене бобице - разлика у опису је због минералног састава тла - велике, овалне, понекад више округле, прекривене приметним воштаним премазом. Понекад имају закошени врх са жлебом. Тежина једне бобице је 6-10 г са величином до 1,5-3 цм Кожа је густа, али се лако прогризе. Пулпа је месната, лагана, пријатна на укус, са племенитим нотама мушкатног орашчића. Грожђе Цардинал је слатко, са благом киселином: садржај шећера и киселине је 2:1. Ниво шећера у бобицама ове сорте је до 18,0 г на 100 мл.
Предности и мане грожђа раног зрења
Приликом избора сорте грожђа за вашу башту, сви размишљају о предностима грма и одлучују да ли је резултујућа жетва вредна трошкова рада.
- Предност сорте грожђа Цардинал је рано сазревање и велики плод;
- Бобице имају повећан садржај шећера и невероватан укус;
- Уз добру негу, високи приноси су загарантовани;
- Бобице су погодне за транспорт и дуго се чувају.
Постоје и негативни додири.
- Ниска зимска отпорност до -200Ц. У условима средње зоне потребна је посебна пажљива нега;
- Винова лоза Цардинал је подложна брзом ширењу болести. У јесен су њени врхови често захваћени плесни, оидијумом и бактеријским карциномом, па је неопходна превенција;
- У кишном времену, бобице могу бити прекривене сивом трулежом;
- Бобице у гроздовима сазревају неравномерно. Да бисте решили проблем, потребно је благовремено третирати гвожђе сулфат.
Прскање обогаћује биљку гвожђем. Избојци расту чешће и постају снажнији, што сходно томе повећава принос. Бобице ће бити велике и здраве, без грашка.
Садња и брига за грмље грожђа
Сорта грожђа Цардинал се добро размножава калемљењем и раслојавањем. Ако је подлога моћна, бобице ће бити веће. Размножава се резницама у пролеће, користећи резане изданке. Пожељна је јесења садња, брига се састоји од пажљивог склоништа за зиму. Требали бисте озбиљно размислити о избору места за садницу грожђа Цардинал. Може бити само у јужном правцу, сунчано, са добрим земљиштем. Грм ове сорте преферира црну земљу, али расте и на другим земљиштима.
- Грмови грожђа воле влагу, али заливање треба регулисати: вишак влаге доводи до пуцања и труљења бобица. Правовремена дренажа ће доћи у помоћ. Лози је потребна влага када се појаве пупољци и јајници;
- У јесен и пролеће обавезно је малчирање грмља грожђа Кардинал компостом или хумусом. Сложена ђубрива се примењују пре и после цветања;
- Због нестабилности на болести, вредне винове лозе се морају третирати фунгицидима (колоидни сумпор, Ридомил и други);
- Лоза ове сорте добро подноси кратко орезивање. На избојку је остављено од три до шест очију;
- У касну јесен, пре мраза, грмови грожђа Цардинал пажљиво су прекривени малчом, сламом и сеном.
Породица калифорнијског госта
У многим земљама створена су и настављају да се стварају ремек-дела стоних сорти на основу раног зрења грожђа Цардинал. У Русији је стекао бројне рођаке, захваљујући напорима узгајивача, научника и аматера. Пре свега, радили смо на промоцији вредне, укусне бобице на северу. Развијене су познате и популарне винове лозе Аркадија, Анапа кардинал, Кримски кардинал, Надежда, Софија, Преображенија, Монарх и друге.
Слика Надежде АЗОС гроздова
Многе нове сорте су засноване на материјалу Цардинал и грожђу Цриулиански отпорном на мраз. Ова лоза из Молдавије са ружичастим бобицама може да издржи мразеве до -280 Без склоништа и отпоран је на трулеж, филоксеру и паукове гриње. Развијене сорте тријумфално марширају кроз аматерске винограде под именом Кардинал: одрживи, АЗОС и Лук. Рођени су у Зонској експерименталној станици Анапа (АЗОС), где је узгајано 16 хибрида заснованих на „Американцу”.
Одабране лозе
Гроздови Цардинал Сустаинаблеа теже до 900 г, бобице су тамноружичасте, са благим укусом мушкатног орашчића. Издржава мразеве до -220 С. Цардинал Цримеан се одликује најранијим периодом сазревања - до 100 дана.Али његове ружичасте бобице са изразитим укусом мушката по килограму грозда добиле су смањену оцену укуса од 8,1.
Бобице сорте грожђа Цардинал АЗОС или Лук (жбун има двоструко име) имају боју у распону од тамно ружичасте или црвено-плаве до тамне, тежина грозда је стабилна - 0,5 кг, врло често - до 1 кг. . За стону сорту, садржај шећера је значајан, овде је повећан на 22 одсто. Сходно томе, током дегустације добио је 8,7 поена. Снажни грмови високог приноса повећали су и отпорност на гљивичне болести и отпорност на мраз - до -220 ВИТХ.
Фотографија гроздова Кардинал Азос
Будућност је у хибридним облицима грожђа. Захваљујући пажљивој селекцији, аматери већ узгајају ово стоно грожђе у региону Волге. А, сасвим је могуће да ће се у 21. веку њени гроздови – извор ендорфина, хормона радости – појавити у баштама јужног Урала и Сибира.
