Како кувати компот од јагода и јабука

Компот од јагода и јабука је пиће богатог укуса и ароме, испуњено витаминима. Можете га припремити по различитим рецептима, додати друге бобице и воће. Захваљујући јагодама, компот добија пријатну ружичасту боју и посебну арому, а јабуке га чине мање упијајућим и густим и могу додати киселост.

Карактеристике и тајне кувања

Постоји много рецепата за компот од јабуке и јагоде са својим карактеристикама. Следеће тајне ће вам помоћи да припремите укусно пиће:

1. Воће није потребно гулити. Кришке ће боље задржати облик и задржати више витамина.
2. Тегле морају бити напуњене до самог врха, не остављајући слободан простор.
3. За укус можете додати мед у препарат, иако због високе температуре његова корисна својства неће бити сачувана.
4. Ако рецепт садржи бобице или воће са семенкама, онда их морате уклонити. Садрже штетну цијановодичну киселину, такви компоти се не могу дуго чувати.
5. Да би се препарати дуже чували, тегле са поклопцима морају бити стерилисане.Ако нема времена или прилике за ово, онда можете ставити више шећера и додати кришку лимуна или сок исцеђен из њега.
6. Замотане тегле одмах умотати и оставити док се потпуно не охладе. Ова техника даје богатију боју и арому и служи као додатна стерилизација.

Избор и припрема састојака

Боље је изабрати слатке и киселе сорте јабука. Не би требало да буду презреле, иначе ће комади изгубити облик. Потпуно незрели примерци такође нису погодни - њихов укус је слаб и практично нема ароме. Језгро се мора уклонити.

Такође је боље брати јагоде за компот пре него што су потпуно зреле како би задржале облик. Бобице морају бити целе, без знакова трулежи. Морају се пажљиво опрати, у неколико вода без намакања.

Воду за препарате треба узимати филтрирану, флаширану или чисту из проверених извора. Шећер је погодан и за растресити и за грудасти шећер.

За компоте се обично користе тегле од 1-3 литра. Обавезно их стерилишите заједно са поклопцима пре додавања састојака. Важно је да проверите да ли у стакленкама има струготина и пукотина, јер у супротном посуде могу да пукну од кључале воде и пропуштају ваздух, што ће довести до погоршања садржаја.

Рецепт за компот од јагода и јабука у шерпи

Тигањ у овом рецепту је потребан за стерилизацију тегли које су већ напуњене. Ова техника вам омогућава да уништите све микробе, повећате рок трајања и смањите количину гранулираног шећера у рецепту.

За припрему од три литре потребно је:

• 0,2 кг воћа;
• чаша гранулираног шећера.

Алгоритам акција:

1. Уклоните језгро воћа и исеците на кришке.
2. Опране јагоде осушите на салвети.
3. Ставите воће у стерилисану теглу.
4. Додајте гранулирани шећер.
5. Сипајте кипућу воду до врха.
6. Покријте стерилизованим поклопцем, али не замотајте.
7. Ставите посуду са компотом у шерпу са кључалом водом - полако спуштајте да тегла не пукне. Требало би да буде до рамена у води.
8. Стерилизујте у шерпи са умереном врелом водом 25 минута.
9. Пажљиво уклоните теглу без померања поклопца. Заролати.

Обавезно ставите пешкир или салвету или дрвену решетку на дно тигања

Компот од јагода, трешања и јабука

Трешње и јабуке додају киселост пићу, пријатно допуњујући слаткоћу киселости. За припрему литарске тегле биће вам потребно:

• 0,2 кг трешања, може се делимично заменити вишњама;
• исти број јабука;
• по 0,1 кг јагода и гранулираног шећера;
• пола литра воде;
• 1 г ванилина.

Алгоритам је једноставан:

1. Исеците јабуке на мале кришке.
2. Ставите све бобице и воће у стерилисане тегле.
3. Напуните само кипућом водом и оставите четврт сата.
4. Оцедити течност, додати шећер, кувати пет минута.
5. Сируп сипајте назад у тегле и заролајте.

Сируп се може допунити прстохватом кардамома и звездастог аниса

Како кувати компот од свежих јагода и јабука за зиму

Да бисте направили компот од јабуке и јагоде за зиму, потребно је да припремите:

• 0,7 кг воћа;
• 2,6 литара воде
• чаша гранулираног шећера.

У овом рецепту морате да кувате сируп.

алгоритам:

1. Опране јабуке очишћене од језгре исеците на кришке средње величине, а јагодама уклоните чашице.
2. Стерилизоване тегле напуните једну трећину.
3. Сипајте кипућу воду до врха.
4. Оставите поклопљено четврт сата.
5. Сипајте инфузију у једну посуду.
6. У течност додајте гранулирани шећер, промешајте, кувајте на лаганој ватри пет минута.
7. Бобице и воће поново прелијте кипућим сирупом.
8. Заролати.

Пуњење два пута је неопходно како не бисте морали да стерилишете већ напуњене тегле

Како кувати компот од јабука, јагода и малина

Захваљујући малинама, пиће од јабуке и јагоде постаје још укусније. Захтева:

• 0,7 кг бобица;
• 0,3 кг јабука;
• две чаше гранулираног шећера.

Лако је направити укусно пиће за зиму:

1. Потопите малине у воду неколико минута, додајући со - 1 тсп. по литру Ово је важно за уклањање црва. Затим исперите бобице.
2. Исеците јабуке.
3. Распоредите воће у стерилисане тегле.
4. Сипајте кипућу воду и оставите четврт сата.
5. Оцедити течност без воћа, кувати са шећером пет минута.
6. Поново сипајте сируп и заролајте.

Пропорције бобица и воћа могу се мењати, што вам омогућава да експериментишете са укусом, бојом и аромом пића

Компот од сувих јабука и јагода

Зими, пиће се може направити од смрзнутих бобица и сушених јабука. Ако се ове друге оставе почетком лета, онда су погодне за бербу са свежим јагодама. За ово ће вам требати:

• 1,5-2 шоље сувих јабука;
• чаша јагода;
• чаша шећера;
• 3 литре воде.

Алгоритам кувања је следећи:

1. Суво воће исперите у цедилу под текућом водом и оставите да се оцеди.
2. Додајте шећер у кључалу воду и кувајте док се не раствори.
3. Додајте суве јабуке.
4. Кувајте 30 минута (рачунајући од тренутка кључања).
5. На крају додати јагоде и кувати још 1-2 минута.
6. Распоредите по теглама и заролајте.

У компот можете додати друго свеже воће или сушено воће

Компот од јабука, јагода и нане

Мента даје освежавајући укус. Овај препарат може постати основа за коктел. За пиће за зиму требаће вам:

• 0,2 кг јабука и бобица;
• 0,3 кг гранулираног шећера;
• 2,5 литара воде;
• 8 г менте;
• 2 г лимунске киселине.

Алгоритам акција је следећи:

1. Осушите опране јагоде.
2. Исеците воће без језгра на мале коцкице.
3. Ставите јабуке у стерилисане тегле, са бобицама на врху.
4. Воду и шећер кувајте пет минута.
5. Воће прелијте сирупом, покријте поклопцима, али не замотајте и умотајте на сат времена.
6. Оцедите сируп и кувајте пет минута.
7. У воће додајте листове менте и лимунску киселину.
8. Прелити кључањем сирупа и заролати.

Лимунов сок или кришке цитруса без семена су одлична замена за киселину.

Компот од јабука, јагода и крушака

Мешавина јабуке и крушке омекшава богатство укуса и ароме јагоде. За припрему пића ће вам требати:

• 0,3 кг воћа;
• 0,25 кг гранулираног шећера на 1 литар сирупа;
• вода.

Било која сорта крушке је погодна за компот. Најароматичније пиће долази од азијских сорти. Крушке морају бити целе, без знакова трулежи или црвоточина. Боље је изабрати мало незреле примерке са густим месом. Ако је кора тврда, онда се мора уклонити.

Алгоритам за припрему компота од јабуке и јагоде са крушкама:

1. Опране бобице осушите и уклоните чашице. Боље је да их не одсечете, већ да их одврнете.
2. Уклоните језгро од воћа и исеците пулпу на кришке.
3. Ставите воће у тегле.
4. Прелијте кипућом водом и оставите поклопљено 20 минута.
5. Течност сипајте у одговарајућу посуду и кувајте са шећером десетак минута од тренутка када проври.
6. Воће поново прелијте врелим сирупом.
7. Заролати.

Припрема по овом рецепту се испоставља веома богатом. Пре употребе треба га разблажити водом.

Може се мењати однос бобица и воћа, додати ванилин, лимунска киселина и други састојци.

Услови складиштења

Напитак од јагоде и јабуке припремљен за зиму може се чувати до 2-3 године. Ако се прави од плодова са којих није уклоњено семе, погодно је за потрошњу у року од 12 месеци.

Препарате за зиму треба чувати на сувом, тамном и хладном месту. Важна је ниска влажност, зидови без мраза и никакве промене температуре.

Закључак

Компот од јагода и јабука може се направити на различите начине. За њега је погодно свеже и сушено воће, а састав се може мењати са другим бобицама и воћем. Постоје рецепти са и без стерилизације напуњених тегли. Важно је правилно припремити састојке и складиштити компот у одговарајућим условима како би се избегли губици.

Рецоммендед Постс

Како хранити јагоде са квасцем

Болести и штеточине јагода и њихов третман

Стравберри Куеен

Како кувати компот од грожђа

Стравберри Митзе Сцхиндлер

Јагода Пинеберри (ананас)

Сок од бруснице током трудноће

Компот од босиљка

Опис, садња и нега јагода сорте Онда (Онда)