Садржај
Многи људи знају тако зачињену биљку као босиљак. Користи се за припрему разних сосева, препарата за зимницу и као зачин за разна јела. Али можете направити и компот од траве, чак и припремити га за зиму. Корист и штета компота од босиљка мало ко зна, а још мање домаћица зна који рецепти постоје за припрему таквих препарата.
Предности компота од босиљка
Све особине компота од босиљка, посебно уз додатак лимуна, и његове користи одређују се садржајем етеричних уља у њему.
Предности компота од босиљка:
- има антимикробна својства;
- има смирујући ефекат;
- има антиинфламаторна својства;
- бори се против стоматитиса;
- корисно за људе који пате од повећане формације гаса и дијареје;
- бори се против несанице;
- ублажава стрес.
Сва ова својства помажу телу и јачају имуни систем. Истовремено, корисно је користити биљни компот за акутне респираторне инфекције и разне стресне ситуације.
Ко не би требало да прави компот са босиљком?
Али постоје и групе људи којима је компот од босиљка контраиндикован или за које треба ограничити пиће.
Пре свега, то су особе које пате од затвора, јер танини у компоту од босиљка помажу у јачању столице. Такође, људи са алергијама на босиљак не би требало да пију овај компот. Ако је особа алергична, али реакција на босиљак није проучавана, онда је потребно прво пити пиће у малим количинама и, у случају било какве манифестације алергијске реакције, искључити га из исхране.
Такође, труднице не би требало да пију компот, јер босиљак може повећати тонус материце, што може довести до опасних последица по трудноћу. Ако имате горе наведене тегобе, онда не треба да пијете компот или се консултујте са лекаром о дозвољеној количини пића дневно.
Рецепти за компот од босиљка за зиму
Компот се може припремити за зиму и користити зачинско биље. Додатни састојци могу укључивати јабуке, лимуне, као и кајсије и друго воће.
За припрему је оптимално користити љубичасто лишће. Компоту дају лепу боју. Ако користите зелено лишће у комбинацији са лимунском киселином, пиће ће такође имати пријатну нијансу.
Компот од босиљка и лимуна за зиму
Рецепт за компот од босиљка и лимуна је веома једноставан, а састојци за њега су такође једноставни:
- љубичасти босиљак - 90 г;
- зелени босиљак - 50 г;
- велики лимун - 1 комад;
- 280 г шећера;
- 3 литре воде.
Кораци припреме су доступни чак и домаћицама почетницима:
- Листове обе сорте босиљка добро оперите.
- Поделити лимун на две половине.
- Затим исеците лимун на мале комадиће.
- Прокувајте воду у великом лонцу.
- Додати босиљак, после 5 минута додати лимун и шећер.
- Кувајте компот још 5 минута.
- Уклоните посуду са ватре и оставите да одстоји 20 минута.
- Процедите пиће кроз газу.
- Доведите пиће до кључања.
Компот одмах након кључања сипајте у опране и стерилисане тегле и одмах поклопите поклопцима. Умотајте херметички и умотајте у ћебе да се пиће полако хлади. Тек након дан-два радни предмет се може ставити у подрум за трајно складиштење.
Компот од јабука са босиљком
За припрему класичног напитка од јабуке са додатком босиљка требаће вам:
- 1,5 кг јабука;
- гранчица босиљка, може се додати још по укусу домаћице;
- 350 г гранулираног шећера.
Рецепт за ово освежавајуће пиће је једноставан:
- Исеците јабуке на велике кришке, исеците семенке.
- Ставите у тегле и поспите шећером.
- Додајте босиљак.
- Сипајте врућу воду у тегле.
- Затим ставите тегле у тепсију и стерилишите 15-20 минута.
Након стерилизације, радни предмет одмах умотајте и окрените га и покријте топлим ћебетом. Дакле, треба да стоји један дан, након чега се може спустити У подрум.
Компот од босиљка са лимунском киселином
Компот од јабука са босиљком је посебно укусан ако додате мало лимунске киселине. Пиће ће бити освежавајуће и пријатне киселости. Састојци:
- 120 г љубичастог босиљка;
- 4 јабуке;
- 2/3 кашичице лимунске киселине;
- 220 г гранулираног шећера;
- 2,8 литара воде за пиће.
Лако је припремити освежавајући напитак по овом рецепту:
- Прокувајте воду и ставите босиљак.
- Оперите јабуке, исеците на велике комаде, ставите у тегле.
- Кувајте босиљак 10 минута и извадите из воде.
- Сипајте течност у тегле.
- После 15 минута оцедити и ставити на ватру.
- Када течност прокључа, потребно је додати шећер и лимунску киселину.
- Кувајте 5 минута и поново сипајте јабуке у тегле.
Сада можете намотати конзерве и умотати их у топло ћебе. На овај начин се проверава непропусност и тегле се полако хладе, што ће додатно продужити рок трајања.
Рецепт за компот од босиљка и кајсије
За припрему напитка од кајсије потребно вам је само пола килограма кајсија са коштицама. Резултат ће бити веома ароматично пиће, а љубитељи егзотике ће га пити са задовољством. Састојци:
- зелени босиљак - 3 гранчице;
- 1 лимун;
- 2 литра воде;
- пола килограма кајсије са коштицом;
- 180 г гранулираног шећера.
Рецепт се не чини компликованим:
- Оперите кајсије и листове босиљка, ставите у шерпу и додајте воду.
- Исцедите сок од лимуна и ставите жути део цитруса у воду.
- Након кључања кувајте на лаганој ватри око 15 минута.
- Инфузирајте и охладите компот.
- Процедите пиће.
- Додајте гранулирани шећер.
- Прокувати и док кључа сипати у флаше.
Замотајте и чувајте. Погодно не само за свакодневну употребу, већ и за празничну трпезу.
Компот од огрозда са босиљком за зиму
Укусан компот од огрозда са додатком босиљка савршено ће освежити и витаминизирати. Компоненте за такав радни комад:
- 1 кг огрозда;
- литарска тегла црвене рибизле;
- 2 шоље шећера;
- десетак листова траве.
Упутства за припрему укусног препарата:
- Припремите сируп од једног и по литра воде и две чаше шећера.
- Ставите листове и све бобице у теглу од три литре.
- Садржај тегле прелити врелим сирупом.
- Ставите за стерилизацију пола сата.
- Након тога извадите лименке и херметички их затворите.
Након хлађења једног дана у топлом ћебету, пошаљите компот у подрум или подрум.
Компот од крушке са босиљком за зиму
У напитак од крушке се додају и зачинске биљке које пићу даје пријатан мирис и необичан укус.
За пиће ће вам требати:
- мачја трава лимуна - 3 гранчице;
- 3 гранчице матичњака и босиљка;
- 400 г крушке;
- 5 великих кашика шећера;
- прстохват лимунске киселине;
- 3 литре воде.
Рецепт за кување у упутствима корак по корак:
- Прокувајте воду и додајте крушке исечене на крупније кришке и шећер.
- После 15 минута додајте све потребне биљке и лимунску киселину.
- Кувајте још 5 минута на лаганој ватри и сипајте у тегле док кључа.
- Затворите претходно обрађеним поклопцима помоћу отварача за конзерве.
Компот од крушака и босиљка пријатно ће изненадити све чланове породице. Ово је изузетно пиће и по укусу и по мирису.
Компот од вишања и босиљка
За рецепт за вишње са ароматичним биљем биће вам потребно врло мало бобица. Састојци за освежавајући напитак су:
- кашичица лимунске киселине;
- гомила босиљка;
- 2 шоље трешања;
- 2 шоље гранулираног шећера.
Рецепт је једноставан:
- Неопходно је бацити зеленило и бобице у теглу.
- Прелијте кипућом водом и оставите да одстоји.
- Оцедити течност, додати шећер и лимунску киселину.
- Пустите да проври и кувајте пар минута.
- Сипајте садржај тегле и одмах је добро затворите.
Производ ће имати пријатну боју и необичан, невероватан укус. Штавише, користи од такве припреме зими су необично високе због етеричних уља босиљка. Овај компот има антивирусна својства и помаже у борби против прехладе.
Услови складиштења
Ако су испуњени сви услови за правилно очување, пиће може трајати 5-6 месеци. Важно је да је херметички затворен и да ваздух не улази унутра. Чистоћа и стерилност посуђа, како конзерви тако и поклопаца, такође је од велике важности.
Што се тиче услова складиштења, важно је да сунчева светлост не продире у просторију као што је подрум или подрум. Провоцира патолошке процесе у препаратима, па стога све припреме за зиму треба чувати на тамним местима. Температура не би требало да прелази +18 ° Ц. А зими, подрум или друго складиште не би требало да се замрзне и температура не би требало да падне испод нуле.
Висока влажност и посебно плесни су такође контраиндиковани.
За оне који желе да складиште такав производ у стану, савршени су изоловани балкон са тамним ормаром, као и неогревано складиште са прихватљивом температуром зими.
Закључак
Предности и штете компота од босиљка заснивају се на бројним компонентама које су део саме биљке и додатним састојцима компота. То су витамини, минерали, етерична уља, танини, бројни макро и микроелементи. Овај препарат ће савршено тонирати цело тело и помоћи у превазилажењу болести и слабости током хладне сезоне. Антивирусни ефекат ће помоћи да се носи са прехладом.
