Како кувати компот од грожђа

Компот од грожђа се сматра једним од најукуснијих. Ово пиће веома подсећа на чисти сок, воле га и одрасли и деца. Компоти од грожђа могу бити различити, припремају се од бобица различитих боја и сорти, у комбинацији са другим воћем и бобицама, додају се цимет, лимун и разни зачини. Припрема компота од грожђа за зиму није нимало тешка, домаћици ће требати највише пола сата. Али тада ће цела породица моћи да ужива у свежем укусу лета током дуге и хладне зиме.

Овај чланак ће бити посвећен томе како кувати компот од грожђа. Овде ћемо погледати разне рецепте за припрему зимнице, а такође ћемо вам рећи како да укус вашег домаћег пића буде још бољи.

Тајне укусног компота од грожђа за зиму

Компот од грожђа за зиму можете да кувате на различите начине: изаберите једноставан рецепт, стерилишите тегле са пићем, користите бобице са семенкама или их ставите у целе гроздове, заролајте или покријте најлонским поклопцем.

Апсолутно свако грожђе, плаво, бело или розе, погодно је за компот од грожђа. Најукусније пиће се прави од слатких и киселих тамних сорти.Ништа мање добри нису ни коктели са додатком шљива, јабука или крушака.

Код куће можете припремити веома укусне компоте, посебно ако експериментишете: комбинујте грожђе са другим воћем, додајте зачине и биље, разблажите слаткоћу винских бобица лимуновим соком или лимунском киселином.

Компот од грожђа за зиму се кува не само да би се једноставно пио. Од овог препарата праве се одлични моуссес, желеи, алкохолни и безалкохолни коктели.

Ово пиће није само укусно, већ је и невероватно здраво - компот од грожђа је свакако бољи од воћног сока из продавнице.

Како кувати компот од грожђа

Овај домаћи компот је по концентрацији и богатству укуса сличан природном соку. Бобице било које сорте су погодне за његову припрему, али Најбоље је узети грожђе тамне боје као што су Изабела, Молдавија, Голубок или Киш-миш.

Прорачуни производа дати су за теглу од три литре:

• 1 шоља гранулираног шећера;
• пола конзерве грожђа;
• 2,5 литара воде;
• мало лимунске киселине.

Потребно је да припремите витамински препарат на следећи начин:

1. Грожђе је потребно убрати из гроздова, очистити од гранчица и трулих бобица.
2. Сада се плодови исперу под текућом водом и стављају у цедило како би се осушила вишак влаге.
3. Свака тегла мора бити напуњена бобицама до половине запремине.
4. Сипајте воду у шерпу и додајте шећер. Шећерни сируп кувајте на шпорету, доводећи течност до кључања.
5. Још врео сируп се сипа у грожђе у теглама и покрива поклопцима. Пиће треба да одстоји 15 минута.
6. После четврт сата, сируп се сипа из тегли у исти тигањ и ставља на ватру.Два минута након кључања у течност додати лимунску киселину (довољан је прстохват киселине за сваку теглу).
7. Сада се грожђе сипа у тегле са сирупом и затвара помоћу машине за шавове.

Тегле компота треба окренути и оставити да се потпуно охладе, прекрити топлим ћебетом. Боја готовог компота ће бити богата, а укус ће, напротив, бити лаган и освежавајући.

Рецепт за компот од грожђа без стерилизације

Куповина сокова и природних компота је прилично скупа, али зими заиста желите нешто укусно, летње и пуно витамина. Можете брзо припремити компот од грожђа за зиму без стерилизације - то може учинити свака домаћица.

За две тегле од три литра биће вам потребна следећа количина производа:

• 2 кг плавог грожђа;
• 0,5 кг гранулираног шећера;
• 4 литре воде.

Како припремити компот:

1. Убрати бобице са гроздова, прелити водом 15-20 минута, добро испрати и ставити у цедиљ да се оцеде.
2. Тегле за компот треба стерилисати кипућом водом или паром.
3. Свака тегла је испуњена бобицама до око трећине запремине.
4. Сада у сваку теглу можете сипати 250 г шећера. Сакха ће учинити укус пића концентрисанијим.
5. По укусу, можете додати неколико листова менте, мало цимета, цвет каранфилића - зачини ће учинити компот необичнијим и укуснијим.
6. Сада напуните сваку теглу кипућом водом и одмах затворите металним поклопцима.

Остаје само да преврнете тегле компота и умотате их у топло ћебе. Следећег дана можете однети радни предмет у подрум.

Компот од грожђа и јабука

Укус овог пића је двоструко бољи, јер садржи не само грожђе, већ и ароматичне јабуке. Киселина из јабука осветљава компот од грожђа, његова сенка се испоставља веома лепа, рубин. Али, ако узмете тамне сорте бобица (Молдавија, Изабела) - оне су оне које су најпогодније за припрему таквог компота за зиму.

За сваку теглу ће вам требати:

• 150 г гранулираног шећера;
• 1-2 грозда (у зависности од величине);
• 3-4 јабуке.

Прављење витаминског напитка је једноставно:

1. Грожђе се опере директно на ресе, протресе и лагано осуши.
2. Јабуке такође треба опрати и исећи на неколико делова, уклонити језгро и семенке. Ако су плодови мали, у теглу можете ставити целе јабуке.
3. Тегле се претходно оперу содом и стерилишу.
4. Ставите јабуке и грожђе у сваку теглу, напуните посуду до 2/3.
5. Остаје само додати шећер, воће прелити кључалом водом, напунити тегле до самог врата и заролати.

Компот се преврне и умота. Следећег дана можете ставити тегле у подрум.

Рецепт за зимски компот од грожђа и шљива

Укус и арома винских бобица добро се слажу са другим воћем. Плава сорта се може повољно комбиновати са шљивом, што резултира ароматичним и укусним пићем за зиму.

Биће потребни следећи састојци:

• плаво грожђе 4-5 гроздова средње величине;
• 250 г гранулираног шећера;
• 0,5 кг шљива;
• вода.

Припрема пића ће бити следећа:

1. Припремите тегле унапред: прво оперите посуде содом, а затим их стерилишите у рерни или на било који други начин. Након ове процедуре, контејнер треба да буде потпуно сув.
2. Грожђе се не бере из гроздова, већ се само тако пере. Темељно протресите четке. Шљиве се такође оперу и лагано осуши.
3. Ставите довољно шљива у сваку теглу да попуните посуду за четвртину. На врх ставите пар ресица грожђа. Као резултат, тегла треба да буде до пола попуњена воћем.
4. Припремљена воћна мешавина се сипа кључалом водом и тегле се покривају поклопцима.
5. После пола сата, потребно је да исцедите воду натопљену бобицама и ставите је у лонац. Тамо сипајте шећер, промешајте и доведите до кључања. После кључања можете још мало прокувати сируп да се шећер потпуно раствори.
6. Воће прелијте кипућим сирупом и брзо затворите тегле металним поклопцима. Сада морате преврнути контејнере са компотом и оставити у овом положају пола сата. Када се напитак мало охлади, тегле се окрећу у уобичајени положај и умотају у ћебе – тако ће компот сам проћи кроз процес стерилизације.

Радни предмет се носи у подрум након 2-3 дана, када се компот темељно натопи и потпуно охлади испод ћебе.

Како затворити компот са лимуном

Ово пиће је веома освежавајуће, може се припремити не само за зиму, већ и кувати за сваки дан да бисте утажили жеђ на несносној летњој врућини. Поред одличног укуса, овај препарат за зиму се може похвалити и високим садржајем витамина Ц, који је веома користан у периоду јесење и пролећне авитаминозе.

За припрему ће вам требати:

• 100 грама грожђа;
• 30 г лимуна;
• 1 кашика шећера;
• 1 литар воде.

Припрема здравог и окрепљујућег напитка је врло једноставна:

1. Убрати бобице из гроздова и добро испрати. Уклоните оштећено и труло грожђе.
2. Лимун треба попарити кључалом водом и исећи на кришке заједно са кором.
3. Бобичасто воће и кришке лимуна се стављају у шерпу, посипају шећером и додају воду. Све ово се мора довести до кључања и кувати на лаганој ватри док се шећер потпуно не раствори.
4. Да бисте пили компот свеж, једноставно покријте посуду поклопцем и сачекајте да се пиће потпуно охлади. За припрему зимнице, компот заједно са воћем сипајте у тегле и затворите их металним поклопцима.

Како затворити компот од грожђа за зиму у целим гроздовима

За такву припрему најпогодније су ситноплодне плаве сорте, јер грозд треба слободно да стане у теглу и пролази кроз њен врат. Припрема овог компота је још бржа и лакша, јер не морате да сортирате и берете бобице.

Састојци су следећи:

• целе гроздове без оштећених или трулих бобица;
• 2 литра воде;
• 1 шоља гранулираног шећера.

Технологија кувања је врло једноставна:

1. Четке се перу под текућом водом, прегледају и уклањају се појединачно покварено грожђе.
2. Тегле треба опрати содом, али још не стерилисати.
3. У сваку теглу се ставља неколико гроздова да се напуни за око трећину.
4. Гроздове прелијте кључалом водом, напуните тегле до врха. После 10-15 минута, вода се испушта.
5. Додајте шећер у ову инфузију и доведите сируп до кључања.
6. Грожђе се прелију кипућим сирупом и запечате машином за шивање.

Први дан компот је у обрнутим теглама, сигурно умотаним у ћебе.Следећег дана можете ставити радни предмет у подрум или оставу.

Ако припремате компот од грожђа, запамтите да велика количина шећера може покварити деликатан укус овог пића. Поред тога, већину сорти већ карактерише висок садржај шећера, тако да је у неким случајевима могуће уопште не додавати гранулирани шећер.

Киселина која се налази у лимуну или јабуци помоћи ће да се разјасни пиће од винских бобица. Али листови трешње, неколико црне рибизле или слатке црвене јабуке помоћи ће да боја компота од белих сорти буде лепша.

Рецоммендед Постс

Рецепт за компот од феијое за сваки дан

Како кувати компот од грожђа Исабелла

Рецепти за компот од белог грожђа за зиму

Компот од вишања

Компот од Цлоудберри за зиму

Сок од бруснице за дојење

Квас од бруснице

Рецепти за компот од дрена

Сируп од ароније