Посуда за печурке (мицелијум) вргања: 14 рецепата са фотографијама, видео записима

Рецепт за мицелијум од вргања познат је по лакоћи припреме и невероватној ароми. Постоје различите варијанте припреме, које се мало разликују по састојцима који су укључени.

Да ли је могуће кувати печурке од путера?

Лептири су ароматичне и укусне печурке. Мицелијум од њих се испоставља посебно лаганим и не разликује се од оног припремљеног са вргањима. Стога, кување мицелијума од путера није само могуће, већ и неопходно.

Како кувати печурке од вргања

Печурке су прекривене љигавим, смеђим филмом који сакупља много остатака. Потпуно је уклоњен. Ако једноставно огулите филм и додате га у јело, биће мутно.

Пре него што додате печурке у супу, прво их морате припремити: сортирати, уклонити филм и добро испрати. Велике исеците на комаде, а мале користите целе. Додајте воду и кувајте пола сата. Када се скувају, можете их извадити шупљикавом кашиком и пропржити да побољшају укус.

Ако се користе замрзнуте печурке, могу се одмрзнути у одељку фрижидера или додати директно у мицелијум. Осушене су претходно натопљене у води најмање 4 сата.

Приликом кувања уклоните пену из које излази сав преостали отпад. После пола сата, вода се мења, а печурке се исперу и поново напуне водом. После овога почињу да припремају јело, у које, у зависности од рецепта, додају разно поврће, зачинско биље, житарице, тестенине, кнедле и зачине.

Класични рецепт за печурке од вргања са фотографијом

Традиционална шема кувања сматра се једноставном и брзом.

Требаћеш:

• кромпир - 430 г;
• печурке - 300 г;
• црни бибер;
• маслиново уље - 50 мл;
• ловоров лист - 2 листа;
• шаргарепа - 170 г;
• со;
• лук - 170 г.

Како да кува:

1. Уклоните филм са капица. Исперите и напуните водом. Када проври, скините пену, кувајте 20 минута и промените течност. Кувајте 10 минута. Уклоните шупљикавом кашиком.
2. Кромпир исеците на комаде и пошаљите га берачима печурака.
3. Ставите печурке у тигањ. Пржите 7 минута.
4. Преостало поврће исецкајте. Пребаците у тепсију. Пржите до златно браон боје. Пребаците у супу.
5. Додајте ловоров лист, бибер и со. Кувати док не буде готово.

По жељи, мицелијум можете посути сецканим биљем.

Како кувати мицелијум од вргања са пилетином

Јело је погодно за целу породицу.Печурка је нежна, ароматична и незаборавна по укусу.

Потребан:

• бели лук - 2 чена;
• пилетина - 600 г;
• зачини;
• кувани вргањи - 300 г;
• ловоров лист - 2 листа;
• лук - 170 г;
• просо - 50 г;
• шаргарепа - 150 г;
• кромпир - 450 г.

Како да кува:

1. Било који део пилетине је погодан за кување. Прелијте их водом и кувајте четврт сата.
2. Ставите печурке исечене на комаде. Кувајте пола сата. Скините пену која се формира на површини, иначе супа неће бити провидна.
3. Исеците поврће на коцкице. Пренесите у мицелијум.
4. Када је поврће напола спремно, додајте опрано просо.
5. Исецкајте бели лук и додајте у јело када су сви састојци спремни. Поспите зачинима и посолите. Ставите ловоров лист и склоните са ватре.
6. Затворите поклопац и оставите 20 минута.

Мицелијум из смрзнутих вргања

Идеално за зимско време. Због чињенице да су печурке претходно куване и замрзнуте, кување ће трајати најмање времена.

Потребан:

• путер - 30 г путера;
• печурке - 450 г замрзнуте;
• першун - 10 г;
• слатка паприка - 250 г;
• бибер;
• кромпир - 450 г;
• со;
• лук - 170 г;
• брашно - 60 г;
• шаргарепа - 170 г.

Како да кува:

1. Ставите смрзнуте вргање у одељак фрижидера и оставите док се потпуно не одмрзну. Исеците на кришке и додајте воду.
2. Самељите кромпир и шаргарепу. Форма може бити било која. Додајте у супу.
3. Преостало поврће исецкајте. Ставите у тигањ. Брашно. Пржите уз стално мешање док не омекша. Пребаците у посуду.
4. Кувати док не буде готово. Поспите бибером, сецканим першуном и сољу.

Како кувати мицелијум од свежих печурака са целером и белим луком

Мирисни целер, пикантни бели лук и зачињени цилантро ће помоћи да печурка буде оригинална по укусу и мекана по конзистенцији. Уместо млека, за прелив можете користити кефир или павлаку.

Требаћеш:

• бели лук - 4 чена;
• шаргарепа - 130 г;
• вргањ - 150 г кувано;
• со;
• крекери - 230 г;
• цилантро - 20 г;
• млеко - 130 мл;
• сир - 150 г;
• било које уље;
• целер - 200 г корена;
• вода – 2,2 л;
• лук - 120 г.

Како да кува:

1. Печурке прелијте водом и кувајте 10 минута.
2. Исеците поврће на шипке. Сипати у тигањ и пржити док не омекша. Пребаците у супу.
3. Кувајте 7 минута. Додајте целер исецкан на коцкице. Пребаците топлоту на ниску и кувајте пола сата.
4. Умутити миксером док не постане глатка. Сипајте врело млеко и промешајте. Сипајте у тањире. Поспите сецканим зачинским биљем и ренданим сиром. Додајте крутоне.

Како кувати мицелијум од путера и сира

Шампињон се може кувати током целе године од свежих, сушених или смрзнутих печурака. Посебно је занимљивог укуса уз додатак топљеног сира који јелу даје кремасту текстуру.

Требаћеш:

• лук - 130 г;
• печурке - 250 г куване;
• зачини;
• крупна со;
• зеленило;
• кромпир - 550 г;
• мушкатни орашчић - 3 г;
• маслиново уље - 30 мл;
• шаргарепа - 130 г;
• топљени сир са укусом печурака - 200 г;
• бели лук - 5 чена.

Начин кувања:

1. Да прокључа воду. Црни лук исецкајте, а шаргарепу нарендајте. Ставите поврће у тигањ и пржите до златно браон боје.
2. Исеците печурке и бели лук на кришке. Додајте у поврће и динстајте 7 минута. Сипати у мало кључале воде. Посолите, зачините и додајте сир исецкан на ситне коцкице. Мешајте док се потпуно не раствори. Сипајте у врелу воду.
3. Додајте кромпир исечен на коцкице. Кувати док не омекша.
4. Послужите посуто сецканим зачинским биљем.

Мицелијум свежих печурака са павлаком

Захваљујући мултиварку, можете уштедети време на кувању. У уређају, јело ће задржати своје корисне квалитете.

Требаћеш:

• путер - 350 г кувано;
• зачини;
• кромпир - 450 г;
• копер - 30 г;
• со;
• павлака - 150 мл;
• лук - 130 г;
• ловоров лист - 3 листа;
• бели лук - 4 чена.

Начин кувања:

1. Исецкајте печурке. Исецкајте поврће на коцкице. Пребаците у чинију. Да се ​​напуни водом.
2. Додајте зачине. Посолите и додајте ловоров лист и сецкани бели лук. Затворите поклопац.
3. Подесите режим "гашење" на 40 минута.
4. Када сте спремни, сипајте у тањире. Додајте павлаку, па поспите сецканим мирођијем.

Посуда за печурке од путера са пиринчем

Зрна пиринча ће помоћи да супа буде богатија и задовољавајућа.

Требаћеш:

• шаргарепа - 130 г;
• со;
• кромпир - 260 г;
• лук - 140 г;
• копер - 20 г;
• пиринач - 80 г;
• маслиново уље - 20 мл;
• печурке - 400 г куване;
• павлака - 130 мл.

Како да кува:

1. Шаргарепу исеците на шипке, а кромпир на коцкице. Насумично исецкајте велике печурке. Припремљене производе прелијте водом.
2. Кувајте 17 минута. Поспите зрна пиринча. Покријте поклопцем и оставите на средњој ватри док се потпуно не кува.
3. Исецкајте лук. Ставите у шерпу и пржите до златно браон боје. Пребаците у берач печурака. Поспите сецканим копром.
4. Затворите поклопац и оставите 20 минута.
5. Послужите са павлаком.

Како припремити печурке од вргања са пасуљем

Укусно и хранљиво јело погодно за исхрану током поста и за дијетну исхрану.

Требаћеш:

• сунцокретово уље - 50 мл;
• вргањи - 300 г;
• зеленило - 30 г;
• кромпир - 460 г;
• лук - 140 г;
• бибер;
• шаргарепа - 130 г;
• со;
• патлиџан - 280 г;
• шећер - 5 г;
• пасуљ, конзервиран у парадајз сосу - 1 конзерва;
• паприка - 5 г;
• парадајз - 470 г;
• паприка - 260 г;
• бели лук - 3 чена.

Начин кувања:

1. Биће вам потребни патлиџани на коцкице. Посолите и оставите на страну четврт сата да се ослободите горчине. Ставите у шерпу и пржите.
2. Скувајте печурке. Извадите шупљикавом кашиком и процедите чорбу.
3. Уклоните кору са парадајза и измиксајте блендером.
4. Шаргарепу нарендајте, лук исецкајте. Пребаците у шерпу и пржите. Додајте печурке. Пржите 7 минута. Сипајте парадајз пире. Додајте паприку, посолите и динстајте 5 минута.
5. Ставите коцкице кромпира у берач печурака. Када су готове, прелијте преливом од печурака. Ставите пасуљ и патлиџане. Кувајте 7 минута.
6. Поспите бибером и сецканим зачинским биљем. Засладите и посолите.
7. Затворите поклопац и оставите без топлоте 10 минута.

Мицелијум вргања са просом и целером

Ово лагано вегетаријанско јело ће вас одушевити својом раскошном аромом и укусом.

Потребни производи:

• кувани путер - 70 г;
• бибер;
• вода – 2,3 л;
• со;
• кромпир - 330 г;
• целер - 2 стабљике;
• ловоров лист - 2 листа;
• кари - 5 г;
• шаргарепа - 160 г;
• соја сос - 20 мл;
• лук - 170 г;
• маслиново уље - 110 мл;
• просо - 130 г.

Како да кува:

1. Потопите просо пола сата. Оцедите течност.
2. Испржите сецкани лук и шаргарепу. Умешајте сецкани целер и печурке. Пржите 3 минута.
3. Просо прелити водом и додати сецкани кромпир. Ставите ловоров лист. Кувати док не омекша.
4. Печено поврће пребаците у супу.Поспите зачинима. Сипајте сосом. Додајте мало соли. Мик.

Посуда за печурке смрзнутих путера са гризом и цилантром

Гриз ће помоћи да се посуђе обогати, а цилантро ће га учинити здравијим.

Требаћеш:

• смрзнути вргањи - 450 г;
• лук - 260 г;
• шаргарепа - 270 г;
• павлака - 180 мл;
• цилантро - 30 г;
• маслиново уље - 20 мл;
• гриз - 20 г;
• кромпир - 580 г;
• зеленило - 20 г.

Како да кува:

1. Одмрзнуте печурке прелијте водом. Ставите сецкани кромпир.
2. Пржите сецкано поврће. Пребаците у берач печурака.
3. Додајте зачине и гриз. Пажљиво сипајте житарице како се не би створиле грудвице. Додајте мало соли.
4. Кувајте четврт сата.
5. Додајте сецкано зеље и павлаку. Мик.

Мицелијум вргања са кнедлама

Храњив и укусан туршија од печурака учиниће ваш ручак разноврсним и укусним.

Потребан:

• брашно - 160 г;
• першун - 20 г;
• вода - 60 мл за кнедле;
• маслиново уље - 30 мл;
• вргањ - 130 г кувано;
• бибер у зрну;
• кромпир - 600 г;
• со;
• шаргарепа - 170 г;
• лук - 170 г;
• першун - 1 корен.

Начин кувања:

1. Црни лук, шаргарепу и корен исецкати и пропржити на уљу. Исецкајте печурке.
2. Требаће вам кромпир на коцкице.
3. Припремљене производе прелијте водом. Кувати док не буде готово. Поспите зачинима, па посолите.
4. Посолите брашно и додајте воду. Месити. Уваљати у кобасицу и исећи на кнедле. Додати у кључалу супу. Кувајте 7 минута.
5. Поспите сецканим першуном.

Рецепт за печурке са путером, резанцима и белим луком

Јело према предложеном рецепту је ниско-масно и погодно за оне који воде здрав начин живота.

Потребан:

• шаргарепа - 130 г;
• зачини;
• вргањ - 350 г кувано;
• кромпир - 320 г;
• со;
• маслиново уље;
• резанци - 80 г;
• лук - 130 г.

Како да кува:

1. Исеците печурке и кромпир. Додајте воду и кувајте док се не кува на пола.
2. Исецкајте поврће. Ставите у тигањ и пржите до златно браон боје. Пребаците у берач печурака.
3. Поспите зачинима и сољу. Додајте резанце. Кувати док не буде готово.

Како кувати мицелијум од сланог путера

Још једна опција за зимску сезону, која ће одушевити породицу својим оригиналним укусом. Корак по корак рецепт за мицелијум од вргања са фотографијом готовог јела помоћи ће вам да први пут постигнете савршен резултат.

Потребан:

• со;
• слани путер - 200 г;
• јаја - 2 ком.;
• шаргарепа - 130 г;
• кромпир - 360 г;
• зачини;
• зеленило;
• лук - 130 г;
• маслиново уље - 60 мл.

Како да кува:

1. Кромпир исецкајте и додајте воду.
2. Исецкајте лук и шаргарепу. Пржите на уљу. Додајте слане печурке. Кухајте 7 минута. Пошаљите у бујон.
3. После четврт сата додајте зачине и посолите по потреби.
4. Умутите јаја. Сипајте у припремљени мицелијум, добро мешајући. Кувајте 2 минута.
5. Послужите са сецканим зачинским биљем.

Кување мицелијума од вргања у спором шпорету

Минимум састојака ће створити укусну супу од печурака, а спори шпорет ће смањити време кувања.

Потребан:

• першун - 10 г;
• лук - 70 г;
• вргањ - 450 г кувано;
• со;
• маслиново уље;
• кромпир - 450 г;
• зачини;
• шаргарепа - 70 г.

Како да кува:

1. Печурке исецкајте на мање комаде. Исецкајте лук.
2. Сипајте уље у чинију и пржите припремљене производе на режиму „Чување“. Додајте шаргарепу исецкану на коцкице. Подесите тајмер на 10 минута.
3. Сипајте у воду. Затворите поклопац. Подесите време на 25 минута.
4. Кромпир исеците на шипке и пошаљите га берачима печурака. Кувајте четврт сата.
5. Посолите. Поспите зачинима. Време кувања - пола сата.

Закључак

Једноставан, на први поглед, рецепт за мицелијум од вргања омогућава вам да креирате права кулинарска ремек-дела. Можете га послужити са павлаком, мајонезом и грчким јогуртом. Такође је укусно посуто струготинама сира и сецканим зачинским биљем.

Рецоммендед Постс

Укусна супа од целера за губитак тежине

Вијетнамска Пхо супа: корак по корак рецепт са фотографијама

Супа од смрзнуте лисичарке: рецепти са фотографијама