Садржај
Калмичка крава је једна од древних раса говеда, коју су у калмичке степе вероватно донели Татар-Монголи. Тачније, калмички номади који су се придружили татарско-монголској хорди.
Раније су племена Калмика живела у тешким условима Јужног Алтаја, Западне Монголије и Западне Кине. Као и сви номади, Калмици нису много марили за стоку, остављајући животињама да саме добију храну и лети и зими. Летње и зимске јуте су „навикнуле“ животиње да се у случају штрајка глађу брзо удебљају и да се задовољавају минималном количином хране која није најбољег квалитета. Такође су изградили издржљивост током дугих путовања. У потрази за храном, калмичка крава може ходати до 50 км дневно.
Опис расе
Животиње са јаком конституцијом. Имају складну грађу. Веома мобилни. Калмичка раса крава није веома висока. Висина у гребену 126-128 цм Коса дужина 155-160 цм Индекс проширења 124 Обим грудног коша 187±1 цм Обим пасуља 17-18 цм Индекс костију 13,7. Кости су танке и јаке.
Глава је мала и лагана. Чак и бикови имају рогове у облику полумесеца. Боја рогова је светло сива. Носни планум је лаган. Врат је кратак, дебео, са добро развијеним мишићима. Гребен је широк и добро истакнут. Груди су плитке. Ребра су бачвастог облика. Подлога је добро развијена, посебно код бикова. Леђа су равна и широка.Сакрум је или у нивоу са гребеном код крава, или испод гребена код бикова. Сапи су равне. Ноге су дугачке и добро постављене.
Боја калмичких крава је црвена. Могуће беле ознаке и перје на глави, доњем делу тела, репу и ногама.
Производне карактеристике
С обзиром да је месна раса, млечност му је мала, свега од 650 до 1500 кг млека са садржајем масти 4,2-4,4%. Период лактације калмичке краве је 8-9 месеци.
Ови представници имају телад говеда Такође их више воле да задрже за себе, терајући чак и сопствене власнике.
По карактеристикама меса, ова раса је једна од најбољих узгајаних у Русији. Одрасле краве у просеку теже 420-480 кг, бикови 750-950. Неки произвођачи могу достићи тежину већу од 1000 кг. Телад при рођењу теже 20-25 кг. До тренутка одбијања од 8 месеци, њихова тежина већ достиже 180-220 кг. У доби од 1,5-2 године, бикови калмичке расе већ достижу тежину од 480-520 кг. У неким случајевима, просечно дневно повећање тежине може да достигне 1 кг. Кланични принос од правилно храњених животиња је 57-60%.
На фотографији је један од модерних бикова калмичке расе.
Тип раног зрења је мањи и има лакши оквир.
Говедина добијена од калмичких говеда има веома високе квалитете укуса. Потреба за преживљавањем довела је до појаве калмичких говеда да акумулирају маст на свим могућим местима. Товљеник може имати до 50 кг унутрашње масти.Не рачунајући поткожни и онај који се накупља између влакана меса. Захваљујући масти таложеној између мишићних влакана, чувено „мермерно“ месо се добија од калмичких бикова.
Студ бикови
Предности калмичке расе
Тешки услови живота током неколико векова позитивно су утицали на репродуктивне способности калмичких говеда. Калмичке краве одликују се високом стопом осемењавања: 85-90% и лаком тељењем, због чињенице да су вековима морале да раде без људске помоћи и телиле су се у ветровитој степи. Телад су мало подложна прехладама.
Зими, калмичка говеда добијају густу поддлаку, што им омогућава да спавају на снегу без последица. Калмичке краве од хладноће спасава не само њихова поддлака, већ и дебели слој поткожног сала, који тове преко лета. Захваљујући великим резервама масти, калмичка крава може да изгуби до 50 кг тежине пре тељења, а то неће утицати на квалитет телета или количину млека.
Калмичка говеда могу да преживе са веома оскудним залихама хране. Лети лута изгорелом степом, зими ископава суву траву испод снега. Једина опасност за стада Калмика: јуте. „Црна“ јута лети, када трава изгоре због суше пре него што стигне да порасте. И "бела" јута зими, када је снег прекривен дебелом кором. У таквим периодима, без људске исхране, веома велики број стоке умире од глади. Не умиру само краве, већ и овце и коњи ако се држе на „слободној” испаши.
Живећи у оштро континенталној клими, раса има способност да толерише и топлоту и хладноћу. Верује се да је то олакшано посебном структуром коже: у близини сваке длаке нема једног лојног канала, као код других раса, већ неколико.
Калмичка раса говеда спада у групу раса које се могу само побољшати, само покварити. Нема конкуренцију у пустињама, полупустињама и сушним степама. Стога су калмичка говеда очувана као извор генетског материјала који се користи у развоју других раса.
Крајем 20. века покушано је да се "побољша" раса Калмик укрштањем крава са биковима Схортхорна и Симментала. Резултат је био незадовољавајући и у већини делова Русије данас више воле да узгајају чистокрвне калмичке краве. Чистокрвна говеда су супериорнија у односу на шорте и сименталце у својим месним перформансама.
Недостаци расе данас укључују само претерано развијен матерински инстинкт, који је раније помогао у заштити телади од вукова, али данас прети животу власника крава.
Карактеристике храњења
Краве ове расе могу да једу чак и храну која није погодна за стоку, укључујући биљке полу-жбуна. Једна од најбољих особина ове расе, коју фармери веома цене, је способност стоке да се тови само на трави, без потребе за концентрованом храном. Главни трошак фармера у ово доба године је куповина соли за краве.
Када постоји недостатак воде, животиње престају да једу и, сходно томе, постају мршаве. Дневна потреба за водом зависи од телесне тежине животиње:
- до 250 кг - најмање 40 литара воде;
- до 350 кг – најмање 50 л;
- преко 350 - најмање 60 литара.
Таква ограничења је рационално увести када постоји недостатак воде на пашњацима. Ако има довољно воде, животиње треба да пију пуно.
Рецензије власника калмичких говеда
Закључак
Калмичка говеда су идеална за узгој великих фармера или пољопривредних комплекса, посебно оних који се налазе у степским регионима Русије.Иако се ова раса лако укорењује чак иу прилично оштрим северним крајевима, тамо је потребно додатно прихрањивање житом, што поскупљује производњу говеђег меса. За приватника је рационално да држи краву ове расе ако само очекује да од ње добије месо. Иако можете покушати да добијете млеко од посебно флексибилних или изгубљених телади.
У индустријском тову, преко 1,5 године, тежина говеда обичних месних и млечних раса треба да буде 550-600 кг, а месних раса - 800-850 кг. Месо је немасно, није масно. Профитабилност компоненти сточне хране по ТРЖИШНОЈ цени =+(25-40)%, што значи да није потребно сопствено пољопривредно земљиште. Минимални сточни фонд мора бити 3000 грла. Појединачни фармери могу да сарађују и створе колективну фарму, а онда може да почне тов. Такође можете товити овце и козе. Стајање преживара у штандовима спречиће ширење дезертификације територија. Стајњак се прерађује у МИНЕРАЛНО ђубриво које је боље за биљке него стајњак. А ако чврсти отпад прерађујете на еколошки безбедан начин, добићете струју, топлоту и хладноћу на правом месту, цјелогодишњи пластенички узгој са печуркама и парадајзом..., погон за конзервирање, минерално ђубриво итд. Дакле, пољопривреда може бити, и без субвенција, много исплативија од трговине нафтом (истинито речено – само не у Русији, нажалост)! Технологија исхране створена је и тестирана у индустријским условима пре скоро 30 година.