Сада је скоро немогуће купити сорту крушке старе домаће селекције Северјанка. Расадници су престали да га узгајају. Међутим, Северианка се и даље често налази у приватним двориштима на Уралу. Сорту воле многи баштовани због укусних плодова, па је многи љубитељи размножавају калемљењем. Крушка Северианка је узгајана укрштањем две сорте: Цлапп'с Фаворите и Коперечка.
Карактеристике сорте
Воћка се одликује великом висином до 5–6 м. Међутим, крушка нарасте до таквих димензија са 14 година. Младо дрво има просечну висину, али је круна у почетку широка. Огранци Северианке имају интензиван раст. Као резултат, крушка формира пирамидалну, скоро заобљену круну ширине до 6 м. Гране расту моћне, али не стварају густину. Кора је глатка сива. Млади изданци се одликују зеленом бојом са перјем присутним на врховима грана. Боја лишћа је тамно зелена. Облик је овално-издужен са оштрим врхом. Листови су благо закривљени према унутра и имају мале назубљене на ивицама.
Цветне латице су беле, нису потпуно затворене. Ивице су полукружне без назубљених. Облик цвета Северианке је сличан малом тањиру. У цвасти их има од четири до шест.
Многи љубитељи траже опис сорте крушке Северианка, фотографије, критике ради описа воћа. Могу се описати као згодни мушкарци црвених образа.Плодови Северианке расту у различитим величинама. Већина крушака тежи око 85 г, али се налазе крупнији примерци тежине и до 120 г. Облик плода је купастог облика са одсеченим врхом. Техничку зрелост крушке одређује жуто-зелена боја покожице. Штавише, жута боја је присутна на мањем делу површине плода и изгледа као слаба тен. На кожици потпуно зреле крушке, спремне за јело, остало је неколико зелених трачака, а доминантнија је жута боја. Цијев плода је прекривена ружичастим руменилом. Одатле потиче друго име сорте - Северјанка црвенообразна.
У било којој фази зрелости воћа, кожа увек остаје мат и никада не постаје сјајна. Прилично је густа, али се не осећа грубо када се једе. Стабљике су прилично дугачке и често закривљене. Језгро плода је луковичастог облика. Унутра се налазе мале коморе за семе, али са крупним зрнима. Зрело семе постаје браон боје.
На често постављано питање о укусу крушке Северјанке може се одговорити на следећи начин:
- пулпа воћа је хрскава, са високим садржајем сока;
- укус подсећа на слаткоћу вина уз присуство киселине и недостатак трпкости;
- арома је слаба;
- Боја пулпе је кремаста.
У процентима, количина шећера у крушки је 11,8, а киселине 0,38. Према својој намени, сорта крушке Северианка црвеног образа сматра се универзалном. Време бербе пада почетком друге десетине августа. Воће се чувају у подруму не више од 10-15 дана. Након овог времена, пулпа постаје лабавија и добија смеђу нијансу.
Плодови се прилично чврсто држе на стабљикама и не плаше се јаких ветрова. Међутим, то траје само док крушке потпуно не сазре. Након што плодови сазревају, за три дана падају са дрвета. Крушке сакупљене из земље неће се складиштити. Да бисте избегли губитак усева, препоручује се да се са бербом почне отприлике пет дана пре потпуног сазревања плодова.
Узимајући у обзир опис сорте крушке Северианка, вреди напоменути високу стопу приноса, као и рано плодоношење. Већ у четвртој години након садње саднице можете добити прве плодове. Даље, продуктивност ће се брзо повећати. Крушка у седмој години живота може донети до 20 кг плода. Принос одраслог дрвета креће се од 40-60 кг. Али ово није граница. У доброј години крушка може дати до 110 кг плода.
Сорта се сматра делимично самооплодном. Да би добила добру жетву, крушка Северианка и даље треба опрашиваче. То могу бити друге сорте које имају исти период цветања. У случају самоопрашивања, одрасло дрво ће дати највише 35% своје жетве.
У погледу зимске издржљивости, крушка са црвеним образима Северианка је супериорнија од многих сорти. У Уфи је забележено смрзавање два стабла. Зима 1978. обележена је великим мразевима до -50ОЦ. На температури од –42ОУочено је потпуно замрзавање круне, али коренов систем није погођен. Крушке су изникле нове изданке и потпуно се опоравиле.
Сорта крушке Северианка умерено толерише сушу, али боље је не довести дрво у такво стање. Ако се у сушној години не обезбеди вештачко наводњавање, сазревање усева ће бити одложено. Плодови ће добити мало сока, биће ситни и изгубиће укус.
Позитивна карактеристика сорте је њена отпорност на уобичајене штеточине: мољца и гриња крушке. Међутим, касни мразеви могу замрзнути лишће. У овом случају повећава се ризик од бактеријских болести.
Видео пружа преглед северног црвеног образа:
Узгајање крушака и брига о дрвећу
За крушку Северианка, садња и брига укључује готово исте радње које се изводе за друге сорте. Расадници вероватно више не продају саднице, али их можете наћи на тржишту код приватника. Хобисти који још увек имају ову сорту размножавају је калемљењем. Ако сте успели да купите садницу Северианке, одмах морате да изаберете одговарајуће место за дрво:
- Дрво воли иловасто или песковито тло. Пре садње потребно је додати велику количину хумуса у тло.
- Дрво крушке не воли подземне воде. Ако се слојеви налазе изнад 2 м, коријенски систем одраслог дрвета ће постати влажан.
- Северњак воли сунчеву светлост и не толерише ветар.
Време садње пада у априлу или крајем септембра почетком октобра. Све зависи од климатских услова у региону. Ако се зими примећују јаки мрази, онда је боље посадити садницу крушке у пролеће. Пре јесени, дрво ће имати времена да се укоријени и неће се замрзнути. Место за садницу припрема се најмање недељу дана унапред. Прво ископајте рупу димензија 80к100 цм.На дно се сипају две канте хумуса помешане са кантом плодног тла. У ову смешу додајте 200 г ђубрива које садржи калијум, као и суперфосфат - не више од 800 г.
Након куповине саднице крушке, почињу да је саде:
- Прво се прави течни раствор од глине - каше. Корени саднице су уроњени у њега.
- Следећи корак укључује преглед круне. Дуге гране се скраћују, а оштећене су потпуно одсечене.
- Садница се са корењем урони у рупу, у близини се забије клин и дрво се лабаво везује за њу.
- Коријен систем је лагано посут земљом, а затим обилно залијевати. Када се вода упије, тло ће се мало слегнути. Рупа мора бити потпуно попуњена земљом, а садница мора бити чвршће везана за клин.
Када је крушка добро укорењена, носач се може уклонити.
Главном радњом током неге сматра се обрезивање крушке Северианке, а то треба учинити од првих дана живота саднице. Ако је дрво купљено без скелетних грана, онда се дебло мора скратити маказама за резидбу тако да изнад земље остане гранчица висине 90 цм.Ако на садници има скелетних грана, оне се делимично орезују. Оставите гранчице са три пупољка. Сличне акције спроводе се већ три године заредом. Даље обрезивање крушке сматра се санитарним. Са дрвета се уклањају суве, смрзнуте и оштећене гране. Обавезно обрежите изданке.
Брига за крушку укључује периодично отпуштање тла око дебла. Ово је неопходно да би се коренима обезбедио кисеоник. Од коров Препоручљиво је да се одмах отарасите. Они црпе влагу и хранљиве материје из земље. Северианка је сорта која воли влагу. Стабло крушке је потребно чешће заливати да се земља не би осушила, али не би требало дозволити прелијевање. Једном годишње, дрво се храни минералима. У јесен, хумус се додаје коренима. Пре зиме, важно је обилно залити крушку и малчирати земљиште. Овај поступак повећава шансу да дрво презими.
Рецензије о сорти
Северианка се тренутно не користи у индустријском обиму, али баштовани воле ову сорту, о чему сведоче бројне критике. Људи најчешће пишу да је стари избор много бољи. Дрвеће је тврђе, отпорно на штеточине и даје укусније плодове од модерних сорти.
