Садржај
Неискусном берачи печурака на први поглед може изгледати да је згњечени ентолом потпуно јестива печурка. Међутим, конзумирање може изазвати тровање. Друго уобичајено име за ову печурку је Ентолома розе-сива. Поред тога, постоје и друге, мање познате опције, као што су: згњечени или задимљени шампињони, димљени или сиви ентолом, јесења ружа, димљена ружа.
Опис згњеченог Ентолома
Месо печурке је провидно бело, посебно је крхко и нема изражен укус.По правилу, пресовани ентолом не мирише, али у неким случајевима може постојати мирис азотне киселине или алкалије. Споре су угаоне, 8-10,5×7-9 µм. Прашак спора је ружичасте боје. Плоче су прилично широке, млади примерци су бели, а са годинама постају ружичасти.
Опис капе
Клобук је пречника од 4 до 10 цм, код младог примерка је звонаст. Са годинама, капа се постепено отвара до скоро равног облика. Карактерише се као сува, хигрофана, глатка, са благо увученом таласастом ивицом.
Опис ноге
Ентолома пропрессата има нивелисану цилиндричну стабљику, чија се висина креће од 3,5 до 10 цм, а дебљина од 0,5 до 0,15 цм, површина им је по правилу глатка и обојена у бледо сиви, бели или браон тон. На споју капице и стабљике можете видети малу белу гомилу. Прстен недостаје.
Да ли је печурка јестива или не?
Ентолома здробљена је класификована као нејестива и отровна. Потрошња може изазвати тешко тровање желуца. Знаци могу укључивати: вртоглавицу, мучнину, главобољу, јако повраћање, дијареју. Трајање тровања је око 3 дана. Ако се конзумира у великим количинама, може бити фаталан.
Где и како расте Ентолома розе-сива?
Ова врста је прилично честа, расте на готово читавој територији Русије, као иу другим земљама које се могу похвалити тропским кишним шумама. Можда је једини изузетак Антарктик.
Двојници и њихове разлике
Опште је прихваћено да отровне печурке имају светлу и атрактивну боју, али то се свакако не односи на овог представника царства печурака. Ентолома згњечена је неупадљива и има једноставан изглед, због чега се може помешати са многим другим јестивим печуркама. Двојаци ове печурке су:
- Плутеј - по боји и величини сличан ентолому, али је класификован као јестив. Да бисте разликовали згњечени ентолом од двоструког, треба запамтити да расту искључиво на тлу, а плутеје се најчешће налазе на пањевима. Друга разлика може бити мирис: двојник има пријатну брашнасту арому, док ентолома или уопште не мирише или емитује непријатан мирис амонијака.
- Ентолома гарден – по боји и величини ће се тачно слагати са розе-сивом. Расту у шумама, парковима и ливадама. Осим тога, могу се наћи у градским баштама испод воћака - јабуке, крушке, глога.
По правилу се појављују у групама и конвенционално се сматрају јестивим печуркама. Главна разлика је нога: код баштенског ентолома је увијена, благо ужљебљена, сивкасте или ружичасте боје, док је у удубљеној равна, најчешће бела.
Закључак
Ентолома прессед је прилично честа врста која се може наћи скоро свуда. Међутим, важно је запамтити да је класификована као отровна гљива, тако да приликом сакупљања шумских дарова треба пажљиво проучити сваки примерак.
