Како разбити орахе код куће

Често, приликом чишћења ораха Волосх (ораха), његово језгро је оштећено. Ово није баш добро ако језгра треба да остане нетакнута, без чипса или мрвица. Постоји неколико проверених начина за љуштење ораха без оштећења зрна.

Припрема ораха за чишћење

Ако су плодови сакупљени још незрели, са остацима дебеле смарагдне коре, оставе се на сунцу и оставе да се добро осуше. Након чега ће се поцрнела мека кожа без проблема одвојити, лако се чисти.

Припрема семена орашастих плодова за чишћење, методе:

1. Оперите сунђером и сапуном.
2. Третирајте содом.
3. Прелити кипућом водом.

Да бисте добили цела зрна, изаберите крупно воће са танким љускама. Полажу се на суву крпу или новине и остављају да се природно суше 1-2 недеље. Затим прелијте кипућом водом да љуска омекша.Ово олакшава уклањање.

Плодове орашастих плодова можете сушити у рерни 10-15 минута, а затим огулити љуске.

Семе орашастих плодова прикупљено у јесен се опере пенастим сунђером и сапуном. Након тога, раствор сапуна се испере текућом водом, а плодови се оставе да се осуше 2-3 дана.

Да би омекшале шкољке, натопљене су раствором соде (1 кашика праха на 1 литар воде) и држе се не више од 5 минута. Након тога се оперу и остави да се оцеде и суше 2 дана. Ова врста шкољке се лакше чисти.

Како брзо ољуштити орахе

Шкољка се прилично лако чисти употребом силе и специјалних алата. Морате набавити клешта; обичан чекић или други тешки метални предмет ће бити довољни.

Како правилно разбити орахе са крекером за орахе

Овај уређај морате купити ако волите орашасте плодове код куће, овај производ се редовно појављује на столу. Крекер за орахе је специјална клешта, чији крајеви имају посебну шупљину у коју се поставља орах. Унутар левка постоје посебне избочине које вам омогућавају да безбедно причврстите матице различитих величина.

Да бисте проверили квалитет уређаја, можете узети округли, јак орах са тврдом љуском. Ставља се у клешта и притиска док се не чује карактеристично шкрипање. У овом тренутку, орах се може уклонити и огулити. Ако је унутрашњост оштећена, следећи пут се дршке крекера за орахе не стисну тако јако. Праксом можете одредити колику силу треба применити на плод да бисте га брзо огулили, а да језгро остане нетакнуто.

Како ољуштити орах методом намакања

Можете брзо очистити љуску, одвајајући је од језгра, натапањем воћа. Да бисте то урадили, напуните умиваоник кипућом водом или веома топлом водом. У њега се стављају ораси неколико сати. Тако ће се плодови парити, љуска ће постати мекша, након чега ће се лако чистити. Мембране које држе језгро ораха заједно ће такође омекшати.

Након намакања, течност се оставља да се испразни како би се уклонила вишак влаге. У основи плода, на његовом најширем делу, налази се благи несклад између половина. Можете ставити нож у њега, окрећући га око своје осе, и поделити половине. Након тога, омекшане унутрашње мембране се уклањају и језгро се пажљиво уклања.

Ова метода чишћења је погодна само за прилично велике орахе са танком љуском.

Како разбити орах користећи печење

Термички третмани помажу у чишћењу шкољке без оштећења унутрашњости. Поред намакања у кључалој води, орашасти плодови се могу испећи у рерни.

Како се то ради:

1. Загрејте рерну на температуру од +200 Цᵒ.
2. Ставите орахе на лим за печење у једном слоју.
3. Ставите га у рерну на 10 минута.
4. Након тога извадите плех и оставите садржај да се охлади.

Калцинација у пећници може се заменити једноставнијом методом - пржењем у тигању.Морате га загрејати на ватри, додати орахе. Мешајући, пржите их не више од 10 минута. Затим оставите да се охлади.

Охлађени производ се може очистити чекићем, крекером за орахе или ножем. Шкољка се лакше одваја, не распада се и не ломи унутрашњост.

Како правилно разбити орах чекићем

Ова метода отежава љуштење ораха и очување зрна нетакнутих. Морате се навикнути да ударате чекићем по шкољки како не бисте завршили са збрком шкољки и језгра.

Можете ољуштити орахе на дасци са удубљењем за воће. Овај уређај је лако направити сами. Такође чисте чврсти производ на боци шампањца. На врат се ставља матица, фиксира се у удубљење и нежно удара чекићем. Требало би да поступате веома пажљиво и пажљиво како не бисте разбили саму боцу.

Матица се убацује у удубљење плоче или ставља на равну површину, држећи је рукама. Користите чекић на горњем оштром делу плода. Не ударај превише. Ово може оштетити језгро. Лагано ударите врх ораха док се не подели на пола. У овом случају, могуће је лако очистити, држећи половине језгра нетакнуте.

Како разбити орахе код куће помоћу врата

Матица је причвршћена између довратника и његове ивице. Затим почињу полако да затварају крило док се не појави карактеристично шкрипање. Важно је не претерати и не претворити производ у кашу. Чим кора шкрипи, орах се уклања са крила.

Како разбити орахе ножем

За пилинг ораха код куће, погодан је нож са оштрим крајем, чије је сечиво направљено од издржљивог, крутог челика. Пре љуштења, кора се може попарити са кључалом водом или загрејати у рерни. Чим се воће охлади, почињу да га гуле. Оштар крај се користи за продор у рупу у широком доњем делу. Нож се пажљиво окреће у смеру казаљке на сату док се не појави шкрипање. Чим се чује карактеристичан звук, половине ораха се одвајају једна од друге, а затим се половице језгра чисте.

Како лако разбити орах користећи флашу

За ову методу, потребно је да узмете боцу са широким, јаким вратом од дебелог стакла. Боца шампањца ће бити довољна. Поставите матицу у удубљење на врату и причврстите га у вертикалном положају. У овом случају, тањи, оштри део треба да буде на врху. Ударали су га малим чекићем. Делујте на врху нежно, као да тапкате. Не ударајте превише снажно или великим замахом. Можете оштетити флашу, а иверима руке или очи. Морате се навикнути на овај метод.

Друга опција чишћења користи дно боце. Матица се поставља на равну површину и прекрива конкавним дном дебеле стаклене боце. Неопходно је нежно притиснути шкољку док не пукне. Након тога можете уклонити и очистити језгра.

Како ољуштити орахе помоћу клешта

За чишћење ораха код куће, погодан је једноставан грађевински алат - клешта. Њихова структура је веома слична орашчићу. Деловање ових алата је слично. Ставите матицу на врх клешта и почните да стискате ручке док не пукне. Није потребно превише притискати, воће можете згњечити у колач.Чим се чује крцкање, језгро се вади и љушти, уклањајући целе половине зрна.

Који је најбољи начин за љуштење зелених ораха?

Незрели ораси су у густој зеленој љусци, коју је прилично тешко ољуштити и уклонити. Његов сок мрље кожу и тканине, па се препоручује рад у рукавицама. Пре љуштења, орах се мора сушити недељу дана, тада се поцрнела, сува кора лакше уклања ножем. Само су га прекинули.

Можете очистити брусни папир на асфалту. Орашчић се ставља на земљу и гњечи ногом. Кора се лако љушти, остављајући голу љуску.

Орашасти плодови са осушеном љуском могу се лако очистити помоћу челичне машине за прање судова. Дебели слој омота се уклања ножем или рукама, а преостали филмови се чисте крпом.

Када се орах потпуно ослободи од зелене коре, мора се осушити. Зелено воће има неукусно, меко језгро. Ораси се полажу на суву површину у једном слоју и остављају 3-4 недеље да потпуно сазре и осуше. За то време зрно ће се стврднути, вишак влаге ће отићи, укус ће постати интензивнији, а мембране и мембране ће изгубити горчину. Овај производ је много лакши за чишћење.

Обрада ораха након чишћења

Унутрашњост ораха ољуштена може садржати вишак влаге, због чега ће се покварити. У Закавказју практикују третирање пречишћеног језгра димом.

Третман димом има следеће предности:

1. Можете се ослободити вишка влаге у зрну.
2. Дим даје богат димљени укус готовом производу.
3. Лечење вам омогућава да неутралишете патогене бактерије.
4. Третман паром спречава прерано пропадање језгра.

Још један старији, али једнако ефикасан начин третирања очишћене унутрашњости је да се осуши на сунцу или у пећници. Припремљени производ се полаже у танком слоју на лим за печење и оставља на директном сунцу неколико дана.

Можете сушити језгро у рерни 10 минута. Полаже се у танком слоју на плех, а рерна се загрева на 40-50 °Ц. Метални лим се ставља у пећницу и унутрашњост се суши 2 сата. Ова метода обраде вам омогућава да уклоните вишак влаге и убијете патогене бактерије и плесни.

Након што прође наведено време, зрна се у танком слоју пребацују на пергамент или папир за печење. Готов производ се остави 2-3 сата на собној температури. Чим се ораси охладе, пребацују се у суву посуду за складиштење.

Ољуштена зрна можете осушити природним путем тако што ћете их у танком слоју распоредити на послужавник у сувој, топлој просторији. Повремено, готов производ се мора мешати, дозвољавајући да влага испари. Тако се суши 10 до 20 дана.

Након тога, готов производ се пребацује у суве стаклене тегле са чврсто причвршћеним поклопцима, у суве кесе, платнене кесе. Не можете користити полиетилен за чување зрна ораха. Избегавајте топле просторије и излагање директној сунчевој светлости. Ораси садрже велике количине уља, које се квари при излагању високим температурама и светлости.

Језгра ораха је добро чувати у фрижидеру или замрзивачу. Овим методом можете користити пластичне кесе.

Семе орашастих плодова не треба дробити за складиштење.Тако се брже квари, добија непријатан мирис и постаје горак укус.

Закључак

Огулити орахе без оштећења језгра је тешко. Ово се може урадити ако користите неопходне алате. Након вежбања и пуњења руке, можете брзо уклонити језгра ораха без ломљења или оштећења.

Рецоммендед Постс

Могу ли јести орахе током дојења?

Џем од зеленог ораха: предности, рецепти

Могу ли труднице да једу орахе?

Примена љуске и коре ораха

Орах Идеал: опис, фотографије, рецензије

Ђубрење ораха у јесен

Коришћење тинктуре зеленог ораха са водком, алкохолом, керозином

Зелени ораси са медом: примена

Како чувати орахе