Садржај
Неки баштовани тврде да се слатки лук не може узгајати у Русији. Заиста, слатке сорте се узгајају у тропској клими. С обзиром на велику потражњу, узгајивачи стално раде на стварању домаћег поврћа које није инфериорно од европског. Ботаничари су успели да развију неколико јединствених сорти погодних за хладну климу. То су они о којима ће бити речи у овом чланку.
Шта одређује слаткоћу лука?
Јести лук као слатке јабуке је примамљива идеја. Међутим, треба схватити да уз сву пажњу, лук има лабаву структуру. Ово има негативан утицај на складиштење. Ако се зачињене сорте могу чувати до годину дана, онда слатке сорте задржавају свој укус првих 3-4 месеца.
Можете разумети да је слатки лук по имену, на пример, неке културе се често називају Јуици, Берри, Свеетие
Постоји мишљење да слаткоћа зависи од садржаних шећера. То је заблуда. Одавно је доказано да је у слатким сортама њихова количина, напротив, мања.
За горак укус заслужна су етерична уља. Дакле, што их је више, то је производ непријатнији.У слатком луку њихова количина је 15 мг/100 г, што је прилично мало. Узимајући у обзир присуство витамина, макро- и микроелемената, поврће није инфериорно у вредности од других пољопривредних култура.
Врсте слатког лука
Постоје две врсте слатког лука - црвени и бели. Баштовани почетници имају дилему шта да изаберу. Обе сорте су зачињене и слатке. Међутим, црвени лук се сматра најслађим.
Сорте црвеног слатког лука
Већина летњих становника склона је избору црвеног лука. Биљка се савршено уклапа у посуђе и не ствара проблеме када се узгаја. Име је добио по шареном цвећу које додаје тропски додир. Припремљене салате са луком изгледају веома лепо.
Испод су најслађе сорте, популарне међу милионима баштована.
Цримсон Балл
Цримсон Балл је сорта раног зрења; луковице сазревају за четири месеца. Погодно за потрошњу у природном облику (без прераде). Има добру продуктивност. Гримизна кугла се узгаја из садница, јер метода семена траје дуже.
Производ има блистав слатки укус, који се у потпуности одражава његовом бојом.
Одлично
Греатфулл - култура коју су узгајали узгајивачи као резултат хибридизације. Лук је средњи, богат хранљивим материјама. Главна предност је дуг рок трајања.
Кожа поврћа се може користити као природна боја
Ретро
Ретро је једна од најранијих сорти, која даје жетву 70-80 дана након садње. Ово је прилично велика биљка, погодна за узгој у различитим земљама.
Развој слатког поврћа извршила су два научника - С.В. Максимов и Н.Н. Клименко
Цампилло
Цампилло се одликује јаким имунитетом и средње је величине. Лук се конзумира без претходне обраде - одмах након бербе. Има занимљив слатки укус. Луковице се узгајају у Русији и другим земљама.
Култура има гримизну боју и сочну структуру.
Црни принц
Црни принц је витаминима богата сорта са израженим слатким укусом. Лук толерише неповољне временске услове и дуготрајно складиштење.
Производ је веома сладак, отпоран на мраз, узгаја се у уралском, централном и сибирском региону
Беле сорте слатког лука
Ништа мање популаран је бели лук. Биљка има пријатан укус. Укупно има неколико десетина сорти. Ипак, најслађи и најлакши за узгој били су: Глобо, Цомет, Шпански, Сибирски једногодишњи.
Глобо
Просечно време сазревања и висок принос карактеришу ову сорту; лук Глобо је сладак, сочан, великих сетова и има добру клијавост. Луковице се користе за дресирање салата. Недостатак је кратак рок трајања. Нутриционисти препоручују да се производ конзумира свеж.
Уз пажљиву негу, тежина слатких сијалица може достићи 1100 г
Цомет
Цомет је једна од ретких сорти која нема горак укус. Рано сазрева биљка и даје просечну жетву. Власници описују лук као незахтеван. Рок употребе - од 5 до 7 месеци. Има имунитет на гљивичне инфекције.
Производ је добијен у Чешкој 2003. године, изузетно је захтеван у погледу састава земљишта
шпански 313
Шпански 313 (шпански 313) је велика сорта, сијалице могу достићи 160 г. Укус је сладак, практично нема оштрине. Може се чувати до следеће сезоне.Шпански 313 се узгаја као расад. Сорта показује добру одрживост у хладним климатским условима. Добар имунитет на болести.
Култура преферира јужне регионе; узгаја се у региону Волге, Кавказа, Таџикистана, Киргизије
Сибирски годишњи
Сибирски једногодишњи сазрева за кратко време, отпоран је на мраз, има дуг рок трајања. Има сладак укус са благом горчином. Луковице су веома велике, до 140 г Сетови могу достићи и до 200 г уз пажљиву негу.
Може се узгајати кроз сетву или семе, прва метода даје добру и слатку жетву
Слатке сорте лука за московски регион и средњу зону
Већина слатких сорти расте у топлим климатским условима. За московски регион и средњу зону потребне су посебне хладно отпорне сорте. Слатке зимско отпорне сорте укључују:
- Арзамас бов. Производ домаће селекције. Даје одличну жетву, погодну за дуготрајно складиштење. Луковице су меснате, са белим месом изнутра. Биљку погађа лукова мува, па се сади у јесен. Слаб имунитет на пероноспорозу.
За заштиту од пепелнице, слатки лук се сваке сезоне третира фунгицидима.
- Вороњешки 86 (Лук Вороњеж). Сазрева за 3-4 месеца. Лук средње величине са зачињено-слатким укусом. Отпоран на трулеж врата, али се боји плесни. Добро расте у средњој зони иу Московском региону.
Поврће је добро прилагођено за узгој на неутралним земљиштима, осетљиво на светлост, али иначе није избирљиво.
- Одинтсоветс. Поврће са густом пулпом, просечне тежине - 80 г Жетва почиње у четвртом месецу након садње. Узгаја се у Московској области. Слатко и мало зачињено.
Слатки лук је добијен 1990. године, погодан је за форсирање и има просечан имунитет на болести
- Сеттон. Луковице достижу до 110 г и веома су отпорне на мраз. У зимама са мало снега могу да издрже температуре до -17 °Ц. Не клијају током складиштења и погодни су за садњу у различитим регионима Руске Федерације. Продуктивност се оцењује као висока.
Холандска сорта регистрована у Русији 2015. године.
- Центурион Ф1 (Центурион Ф1). Рано сазрева сорта, отпорна на већину болести. Поврће има масивне луковице - до 160 г. Високо је оцењено по укусу. Семе засађено у јесен даје жетву почетком следећег лета.
Слатки лук је хибрид и расте у земљиштима са хумусом.
- Црвени Барон. Сазрева у трећем месецу, лук има црвенкасту нијансу. Укус је веома сладак, пуно здравог сока. Облик сијалица је равно овалан. Уз пажљиву култивацију, сетови достижу 180-200 г Висок имунитет на болести, релативно отпоран на зиму.
Преферира дренирано земљиште са неутралном реакцијом
- Стригуновски локални. Сазрева 90 дана након садње. Има сладак, али у исто време горак укус. Погодно за дуготрајно складиштење на хладном месту. Слаба отпорност на пепелницу.
Слатки лук расте на отвореним површинама са добрим осветљењем
Сорте слатког лука за Сибир
У Сибиру немају све сорте сладак укус и показују добру стопу преживљавања. Препоручује се за узгој у региону:
- Бессоновски локални. Округли лук средње величине, приближна тежина - 65 г.Љуска је танка и златна. Унутрашњост поврћа је бела и сочна. Садржи велику количину хранљивих материја. Може се чувати 8 до 10 месеци.
Једногодишње се узгајају садницама, двогодишње сетве
- Стригуновски. Погодно за узгој у северним регионима. Луковице су мале, само 55 г. Када се узгајају у сетовима, тежина се вишеструко повећава. Постоје годишње и двогодишње подврсте. Рано сазревање, од 1 кв. м, сакупља се до 4 кг сијалица, које се чувају не више од шест месеци.
Принос слатког лука је 200 ц/ха
Поврће погодно за гајење у северним регионима такође је отпорно на сушу и неке болести. Пошто је број штеточина у таквим условима минималан, слатки лук се узгаја без проблема.
Сорте отпорне на мраз могу се препознати по дебелој кожи. Имају густу структуру и малу количину сока. Упркос томе, сладак укус је и даље присутан.
Закључак
У Русији је слатки лук популаран производ. Траже га на пијаци, у бакалницама и баштенским радњама. Међу разним црвеним и белим сортама, прве су најшећерније. Ако лук треба да се узгаја за продају, поред зимске отпорности, пажња се поклања и очувању квалитета.
