Садржај
Слатка или паприка је једна од најраспрострањенијих повртарских култура у Русији. Узгаја се на отвореном, незаштићеном тлу у јужним регионима и средњој зони, а скоро свуда у пластеницима. Упркос чињеници да је биљка изузетно топлољубива, што није изненађујуће, јер су њена домовина тропски крајеви Централне и Латинске Америке, савремени ниво пољопривредне технологије и висококвалитетни узгој омогућавају добијање пристојних приноса. укусно и здраво поврће у домаћим условима.
Опис и предности слатке паприке
У питању је једногодишња биљка, са појединачним или групним листовима у облику розете, најчешће различитих нијанси зелене. Цветови слатке паприке су крупни, плодови су лажне шупље бобице разних светлих боја (од црвене и жуте до смеђе и зелене). Посебност слатке паприке је то што има много алтернативних назива, од којих се већина активно користи у свакодневном животу - паприка, паприка, биљна паприка, црвена или Зелени бибер.
Главна предност паприке је њен одличан укус. Већина сорти поврћа је универзална, односно може се користити у различитим облицима: салате, након термичке обраде, за конзервирање. Вероватно нема људи у Русији који бар једном нису пробали класичне пуњене паприке или изузетно популарни лечо.
Али када једу бибер, људи ретко размишљају о његовим бројним и изузетно корисним својствима. Довољно је навести само неке од њих:
- огромна количина витамина. По садржају изузетно корисног витамина Ц, слатка паприка је најбоља међу свим поврћем, а међу биљкама се по великој количини одликују само црна рибизла и шипак. Паприка је и снабдевач веома ретког витамина П, који благотворно утиче на функционисање кардиоваскуларног система човека.Према бројним истраживањима, уз сталну конзумацију паприке, ризик од можданог удара се смањује скоро упола – за 46 %.Поред наведеног, здраво поврће садржи и витамине Б;
- висок садржај хранљивих материја. Калијум, магнезијум, гвожђе, јод - сви они улазе у људски организам у потребним количинама када се слатка паприка редовно конзумира. Редак капсоицин заслужује посебну пажњу. Ова супстанца има благотворно дејство на апетит, покреће и активира процесе варења. Његов садржај је посебно висок у црном биберу и Чиле, али и у слаткишима га има сасвим довољна количина да се конзумира као аперитив на почетку ручка или вечере;
- превенцију и лечење болести. Ова тачка је на много начина наставак претходне две.Присуство велике количине корисних супстанци и витамина омогућава употребу бибера у различитим дијетама које побољшавају здравље. На пример, помаже у лечењу широког спектра облика неуралгије. Осим тога, студије спроведене последњих година показују да константна конзумација слатке паприке значајно смањује ризик од могуће појаве разних карцинома.
Наведена прилично велика листа корисних својстава бибера нам омогућава да са сигурношћу кажемо да задовољство због његових одличних укусних својстава није све што она може и даје особи.
Карактеристике узгоја слатке паприке
Паприка је прилично топлотна култура са дугим периодом сазревања. На основу ових карактеристика, култивација се, по правилу, одвија у неколико фаза.
Узгајање садница
Семе које се користи за садњу садница може се купити или сакупити сами. Треба имати на уму да хибриди са ознаком Ф1 нису погодни за самобербу семена, јер не преносе своја својства на следећу генерацију.
Сетва семена се дешава у домаћим условима отприлике на споју зиме и пролећа.
Најбоље је посадити семе у посебне посебне чаше.
Нега Брига о садницама паприке се практично не разликује од бриге о сличним повртарским културама: дозвољено је редовно заливање, ђубрење, каљење, чије предности нису једногласне међу стручњацима. Оптимална величина садница је 20-25 цм.
Садња у стакленику или отвореном тлу
Садња у пластеницима у централној Русији се дешава почетком маја.Треба напоменути да се саднице не беру.
Саднице слатке паприке саде се на отвореном, незаштићеном тлу почетком јуна. Оптимални претходници су лук, парадајз, краставци, кромпир или патлиџани. За бржи раст и сазревање, за слатке паприке бирају се места без ветра у башти.
Пре него што се саднице укоријене, морају бити прекривене филмом. Приликом садње различитих сорти треба их што даље удаљити једне од других како би се сачувале њихове карактеристике и разлике.
Брига о слатким паприкама
Агротехничке методе за негу паприке су прилично традиционалне. Биљка захтева редовно и прилично обилно заливање, које би требало да постане још интензивније током сазревања плодова.
Земљиште треба да буде растресито, ђубрење се врши 2 пута по сезони - када поврће цвета и током плодова.
Слатке паприке су прилично подложне болестима и штеточинама, па је препоручљиво спровести превентивно прскање.
Праћење описаних једноставних техника ће вам омогућити да добијете пристојну жетву здравог и укусног поврћа.
Најбоље сорте и хибриди бибера
Специјализоване продавнице нуде баштованима велики избор најразличитијих сорти и хибрида слатке паприке.
Омиљена кајсија
бугарска сорта бибер Кајсија омиљена Дизајниран првенствено за садњу у незаштићеном тлу. Међутим, прилично се често користи у пластеницима, где такође показује одличне квалитете. Грм поврћа је прилично низак, ретко расте до 0,5 м. Облик зрна бибера је конусног облика. Боја им варира од светлозелене (фаза техничке зрелости) до наранџасте па чак и кајсије (фаза биолошке зрелости), што је и био разлог за назив сорте.
Омиљени бибер у зрну кајсије је прилично велики, често прелази 150 грама. Истовремено, дебљина њиховог зида је сасвим нормална - 7 мм. Висок принос омиљене сорте кајсије постиже се чињеницом да на сваком грму истовремено сазрева до 20 плодова. Поред приноса, несумњива предност сорте је и отпорност на многе од најчешћих болести.
Агаповски
Не тако давно (1995. године), сорта слатке паприке коју су узгајали руски узгајивачи тренутно је једна од најраспрострањенијих и најпопуларнијих. Разлози за то леже у његовим одличним својствима и карактеристикама.
Сорта паприке вам омогућава да почнете са бербом за око 100-110 дана, односно рано сазрева. Грм биљке је компактног облика, није веома висок, на деблу и гранама има велики број листова, светле тамнозелене боје. Зрна бибера су призмичаста, ребрастост површине је слабо изражена. Плодови су прилично мали, ретко прелазе тежину од 120 грама. Дебљина зида је сасвим стандардна - 6-7 мм.
Посебност сорте је висок принос. Уз правилну и компетентну негу, може достићи 10 кг / м2. м. Али предности сорте нису ограничене на продуктивност. Поред тога, Агаповски је у стању да се успешно одупре многим најчешћим болестима у домаћим условима, на пример, трулежи цветова, вирусу мозаика дувана. Поред тога, стручњаци примећују одличне укусне особине сорте, које су универзалне.
Оранге
Сорта Оранге, прилично честа у централној Русији, је сорта средње сезоне. Грм поврћа није висок, ретко расте изнад 0,45 метара.Зрна бибера имају веома карактеристичну светло наранџасту боју, која се понекад претвара у црвено-наранџасту. Њихов облик је заобљен и издужен, глатке површине и без ребра.
бугарска сорта бибер Наранџа на позадини бројних рођака, издваја се са две карактеристике:
- присуство многих малих (до 40 г) плодова, дајући грму паприке оригиналан изглед;
- карактеристичан посебно сладак укус и постојана арома.
Према начину конзумирања, сорта наранџасте паприке се сматра универзалном, задржавајући свој оригинални укус иу салатама и током топлотне обраде, као и приликом конзервирања или припреме лечо.
Сорта има својства која олакшавају и олакшавају узгој у средњој зони, чак и на отвореном, незаштићеном тлу. Непретенциозан је за негу и услове узгоја, има способност да издржи ефекте ниских температура, отпоран је на већину штеточина и болести.
Калифорнијско чудо
Широко позната и распрострањена сорта Калифорнијско чудо дугује својим изузетним карактеристикама. То је средина сезоне и омогућава вам да добијете жетву за мање од 110-120 дана. Грм поврћа је компактан, али веома велик - његова висина често достиже 1 метар или више. Из стабљике се протежу веома моћне и еластичне гране, тако да биљци није потребна подвезица.
Зрна бибера калифорнијског чуда су релативно велике величине, тежина сваке поре достиже 130-150 грама и често прелази ову цифру. Сорта се одликује меснатом структуром унутрашњости плода и њиховом густином. Боја зрна бибера је црвена или светло црвена, облик је правилна коцка, површина плода има слабу ребрастост.
Разноликост слатке паприке је универзална како у начину конзумирања (задржава одлична својства укуса у салатама, током термичке обраде и конзервирања), тако иу начину узгоја (у заштићеном тлу пластеника иу условима отвореног тла). Истовремено, укус калифорнијског чуда се сматра једним од најбољих.
Поред већ наведених предности, сорта слатке паприке је прилично отпорна на болести, има висок и стабилан принос из године у годину.
Хибрид слатке паприке Какаду Ф1
Слатки хибрид бибер Какаду Ф1 има изузетно оригинална својства која га издвајају од већине његових сродника. Што се тиче брзине сазревања, то је средина сезоне. Хибрид има редак, изузетно висок грм са раширеним обликом и изузетно великим бројем листова. Његова висина често достиже један и по метар.
Хибрид паприке је посебно узгајан за гајење у пластеницима, од којих му било која врста савршено одговара - филм, поликарбонат, стакло. Зрна бибера, по правилу, имају благо издужен облик цилиндра. Плодови су такође прилично велики, често прелазе 30 цм дужине, док је дебљина зида сасвим нормална - 6-8 мм. Као резултат ових величина, тежина једног зрна бибера може достићи 0,5 кг.
Принос овог хибрида често прелази 3 кг плода са једног грма. Има одличан укус и свестран је у начину припреме.
Додатни врхунац хибрида је присуство две сорте одједном. Поред већ описане, а чешће пронађене јарко црвене, која подсећа на боју познатог папагаја, која је дала име хибриду, постоји још једна - са жутим бибером у зрну.Њихове величине су нешто мање величине, али и прилично велике - тежине 0,3-0,4 кг и дужине око 15 цм. Друга сорта такође има одличан укус.
Хибрид слатке паприке Исабелла Ф1
Главна карактеристика хибрида Исабелла је прилично висок принос и одличан укус. Биљка је средње сезоне, њени плодови достижу техничку зрелост за око 120 дана. Грм поврћа је висок и затвореног облика.
У зрну бибера достижу прилично велике величине. Често њихова тежина постаје 160 грама или више. Штавише, плодови су релативно дебелих зидова - 8-10 мм. Њихов облик је правилна призма, боја зрна бибера је различитих нијанси јарко црвене.
Плодови хибрида Исабелла су одлични за свежу потрошњу. Али они задржавају својства укуса и током конзервирања и током термичке обраде неопходне за кување.
Исабелла, уз правилну и пажљиву негу, прилично је способна да произведе 10 кг воћа по квадратном метру. м. Ово не захтева ништа изванредно, пошто је хибрид непретенциозан за услове узгоја, што је додатна предност.
Закључак
Избор одређене сорте или хибрида паприке зависи само од жеља и преференција баштована. Огромна понуда широког асортимана семена слатке паприке омогућиће вам да без проблема испуните било који њен захтев и жељу, а прави избор и усклађеност са захтевима пољопривредне технологије омогућиће вам да добијете пристојну жетву изузетно здраве и веома укусно поврће.
