Садржај
Слатке паприке су неизоставан састојак салата, сосева и других јела. Ово поврће садржи неколико витамина, на пример, доза витамина Ц у паприци је 10 пута већа него у луку. Поред тога, постоји витамин А (каротен), витамини Б и ПП. Захваљујући својој корисности и одличном укусу, у скоро свакој викендици можете пронаћи кревет паприке. Ране сорте бибера посебно воле домаћи баштовани.
Зашто баш ране паприке више занимају пољопривреднике, као и како одабрати сорту и које су разлике између паприке - све је у овом чланку.
Време сазревања паприке
Бибер се од осталих повртарских култура разликује по дугом периоду сазревања. Руско лето можда неће бити довољно да плодови сазревају. На крају крајева, просечна сезона раста бибера се сматра 120-130 дана.
Узгајивачи раде на развоју најранијих сорти паприка које ће имати времена да расту и дају добру жетву пре почетка првог хладног времена. Данас је познато много таквих ранозрелих сорти, међу њима има и супер-раних које доносе плод у року од 80-90 дана након сетве семена у земљу.
Рано сазреле паприке су сорте које дају зреле плодове 90-110. дана након сетве семена. Ова вегетација још увек није довољна за пун циклус, јер паприка воли топлину, што значи да се може садити у земљу не раније од средине маја.
Да би убрзали процес сазревања, баштовани саде ово поврће у садницама. Саднице раних сорти сазревања почињу да се припремају крајем фебруара - почетком марта.
Овим приступом можете добити жетву зрелих плодова до средине лета. А ако правилно изаберете сорту, свеже поврће ће расти у башти све до јесењих мразева.
Коју врсту паприке изабрати
Да бисте изабрали најбоље сорте, морате одлучити шта би требало да буду. Наука селекције не стоји мирно - данас су познате стотине сорти и хибрида паприке. Сваки од њих има своје предности:
- продуктивност;
- отпорност на болести;
- отпорност на ниске температуре и друге климатске услове;
- квалитети укуса;
- дебљина зида, односно "меснатост" фетуса;
- висина и гранање грма;
- захтеви за састав земљишта;
- услови неге.
На основу ових фактора бирају најбоље сорте бибера за ваш сајт. Ако вам треба поврће за продају, боље је изабрати један од продуктивних хибрида.Поврће за сопствене потребе пре свега треба да буде укусно и здраво - бирајте „месне“ паприке доброг укуса.
За узгој у загрејаним пластеницима, погоднија опција су неодређене сорте. Висина грмља ове врсте је неограничена - од једног метра. Са сваког џиновског грма биће могуће уклонити неколико килограма поврћа. Али на отвореном тлу је погодније садити ниско растуће усеве - неће их оштетити ветар и киша, лакше ће се сакупљати, а грмље није потребно везивати.
Отпорност сорте на хладноћу је важна за регионе са нестабилним временом и касним летом. Али отпорност на болести и вирусе је важна увек и свуда.
На основу горе наведених разлога, потребно је одабрати сорте паприке које најбоље одговарају условима локације и потребама власника.
"Лумина"
Ова ранозрела паприка једна је од првих која се појавила на полицама поврћа. Разликује се не само у погледу зрења, већ и по својој непретенциозности. Може се узгајати на било ком тлу, сорта се не плаши неповољних временских услова или суше.
Величина плода је просечна - тежина достиже 110 грама. Кора је беличасто-зелена, понекад има ружичасту нијансу. Облик плода је конусног облика. Арома је слаба, месо је слатко, али воденасто.
Сорта Лумина радује високим приносима. Грмови, иако мали, имају много јајника. Плодови сазревају заједно. Биљка се ретко разболи.
Дебљина зида фетуса је око 5 мм. Ово поврће је добро за пуњење и кисељење, али његов укус можда неће бити довољан за салате или лецхо. Али „Лумина” добро подноси транспорт и дуготрајно складиштење – поврће задржава свој изглед и цео сет витамина до три месеца.
"Ајванхо"
Још једна позната сорта раног зрења, чији плодови се могу јести већ 113. дан након садње семена за саднице. У овом тренутку, паприке су беле или крем боје, али њихов укус још није у потпуности изражен. Биолошка зрелост поврћа наступа 130. дана након садње - плодови постају наранџасти или црвени, имају јаку арому и сладак укус.
Дебљина зидова плода је 6-7 мм, величина је просечна. Тежина једне паприке може да достигне 120 грама, њен облик подсећа на издужени конус. Плод је преградама подељен на четири коморе и унутра садржи много семена.
"Иванхое" се може узгајати иу стакленику иу отвореном тлу. Ова сорта даје високе приносе - око 8 кг по квадратном метру. Али хладно, дуго пролеће и лето без кише могу значајно смањити принос паприке.
Биљке су кратке и компактне. Лако се одржавају, нема потребе да их везујете или формирате грмље. Култура је отпорна на неке болести и вирусе.
Плодови се могу користити у различите сврхе: јести свежи или конзервирани.
"Маринкин језик"
Ова сорта даје константно високе приносе - чак и под неповољним условима узгоја, са сваког грма може се убрати око 12-15 плодова.
Грмови имају просечну висину до 70 цм, али им је потребно кочење јер су плодови прилично добри велики а тешке - могу да откину гране.
Тежина једне паприке „Маринка језик“, уз одговарајућу негу, може да достигне 230 грама, просечна величина је 15-180 грама. Плод има облик издуженог конуса, поврће је благо закривљено. Боја коре је светло црвена или дубока трешња.
Дебљина зида плодова ове сорте је хетерогена - на врху је 7-8 мм, а на дну може достићи 13 мм. Укус паприке је веома висок - имају светлу арому и веома богат, „препознатљив“ укус. Поврће је одлично за припрему салата, предјела и других јела.
"Тритон"
Сорта се може класификовати као супер рано - први плодови се једу већ 100. дан након садње у земљу. Ова паприка је још непретенциознија од претходног „Маринкиног језика“.
Принос сорте је једноставно импресиван - са сваког грма може се убрати до 45 зрелих плодова. Маса сваке ће бити само 130 грама, облик је конусног облика, благо заобљен. Боја зрелог поврћа може бити жута, црвена или наранџаста.
"Тритон" се може узгајати у башти чак иу јужном делу Сибира, а за хладније крајеве је погодан само метод стакленика.
Важна карактеристика ове паприке, о којој би баштован требало да зна, јесте да се први јајник из грма мора уклонити. Ако се то не уради, раст биљке ће престати, плодови ће постати ружни и малобројни.
"Атлант Ф1"
Хибридна паприка раног зрења - жетва се може брати 110. дана након садње. Висина сваког грма достиже 110 цм, тако да је сорту најбоље узгајати у загрејаном или неогреваном стакленику. Гране морају бити везане, посебно ако је хибрид засађен у баштенској гредици.
Плодови се сматрају веома великим - њихова тежина често прелази 350-400 грама.Облик паприке је бачваст, благо издужен. Зидови су веома дебели - месо је "меснато".
Хибрид "Атлант Ф1" има високе квалитете укуса. Може се користити и свеже и прерађено.
"шарм"
Рано сазрела паприка хибридног порекла сазрева 110. дана након сетве семена за расада. Посебност сорте је висок принос. Ако су саднице засађене по правилној шеми (40к60 цм), биљке имају довољно ђубрива и влаге, са једног метра може се убрати до 12 кг одличног воћа.
Грмови хибрида "Цхарм" су полу-распрострањени, њихова висина достиже 80 цм. Биљка толерише ниске температуре и заштићена је од већине болести и вируса. Плодови расту средње величине - тежина једног ретко прелази 100 грама. Зидови паприке су средње дебљине - око 5 мм. Када је технички зрело, поврће је обојено зелено или жута боје, након пуног сазревања постају црвени. Пулпа има одличан укус и изражену арому.
"Снежана"
Други високоприносна сорта паприке која вам омогућава да сакупите до 7 кг поврћа са сваког квадратног метра земље.
Висина грмља је мала - само 50 цм, али имају пуно јајника који сазревају веома брзо и истовремено. Најчешће се сорта узгаја у ниским пластеницима или малим пластеницима, али "Снежана" је погодна и за садњу у отвореном тлу.
Саме паприке су мале - њихова тежина достиже само 100 грама. Облик плода је конусног облика, стандардан. Сваки је дугачак око 12 цм и има максимални пречник од 7 цм.
У почетку су паприке беле, али након биолошке зрелости постају светло црвене. Биљка је заштићена од болести и штеточина.
"Отело"
Хибрид са раним сазревањем - сезона раста је око три месеца. Биљка је полу-распрострањена, компактна, али има прилично велику висину - грм достиже 80 цм Препоручљиво је посадити хибрид у пластеницима и паникама, који би требали бити прилично високи и пространи. У јужним и централним регионима Русије, бибер Отело се може садити и на отвореним површинама, у хладним ноћима боље је покрити саднице филмом или агрофибром.
Паприке не расту веома велике, али имају занимљиву боју - у фази техничке зрелости су љубичасте, а након биолошког сазревања постају браон.
Хибрид се сматра високоприносним, али за максималан број плодова, биљке захтевају пажљиву негу: правовремено заливање, ђубрење, отпуштање тла. Уз ову негу, принос може бити око 9 кг по квадратном метру.
"Пламен"
Плодови овог хибрида сазревају нешто касније од осталих, али сорта се одликује високим приносима. Грмље нарасте до 130 цм у висину, па их је боље посадити у стакленику, где ће биљке бити заштићене од ветра и падавина.
Грмље свакако треба везати, јер има много бочних изданака. На гранама има мало листова, али има довољно јајника.
Паприка има дебеле зидове и сматра се "меснатом" и сочном. Величина једног плода је мала - тежина је често у распону од 130-150 грама. У фази техничке зрелости, паприке су обојене жутом бојом, а након пуног сазревања постају светло гримизне, сличне пламену.
Баштовани воле хибрид "Фламе" због високог приноса (до 8 кг по метру), одличног укуса, доброг рока трајања и транспорта.Бибер је одличан за комерцијално гајење и има високу цену.
"Енеја"
Паприке ове сорте су веома велике и дебелих зидова. Дебљина њихове пулпе достиже 9 мм. Облик плода је конус са заобљеним странама. Сорта је посебно цењена због високог садржаја витамина Ц у воћу и одличних карактеристика укуса.
Плодови су жуте боје и одличног изгледа. Паприке се могу транспортовати на велике удаљености и чувати два месеца.
"сибирски принц"
Спада у сорте сибирске селекције - ова паприка је намењена за узгој на Уралу или Сибиру. На основу овога, одмах можемо рећи да је бибер отпоран на ниске температуре и да се не плаши недостатка топлоте и сунца.
Сорта се узгаја иу пластеницима и на отвореном тлу, али је створена посебно за незаштићене кревете, тако да је можете безбедно посадити директно на локацији.
Плод има стандардни конусни облик. Његова површина је сјајна и глатка. У техничкој зрелости паприке су обојене жуто, а након биолошког сазревања постају црвене. Тежина поврћа је просечна - од 100 до 150 грама.
Они воле сорту „Сибирски принц” због издржљивости и непретенциозности, као и због одличног укуса и јако изражене ароме.
Која је сорта боља
Постоје стотине сорти и хибрида слатке паприке и врло је лако изгубити се у овој разноликости. Како пронаћи "своју" сорту паприке? Ово се може урадити само експериментално: сваке сезоне посадите неколико сорти од оних наведених у овом чланку.
Укуси свих су различити, тако да је профил укуса најбоље паприке веома индивидуалан. Куповина рано семе слатке паприке, потребно је консултовати се о приносу сорте, њеној трајности, отпорности на хладноћу и компактности. Да бисте својој породици обезбедили свеже поврће за целу топлу сезону, можете посадити неколико сорти са различитим сезонама раста.
