Најбоље сорте парадајза за салату

Више од 2,5 хиљаде сорти и хибрида парадајза регистровано је у Руском државном регистру. Постоје стандардни парадајз округлог облика са слатким и киселим укусом, и потпуно егзотичне опције, чији укус подсећа на воће, а изглед више личи на невероватну тропску бобицу.

Како се салате сорте парадајза разликују од других, како их правилно узгајати и које сорте одабрати за своју башту - ово је чланак о томе.

Класификација парадајза

Парадајз се може поделити у групе бескрајно: према врсти опрашивања, према висини грмља, према начину садње, према периоду сазревања и тако даље и тако даље. Већина људи је заинтересована за укусне квалитете поврћа које се узгаја на њиховим парцелама.

На основу овог критеријума, парадајз се може поделити на:

• салата - оне које су укусне свеже;
• кисељење, има добро пропусну кожу кроз коју маринада пролази и густу пулпу;
• намењен за конзервирање парадајза често се разликују у малој величини, јер морају да стане кроз врат тегле;
• коктел парадајз су мали, уредни плодови који украшавају готова јела, грицкалице или десерте;
• чери – мали десертни парадајз, често са укусом некарактеристичним за парадајз (воће или бобице);
• сос парадајз је добар за прављење сосова јер има врло мало семена;
• Пуњено воће је погодно за пуњење и печење или динстање у овом облику.

Шта је посебно код парадајза за салату?

Сорте салате лако се разликују по неописивој ароми воћа - мирису свеже траве, зеленила, лета. Овај парадајз се мора јести свеж, само убран са жбуна. Управо у овом облику плодови садрже максималну количину хранљивих материја и витамина.

Не треба брати парадајз за салату који није зрео - овај метод није за њих. Плодови морају бити потпуно зрели на гранчицама како би апсорбовали максимално микроелементе и били засићени аромом и укусом.

Штавише, нико ко је пробао ову мешавину неће погодити да салата не садржи друге састојке осим разних парадајза.

Салатне сорте парадајза, заузврат, такође су подељене на неколико подврста:

1. Свеет – одликује се хармоничним садржајем шећера и киселине. На лому таквог парадајза чак су видљива ситна зрна слична шећеру.
2. Меати парадајз је веома хранљив, чак се једе као засебно јело. Посебно су популарни код вегетаријанаца и оних на дијети. Током припреме, салату од меснатих парадајза није потребно зачињавати уљем или мајонезом, њихов укус је већ прилично богат.
3. Ружичасти парадајз - Ово је класична сорта салате. Дегустатори кажу да чак и по мирису могу одредити боју плода. То је ружичасти парадајз који више од других мирише на лето и сунце. Међу парадајзом за салату има доста таквих плодова, сматрају се најукуснијима и садрже максималну количину витамина и корисних микроелемената.

"шницла"

Грмови ове сорте су прилично високи, тако да их треба ојачати подупирачима и уклонити бочне изданке. У пулпи парадајза има врло мало семена, сочне су и меснате. Тежина сваког плода је око 0,4 кг. Сферични парадајз је благо спљоштеног облика и обојен је гримизном бојом.

Кора плода је веома танка, парадајз не пуца. Парадајз има одличан укус, али се не може дуго чувати - превише је нежан и сочан. Боље је користити усев одмах након жетве за прављење салата или сокова.

"гримизни гигант"

Сорта је једна од најранијих - сезона раста парадајза је врло кратка. Велики парадајз, тежине од 0,6 до 1 килограм. Боја плода је необична - светло гримизна.

Висина грмља је просечна - око 0,7 метара. Грмље мора бити ојачано подупирачима, а бочни изданци морају бити стегнути.Плодови имају одличан укус у салатама; овај парадајз прави одличне сокове богате витаминима.

"микадо"

Парадајз је такође прилично велики, тежак око 0,5 кг. Боја ових парадајза је светло гримизна. Њихова кожа је танка, а месо има мало семена. Овај парадајз се разликује од других сорти по необичном слатко-киселог укусу.

Биљке се сматрају неодређеним и високе су и раширене. Због тога је грмљу потребно јачање, везивање, а такође и уклањање бочних изданака.

Они парадајзи који први сазре могу да теже око килограма. Следећи плодови ће бити мањи - тежине од 600 грама.

Сваки високи грм даје добру жетву - око осам килограма парадајза. Плодови, као и већина парадајза за салату, не чувају се добро, али имају одличан укус.

"Биковско срце"

Још једна сорта парадајза за салате, позната већини летњих становника и баштована. Ови парадајзи се узгајају свуда, њихови грмови достижу 180 цм, имају моћне стабљике и велике плодове.

Маса сваког парадајза је 0,5 кг. Боја плода је богата, са гримизном нијансом. Облик парадајза одговара имену - изгледају као срце.

Продуктивност парадајза је толико висока да грмље можда неће моћи да издржи толико плодова, па је веома важно редовно пратити стање грана и по потреби их везати.

"шећерни бизон"

Сорта је слична претходној: исти високи грмови, добра жетва, велики парадајз у облику срца. Тежина плода је око 0,4 кг, обојени су гримизно, имају танку кожу и не пуцају.

Уз одговарајућу негу, можете уклонити више од седам килограма парадајза са сваког грма Сугар Бисон.

"Црни принц"

Црни плодови ове сорте разликују се од парадајза са црвеним плодовима по одсуству киселости - парадајз је апсолутно сладак, сладак и веома ароматичан.

Парадајз је обојен браон-скерлетом, понекад се налази скоро црни парадајз. Ово воће је тешко око 250 грама, на попречном пресеку парадајза се виде семенске коморе зеленкасте нијансе.

Сорта је веома продуктивна и погодна за узгој у већини региона земље. Боја сокова или сосова направљених од ових парадајза биће веома необична, што вам омогућава да експериментишете са јелима.

"Дивља ружа"

Парадајз боје малине тежи око 0,4 кг. Грмови ових биљака су веома високи, могу достићи 250 цм.Стабљике морају бити ојачане носачима, штипањем бочних изданака.

"персимон"

Ово је сорта намењена југу Русије, али у северним регионима парадајз се може узгајати и садњом у пластеницима. Грмови су одређени, расту до једног метра, имају ограничен број бочних изданака.

Сазревање плодова се јавља 110. дана након садње семена у земљу. Површина парадајза је благо ребраста, облик је спљоштен, кора је танка, обојена наранџасто.

Парадајз је тежак око 300 грама. Са квадратног метра баштенске леје можете убрати до седам килограма парадајза. Плодови су веома укусни свежи и садрже велику количину витамина Б, о чему сведочи и боја парадајза.

"Мариса"

Ниско грмље спада у средње ране сорте, парадајз сазрева 115. дана.Плодови су глатки, округли, гримизне боје, просечне тежине око 130 грама.

Усев је заштићен од већине болести карактеристичних за парадајз. Плодови су погодни не само за припрему свежих салата, захваљујући малој величини и издржљивој кори, парадајз се може солити или конзервирати.

"Гина"

Идеалан парадајз типа салате који се подједнако добро понаша у пластеницима и отвореним лејама. Сезона раста парадајза је просечна - парадајз ће сазрети 100 дана након садње.

Биљке су ниске, одређеног типа. Зрели плодови имају суптилну ребрастост, благо спљоштен облик и обојени су црвеном бојом. Просечна тежина парадајза не прелази 200 грама.

Укус воћа је уравнотежен: пулпа има одличну комбинацију киселог и слатког укуса. Парадајз садржи велику количину здравих шећера и укусан је у салатама, соковима и сосовима.

Принос сорте је пристојан - до шест килограма по метру.

"поклон"

Парадајз са кратком вегетацијом - плодови сазревају у року од три месеца након сетве у земљу. Грмови средње висине (нешто више од 70 цм) припадају полуодређеном типу, односно на биљкама се појављује велики број јајника, што омогућава да се сорта класификује као високоприносна.

Парадајз је средње величине, округлог и црвеног, просечно тежак 150 грама. Са метар кревета или пластеника можете добити до 15 килограма парадајза. Укус парадајза је висок, праве одличне салате, сокове и пире.

"ружичасте суво грожђе"

Високи грмови достижу 170 цм.Плодови на њима рано сазревају, имају савршено уједначен и правилан облик - издужени крем. Парадајз је ружичасте боје, веома је укусан и има јаку арому.Парадајз је погодан и за припрему свежих салата и за конзервирање.

"Банане ноге"

Грмови ове биљке су ниски - само 60 цм.Ови парадајз се одликује необичним изгледом - јарко жутом нијансом и издуженим обликом са малим пуцњавом на крају плода. Занимљив је и укус парадајза „Банана Легс“, сладак је, апсолутно без киселости.

Не воле сви ову врсту парадајза свеже, међутим, након сољења, парадајз добија веома пикантан и необичан укус, добро упија маринаду. Парадајз је такође укусан у салатама и сосовима.

"Иљич Ф1"

Одлична сорта за оне који узгајају парадајз на продају. Сви плодови су исте величине и правилног облика. Биљке дају константно високе приносе; могу се солити или јести свеже.

"ружичасти бисер"

Грмови одређеног типа не расту веома високо, али то не спречава да сорта буде веома продуктивна. Парадајз ове сорте може се садити иу баштенским креветима иу неогреваном стакленику.

Поред наведених квалитета, постоји још једна важна карактеристика - биљка се не плаши касне мрље, парадајз Пинк Пеарл изузетно ретко погађа ова гљивична болест.

"Ренет"

Веома отпорна биљка која се може аклиматизовати у скоро свим условима. Грмови су веома компактни, ретко прелазе 40 цм у висину.Вегетација сорте је кратка, класификована је као супер рана.

Принос парадајза је стабилан - без обзира на временске непогоде, баштован ће добити добру жетву парадајза за салату. Просечна тежина плода је око 100 грама.

"Вилин дар"

Култура раног зрења, одређеног типа, са ниским и збијеним грмовима.

Плодови ове сорте су веома лепи - њихов облик подсећа на срце, а боја је наранџаста.Принос парадајза наранџасте салате је релативно висок.

"гејша"

Парадајз који се може садити и у башти и у стакленику. Плодови имају невероватну меку ружичасту нијансу и прилично су велике величине - око 200 грама. Парадајз се сматра веома укусним и одличан је за прављење салата.

Савети за оне који први пут узгајају парадајз за салату

По правилу, најбоље сорте парадајза за салату одликују се великим плодовима, због чега постоје одређена правила за узгој таквог парадајза:

1. Обилније заливање грмља. Парадајз за салату је потребно заливати сваки дан или сваки други дан како би био довољно велики и сочан. Да би се спречило пуцање плодова услед прекомерне влаге, потребно је изабрати сорте чија кожица није склона пуцању.
2. Често храњење је такође веома важно. На крају крајева, не само да ће сам плод бити велики да би издржао своју тежину, већ и грмље мора бити довољно моћно и снажно. Због тога се парадајз храни неколико пута у сезони користећи азотна и минерална ђубрива.
3. Због обилног лишћа и честог заливања, парадајз за салату може бити у опасности од касне пламењаче. Да бисте заштитили грмље, потребно је користити превентивна антифунгална средства, пратити стање листова и плодова, по могућности малчирати тло око грмља.
4. Морате да берете док плодови сазревају - то нису парадајз који се може "гајати" на прозорској дасци.
5. Пажљиво везивање грма, које се мора допунити како стабљике расту. Ако гране нису подупрте подупирачима, могу се одломити под тежином плода.

Ова тактика ће помоћи у повећању продуктивности, а породица баштована ће имати свеже поврће током целе сезоне.

Ако баштован сања и усољени парадајз из конзерве, мораће да се побрине и за куповину семена парадајза намењеног за кисељење. Плодови салате нису баш погодни за ове сврхе, њихова кора је превише танка, лако ће попуцати под утицајем кључале маринаде. А месо ових парадајза није много густо, тако да могу постати још мекши и изгубити облик, како кажу "оставити".

За сваку сврху потребно је одабрати одређене сорте парадајза. Парадајз за салату је погодан само за свежу потрошњу или прераду: прављење сокова, пиреа, сосова.

Да бисте диверзификовали мени и изненадили госте, на својој парцели можете посадити парадајз са плодовима различитих боја - мешавина сјајног поврћа ће изгледати прилично импресивно на тањирима, а гости неће одмах разумети од чега је јело направљено.

Рецоммендед Постс

Парадајз Биково чело

Касне сорте парадајза за отворено тло

Најбољи парадајз сибирске селекције за отворено тло

Ђубриво за саднице парадајза и бибера

Узгајање садница парадајза у пеленама

Узгајање парадајза у отвореном тлу и пластеницима у Московском региону

Парадајз Лиубасха Ф1

Парадајз Благовест: рецензије, фотографије, принос

Парадајз Паленца: карактеристике и опис сорте