Садржај
За многе су кисели краставци омиљено предјело на празничној гозби. Штавише, гурмани имају посебне захтеве за поврће. Пре свега, краставац треба да буде мали, глатки, са малим семенкама, и што је најважније, хрскав. Све ове захтеве испуњавају корнишони, чија дужина не прелази 10 цм.Захваљујући мукотрпном раду узгајивача, појавиле су се сорте за отворено тло, са којима ћемо се данас упознати.
Каква је ово сорта
Мода за киселе мале краставце дошла је од Француза. Често у многим рецептима или описима постоји друго име - кисели краставци. Многи људи тако називају корнишоне. Међутим, ово је погрешно мишљење, јер кисели краставци нису ништа друго до општа ознака за кисело поврће. Летњи становници често беру краставце са грмља који нису нарасли до потребне величине за очување и уваљују их у тегле, показујући гостима такозване корнишоне. Међутим, ово је само незрео краставац.
Постоје посебне сорте краставаца, чији одрасли плод не може нарасти више од 5 или 10 цм.То су прави корнишони. У овој групи постоји још једна подгрупа сорти са готовим плодовима величине не више од 5–7 цм.Зову се мини-корнишони.
Неки љетни становници сматрају да се прави корнишони могу узгајати само у њима стаклена башта а у недостатку такве структуре, власници настављају да беру незреле плодове обичних сорти за конзервирање. Не очајавајте, јер међу бројним корнишонима постоје сорте намењене отвореном тлу. Даље ћемо причати о њиховој разноликости и методама узгоја.
Тајне пољопривредне технологије корнишона
Начин узгоја корнишона, чак и ако су сорте намењене отвореном тлу, мало се разликује од традиционалних краставаца. Чињеница је да веома воле топлоту и да семе бачено у хладно земљиште можда једноставно неће никнути. Корнишони се могу садити у башти користећи семе или саднице, али ако се користи први метод, сејање треба обавити не раније од јуна. У овом тренутку, тло ће се довољно загрејати. Боље је користити саднице за отворено тло. Оптимално је посадити га на слободну парцелу баште након бербе раног зеленила.
Многе сорте корнишона намењених за отворено тло карактерише слабо гранање. Међутим, саднице се не могу густо садити у баштенској гредици. Оптимално за 1 м2 распоредити 3 биљке.
Што се тиче тла, оно би требало да буде растресито са киселошћу од 6-7 пХ. Сваких 5 година, баштенска парцела додељена за краставце мора бити оплођена стајњаком по стопи од 10 кг на 1 м2. Пре садње садница ископајте ров дубину бајонета лопатице, дно прекријте сијеном и нанесите минерално ђубриво. Све ово је прекривено компостом дебљине 15 цм и прекривено земљом. На резултујућој слојевитој торти ископавају се рупе у које се саде саднице. За прво храњење коријенског система можете додати хумус у рупе.
Видео приказује садњу корнишона на отвореном тлу:
Можете га направити тако што ћете припремити раствор од 1 паковања сувог квасца и 10 литара топле воде. Када се трема активира, у течност се додаје још 50 литара топле воде и биљке се заливају овом мешавином 2 пута у сезони. Ово ђубрење је веома ефикасно за отворено тло. Захваљујући квасцу, раст биљака је побољшан.
Неколико савета за узгој хрскавих корнишона
Због чињенице да плодови не прерастају, лењи баштовани могу да их оставе да висе на биљци, берући их само по потреби. Ово се не може урадити. Одрасли краставци постепено губе своја хрскава својства и почињу да жуте или отпадају. Али, што је најважније, стари плодови извлаче хранљиве материје из биљке, спречавајући стварање новог јајника.
Најважније што се цени у киселим и свежим корнишонима је њихова хрскавост. Наравно, овај индикатор зависи од сорте, а понекад и од рецепта за конзервирање. Међутим, за хрскање је одговоран и калцијум, који је посебно неопходан у довољним количинама за биљку у развоју. Додаје се током храњења. Кречњак добро ради коштано брашно, фосфорит или гипс.
Две сорте корнишона за почетнике баштоване
Као што је већ поменуто, постоји много корнишона за отворено тло. Прво, погледајмо 2 сорте које су оптималне за баштоване почетнике.
"Син пука"
Биљка се одликује просечним сазревањем плода, које се јавља 45 дана након садње у башти. Краставци ове сорте припадају мини-корнишонима. Средње разгранате стабљике прекривене су женским цветовима.
Плодови биљке имају следеће карактеристичне разлике:
- Поврће овалног облика има кору која је ретко прекривена великим бубуљицама;
- краставци имају беле трње;
- Одрасло воће не расте дуже од 8 цм.
Предност ове сорте за отворено тло лежи у немогућности плодова да прерасту и касније добију жутост. Биљка је отпорна на већину врста болести, плодна и отпорна на краставост. Поседујући добар укус, краставци ове сорте сматрају се универзалним у намени.
"мадам"
Идеална сорта за отворено тло је „Мадам“ корнишон. Овај хибрид је окарактерисан као средње сезонски, доноси плод 48. дана након ницања. Биљка је прекривена женским цветовима, међутим, за оплодњу је потребно учешће пчела. Јајник на стабљикама се формира у гроздовима, не више од 6 плодова.
Карактеристике плода корнишона су следеће:
- Обично је дужина цилиндричног поврћа 10 цм, али плод може нарасти до 12 цм;
- кора је тамне боје са светлим пругама и прекривена дебелим бубуљицама;
- танка кожа, могло би се рећи, веома нежна, заштићена белим бодљама;
- одрасли фетус тежи максимално 85 г.
Предност хибрида је његова отпорност на разне болести, посебно на трулеж корена. Зрели плодови корнишона не прерастају, имају густу структуру и не одликују се жутилом. Краставци ове сорте интензивно доносе плодове, што омогућава добре жетве. Важно је само током формирања грма да стегнете стабљику изнад трећег листа. У погледу употребе, воће се сматра универзалним. Користи се за кување и маринирање.
Оцена најбољих сорти корнишона
Ако су 2 разматране сорте добра опција за почетнике баштоване, то не значи да треба да изаберете само њих. Погледајмо друге популарне сорте корнишона које немају лошије карактеристике.
"паришки корнишон"
Рана сорта је врста која се опрашује пчелама. Појава првих плодова се примећује 41 дан након клијања. Дужина зрелог поврћа варира од 6 до 10 цм.
Видео приказује семе париског корнишона:
"Моравски корнишон Ф1"
По својим карактеристикама, овај краставац се може назвати братом "париског корнишона". Биљка је на сличан начин намењена отвореном тлу и захтева опрашивање пчелама.
"Каи Ф1" и "Герда Ф1"
Још два брата са сличним карактеристикама осећају се добро у хладној клими.Биљке ових сорти прилагођавају се екстремним условима, па чак и ако се лето испостави да је хладно са продуженим кишама, ипак ће бити бербе корнишона.
"Напредни Ф1"
Ово поврће је један од најбрже сазревајућих корнишона. Понекад на рекламним етикетама ове сорте можете видети натпис „Супер рано сазревање“. Плодови, дужине 7–9 цм, веома су укусни са карактеристичном хрскавом.
"Палчић Ф1"
Исти хибрид раног зрења са високим приносом. Плодови ове сорте се не плаше транспорта и дуго се чувају без губитка укуса.
"Хармонист Ф1"
Сорта раног зрења одликује се дугим плодовима. Јајник се формира у гроздовима на стабљици.
Завршавајући оцену, желео бих да истакнем и хибриде „Мадемоазел”, „Суздал”, „Кадрил”, „Капучино”, „Дабар”. Ови корнишони припадају партенокарпним врстама и у отвореном врту савршено опрашују без учешћа пчела.
Најбољи мини корнишони
Карактеристична разлика између мини-корнишона и обичних краставаца је сазревање плода трећег дана након цветања. Мало поврће има све квалитете одраслог краставца и има деликатно хрскаво месо.
"Дечија Ф1"
Хибрид има добре перформансе. Уредан облик грма са прелепим листовима чини биљку кандидатом за узгој не само на улици, већ и на балкону.
"Маринада Ф1"
Хибрид припада сорти раног зрења. Погодно за узгој на отвореном и у пластеницима. Мало, тамнозелено поврће са малим бубуљицама, слаткастог је укуса. Биљка је отпорна на температурне промене.
"Мољац Ф1"
Средње рани хибрид даје жетву отприлике 50 дана након садње.Биљка је средње висине и иста грана даје женске цветове праћене гроздастим јајником до три комада. Тамнозелене плодове карактеришу беле пруге и беле бодље. Дужина поврћа није већа од 8 цм.Хрскаво месо корнишона има сладак укус без горчине. Када се чува, краставац задржава своју густину.
"Филипок Ф1"
Висока биљка са формирањем великог броја грана прекривена је цветовима претежно женског типа. Кратки плодови, дужине не више од 8 цм, немају тенденцију презрења и жуте. Поврће карактерише хрскава, слаткаста пулпа са карактеристичном аромом. Од 1 м2 парцела ће дати око 10 кг усева по сезони. Гурмани сматрају да је корнишон најуспешнији за очување. Берба се бере 3 пута недељно, а кисели краставци дужине 5 цм се беру сваког дана.
Мање популарне сорте укључују мини корнишоне „Рабулка Ф1“, „Микадо Ф1“, „Столњак – самостални Ф1“, „Настја Ф1“. Они немају лошије карактеристике и стекли су популарност у одређеним круговима баштована.
Дајући предност било ком од корнишона, не би требало да садите кревет са једном сортом. Боље је посадити неколико сорти краставаца са различитим временима сазревања на отвореном тлу. Ово ће вам дати прилику да берете током целог лета и одлучите се за прикладнију сорту за вашу башту.
