Садржај
Кромпир Цхугунка је сорта коју је "тестирала" више генерација баштована. Његове предности и мане су добро познате. Први јасно „претеже“, јер успешно издржава „конкуренцију“ нових селекција које се сваке године појављују у продаји. Кромпир Цхугунка је цењен због одличног укуса, оригиналног изгледа и релативно је лак за узгој.
Историја селекције
Кромпир Чугунка је остварење „народне селекције“, чији се аутор и „преци“ не могу са сигурношћу утврдити. Међутим, савремени стручњаци са приличним степеном самопоуздања тврде да је узгајан уз учешће других популарних „народних“ сорти - Синеглазка и Василек. Кромпир Цхугунка познат је више од сто година, није наведен у Руском државном регистру узгојних достигнућа.
Опис кромпира сорте Цхугунка
Кромпир Цхугунка дугује своје име првобитном изгледу кртола. Његово грмље није толико „препознатљиво“, изгледа сасвим обично, посебно неспецијализанту.
Бусх
Висина грмља кромпира Цхугунка варира од 0,5 до 1 м - углавном њихове "димензије" зависе од квалитета и плодности супстрата. Коренов систем је веома моћан, стабљике су усправне и јаке. Такође, Цхугунка кромпир карактерише густо „лишће“ и бујна „круна“: лисне плоче имају типичан облик за усев, средње величине, густе зелене нијансе, са јако израженим венама и валовитом „границом“ дуж ивице. Цвеће је велико, светло лила, али су крунице компактне. Врло мало "бобица" се формира након цветања.
Грмље се изузетно ретко "распада", стабљике не леже на тлу
Кртоле
Кртоле кромпира Цхугунка су прилично велике и једнодимензионалне, тежине 100-130 г. У "гнездима" практично нема "ситнице". Облик варира од округло-овалног до изразито издуженог. Кора је густа, али није дебела, обезбеђује кртолама добру преносивост и очување квалитета. Обојен у веома тамну плаво-љубичасту боју са сјајним сјајем.
Из даљине, кора изгледа скоро црна и по боји је веома слична кожи патлиџана
„Очи“ су малобројне, површне и истичу се светлијом плавом нијансом. Пулпа је снежно бела или светло кремаста и не потамни када се кува. Веома је ефектно у контрасту са посеченом кожом.
Карактеристике кромпира Цхугунка са фотографијама
Упркос званичном „непризнавању“ и недостатку испитивања сорте, важне карактеристике кромпира Цхугунка, његове предности и мане, могу се проценити прилично објективно.Ово је олакшано богатим искуством баштована аматера.
Квалитети укуса
Баштовани аматери изузетно позитивно оцењују квалитете укуса кромпира Цхугунка. Пире направљен од њега добија посебно одушевљене критике, јер испада веома нежан и прозрачан. Светлост и богатство укуса одређују стабилну потражњу за сортом, чак и упркос просечном приносу.
Пулпа Цхугунка кромпира након термичке обраде задржава боју и не "распада" се при резању
У кулинарском смислу, Цхугунка кромпир је универзалан. Може се не само кувати, већ и пржити, динстати, пећи, пунити и додати у било које супе, салате и прилоге.
Време сазревања
Чугунка је сорта кромпира раног зрења. У централној Русији, берба почиње 70-75 дана након појаве масовних изданака. Штавише, искуство баштована показује да време током пролећа и лета практично нема утицаја на време сазревања кртола.
Продуктивност
Кромпир Чугунка није прошао званична испитивања сорте, тако да се његов принос може само приближно проценити. Искуство баштована аматера показује да се у једном „гнезду“ формира 6-11 кртола. Сходно томе, можете рачунати на 0,8-1,2 кг по грму.
Принос кромпира Чугунке је просечан или чак испод просека. Ако се гаји у „индустријском обиму”, процењује се отприлике на 100-200 центи по хектару.
Чак и идеални услови узгоја и компетентна пољопривредна технологија неће помоћи да се радикално повећа принос кромпира Цхугунка.
Региони раста
Кромпир Цхугунка се узгаја углавном у европском делу Русије, у регионима са умереном климом. Очигледно, овде је њена „домовина“, најбоље је прилагођена локалним временским нијансама.
Експерименти баштована показују да се сорта добро укорењује и да доследно даје приносе у топлијим јужним регионима, уз редовно и довољно заливање. Али северне територије нису баш погодне за то. И тако се низак принос додатно смањује, укус кртола такође пати, а концентрација хранљивих материја у њима се смањује.
Отпорност на болести
Кромпир Цхугунка је цењен од стране баштована због своје „отпорности на стрес“ и издржљивости, укључујући високу отпорност на гљивичне и друге болести типичне за усев. Штеточине, укључујући колорадску бубу и жицу, такође нису посебно заинтересоване за ову сорту. Иако нема заштиту од патогена и инсеката коју пружају узгајивачи.
Најопаснија болест за Цхугунка кромпир је касна мрља. Код ове сорте су јој подложни и надземни део биљке и кртоле.
Касна мрља се може развити и при узгоју кромпира у башти и током складиштења
Предности и мане
Садржај скроба у пулпи кромпира Цхугунка је прилично висок - 13-17%. Упркос томе, добро се кува, задржавајући свој облик, и нема ни најмањи „браснати“ укус.
Званично „непризнавање“ не спречава узгајиваче да активно користе Цхугунка кромпир за стварање нових сорти и хибрида
Предности:
- способност да се успешно одупре „спољним“ негативним утицајима;
- добра отпорност на сушу;
- рани датуми и "масовност" сазревања усева;
- лакоћа неге;
- велика величина, презентабилан и оригиналан изглед кртола;
- изванредан укус;
- хранљива вредност пулпе и висока концентрација хранљивих материја у њој;
- разноврсност кртола;
- изузетно ретки случајеви инфекције гљивичним и другим болестима;
- недостатак посебно израженог интересовања од стране штеточина;
- одличан квалитет одржавања и преносивост.
минуси:
- релативно низак принос;
- "велика величина" грмља;
- захтеви за плодност земљишта и редовно ђубрење;
- склоност ка зарази касном бојом;
- непогодност за механизовану бербу;
- потреба за ажурирањем садног материјала сваке 2-3 сезоне.
Карактеристике слетања
Кромпир Цхугунка у централној Русији се сади у последњим данима априла или у првих десет дана маја. Морате сачекати да се подлога на дубини од 10-12 цм загреје на најмање 6-8 °Ц.
Пошто је чугунка сорта кромпира која је изузетно осетљива на хранљиву вредност земљишта, у јесен, током процеса копања, у земљиште се мора додати хумус или трули компост (око 5 л/м²). Такође је неопходно засићити тло калијумом и фосфором. За то су погодна и сложена ђубрива из продавнице и народни лекови (дрвени пепео), али су први пожељнији због свог уравнотеженог састава.
Припрема кромпира Цхугунка пре садње укључује клијање кртола. Такође је потребан третман са било којим погодним фунгицидом за заштиту од касне пламењаче и биостимулансом за повећање приноса.
Клијање се одвија прилично брзо, обично је довољно 2-3 недеље.
Кромпир Цхугунка се сади према „класичној“ шеми 30-35к65-70 цм.Дубина рупа се креће од 5-6 до 12-15 цм, зависи од "лакоће" подлоге. Да би гомољи обезбедили хранљиве материје, на дно се ставља шака хумуса помешаног са комплексним ђубривом.
Грмље кромпира Цхугунка се не шири, тако да не морате остављати пуно простора између њих
Упутства за негу
Због лакоће неге, Цхугунка кромпир је погодан чак и за неискусне баштоване. Пољопривредна технологија укључује:
- Заливање. Подлога се навлажи само у одсуству природних падавина. У централној Русији - једном у 2-2,5 недеље, на југу - сваких 10-12 дана. Грмљу је посебно потребна вода у фази активног раста зелене масе, током формирања пупољака и 7-10 дана након цветања.
- Храњење. Ђубрива се примењују три пута у сезони - 12-15 дана након првих изданака (азот), на почетку и "на врхунцу" цветања (комплекс).
- Хиллинг. Довољно је да се кромпир Цхугунка подиже два пута годишње - када стабљике достигну висину од 12-15 цм и након још 20-25 дана. Даље, нема потребе за тим - грмље се ретко "распада", гомољи се ретко "појављују" из земље.
- Малчирање. Опциона, али веома корисна агротехничка мера за кромпир Цхугунка. Малч на баштенском кревету помаже да се значајно уштеди време на плијевљењу и отпуштању, а биљке ређе залијевају.
Кромпир Цхугунка позитивно реагује на природну органску материју, народне лекове и ђубрива из продавнице
Берба и складиштење
Оквирни рок бербе кромпира Чугунке је крај друге десетине августа.До тог времена, стабљике би требало да буду најмање напола суве, листови би требало да пожуте скоро потпуно. Кртоле се ископавају само ручно - вилама или лопатом.
Кртоле чак и са мањим механичким оштећењима нису погодне за складиштење
Пожњевени усев кромпира Чугунка се одмах сортира. Кртоле погодне за дуготрајно складиштење суше се 7-10 дана. У јесен и зиму чувају се на било ком месту где се могу створити погодни услови:
- константна температура 2-4 °Ц;
- влажност ваздуха 70-80%;
- недостатак светлости;
- приступ свежем ваздуху;
- заштита од хладног пропуха.
Закључак
Чугунка кромпир је сорта „народног избора“. Није тражен од стране професионалних фармера због релативно ниског приноса, али га баштовани аматери веома цене због необичног изгледа и богатог укуса кртола. Сорта је погодна чак и за неискусне летње становнике: не пати од временских непогода, ретко се разболи и захтева само стандардну негу.
Рецензије баштована о кромпиру Цхугунка
