Садржај
Уница кромпир је сорта која се може назвати „оригиналном и јединственом“. Није веома популаран међу руским баштованима, иако се, како показује пракса, добро прилагођава клими средње зоне и још тежим условима. Уницу саде углавном ради експеримента, желећи да на својој парцели узгајају нешто необично: и изглед биљака и укус кртола су специфични.
Историја изгледа
Домовина сорте кромпира Уница је Јужна Америка (Перу), аутор - Хорхе Алберто Еспиноса. Није наведен у домаћем Државном регистру селекционих достигнућа.
Овај кромпир је скоро случајно дошао у Русију средином 2000-их. Кртоле за упоредно испитивање сорти узгојених у Русији, Холандији и Јужној Америци у Омск је донео радник Академије. К. А. Тимирјазева и истовремено председник локалног клуба узгајивача кромпира.Постоји још једна верзија, према којој је један од службеника градске локалне самоуправе био „одговоран” за „упознавање” руских баштована са кромпиром Уника.
Сибирски баштован В. С. Обушев одиграо је главну улогу у „популаризацији“ сорте. Не само да је међу првима посадио кромпир Уница као експеримент, већ је успео да добије и нове кртоле које су задржале сортне карактеристике из семена.
Опис сорте кромпира Уница
Да бисте разумели чињеницу да је Уница веома необичан кромпир, само погледајте саме биљке и кртоле. Његов "изглед" говори сам за себе.
Бусх
Минимална висина грмља кромпира Уника је око 1 м. У клими повољној за баштованство (на пример, на југу Русије), стабљике се издужују много више - до 1,8-2 м. Пуцњаве су моћне, густо лиснате. Коренов систем је такође добро развијен.
Грм се састоји од 6-7 стабљика, њихова основа постепено постаје смеђа, као да постаје орвњена
Листне плоче кромпира Уница су мале. Њихова нијанса је близу светло зелене, много светлија од већине сорти и хибрида. Цветање је обилно, али краткотрајно (4-5 дана). Цвеће је снежно бело.
Кртоле
Кртоле кромпира Уника су велике или веома велике, тежине 0,75-1,5 кг. Кора је прилично танка, еластична, практично без "очија" (ако их има, ретке су и површне), јарко гримизне боје.
Пулпа је уједначене текстуре, еластична и сочна, боје путера или скоро жута. Задржава свој облик након топлотне обраде и не преври.
Облик гомоља је близак овалном, али чешће неправилан
Карактеристике семенског кромпира Уница
Оригинални изглед грмља и велика величина кртола нису једине ствари које привлаче баштоване у Уница кромпир.Не постоји званични опис његових сортних карактеристика, али баштовани идентификују многе предности.
Квалитети укуса Уница кромпира
Уница кромпир има специфичан укус. Након кувања, у њему се јасно осећа мала сланост и киселост. Поховане кртоле такође неће бити благе. Стога, понекад приликом кувања чак и без зачина.
Време сазревања
По периоду сазревања, кромпир Уника спада у категорију средње сезоне. У Сибиру, где је првобитно уведен, усев се ископава 80-95 дана након што гомољи проклијају у башти. Али на југу процес њиховог сазревања иде брже за недељу и по, што нам омогућава да сорту класификујемо као средње рану.
Продуктивност
Стално висок принос је једна од карактеристика због којих су Уница кромпир веома цењени од стране баштована који га познају. Сваки грм производи у просеку 15 кртола, чија величина варира од великих до веома великих.
Канта кромпира из грма Уника и 300-320 кг по сто квадратних метара је сасвим реална
Где се узгаја?
Кромпир Уница је првобитно донет у Сибир. Тамо се брзо и успешно прилагодио посебностима локалне климе, која је далеко од идеалне за баштованство. Сходно томе, можемо закључити да се сорта одликује одличном издржљивошћу и способношћу да успешно издржи негативне спољне утицаје.
Кромпир Уника је погодан за било који руски регион где је баштованство, у принципу, могуће. "Експерименти" летњих становника и жетве које сакупљају то потврђују.
Отпорност на болести
Нема званичних података о присуству „урођеног“ имунитета у сорти против било које болести типичне за усев. Исто важи и за информације о заштити од штеточина које дају узгајивачи. Међутим, искуство баштована показује да биљке показују одличну отпорност на патогене и инсекте чак иу одсуству превентивних третмана.
Баштовани су експериментално утврдили да Уника кромпир скоро да није подложан касној пламењачи.
Предности и мане
Садржај скроба у пулпи кромпира Уница је прилично висок (13%). Али у укусу нема "брашовитости".
Према класификацији професионалних кулинарских стручњака, Уница кромпир припада типу Б, односно погодан је за припрему било каквих јела.
Предности:
- способност да издржи негативне спољне утицаје без оштећења, укључујући топлоту, сушу, обилне падавине и промене температуре;
- константно високи приноси обезбеђени великим плодовима и великим бројем кртола у „гнезду“;
- незахтеван за квалитет подлоге;
- изузетно ретки случајеви инфекције типичним болестима усева и нападима штеточина;
- одличан квалитет чувања и очувања кртола након жетве;
- велика величина, спољна презентабилност кромпира;
- свестраност у погледу кувања;
- оригиналан, незабораван укус.
минуси:
- "велика величина" грмља захтева велике површине за садњу;
- Приликом осипања и бербе високи врхови стварају одређене непријатности;
- због „неразвијене“ сорте, често се јављају потешкоће у куповини садног материјала, његова цена је прилично висока;
- Мале и средње гомоље погодне за садњу су практично одсутне.
Садња Уница кромпира
За Уница кромпир, обавезно изаберите добро осветљено место. Такође је важно одсуство подземних вода близу површине. Квалитет супстрата за ову сорту није битан, али искуство баштована показује да се највећи приноси и најквалитетнији кртоли беру садњом у песковито или иловасто земљиште са неутралним или благо киселим пХ.
Датуми садње Уница кромпира су стандардни за усев:
- првих десет дана маја у централној Русији;
- крајем маја или почетком јуна у Сибиру, на Уралу и другим регионима класификованим као „ризичне пољопривредне зоне“;
- средином априла на југу.
Баштенска гредица се припрема у јесен тако што се пажљиво окопа, очисти од биљних и других остатака и дода неопходна минерална и органска ђубрива. Пре садње препоручљиво је поново добро отпустити тло.
Припрема за Уница кромпир пре садње често је ограничена на клијање кртола 3-4 недеље. С обзиром на његов добар имунитет и константно висок принос, многи баштовани одбијају да га третирају раствором фунгицида и биостимулатора. Кромпир Уница се сади са размаком од најмање 80-90 цм између кртола, остављајући најмање 1,5 м између редова (пожељно 2 м).
Дубина рупа варира између 5-12 цм и зависи од квалитета подлоге: што је лабавија и "лакша", то је већа.
Упутства за негу
Специфичности узгоја Уница кромпира су углавном због велике величине грмља. Потребна им је подвезица "венезе", стога је приликом садње потребно обезбедити место за постављање решетке. Без подршке, изданци постепено падају; доњи листови, лишени светлости, постају "баласт" за грм, уместо да му обезбеђују исхрану.
Такође, у недостатку шпалира значајно је отежано плијевљење корова, рахљење тла у лејама, заливање и друге агротехничке мере неопходне за добијање добрих приноса Уница кромпира. Малчирање делимично решава овај проблем. Иначе, баштовани који већ дуго узгајају ову сорту препоручују да је не занемарују чак и ако постоји решетка, користећи сушену траву као малч.
Дизајн решетке за кромпир Уника је стандардни - вертикални носачи и неколико хоризонталних слојева од жице или канапа
Такође, брига о Уница кромпиру укључује следеће основне мере:
- Заливање. Овде се препоруке разликују - од потребе да се супстрат навлажи два пута недељно до 4-5 заливања по сезони. Сорта добро толерише и сушу и преплављивање, па је боље да се фокусирате на стање тла.
- Храњење. Ђубрива се примењују три пута у сезони: у фази трећег правог листа, током периода "масовног" формирања пупољака и цветања. Прво ђубрење мора да садржи азот, следећа морају бити сложена.
- Хиллинг. Грмови кромпира Уника се први пут уземљују када нарасту до 15-17 цм висине, а затим поново после две недеље.
Хиллинг помаже у повећању продуктивности
Берба и складиштење
Берба кромпира Уница почиње најкасније у последњих десет дана августа. Реалнији рок за многе руске регионе је прва половина септембра. Врхови не леже на кревету, али до овог тренутка готово потпуно пожуте. Због велике величине, препоручује се ископавање Уница кромпира виљушком - на тај начин постоји мањи ризик од оштећења кртола у процесу.
За складиштење користите било који контејнер који пропушта ваздух. Морате пронаћи просторију у којој се стално одржава микроклима са следећим параметрима:
- температура 2-4 °Ц;
- влажност ваздуха 80-85%;
- добра вентилација;
- одсуство хладних пропуха.
Немогуће је одмах сакупити жетву за складиштење; оставља се да се „суши“ најмање 2-3 дана, а затим се сортира, ослобађајући се од „подстандардног“
Закључак
Кромпир Уника се разликује од других сорти и хибрида по необичном „изгледу” грмља и кртола и укусу. Због такве оригиналности, биљке захтевају посебну негу. И, иако у пољопривредној технологији нема ништа превише компликовано, потреба да се „овладају“ њеним нијансама спречава широку дистрибуцију сорте на кућним парцелама.
Рецензије летњих становника о кромпиру Уника
