Садржај
Кромпир, чије је месо жуте боје, веома је тражен међу баштованима и потрошачима, и то није случајно. На крају крајева, карактерише га одличан укус, укусан изглед, разноврсност употребе и умерена куваност. Али ова врста поврћа садржи и велику количину каротена, што одређује његову боју. А познато је да је ова компонента одговорна за здравље очију, стање коже и моћан је антиоксидант. Али међу свим сортама, постоје најбоље сорте кромпира са жутим месом, што потврђују бројне критике.
Сорте са жутим месом одликују се високим потрошачким својствима
Имена најбољих сорти кромпира са жутим месом
Да бисте одлучили о врсти усева за избор, потребно је проучити карактеристике сваког од њих посебно. Пошто се сорте поврћа разликују у погледу сезоне раста, продуктивности и садржаја скроба.
Зекура
Немачка сорта столног кромпира са жутим месом. Радове на његовом уклањању извели су запослени у компанији Солана ГмбХ & ЦО КГ. У Државни регистар је уписан 1997. године. Препоручује се за узгој у централним и северним регионима.Спада у категорију средње раних, трајање вегетације је 85-90 дана.
Грмље средње висине. Коренов систем је добро развијен, производи до 20 кромпира по сезони. Просечна тежина плода је 59-150 г. Кора дугуљастих плодова је глатка, жуте боје, са површним очима. Тржишност ове врсте је на стандардном нивоу, а рок трајања је око 98%.
Зекура је класификована као кулинарски тип Б. Одлична за пире, печење, пржење, прва јела и салате. Жута пулпа је средње мрвљива. Садржај скроба у њему достиже 13-18,2%.
Зекура је отпорна на рак и нематоде
Адретта
Немачка стона сорта која је узгајана пре више од две деценије. Одликује се усправно растућим грмовима са великим тамнозеленим листовима, чија висина достиже 50 цм Адретта је цењена због високог, стабилног приноса, чак иу сезонама неповољним за усев. То је средње рани усев, берба сазрева 60-80 дана након појаве клица.
Кртоле су овалне са жутом мрежастом кором. Имају бројне очи, чија је дубина просечна. Тежина кромпира је 120-140 г. Принос је 260-450 кг по сто квадратних метара. Адретта се препоручује за узгој у регионима Средње Волге, Далеког Истока и Западног Сибира. Садржај скроба у његовим плодовима је 13-18%. Ова врста припада кулинарском типу Ц.
Адретта је идеална за прављење пиреа
Метеор
Руска рана сорта са жутим месом и кожом. Трајање вегетације је само 60-70 дана. Карактерише га високи грмови средњег типа са полуусправним изданцима. Висина биљке достиже 55-60 цм.Метеор се одликује отпорношћу на ниске температуре, па је погодан за рану садњу чак и на негрејаном земљишту.
Кртоле су овално округле са глатком површином. Њихова просечна тежина је 102-147 г Испод грмља се формира 10-12 великих кромпира по сезони. Скоро сви су исте величине. Дубина очију је просечна или мања.
Ова врста културе има добар укус. Пулпа је мало воденаста, није брашнаста и умерено кључа.
Метеор је погодан за:
- салате;
- прва јела;
- печење;
- пржење;
- пуњење;
- кључање.
Садржај скроба у кртолама је 12-14%. Ова врста се може користити за прављење пиреа, али испада зрнасто.
Кромпир Метеор је отпоран на дегенерацију
Сантана
Холандска средње рана сорта са жутим месом. Уврштен у државни регистар 2006. Показује високу продуктивност у централном, северозападном и централном црноземљу.
Сантана формира ниске грмове, висине 40-45 цм, средњег типа. Кртоле су издужено-овалне са малим површним очима. Просечна тежина кртола је 96-168 г. Укус кромпира је Сантана, а очуваност 92%. Садржај скроба је 13,4-17,3%.
Принос Сантане је 164-384 кг по сто квадратних метара
Симфонија
Ова холандска сорта кромпира спада у категорију средње касних. Трајање вегетације је 100-120 дана. Симфонија показује високу продуктивност у централном региону. Врста је уврштена у Државни регистар 1996. године.
Важно! Симфонија је захтевна за плодност земљишта.
Високо грмље са усправним изданцима.Испод сваког од њих формира се по сезони 8-11 овалних кртола просечне тежине 70-140 г. Кора је црвена, глатка. Пулпа је жута, умерено густа, није брашнаста. Окус Симфоније је одличан. Кромпир је погодан за пире кромпир и друга јела. Принос је 200-460 кг по сто квадратних метара, али у неким годинама може достићи и до 612 кг.
Тржишност је 81-92%, очуваност квалитета 95%. Садржај скроба варира између 13-19%.
Симфонија није погодна за супе и салате, јер постаје прекувана
Аноста
Ова сорта кромпира жутог меса је резултат холандске селекције. Спада у категорију раног зрења. Трајање вегетације је 80-95 дана. Карактерише га грмље средње висине са густо лиснатим изданцима. Коренов систем је добро развијен, током сезоне формира 8-10 овалних кртола тежине 71-134 г. Пулпа је мало воденаста, није брашнаста. Садржај скроба у њему је 14-16%. Аноста кромпир је идеалан за пржење и пржење.
Ова врста је осетљива на касну пламењачу на врховима. Због тога се препоручује берба пре широког ширења болести. Али врста не пати од рака и нематода.
Аноста има добру униформност гомоља
Тулеевски
Ова руска средње рана сорта кромпира има жуто месо и погодна је за индустријску и приватну култивацију. Цењен због одличног укуса и високог приноса чак иу неповољним годинама за усев.
Биљка средњег раста, изданци су полуусправни. Под сваким грмом формира се до десет великих кртола по сезони. Просечна тежина кромпира је 200-300 г, што је за ред величине веће него код других врста усева. Врста је идеална за дуготрајно складиштење, њен рок трајања је 98%.
Кртоле су округле, са танком, густом жутом кожом. Површина је груба, дубина очију је безначајна. Принос сорте може достићи до 458 кг по сто квадратних метара. Садржај скроба овог кромпира је у распону од 13,7-16,8%.
Тулејевски показује високе перформансе само када је оплођен органском материјом.
Днеприанка
Украјинска сорта кромпира раног зрења са жутим месом, која је способна да даје две жетве по сезони. Трајање вегетације је 65-70 дана. Биљка је средње величине са усправним изданцима. Пешчано тло је пожељно за ову сорту.
Кртоле Дњепрјанке су округло-овалне, тежине 89-186 г. Боја коре, као и пулпа, је жута. Површина кромпира је глатка, дубина очију је просечна. Садржај скроба у сорти Днеприанка варира између 14,8-15,1%. Кромпир је омекшан, па је идеалан за гњечење. Продуктивност је 210-520 ц по хектару.
Кромпир Днеприанка чува своја потрошачка својства до девет месеци
Бреезе
Ова средње рана сорта кромпира, која је изнутра жута, резултат је рада белоруских узгајивача. Његова сезона раста је 70-80 дана. Бреезе је уврштен у Државни регистар Русије 2009. године.
Биљка је средње величине, висока 45-50 цм. Стабљике су танке, листови су велики, тамнозелени. Сорта је незахтевна за састав земљишта и добро реагује на минерална ђубрива.
Кртоле су овално округле са глатком кожом и малим очима. Њихова површина, као и месо, је жуте боје. Тежина плода се креће од 100 до 150 г. Принос Бриз кромпира креће се од 169-395 кг. Број кртола испод грмља је 8-12 комада.Одржавање квалитета је око 97%.
Потато Бреезе је осетљив на нематоде
Невски
Руска сорта која је узгајана 1976. године, али и даље остаје релевантна. Цењен због стабилног приноса и одличног укуса. Одликује се повећаном отпорношћу на сушу, јер развија снажан коренов систем способан да извуче влагу из дубоких слојева тла.
Кртоле Невског су дугуљасто заобљене, глатке, са површним ружичастим очима. Кора, као и месо, је жута. Садржај скроба је 10,4-14,8%.
Грмље у близини Невског је ниско са бројним изданцима. Испод сваког од њих формира се 8-15 кртола. Врста се лако прилагођава било којој клими. Његов принос достиже 60 тона по хектару.
Тржишност Невског уз благовремену бербу је 90-95%
Гиант
Према фотографији и опису, ова сорта жутог кромпира у потпуности оправдава своје име. Биљка је висока са снажним кореновим системом. Током сезоне, сваки грм производи 8-13 кртола, тежине 104-143 г Гиант је сорта средњег сазревања. Жетва сазрева за 115-120 дана од тренутка ницања.
Кртоле су овално-округле са глатком кожом светло беж боје. Жуто месо Гианта је умерено густо, пријатне конзистенције, благо је воденасто. Сорта је погодна за било коју врсту прераде, благо кувана. Концентрација скроба у њему достиже 15,9-18,9%. Продуктивност се креће од 290-424 кг по сто квадратних метара, али може достићи и до 613 кг.
Џиновски кромпир се може садити само у добро загрејаном тлу.
краљица Ана
Немачка сорта кромпира са жутим месом која се одликује раним сазревањем.У Државни регистар је уврштен не тако давно, тачније 2015. године, али је већ успео да стекне широку популарност.
Кромпир краљице Ане одликују се распрострањеним грмовима средње величине, испод којих се формира 6-16 великих кртола. Просечна тежина плода је 84-137 г. Кртоли краљице Ане су издужено-овални, правилног облика, са густом, глатком жутом кором. Очи су мале и скоро невидљиве. Принос врсте је 495 кг по сто квадратних метара.
Кромпир Куеен Анна може се узгајати за рану бербу 45. дана вегетације
Вецтор
Белоруска сорта средње сезоне са жутим месом, коју карактерише одличан укус и висок принос. Векторски кромпир добро подноси сушу и показује максималну продуктивност на тресетним и подзолским земљиштима.
Сезона раста овог кромпира је 90-110 дана. Његови кртоли су округло-овални са глатком црвеном кожом. Дубина очију је безначајна. Принос ове сорте жутог меса је 170-263 кг по хектару. Под сваким грмом се формира 10-14 кртола по сезони, тежине 92-143 г. Квалитет чувања сорте је 95%.
Вектор кромпира припада кулинарском типу ВС
Ласунак (Ласунок)
Временски тестирана белоруска сорта кромпира касног зрења. Трајање вегетације је 80-120 дана. Ласунок је цењен због свог одличног укуса. Међутим, то се може постићи узгојем сорте на песковитом тлу.
Врсту карактеришу високи, моћни, усправно растући грмови, високи 60-65 цм.Просечан број кртола у гнезду је 10-12 комада. Мали примерци су ретки међу њима. Плодови су округли, благо издужени, са мрежастом кожицом.Дубина очију је просечна. Просечна тежина плода је 150-200 г. Садржај скроба је 15-22%.
Ова врста припада кулинарском типу Ц. Погодна је за прављење чипса, прилога, сувог пире кромпира и замрзавања. Сорта са жутим месом има добра својства кувања.
Ласунка показује ретку формацију бобица
Деда Мраз (Санте)
Холандска сорта са жутом пулпом за стону употребу са средњим периодом зрења. Деда Мраз је погодан за механичко сакупљање. Трајање вегетације сорте је 85-90 дана. Биљка је средње величине, висока 45-50 цм, усправна. Под сваким грмом формира се до 20 овалних кромпира средње величине по сезони.
Окус Санте кромпира је добар. Током кувања, његово жуто месо задржава нијансу и не потамни. Погодно за салате, прва јела, помфрит, пржење, али пиреи на бази тога нису уједначени.
Кожа кртола је жута и глатка. Очи на њему су једва приметне. Ниво скроба у воћу Санте је 10-14%. Продуктивност је 570 кг по сто квадратних метара, а квалитет очувања је 92%.
Кромпир Санте је зониран у северним и централним регионима
ствари
Још једна белоруска сорта кромпира са жутим месом и касним сазревањем. Показује високу продуктивност у централним регионима. Уврштен у Државни регистар Русије 2002. Биљка је средње величине, полураспрострањена. Сорта је погодна за узгој на различитим врстама земљишта и добро реагује на ђубрење.
Кртоле су овалне са глатком жутом кожом. Под грмом се формира од 10 до 14 комада, просечне тежине 94-138 г. Трајање вегетације кромпира Сцарб је 90-100 г, а принос је 253-411 кг по сто квадратних метара. .Утрживост легла је 84-99%, а очуваност 88-99%. Предмети припадају кулинарском типу Б. Садржај скроба му је у распону од 10,8-17,7%.
Пре садње, семенски гомољи Сцарба захтевају обавезно клијање.
Лорцх
Ова руска сорта жутог кромпира развијена је 1922. године, али и даље остаје актуелна због високог приноса који показује на различитим врстама земљишта. Лорцх је средње касни тип културе. Берба се може обавити 100-120 дана након ницања.
Биљка је висока, моћна, густо лисната, висока 55-60 цм, сорта се одликује дугим цветањем и ретким формирањем бобица. Под сваким грмом формира се 12-16 гомоља округлог облика по сезони. Кора је глатка, али има благо љуштење на врху плода.
Просечна тежина Лорцхових кртола варира између 90-120 г. Његов принос је 250-350 кг по сто квадратних метара. Принос тржишних кртола је 88-92%.
Кромпир Лорцх са жутим месом слабо реагује на сушу
Импала
Холандска рана сорта кромпира са жутим месом. Уврштен је у Државни регистар Русије 1995. године. Биљка је висока са 3-4 равна изданка. Одликује се убрзаним темпом развоја. Трајање вегетације је 40-60 дана, тако да се у јужним регионима могу убрати два усева кромпира Импала по сезони.
Кртоле су велике, заобљене и издужене. Просечна тежина плода варира између 88-150 г. Кора је глатка, као и пулпа је жута. Под сваким грмом производи 10-12 кромпира. Продуктивност 367 кг по сто квадратних метара.
Кромпир импала не реагује добро на промене температуре
Колобок
Позната руска сорта која се одликује жутим месом.Овај кромпир добро подноси транспорт и дуготрајно складиштење и погодан је за механичку бербу. Колобок је култура средње сезоне, његова вегетација траје 85-100 дана. Биљка је висока или средње висока, усправна, средњег типа.
Коренов систем је добро развијен, по сезони формира 15-18 кртола, тежине 95-120 г. Кора је густа, груба. Пулпа није воденаста, благо брашнаста и не потамни током кувања. Укус кромпира Колобок је одличан. Погодан је за пире, кување, печење, пржење. Садржај скроба Колобока је 11,4-14%. Принос тржишних кртола је 87-97%.
Колобок припада кулинарском типу Ц
Друге сорте жутог у унутрашњости кромпира
Поред наведених сорти жутог меса, постоје и друге врсте. Такође их карактерише свестраност, одличан укус и укусан изглед. Због тога, приликом избора одговарајућег типа, треба обратити пажњу и на њих.
Друге врсте:
- Винета;
Винета је погодна за рану бербу
- Лабелла;
Лабелу карактерише уједначеност плодова
- Белоруски љиљан;
Љиљан је одличан за пржење, салате
- Росара.
Росара је отпорна на пролећне повратне мразеве
Закључак
Након што смо проучили најбоље сорте кромпира са жутим месом, одабир правог неће бити посебно тежак. У овом случају, морате се фокусирати на период сазревања, укус и карактеристике примене. На крају крајева, свака врста има своје предности и слабости.
