Садржај
Лековита својства сунберри, контраиндикације и фотографије су од интереса за љубитеље необичних производа и љубитеље домаће медицине. Бобице које су нејасно сличне боровницама су погодне не само за јело, већ и за лечење, па је занимљиво упознати се са њиховим својствима.
Каква је то сунчаница?
Биљка сунчане бобице је хибрид добијен укрштањем две врсте велебиља - афричке и пузаве европске. Хибрид је узгајан у Јужној Америци почетком 20. века.
На фотографији биљке сунберри можете видети да је хибридни велебиље средње велики бобичасти грм који може да нарасте до 2 м. Сунберри цвета малим белим цветовима сакупљеним у цвасти, а цветање се наставља до јесени, што чини грм веома декоративни.
Бобице биљке су по боји и облику сличне боровницама, али по величини више подсећају на трешње, а сазревају у гроздовима од око 15 комада. Сунберри своју велику величину и непретенциозност преузима од афричке сорте велебиља, док је њен укус захваљујући европском велебиљу. Сунберри има веома висок принос, на баштенској парцели можете сакупити целу канту здравих бобица са око 5 малих грмова. Плодови биљке сазревају постепено и неуједначено, али то не утиче на принос; по достизању пуне зрелости, бобице настављају да висе на гранама без пада на земљу.
Корисна својства канадске боровнице, како се ова бобица још назива, веома су разноврсна. Укус бобица у чистом облику је пријатан, али прилично благ, али је састав веома богат.
Сунберри састав
Мали црни плодови биљке велебиље садрже многе здравствене предности. Наиме:
- аскорбинска киселина;
- витамини Б1, Б2, Б3 и Б6;
- витамин А;
- елементи манган и цинк;
- хром и селен;
- пектини;
- никл, гвожђе, бакар и калијум;
- сребро;
- фруктоза;
- танини;
- засићене и незасићене масне киселине;
- антоцијанини и хлорофил.
Магнезијум и калцијум су такође присутни у малим количинама у плодовима биљке. Захваљујући овим својствима, овај леп и непретенциозан воћни грм је веома користан са прехрамбене и медицинске тачке гледишта.
Сунберри лифе бобице калорија
Сунберри је прилично хранљива бобица, иако је њена величина релативно скромна. 100 г воћа садржи 220 кцал, при чему око 40 г долази из угљених хидрата, 28 г из масти, а само 9 г из протеина.
Које су предности сунчанице?
Плодови су најцењенији због својих здравствених користи. Уз редовну конзумацију канадских боровница:
- ојачати имуни систем и повећати отпорност на болести;
- помажу у брзом лечењу вирусних и заразних болести;
- изједначава крвни притисак и спречава развој атеросклерозе;
- спречити појаву плакова холестерола, заштитити јетру од болести;
- побољшати снабдевање мозга вредним супстанцама;
- помажу у смањењу нелагодности од болести зглобова;
- регулише метаболизам и побољшава перисталтику, чиме помаже у отклањању опстипације;
- помоћ код хемороида и проширених вена - корисна својства бобица јачају васкуларне зидове;
- мало разблажити крв и на тај начин спречити развој тромбозе;
- ублажити оток и побољшати функцију бубрега;
- помоћ код мигрене;
- ублажити симптоме гастритиса и цревних обољења.
Сунберри такође има јака својства против старења. Из тог разлога, корисни плодови се често користе у козметологији за негу коже и очување младости.
Корисна својства сунберри за жене
Употреба сунчане бобице је посебно корисна за жене, црне бобице помажу у борби против симптома менопаузе и побољшавају стање болних менструација. Вредни минерали у воћу обнављају снагу и омогућавају вам да не осећате слабост због губитка крви.
Сунберри такође побољшава расположење и генерално благотворно делује на нервни систем. Уз помоћ црних бобица можете се борити против несанице и главобоље, повећане анксиозности и промене расположења. Бобице имају смирујући ефекат, тако да ће бити веома корисне за жене које су подложне честим емоционалним променама.
Корисна својства сунберри за мушкарце
За мушкарце, посебна корист сунчанице је њено благотворно дејство на репродуктивни систем. Пошто бобице значајно побољшавају циркулацију крви, потенција се такође повећава. Плодове велебиља можете користити и за јачање издржљивости, за заштиту крвних судова и срца од прераног развоја опасних тегоба.
Сунберри има моћна антиинфламаторна својства. Стога, плодове можете користити као храну или као део кућних лекова за простатитис или заразне болести репродуктивног система.
Корисна својства сунчанице велебиље за децу
За тинејџере, канадске боровнице могу донети многе предности. Бобица ће помоћи у јачању отпорности на прехладе, побољшању варења и благотворном утицају на менталну активност детета. Многе тинејџере карактерише хиперактивност током адолесценције. Седативна својства бобица у овом случају ће имати благотворно дејство на нервни систем детета, помоћи у спречавању несанице и нормализацији емоционалне позадине.
Међутим, када користите сунберриес, морате запамтити да плодови могу изазвати тешке алергије. Препоручује се да се бобице први пут понуди деци не раније од 12 година иу врло малим количинама.
Како користити сунберриес
Употреба сунчаних бобица је потпуно универзална, користе се за кување, за лечење болести и за негу лепоте.
- Укус сунчане бобице је просечан - сама бобица није ни кисела ни слатка, па је само неколицина цени због њеног јединственог укуса. Али у исто време, многа здрава јела могу се припремити на бази плодова сунчане бобице, на пример, сокови и компоти, џемови и суво воће, кандирано воће и кисели препарати. Прерада побољшава укус производа и чини сунберри заиста занимљивим производом.
- Лековита својства и контраиндикације сунчанице су веома цењене - плодови се могу наћи у многим рецептима кућне медицине. Хибридни велебиље помаже код обољења органа за варење и прехладе, кожних и респираторних тегоба, високог крвног притиска и хроничних мигрена.
Козметичка својства црних бобица заслужују пажњу. Сунберри се користи у кућној козметологији за припрему маски против старења. На пример, следећи алат је популаран:
- 2 велике кашике воћа се темељно гњече у пасту;
- помешати са 1 малом кашиком пире кромпира;
- додајте 1 велику кашику свежег лимуновог сока и 1 малу кашику сецканог першуна.
Састојци се мешају до глатке и наносе на кожу лица или целог тела пола сата. Ако кућни лек користите најмање два пута недељно, ефекат против старења и избељивања ће постати приметан врло брзо.
Сунберри Реципес
Од сунчаних бобица можете припремити неколико прилично укусних и здравих јела. Плодови биљке захтевају минималну обраду, чинећи рецепте веома једноставним.
Сунберри сок
Велику корист доноси сок од боровнице са медом, а припрема се на следећи начин:
- Од 500 г свежих бобица исцеђује се сок, прво се воће може претворити у кашу у блендеру, а затим исцедити кроз газу;
- сок се разблажи водом у једнаким размерама тако да постаје мање концентрисан;
- Додајте природни мед у пиће у омјеру од 5 до 1 и темељно промешајте производ.
Овај сок можете пити и из задовољства и као лек. Напитак ће имати благотворно дејство у случајевима недостатка витамина и прехладе.
Укисељене боровнице
Сунберриес се може киселити - то ће продужити њихов рок трајања и омогућити да се плодови користе као додатак другим јелима. Алгоритам кувања је веома једноставан:
- Бобице у довољним количинама прелијте кипућом водом, а затим оцедите воду кроз цедило и оставите да се воће мало охладе;
- У исто време припремите расол за маринаду – помешајте 2 велике кашике соли са 4 велике кашике шећера, додајте каранфилић, ловоров лист и црни бибер по укусу, додајте малу количину воде и кувајте 15 минута;
- опечене бобице се сипају у стерилне тегле;
- додајте 2 велике кашике стоног сирћета у маринаду и прелијте течност преко бобица.
Након тога, тегле треба намотати, окренути, умотати у топлу тканину и држати у овом стању најмање један дан. Кисело бобице ће се добро задржати током целе зиме, а по жељи се могу додати у било које предјело.
Компот од Сунберри
Компот од Сунберри је укусно и здраво пиће. Припрема се овако:
- 1 кг потпуно зрелих плодова биљке темељно се опере и осуши, а затим неколико пута прелије свежом кипућом водом;
- сипајте бобице у емајлиран тигањ и пробушите сваку бобицу виљушком или чачкалицом, а затим додајте 1 кг шећера у воће;
- Оставите радни предмет пар сати да се пусти сок, а затим прелијте сунчаницу и шећер са 2 литра кључале воде;
- смеша се промеша и процеди, па се добијени шећерни сируп са соком од сунцокрета кува на шпорету још четврт сата.
Бобице се сипају у стерилне тегле и сипају још врућим слатким сирупом, након чега се чврсто умотају и оставе да се охладе, чврсто умотавајући тегле компота у топло ћебе један дан.
Џем од Сунберри
Они који воле слатко волеће овај укусан џем који се брзо припрема. Они то раде овако:
- 1 кг канадских боровница претвара се у пулпу помоћу блендера или млин за месо;
- помешано са 900 г гранулисаног шећера;
- Ставите на шпорет без додавања воде и кувајте око 10 минута уз стално мешање.
По жељи у џем можете додати и мало лимуновог сока или ђумбира у праху, они ће учинити укус производа још занимљивијим. Готов џем је најбоље чувати у стерилним, затвореним теглама - то ће вам омогућити да уживате у делицији током целе хладне сезоне.
Сунберри третман
Предности и штете бобица сунчане бобице су високо цењене од стране традиционалне медицине и препоручују плодове биљке за употребу код многих болести.
- За недостатак витамина и анемију. Овај корисни лек помаже код губитка снаге – помешајте 3 шоље бобица са чашом пињола, самељите састојке у блендеру, а затим додајте неколико кашика меда.Витаминска мешавина се узима на празан стомак, по 1 велика кашика два пута дневно, а укусни лек ће вам брзо помоћи да повратите снагу и добро здравље.
- За хипертензију. Сунберри посебно добро помаже против хипертензије у комбинацији са медом. Мању количину зрелих бобица треба уситнити у блендеру, а плодовима се могу додати и опрани листови и стабљике биљке. Добијена пулпа се истисне кроз газу, а сок се помеша са медом - у пропорцији од 20 г меда на 500 мл сока. Узимајте лек 1 велику кашику два пута дневно.
- За болести штитне жлезде. Рецепти са бобицама Сунберри и корисна својства воћа помажу у побољшању стања болести штитне жлезде. Да бисте припремили ефикасан лек, потребно је да помешате канадске боровнице, феијоа и природног меда у размери 2:1:1, састојке добро самељите у блендеру и оставите густу смесу на тамном месту око 2 сата. Морате узимати производ два пута дневно, 4-5 великих кашика.
- За гастритис. Својства сунберри помажу код запаљенских процеса у стомаку. Око 100 г изгњечених плодова, листова и стабљика биљке прелити са 3 литра вреле воде и оставити 3 сата, па процедити и пити на празан стомак три пута дневно по 3 велике кашике.
- За мигрену. Предности бобица сунчане бобице се манифестују у главобољи - опране зреле бобице и зелене стабљике треба скувати у кључалој води и оставити 12 сати, а затим нанети лосион са добијеном инфузијом на слепоочнице и чело. Морате држати лосионе 20 минута, користити их неколико пута дневно док се мигрена не смири.
- За астму. Сунберри добро помаже код симптома астме - зреле бобице и суво цвеће биљке помешају се са стабљикама плућњака, прописно измрвљене у блендеру, а затим закуване кипућом водом у термосу. Морате инфузирати производ 2 сата, а инфузију пити 1 велику кашику на празан стомак три пута дневно.
- За болести зглобова. Око 200 г рена се помеша са 250 г меда, измрвити у блендеру, а затим прелити чашом свежег сока од сунчане бобице. Узимајте лек три пута дневно, 1 велика кашика. Поред главног третмана, можете направити лековите купке, додати чашу сока од канадске боровнице и 50 г сецканог рена у пуну посуду воде, а затим лежати у врућој води не више од 25 минута.
Корисна својства сунчанице помажу код упале грла - можете испирати грло соком од зрелих плодова 2-3 пута дневно, то ће ублажити бол и упалу. Сунберри се користи и споља код екцема, дерматитиса и кожних лезија; можете једноставно нанети пулпу бобичастог воћа на захваћена места, или можете помешати сунберри са млеком, кефиром и жуманцима да бисте побољшали благотворно дејство.
Сунберри сок је добар за несаницу. Препоручљиво је помешати цедиљ зрелих бобица у једнаким размерама са липовим или цветним медом и узимати по 1 велику кашику свако вече непосредно пре спавања.
Контраиндикације за сунберри
Биљка сунчанице и њена употреба нису погодни за све. За нека стања и болести, боље је избегавати јести канадске боровнице; бобице могу нанети озбиљну штету организму. Контраиндикације за сунчање укључују:
- индивидуална алергија на воће или појединачне компоненте у њиховом саставу - нетолеранција на сунчаницу може довести до мучнине, свраба и осипа на кожи, дијареје;
- склоност дијареји - бобице убрзавају метаболизам и имају лаксативан ефекат, тако да могу довести до поремећаја црева;
- трудноћа - плодови сунберри стимулишу мишићну активност материце, што може негативно утицати на стање фетуса и довести до побачаја;
- дојење - Канадске боровнице често изазивају алергије код деце, тако да је велика вероватноћа да ће беба негативно реаговати на компоненте сунчане боровнице у мајчином млеку.
Пошто плодови биљке велебиље имају седативни ефекат и изазивају поспаност, њихова употреба се не препоручује особама чији рад захтева повећану концентрацију. Боље је не узимати храну и лекове на бази сунчане бобице пре вожње, посебно ако је путовање планирано на дуже време.
Берба и берба сунчаних бобица
Корисна својства сунчане бобице у препаратима биће у потпуности очувана ако се плодови сакупљају и обрађују према свим правилима.
- Бобице биљке достижу пуну зрелост у септембру. Треба их сакупљати тек након што плодови потпуно поцрне, јер чак ни зреле бобице не падају са грана, а дуго чекање не прети баштованима губитком жетве.
- За дуготрајно складиштење, плодови биљке морају бити правилно припремљени. Обично се бобице осуше - потребно их је раширити у равном слоју на лим за печење и ставити у рерну 3-4 сата, остављајући врата отворена.Оптимална температура за сушење не би требало да прелази 60 степени, бобице се морају с времена на време мешати како би се равномерно осушиле. Плодове сунберри можете сушити и на отвореном у сенци, али за то ће бити потребно више времена, неколико дана, а такође ћете морати пажљиво да контролишете влажност да бобице не почну да труну.
Други начин бербе плодова је замрзавање. Сакупљене зреле бобице се темељно оперу, затим осуше на ваздуху, а затим у малим порцијама полажу у пластичне контејнере или пластичне кесе и стављају у замрзивач на температуру не вишој од -18 ° Ц.
Чување бобица
Рок трајања сунберри зависи од начина прераде. Свеже воће се може чувати не више од месец дана, добро осушене или смрзнуте бобице задржавају корисна својства током целе године.
Сунберриес треба чувати на тамном месту са ниском влажношћу. Свеже воће се чува у фрижидеру, а замрзнути препарати само у замрзивачу. Суво воће се може чувати на собној температури, али га треба чувати ван сунчеве светлости иу херметички затвореној, сувој посуди.
Закључак
Лековита својства сунберри, контраиндикације и фотографије заслужују најпажљивије проучавање.Упркос просечном укусу, бобице хибридног велебиља су високо цењене у народној медицини, а служе и као основа за припрему пријатних и здравих кулинарских јела.
