Садржај
Мента је заслужено једна од најомиљенијих биљака баштована. Непретенциозан је, добро расте у многим регионима, а зими се не смрзава. Има низ корисних својстава и може се користити и у кувању. Једном од врста ове обимне породице сматра се планинска нана, која је истовремено и лековита и украсна биљка.
Како изгледа планинска мента?
Планинска мента је вишегодишња зељаста биљка. Супротно свом називу, уопште се не налази у планинама, преферирајући влажне земље дуж река и потока, поплавне ливаде са пешчаним или плодним земљиштем, а понекад се појављује и у сушним пределима. У Русији расте углавном у јужним регионима, као и на Кавказу. Налази се у медитеранским земљама, Азији, а такође иу Америци.
Планинска нана има тврду једноструку стабљику дужине 0,4-0,8 м. Тетраедарске је и светло зелене боје. Листови су зелени, уски, копљасти, са јасно видљивим жилама, висећи, распоређени у паровима.Цваст је штит од малих белих цветова са љубичастим мрљама.
Употреба планинске нане у кувању
Главна употреба планинске нане је кување. За припрему разних јела користе се и свеже и сушене биљке. Највећу вредност у овом погледу имају листови планинске нане, који садрже највећу количину ароматичних једињења која дају специфичан укус и арому.
Какав је мирис планинске нане?
Посебност свих биљака менте је њихова арома. Настаје због етеричних уља садржаних у великим количинама у листовима. Поред карактеристичног мириса, приликом конзумирања планинске нане у устима се јавља осећај свежине и хладноће. Ову имовину нашироко користе кувари широм света.
Где можете додати планинску менту?
Планинска мента се може користити као једна од компоненти мешавине зачина за кување меса и рибе. Листови ове биљке користе се за украшавање салата и алкохолних коктела.
Планинска мента се може користити за припрему ароматичног чаја, тоника и безалкохолних пића, пена, сирупа, компота.
Кратак видео на ову тему:
Које су предности планинске нане?
Планинска мента није само састојак хране, већ и лек. Једињења која садржи благотворно делују на тело у целини, ублажавају напетост, помажу код несанице, помажу у отклањању синдрома хроничног умора.
Употреба планинске нане у народној медицини
Декоције планинске нане се користе као седатив, смирују и ублажавају анксиозност.Ароматични чај са листовима ове биљке индикован је за болести гастроинтестиналног тракта, као и за болести горњих дисајних путева. Свежа планинска нана има анестетички ефекат и може се користити за ублажавање зубобоље.
Корисна својства планинске менте се широко користе у козметици. Децоције и инфузије ове биљке могу се користити за следеће поступке:
- Чисти кожу лица, што спречава разне осип.
- Средства за испирање уста.
- Испирање и припрема хранљивих маски за кожу главе, која убрзава њен раст, спречава опадање косе и побољшава њен изглед.
- Трљање у кожу главе побољшава циркулацију крви и стимулише метаболизам.
Планинска мента има не само корисна својства, већ и контраиндикације. Није препоручљиво користити га особама са ниским крвним притиском. Конзумирање менте може изазвати жгаравицу и погоршати проширене вене. Друга контраиндикација је индивидуална нетолеранција.
Правила слетања
Планинска мента се може узгајати у башти као вишегодишња. Толерише ниске температуре до -28 °Ц, па ће расти у већини региона Русије.
За садњу можете користити једну од следећих врста размножавања:
- Семе. Најсложенији и дуготрајнији метод, међутим, да бисте први пут узгајали менту на парцели, мораћете да је користите. Семе планинске менте се може купити у баштованским продавницама или наручити на мрежи. Садња је дозвољена иу саксији и на отвореном тлу, ако временске прилике дозвољавају.У регионима са неповољном климом, боље је користити методу садница.
Семе се обично сади за саднице у марту. Пре сетве, семе се одбацује, пола сата дезинфикује у раствору калијум перманганата, а затим се сади у посебне контејнере - контејнере напуњене хранљивим земљиштем. Можете га купити у продавници или сами припремити. Да бисте то урадили, потребно је мешати тресет, песак и травнато земљиште у једнаким размерама. Семе се полажу на површину на растојању од 4-5 цм једно од другог, а затим благо удубљене. Контејнер се залије и стави на топло место.
После 2-3 недеље, семе клија. Након што се појави 4-5 трајних листова, саднице се саде у засебне саксије и узгајају у затвореном простору. Када наступи топло време, када ноћне температуре више не падну испод + 5 °Ц, биљке се пресађују у отворено тло.
Важно! Најукусније и најнежније зеленило расте од нане из семена. - Дељење грма. Грм планинске менте ископан из земље подељен је на неколико делова, подела, од којих свака треба да има корење и пупољке раста. Затим се саде у појединачне рупе, у које се додаје мало хумуса. За боље корење, надземни део грма је одсечен. Успех трансплантације указује на појаву младог лишћа на грмљу 10-14 дана након трансплантације.
- Слојеви. Да бисте добили резнице, савијте једну од стабљика грма планинске менте и поспите је земљом. Након што се изданак укорени и произведе нове изданке, одсече се од матичног грма и пресађује на ново место.
- Резнице корена. Коренов систем планинске нане је дрволичан, површан.Обично постоји прилично велики број успаваних пупољака на корену. За размножавање се користе коренске резнице дужине 10-15 цм, које се одсецају од главног корена и саде на претходно припремљено место до дубине од 5-7 цм.
- Резнице. Планинска мента узима добре резнице. За размножавање потребно је да одсечете горњи део биљке, дужине 10-12 цм, са јајницима листова и одсечени део ставите у посуду са водом. Обично је потребно 1-1,5 недеље да се формирају нови корени. Све ово време, сечење мора бити стално у води.
Када дужина корена достигне 2-3 цм, саднице се преносе на стално место.
За садњу је боље изабрати сунчано, отворено место. Планинска мента се погоршава у сенци. Не треба му високо влажна тла; превише воде је штетно за њега. Због тога је боље посадити га на малим брдима, избегавајући мочварна подручја.
Карактеристике узгоја и неге
Планинска мента не захтева посебну негу. У првој половини сезоне препоручљиво је хранити грмље, посебно ако је тло на којем се узгајају лоше. Пожељно је користити сложена азотна и фосфорна ђубрива, иако неки баштовани препоручују употребу органске материје, као што је гнојница. Планинска мента добро подноси сушу, па заливање треба да буде веома умерено. Након садње, земљиште поред биљака мора бити опуштено и очишћено од корова. Пре зимовања, грмље се потпуно одсече на висини од 8-10 цм, а зона корена је прекривена палим лишћем, гранама смрче, сеном или сламом.
Штеточине и болести
Упркос високом садржају ароматичних материја и јаком мирису који одбија многе инсекте, планинска мента има штеточине. Ево неких од њих:
- Нана бува, или буба скакачица. Ово је мали чланконожац, дужине нешто мање од 2 мм, светло браон боје. Његово присуство у засадима менте може се открити по карактеристичним оштећењима листова у облику коштица. Бубе једу меко ткиво, остављајући доњу кожу лисне плоче нетакнутом. За младе биљке, метвица бува представља значајну опасност, посебно код великих популација.
За борбу против штеточина, засади се третирају Ацтелликом током периода интензивног раста зелене масе. - Нане лист буба. Ово је мала бубица величине нешто више од 1 мм. Лако се препознаје по карактеристичној зеленкасто бронзаној боји. Листне бубе једу младе биљке, инхибирајући њихов раст. Да би их се решили, користе се инсектициди Цхлоропхос или Метапхос.
- Обичне лисне уши. То су микроскопски сисачи инсекти који живе у великим колонијама на стабљикама или на доњој страни листова. Поред директне штете од пробијања листова листова, лисне уши су преносиоци различитих вирусних болести.
Мале популације инсеката могу се испрати водом или народним лековима - инфузијом љуте паприке, белог лука или целандина. - Веевил. Мала лисна буба са дугачким пробосцисом. Оштећује младе јајнике листова, као и цветове. Жижак се ретко налази у великим количинама и обично се једноставно отресе на крпу или новине, а затим спали.
- Виреворм. Ово је ларва буба кликтања која изгледа као мала, чврста гусеница са сегментираним жуто-наранџастим телом и браон главом.Жица живи под земљом и храни се корењем биљака, често узрокујући њихову смрт.
Ако се открије ова штеточина, садњу планинске менте на овом месту треба напустити.
Болести су прилично ретке на планинској метвици, а најчешће су повезане са неповољним временским условима, ниским температурама и вишком влаге. Већина ових болести је гљивична. Ови укључују:
- пепелница;
- антрактоза;
- септориа;
- Вертицилијумско увенуће (увенуће);
- филостикоза;
- фузаријум;
- рђа.
Све ове болести, у једном или другом степену, утичу на надземне делове планинске биљке, узрокујући њихово труљење и каснију смрт. Да би се спречила садња, третирају се 1% бордо мешавине.
Када и како сакупљати планинску менту
Најбоље време за сечење и бербу планинске нане је средина јула. У овом тренутку биљка добија максималну зелену масу, а њени листови садрже високу концентрацију ароматичних супстанци. Планинска мента се сече заједно са стабљиком, везујући снопове биљака.
Како правилно осушити планинску менту
Везе менте боље је сушити у сувом, добро проветреном простору. За то можете користити, на пример, поткровље, терасу, балкон. Биљке не треба излагати директној сунчевој светлости. Потпуно осушена планинска нана се лако ломи. Чувајте га у добро затвореној стакленој или керамичкој посуди.
За складиштење је дозвољено користити платнене или платнене кесе, али у овом случају планинска мента мора да се складишти одвојено од других зачина.
Закључак
Планинска мента је свестрана биљка која има и хранљиву и лековиту вредност.Није тешко узгајати, многи баштовани чак и не маре за то, расте негде на периферији баште. Упркос таквим условима, планинска мента добро сазрева, што вам омогућава да је резервишете за зиму, тако да ће вас касније, дугих зимских вечери, јединствена арома листа ове биљке која се додаје у чај подсећати на лето.
