Садржај
Вероватно су сви од детињства упознати са необичном баштенском биљком, чије лишће подсећа на чичак. Али за разлику од дивљег чичка, једе се. Једноставан изглед и пријатан киселкаст укус су особености рабарбаре. И данас је све више баштовани саде на својим парцелама. Али они се баве не само правилима узгоја, већ и самим сакупљањем рабарбаре. На крају крајева, таква биљка има своје карактеристике које треба посматрати приликом сакупљања за храну или у медицинске сврхе.
Када можете сакупљати петељке рабарбаре?
У последњем месецу пролећа, у мају, рабарбара почиње да расте из земље. У овом тренутку, његове петељке су веома танке и крхке, држе младе листове. Они су прилично дугачки и имају ружичасту нијансу. У то време треба сакупљати рабарбару за храну.
Младе петељке ове биљке садрже довољну количину корисних микроелемената, укључујући органске киселине. Штавише, користе се не само за храну, већ иу медицинске сврхе. Али ако говоримо о употреби у кувању, петељке се могу конзумирати сирове или куване. Постоји велики број рецепата, на пример, џем, желе, па чак и печење.
Како правилно сакупљати петељке рабарбаре
Да би петељке рабарбаре имале сав укус приликом бербе, биле корисне за људе, а истовремено берба не наноси штету биљци, треба се придржавати неких правила:
- Основно правило за сакупљање је одабир младе биљке. Петељке треба да буду нежне, прилично крхке и прилично сочне. Због тога сакупљање треба обавити у мају и током поновног раста, који се дешава средином јула. Јестиве петељке су оне које имају дужину од 20 до 80 цм, а њихова ширина не би требало да буде већа од 1,5 цм.
- Петељку треба откинути у самој основи, немојте је ломити. Неопходно је глатко откинути, без наглих покрета, пажљиво ухватити базу и лагано увијати. Ако постоје потешкоће у овом процесу, онда можете пажљиво исећи петељку до саме базе.
- Строго се не препоручује сакупљање свих листова рабарбаре, јер биљка може умријети. За нормалан раст и развој треба оставити 5-6 листова, од којих два млада.
- Не можете сакупљати петељке рабарбаре за храну када цвета. Због тога, да бисте повећали време жетве, можете уклонити стабљике стабљике.
Када сакупљати корен рабарбаре
Често се корени рабарбаре користе у медицинске сврхе. Бербу корена рабарбаре треба обавити у пролеће пре појаве изданака или у касну јесен, када је, напротив, све лишће већ одумрло.Процес одумирања листова се дешава од септембра до октобра. У овом периоду ископавање корена биљке биће мање трауматичан процес.
За које сврхе се сакупљају корени рабарбаре?
Корен рабарбаре се дуго користи као одличан терапеутски и превентивни природни лек, који има благо лаксативно дејство, помаже у ослобађању од токсина и нормализацији гастроинтестиналног тракта.
Због садржаја антрагликозида у корену, користи се у следеће сврхе:
- за повећање апетита и нормализацију гастроинтестиналног тракта;
- за затвор;
- за чишћење организма од токсина, биолошких отрова и масти;
- за борбу против вишка тежине;
- за сузбијање депресије;
- да се убрза процес опоравка након прелома;
- за артритис;
- за лечење хепатитиса и других болести јетре;
- да би се спречила појава рака.
Понекад се корен рабарбаре препоручује за употребу током менопаузе.
Али вреди разумети да корен има различите ефекте на тело у зависности од тога који лек се користи. На пример:
- У течном облику, екстракт рабарбаре добијен из њеног корена користи се као лаксатив. Али у малим количинама у облику таблета, овај екстракт може имати супротан ефекат, делујући на тело као фиксатор.
- Тинктура корена у сирћету помаже у лечењу озбиљних болести као што су витилиго или псоријаза.
- Инфузија праха корена са водом помаже у лечењу јетре, има холеретски ефекат.
- Рендани свеж корен помаже у нези коже руку и лица.
- Користећи изварак корена, можете припремити лековиту боју за косу која ће ојачати и излечити вашу косу.
Како правилно сакупљати
Не постоје посебна упутства за сакупљање корена рабарбаре, основно правило за копање је минимално оштећење биљке. Да бисте то урадили, морате га ископати са саме ивице грма како не бисте деформисали цео коренски систем.
Ископани корен мора бити темељно очишћен од земље, од њега се морају одрезати петељке, бочни и мали корени. Након тога се добро опере под хладном текућом водом и одлаже на сунчано место да се осуши.
Како сушити и чувати
Сакупљен и осушен корен рабарбаре може се користити сиров или осушен. Када се осуши, рок трајања корена рабарбаре се повећава на 3 године без губитка својих лековитих својстава.
Сушење се мора обавити у добро проветреном простору на отвореном. Овај процес можете извршити и помоћу електричне сушаре на температури од 50-60 степени. Правилно осушени корени треба да буду веома лагани и крхки.
Чувајте их на хладном и сувом месту. Ово се може урадити у дрвеним, картонским или платненим контејнерима. Главни захтев током складиштења је одржавање константног нивоа влажности како производ не би постао влажан.
Закључак
Рабарбара се може сакупљати у различите сврхе. Али неопходно је поштовати правила за сакупљање и петељки и корена ове биљке, тако да жетва доноси само користи.
