Садржај
Сакупљање коприве врши се према бројним упутствима како би се избегле опекотине и лакше повреде. Биљка има много корисних карактеристика које су важне у медицини, кулинарству и другим областима живота. Биљка се може чувати дуго времена тако да не изгуби своје лековите особине.
Коприва је корисна биљка која се може чувати годинама
Особине сакупљања коприве
Коприва се дели на коприву (једногодишња биљка) и дводомну коприву (вишегодишња). Обе врсте се широко користе као додатак исхрани и у медицинске сврхе. Берба коприве се врши по бројним упутствима. Биљка има огромну количину корисних витамина, киселина и минерала, па се широко користи у кулинарству, како свежа тако и сушена.
Посебно се наводе лековита својства, а са њима и козметичка својства. Коприва брине о кожи, коси и зглобовима. Повећање витамина је дефинитивно добро за ваше здравље. Међутим, пре него што свакодневно користите биљку за храну и лек, требало би да се консултујете са својим лекаром.
Где можете сакупљати коприве?
Биљка се шири на Кавказу, у Западном Сибиру и уопште у целом европском делу земље. Овај представник флоре преферира високу влажност, богато, плодно тло и сјенчана подручја. Коприва се често мора сакупљати у шумама, баштама, међу жбуњем, има је доста у близини стамбених насеља и поред путева.
Биљка се не сакупља свуда. Чак и ако расте у изобиљу дуж аутопутева, не треба га дирати, због присуства многих штетних материја (путна прашина, издувни гасови које апсорбује лишће). Не можете сакупљати коприву у близини индустријских зона, производних погона, сливника, као ни у близини градских депонија, као ни на местима са високим зрачењем и неповољним санитарним условима.
Оптимално време за сакупљање коприве
Младу коприву почињу да сакупљају у пролеће, у мају месецу. За личне потребе (за храну и лекове) прикупљање се завршава у јулу. Често се користи као додатак храни за домаће животиње (кокошке, стока); у ту сврху се даје предност зрелијим примерцима, сакупљеним ближе августу.
Сакупљање надземних делова врши се ујутру по сувом времену, корење се може ископати и за време кише.
Децокција корена коприве лечи грло
За храну
Коприве се могу сакупљати за храну. Обично се користи за припрему зимнице у праху, али постоји много рецепата за припрему свежег. Да би се то урадило, млади листови и изданци се сакупљају, оперу и одмах кувају. Ова опција је погодна за супе, салате, омлете, додаје се у свјежи сир, помеша са путером итд. Непосредно пре додавања у јело, листови се опеку.
За лечење
Од различитих делова коприве припремају се лековити биљни материјали. Корисна својства се акумулирају у свим деловима биљке - лишћу, стабљикама, коренима, пупољцима итд. У различитим фазама животног циклуса коприва има различите количине лековитих супстанци. Њихов највећи садржај се јавља на крају цветања, пре него што цветови и лишће почну да цветају.
Дакле, подземни делови се беру у јесен или рано пролеће пре него што почне да тече сок. У овом случају, корење се сакупља у јесен пре него што надземни делови биљке угину.
Лишће, цветови и изданци су испуњени лековитим својствима током цветања, када се берба, око јуна-августа. Да бисте то урадили, исеците стабљику српом, маказама за орезивање или ножем и оставите је неколико сати. Ускоро ће лишће престати да гори, тако да можете брати њега и друге делове.
За сушење
Коприве за сушење почињу да сакупљају у мају месецу. Иако су особи можда потребни само листови, боље је да их исечете заједно са стабљиком. Флора се мора прегледати тако да на лишћу нема паучине, прљавштине (могу бити од паразита), а такође да нема промене у боји. Наравно, потребни су здрави, а не млохави листови.
Сакупљени су у малим гроздовима. Након неколико сати, биљка ће престати да гори, тако да можете безбедно одвојити лишће и друге делове. Сушење се врши на ваздуху (окачење снопова или полагање листова на тканину), у пећници, рерни и другим методама.
Правила прикупљања
Предност треба дати примерцима са снажним стабљиком, глатким лишћем без знакова болести или увенућа. Такође је вредно изабрати оне опције са пуно великог лишћа.
Коприве треба сакупљати према упутствима
Ако ћете сакупљати корење, онда ширење траве са широким листовима и јаким деблом подразумева снажан, здрав корен. Може се копати обичном баштенском лопатом (уронити је 10-15 цм у земљу) по облачном времену, пошто након тога следи прање корена.
Сакупљање коприве за лишће и друге приземне делове врши се само по сувом времену ујутру, када се роса осуши. Препоручљиво је да их сечете са стабљика српом или ножем. Ако вам је потребно само лишће, обавезно носите кућне рукавице.
Прерада и складиштење коприве
Листови бербе и остали делови коприве чувају се до 2 године. Међутим, што је старији, садржи мање корисних својстава. Корени се морају опрати у хладној (не врућој!) Води, а стабљика се одмах одвоји. Остали делови су одвојени један од другог, потребно их је пажљиво испитати и искључити ванземаљске узорке, као и неодговарајуће делове (троме, болесне итд.). Осушена биљка се дроби у прах и чува у тамним стакленим теглама, ређе - у врећама од тканине у суспендованом стању тако да се коприва проветрава.
Закључак
Берба коприве није лак процес и захтева опрез због заштитних функција жбуна. Сакупља се и чува око 2 године, додаје се у храну и користи у медицинске сврхе. Коприва је један од најкориснијих представника флоре који благотворно делује на људски организам.
