Мицрогреенс поточарка: користи и штете, фотографије, како узгајати, укус, колико дуго расте

Поточарка је микрозелена са брзим временом сазревања. Прва берба се бере три недеље након сетве. Можете га узгајати не само на парцели, већ и на балкону. Постоји начин да се биљка узгаја и без земље. Корак по корак упутства и корисни савети описани су у чланку.

Како изгледа поточарка?

Мање често називана баштенска креша, поточарка је једногодишња биљка из породице Брассица. Природно расте у топлим земљама - Турској, Блиском истоку. Северна Африка. У руској клими, поточарка се може узгајати у вртном кревету током лета или на прозорској дасци или у стакленику током целе године (ако се створе одговарајући услови).

Поточарка има малу, танку стабљику светло зелене боје. У горњем делу расту мали тамнозелени листови.Они су бројни и чине „зелени тепих“. Цвеће има различите боје - од беле до бледо љубичасте. Плавкасти премаз је често приметан на стабљикама и лишћу.

Плод поточарке је мала махуна и има овални облик. Семе се може сакупљати, ставити у врећу од тканине и чувати до следеће године. Затим, са доласком пролећа, поточарка се може посадити у стакленику или на вашој прозорској дасци.

Какав је укус поточарке?

Зелени имају занимљив укус. Поточарка је прилично пикантна, веома освежавајућа и благо зачинских призвука. Укус је необичан, али ако га упоредите са другим биљкама, можете назвати ротквице, хрен, сенф.

За разлику од класичног зеленила, поточарка даје занимљиву пикантност. Буди чуло укуса и добро се слаже са неутралном храном, као што је поврће. Вреди запамтити да свежа поточарка има најживљи укус. Ако је биљка замрзнута, укус се делимично губи. Након топлотне обраде, корисне особине такође нестају.

Врсте и сорте поточарке

Постоји неколико сорти биљке, разликују се по изгледу, укусу, а такође и по сазревању. Најчешћи типови:

1. Целолисни - може се узгајати током целе године, а садња поточарке се може обавити и код куће на прозорској дасци.
2. Коврџаве - одликује се карактеристичним изгледом лишћа; имају "коврче", што их чини привлачним.
3. Сетва - група сорти брзог сазревања. Могу се узгајати код куће, у стакленику или на отвореном тлу.

Дански је једна од најчешћих поточарки

Најпопуларније сорте укључују:

1. Дански је сорта раног зрења. Има добру клијавост, пикантан и оштар укус.
2. Ажур - зеленило са великим лишћем, сазрева за месец дана. Укус је деликатнији, без оштрине, арома је светла и зачињена.
3. Дукат - сазрева још брже, у року од три недеље. Има киселкаст, сочан и истовремено деликатан укус.
4. Пролеће је рана сорта која се може садити у првој половини пролећа. Сазрева до три недеље, тако да у једној сезони даје до 4-5 плодова.

Састав и калоријски садржај поточаре

Поточарка је нискокалорични производ, само 32 кцал на 10 г. Нутритивна вредност за исту тежину:

• протеини - 2,6 г;
• масти - 0,7 г;
• угљени хидрати - 4,4 г.

Главни удео је вода, скоро 90% масе. Преосталих 10% је сува материја. Биљка садржи доста дијететских влакана - више од 1 г на 100 г, што је 5% препорученог дневног уноса.

Биљка садржи доста вредних компоненти:

• витамини А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, К, ПП;
• калијум;
• манган;
• бакар;
• гвожђе;
• фосфор;
• магнезијум;
• калцијум;
• селен;
• цинк.

Поточарка је посебно богата витамином Ц (скоро 80% дневне вредности од 100), А (40%), К (450%), манганом (30%) и бакром (20%). Чак и ако конзумирате биљку у умереним количинама, можете попунити потребу тела за свим овим супстанцама. Али вреди запамтити да се након топлотне обраде многа корисна једињења распадају. Због тога је салату боље јести свежу.

Које су предности поточарке за тело?

Корисна својства поточаре повезана су са многим аспектима. Зелени садрже различите хемикалије које благотворно утичу на тело:

• јачање имунолошког система;
• повећање отпорности на физички и емоционални стрес;
• лечење кашља, болова у грлу;
• јачање срца и крвних судова;
• нормализација притиска;
• уклањање токсина, отпада;
• помоћ у губитку тежине;
• отклањање паразита у цревима;
• превенција рака;
• нормализација хормонске равнотеже;
• смирујући ефекат;
• лечење несанице;
• ослободити се депресије.

Биљка садржи витамине, микроелементе и влакна

Ова супстанца је укључена у процесе формирања фетуса. Због тога биљку треба редовно да конзумирају труднице.

Контраиндикације и штета

Биљка поточарке садржи супстанце које изазивају оштар укус. Због тога га не би требало да користе пацијенти са гастритисом и колитисом. Понекад људи могу имати индивидуалну нетолеранцију на једну или другу компоненту биљке. Ово се манифестује алергијским реакцијама:

• свраб;
• осип по кожи;
• Оток;
• црвенило.

Штета зелене поточарке може бити и због чињенице да када се конзумира у великим количинама, посебно на празан стомак, може доћи до иритације слузокоже. Ово је праћено болом, поремећајима варења и другим нежељеним ефектима. Ако се појаве такви симптоми, салата се искључује из исхране. У екстремним случајевима, потражите медицинску помоћ.

Како се користи поточарка

Биљку поточарке најбоље је конзумирати свежу - у салатама, као додатак прилогу, поврћу, сиру или наресцима. Може се ставити у сендвич, хамбургер и друга јела:

• омлет;
• супа;
• сос;
• тепсија.

Посебно је укусна пржена поточарка - задржава нежност и пикантан укус. Али када се динста и кува, укус се губи.

Зеленило се користи као додатак јелима од поврћа и меса

Примена поточаре

Биљка поточарка се користи не само у кувању, већ иу друге сврхе, на пример, као додатни третман за разне болести, као иу козметологији. Главни случајеви употребе су описани у наставку.

У народној медицини

У медицини, биљка се користи за лечење различитих поремећаја:

• цревни паразити;
• сметње у стомаку;
• дезинфекција уста;
• осип на кожи;
• поремећаји штитне жлезде;
• остеопороза.

Да бисте добили максималну корист од биљке поточарке, препоручује се јести 2-3 кашике сецканог зеленила дневно, тј. не више од 30-40 г. Најбоље је то радити на пун стомак. Не би требало да конзумирате зеленило у великим количинама - иначе се могу појавити нежељени ефекти.

У козметологији

Биљка поточарка се такође користи за спољну употребу. Уз његову помоћ, старачке пеге се осветљавају и кожа се подмлађује. Можете направити козметички лед - исецкајте биље, додајте воду и лимунов сок, сипајте у калуп и ставите у фрижидер. Ово ће створити коцке које се користе за брисање коже ујутру. Ово помаже у тонирању и изглађивању бора.

У исте сврхе се користи уље на бази зелене салате. Добија се самостално од згњеченог семена биљке поточарке и биљног уља 1:2. Оставите два дана и процедите.Готова композиција се такође може купити у продавници.

Колико расте

Поточарка сазрева веома брзо - зеленило неких биљних сорти може се убрати, на пример, сорта Флагман може се убрати у року од две недеље након ницања. Специфична времена сазревања зависе од врсте усева:

• Пикантно - 16-18 дана;
• Дукат – 19 дана;
• Темпо – 21;
• Забава – 21-22;
• Акорд – 26-27.

Приликом садње поточарке, имајте на уму да се масовни изданци појављују у року од недељу дана. Дакле, након сетве семена биљке можете очекивати жетву у периоду од три до пет недеља.

Биљке сазревају око месец дана након садње

Како посадити поточарку

Поточарка се може узгајати на прозорској дасци, као што је приказано на фотографији, као иу стакленику. Дозвољена је и култивација на отвореном тлу. Да бисте то урадили, потребно је да изаберете плодно тло и створите одговарајуће услове, описане у наставку.

Узгајање поточаре код куће

Поточарку можете никнути код куће. Да бисте то урадили, само узмите плитке контејнере (до 12 цм) и припремите тло. Може се купити у продавници или направити самостално на бази баштенске земље, хумуса, црног тресета и песка у омјеру 2:1:1:1. Прво, тло се пролије светло ружичастим раствором калијум перманганата или се стави у замрзивач неколико дана.

Биљка поточарке добро расте на нормалним командним температурама. Ако је балкон изолован и постављено осветљење, усев се може узгајати у било којој сезони, добијајући 8-12 жетви годишње. Ако нема таквих услова, боље је започети садњу почетком априла, када већ има довољно сунчеве светлости и топлоте.

Пољопривредна технологија за узгој биљке је прилично једноставна:

1. Прво направите неколико дренажних рупа у кутијама.
2. Ставите мале каменчиће у један слој на дно посуде.
3. Затим положите тло, навлажите га и изравнајте површину.
4. Потопите семе биљке поточарке у води са стимулатором раста, као што је циркон, 30 минута.
5. Направите мале жлебове дубине до 5 мм на размацима од 15 цм (ако је сорта висока, размак је нешто већи; ако је кратак, може се користити 12 цм).
6. Посадите семе биљке поточарке на удаљености од 2-3 цм, поспите земљом.
7. Покријте прозирном фолијом са рупама и ставите на прозорску даску.
8. Узгајати на температури од 20 до 24 степена, периодично проветравати и навлажити спрејом.
9. Након што је биљка поточарке никнула, уклоните филм и преместите је у хладнију просторију - 16 степени.
10. После недељу дана вратите собну температуру на 20-22 степена.
11. Ако је потребно, проредите саднице, остављајући само јаке изданке.

Брига о поточарки своди се на периодично заливање из боце са распршивачем. Ако је тло плодно, довољно је хранити се само једном. Недељу дана након ницања, можете додати нитроамофоску - кашичицу на 10 литара или 0,5 г на 1 литар. Посебну пажњу треба обратити на влагу, јер и уз најмање сушење тла клице почињу да вену.

Биљка се може узгајати у обичним контејнерима

Ако је балкон окренут према југу или истоку, има довољно сунчеве светлости - само треба повремено окретати посуде са поточарком. Ако се усев узгаја зими или јесени, требало би да користите фитолампе или ЛЕД диоде. Окачени су на висини од 50 цм.Ако нема довољно простора, лампе се монтирају на полице, а на полице се постављају кутије са клицама биљака.

Расте без земље

Поточарка се може узгајати на прозорској дасци без земље. У овом случају, требало би да поступите на следећи начин:

1. Ставите семе биљке на дно мале пластичне посуде, на удаљености од неколико мм.
2. Прскајте биљке са спрејом.
3. Покријте провидним поклопцем. Ставите на топло место (собна температура).
4. После једног дана појавиће се клице, које је потребно навлажити свакодневно или сваки други дан.
5. Биљке клијати испод поклопца док се клице не појаве, након чега се контејнер отвара.
6. Берба након две недеље.

Узгајање поточаре на отвореном тлу

Семе биљака се сади на отвореном тлу од краја марта (на југу) до средине априла (Сибир, северни региони). Изаберите место које је осветљено (делимична сенка је дозвољена), суво (не у низији), а земљиште треба да буде плодно и растресито. Прво се у њега ставља компост или хумус (до 10 кг на 1 м²).

Припрема тла и технологија садње поточарке су потпуно исте - површина кревета се изравнава, обележава се неколико жлебова дубине до 1 цм, семе се полаже и посипа земљом. Ако ноћу температура падне испод 15 степени, прво је потребно покрити филмом. Повремено проветрите и навлажите боцом са распршивачем.

Поточарка у стакленику

Семе биљака се може сејати у стакленику од краја марта до средине априла. Можете направити мали баштенски кревет или користити кутију за саднице. Погодно је поставити га на сталак како не би заузимао додатни простор. Технологија слетања је иста. У првој недељи, семе је прекривено филмом, након што се клице појаве, уклања се и стакленик почиње да се проветрава како би се створили хладни услови. Биљка поточарке се бере након 2-3 недеље.

У стакленику, зеленило биљке сазрева за мање од месец дана

Услови и периоди складиштења

Биљка поточарке може се чувати у фрижидеру 5-7 дана. Да би се то урадило, клице се стављају у пластичну посуду или врећу, правећи неколико рупа. Нема потребе за прањем или прскањем, иначе ће зеленило почети да труне.

Изникле биљке се најдуже чувају у супстрату. Контејнери са поточарком могу се поставити на прозорску даску, периодично залијевати прскалицом и по потреби сакупљати.

Лишће се такође може замрзнути тако што ћете га прво исецкати. Тада ће изгубити укус, али се рок трајања повећава на 6-8 месеци. Препоручује се одмрзавање на нормалној собној температури.

Закључак

Поточарка има прилично јединствен укус, добро се слаже са јелима од поврћа и меса. Биљку треба конзумирати умерено како не би пореметило варење. Узгајање је прилично једноставно - можете то учинити на прозорској дасци са додатним осветљењем током целе године.

Рецензије поточарке

Рецоммендед Постс

Анис лофант: корисна својства и контраиндикације, узгој

Лофант: фотографија, узгој

Рузмарин: садња и нега код куће

Спанаћ Матадор: прегледи и узгој

Ливадска мента (поље): фотографија, опис сорте, корисна својства и контраиндикације

Нана ананаса (ананас): опис, рецензије, фотографије

Сетва семена першуна у отвореном тлу у пролеће

Болести и штеточине першуна: фотографије и њихов третман, мере контроле

Намакање семена копра пре садње