Коврџави першун (коврџава): користи и штете, како изгледа, фотографија, забрањено или не

Коврџави першун је зачинска ароматична биљка која својом декоративношћу одмах привлачи пажњу. Непретенциозна је у нези, поред овога има и друге предности, није без културе и мана.

Историја изгледа

Коврџави першун је „спонтана“ мутација обичног лисног першуна. Његова домовина је Медитеран, где култура датира отприлике из 6. века пре нове ере. е. Први су се срели стари Египћани и Грци. Међутим, почели су да га масовно гаје тек у 9.-10. веку, када је биљка „доспела“ у континенталну Европу.

Тамо се коврџави першун прво сматрао украсном културом, засађен у цветним лејама и парковима. Али убрзо је постао озбиљна „конкуренција“ својој „класичној“ сорти. Преваленција је олакшана израженом несликом са такозваним „псећим першуном“.

Опис коврџавог першуна са фотографијом

Коврџави першун (Петроселинум Цриспум) је зељаста биљка из породице (Умбеллиферае). У принципу је двогодишња, али баштовани га у већини случајева култивишу као једногодишње.

Биљка има меснат, добро развијен вретенаст корен. То је розета листова висине 30-80 цм на дугим петељкама.

Листне розете су прилично густе и не "распадају се"

Интензивно разграната стабљика и "кишобрански" цвасти појављују се на њој тек у другој сезони. Након цветања, плодови сазревају.

Већина баштована не чека да коврџави першун процвета.

Облик перасто рашчлањеног листа, у зависности од сорте, варира од троугластог до срцоликог. Рубови су јако валовити и валовити, због чега изгледају као „отворени”.

Листови коврџавог першуна су танки, веома грациозни

Најбоље сорте коврџавог першуна

Постоји доста сорти које узгајају руски и страни узгајивачи. Међутим, по мишљењу неспецијалиста, разлике у изгледу и укусу између њих су безначајне.

Мооскраусе-2

Коврџави першун раног сазревања из Немачке. Зелени се могу резати 55-70 дана након масовног клијања. Утичнице су моћне и раширене.

Сорта Мооскраусе-2 се брзо опоравља након сечења и даје 2-3 "жетве" по сезони

Астер

Ултра рана (55-60 дана) сорта. Розета је благо „уздигнута“, прилично густа, средње висине. Листови су велики, јако валовити.

Приближан принос сорте Астра је 4-5 кг/м² по сезони

Браво

Домаћа сорта рана (60-65) дана. Розете су скоро вертикалне, листови имају дугачке петељке.Препоручује се сјечење листова листова до тачке раста - тако се грм брже опоравља.

Сорта Браво, чак иу поређењу са другим сортама, истиче се својом издржљивошћу и незахтевном негом

Краљевски сомот

Касна (120-130 дана) сорта. Розета средње висине, густо лисна. Листне плоче су мале, јако валовите.

Сорта Роиал Велвет карактерише висока концентрација минералних соли у корену и зеленилу

Здравствене користи и штете од коврџавог першуна

Коврџави першун је изузетно користан за здравље. То је због богатства хемијског састава. Зеленило и корење садрже:

• макро- и микроелементи (натријум, калијум, фосфор, калцијум, магнезијум, цинк, гвожђе, сумпор);
• витамини (А, Ц, група Б, ПП);
• пектин;
• флавоноиди;
• фитонциди;
• есенцијална уља;
• масне киселине;
• минералне соли.

По садржају витамина Ц коврџави першун је испред агрума

Када се редовно укључује у исхрану, примећују се „вишеструки“ корисни ефекти зеленила на тело:

• повећање имунитета;
• обнављање вида;
• свеобухватно побољшање оралног здравља (јачање зуба, избељивање глеђи, неутралисање непријатног мириса);
• заштита од слободних радикала који изазивају прерано старење тела;
• "подршка" кардиоваскуларном систему;
• нормализација метаболизма и равнотеже воде и соли;
• побољшање састава крви;
• превенција и "ублажавање" запаљенских процеса у зглобовима и кичми;
• учешће у уклањању отпада и токсина из тела;
• враћање апетита.

Лековита својства биљке призната су и од стране званичне медицине.

Међутим, постоје и контраиндикације за употребу коврџавог першуна, у присуству којих постаје опасан по здравље:

• индивидуална нетолеранција;
• хроничне болести генитоуринарног система и бубрега - циститис, нефритис, уролитијаза;
• период гестације и природног храњења детета.

Начини примене

У кулинарству се најчешће користи коврџави першун. Ово је скоро универзални зачин. Додаје се у супе, месо, живину, рибу, дивљач и салате. Такође се широко користи у кућном конзервирању поврћа.

У лето, коврџави першун се може додати у било коју „сезонску“ салату од свежег поврћа.

У кућној козметологији тражена је способност биљке да посветли кожу и изглади фине боре. Зеленило и пулпа корена се користе као састојак маски намењених борби против хиперпигментације, тамних кругова испод очију и првих знакова старења.

Маска од першуна је ефикасан „експресни лек“ за борбу против нездравог тена и враћање тонуса коже

У народној медицини тражена су антиинфламаторна, бактерицидна, мокраћна, жучна и дијафоретска, антиспазмодична, анестетичка и зарастајућа својства биљке. Лекови се „прописују“ за проблеме са кардиоваскуларним, бронхопулмоналним, ендокриним и дигестивним системом.

Предности и мане коврџавог першуна

Међу несумњивим предностима ове сорте су:

• оригиналност и декоративни изглед;
• компактност биљке, у комбинацији са добрим "приносом";
• ниски захтеви за одржавање;
• погодност за узгој у отвореном тлу, пластеницима и код куће.

Међутим, према неким критеријумима, коврџави першун губи од „класичног“ першуна:

• мање изражена арома;
• мирис скоро потпуно нестаје након топлотне обраде и сушења;
• оштро свеже зеленило.

Када се осуши, коврџави першун готово да нема мирис

Зашто је коврџави першун забрањен у Русији

Од 2011. коврџави першун је уврштен на „Листа биљака које садрже моћне, наркотичне или токсичне супстанце“, која је део СанПиН-а. Разлог за његово уврштавање на листу су супстанце садржане у етеричном уљу добијеном из семена:

• апиол и апиолна киселина;
• миристицин;
• алилтетраметоксибензен;
• алфа-пинен;
• кетон.

Теоретски, тело може да реагује на употребу етеричног уља нападима немотивисане агресије, еуфорије, панике и страха и неконтролисаног смеха. Хашиш и конопља пружају приближно исти ефекат.

Међутим, уврштавање коврџавог першуна на ову листу не значи забрану његовог узгоја, продаје зачинског биља и његове потрошње. Кривичном одговорношћу могу се суочити само они који је гаје у индустријским размерама. И то само ако представници органа за спровођење закона докажу да је сврха узгоја била управо добијање етеричног уља из семена и његова даља продаја као наркотичке супстанце.

Нема потребе за хитним уништавањем засада коврџавог першуна

Карактеристике слетања

Место за било које зеленило у башти често се бира „по резидуалном принципу“.Али добра жетва се може сакупити само ако јој се обезбеди дуг дан и довољно плодно земљиште које комбинује хранљиву вредност и лабавост. "Тешка" подлога у којој стагнира влага, или чак "отворена" делимична сенка, апсолутно није прикладна.

Припрема земљишта

Гредица за узгој зеленила припрема се око средине јесени. Одабрано подручје се чисти од камења, биљака и других остатака и копа до дубине од приближно једног бајонета лопате. У пролеће се земља дубоко олабави и изравна.

Током процеса копања земљиште се „обогаћује“ хумусом (3-5 л/м²) и примењује се комплексно ђубриво (10-15 г/м²).

Место садње се бира узимајући у обзир правила плодореда. Површине после других кишобранских биљака (копер, целер) нису погодне за то. Пожељни претходници су било које врсте купуса, црног лука, белог лука, Соланацеае, бундеве или махунарки.

Сејање семена

Због високе концентрације есенцијалних уља, семе нема добру клијавост. Да би се повећао, они су натопљени топлом водом или раствором биостимуланса 18-24 сата.

Семе су прилично велике, могу се поставити једно по једно у жлебове дубине 1-1,5 цм са размаком од 8-15 цм.Приближни размак редова је 15-25 цм (у зависности од сорте).

Прво, жлебови се добро проливају водом и остављају да се апсорбују. Након сејања семена, они су прекривени хумусом или плодним земљиштем и поново навлажени.

Пре појаве "пријатељских" изданака, кревет са коврџавим першуном прекривен је пластичном фолијом или црним покривним материјалом

Брига о коврџавом першуну

Чак и почетници баштовани могу узгајати коврџави першун. Њена брига укључује:

1. Заливање. Коврџави першун боље толерише краткотрајну сушу од воденог земљишта. Ако нема честих и јаких киша, леје се заливају отприлике једном недељно, трошећи 4-5 л/м². У врућем времену, интервали се смањују на 3-4 дана.
2. Плевење и отпуштање. Ове мере постају непотребне ако легло малчирате одмах након сетве семена. У супротном, мораће да се олабави 3-4 пута по сезони и по потреби плеви.
3. Проређивање. Изводи се у фази другог правог листа, ако се семе посади „на гомилу”, по 2-3 комада. Најснажнија и најразвијенија клица оставља се у гредици, а остале се маказама одсецају у корену.
4. Храњење. Да ли су коврџавом першуну потребни зависи од тога да ли се гаји као једногодишњи или вишегодишњи усев. У првом случају можете без ђубрива ако је кревет припремљен према свим препорукама. Иначе, коврџави першун се храни два пута у сезони - азотом (у фази 3-4 листа) и комплексном припремом.

Корови за коврџави першун су озбиљни „конкуренти“ у борби за воду и хранљиве материје

Болести и штеточине коврџавог першуна

Отпорност културе на болести је прилично добра. Али у недостатку чак и минималне неге и садње на погрешном месту, може се заразити гљивицама:

1. Пепелница. Сивкасто-бели премаз, сличан праху, постепено тамни до јорговано-сиве боје, покривајући листове у непрекидном слоју.
   
   

   Ткива захваћена пепелницом умиру, суше се или труну

2. Церцоспора блигхт. На листовима се појављују зеленкасто-жуте мрље. Постепено, тканине светле скоро до провидности, а около се појављује тамнија „ивица“.
   
   

   Ризик од развоја болести церцоспора значајно се повећава са "гужвом" у кревету са коврџавим першуном и редовним заливањем тла

3. Руст. Листови (углавном изнутра) су прекривени мрљама "пухастог" наранџасто-жутог премаза. Врло брзо потпуно затеже лиснату плочу, „збијајући“ и мењајући боју у зарђалу циглу.
   
   

   Коврџави першун захваћен рђом, ако се ништа не уради, суши се за 3-4 недеље

4. Столбур. Листови постају црвени, биљке се брзо осуше и умиру.
   
   

   Коврџаво семе першуна из примерака заражених столбуром није погодно за сетву - већ је заражено вирусом

Са изузетком столбура, за који још нема средстава за борбу против њега, друге болести типичне за коврџави першун су гљивичне. Ако се примете у раној фази, довољно је 2-3 пута третирати кревет и саме биљке фунгицидима.

За многе инсекте, арома коврџавог першуна је непријатна, а зеленило је нејестиво због високе концентрације етеричних уља. Али постоје изузеци:

1. Диња лисне уши. Мали зеленкасто-жути или црно-браон инсекти који се насељавају на коврџавим грмовима першуна у целим колонијама. Хране се његовим соком, радије га сишу из најнежнијих младих листова.
   
   

   Млади листови коврџавог першуна формирају се из средишта розете, па се тамо прво насељавају лисне уши

2. Шаргарепа мува. Одрасли полажу јаја на розете коврџавог першуна.Ларве које се појављују се хране лишћем.
   
   

   Упркос имену, мува шаргарепе напада не само шаргарепу, већ и било који други кишобран

3. Нематода стабљике. Танки црви живе у земљишту и продиру у биљку кроз микрооштећење корена. Они постепено померају петељке коврџавог лишћа першуна, једући ткиво изнутра и контаминирајући их отпадним производима.
   
   

   Коврџави першун погођен нематодом на стабљици изгледа да вене без очигледног разлога.

Скоро сваки инсектицид широког спектра ће бити ефикасан против лисних уши и шаргарепиних мува. Напад нематода је боље спречити унапред додавањем гранула специјализованих препарата дугог дејства у земљиште у пролеће (пре садње коврџавог першуна).

Закључак

Коврџави першун је биљка која се активно користи не само у кувању, већ иу народној медицини и кућној козметологији. Зеленило има богат хемијски састав, оригинални „уклесани“ листови украшавају кревете. Чак и баштовани почетници могу узгајати коврџави першун, садња није забрањена.

Рецоммендед Постс

Сетва семена першуна у отвореном тлу у пролеће

Саднице першуна: узгој код куће, детаљна упутства, фотографије

Першун: поврће или трава, вишегодишњи или једногодишњи усев, назив, сорте

Корен першуна: шта је корисно, како користити, шта помаже, како изгледа, фотографија

Болести и штеточине першуна: фотографије и њихов третман, мере контроле

Целер и першун: разлике

Зашто листови першуна пожуте и шта да радите?

Корен першуна: како сачувати за зиму, припреме, најбољи рецепти

Припрема семена першуна за сетву у отвореном тлу