Садржај
Першун је зачињена култура која је популарна широм света. Али они га воле не само због пријатне богате ароме, већ и због великих корисних својстава за људско здравље. Због тога се култура користи у кувању, као иу медицини и козметологији. Али у зависности од сорте першуна, карактеристике његове употребе могу се разликовати. Стога, приликом куповине, морате обратити пажњу на ово, јер биљка долази у две врсте.
Ова зачињена култура надмашује агруме по садржају витамина Ц
Опис першуна са фотографијом
Першун припада породици Умбрелла. Његови блиски рођаци су целер, шаргарепа и копер. Першун се узгаја свуда у свим регионима, јер не захтева негу и не плаши се мраза.
Како изгледа першун?
Ова зачинска биљка формира грмље висине 30-100 цм (у зависности од врсте). Култура има вретенаст задебљан меснати корен жућкасто-беле нијансе.Биљка формира једну или неколико усправних, избразданих стабљика које се екстензивно гранају.
Доњи листови су јајолики и двоструко перасти. Горње плоче на изданцима су тролисто рашчлањене.
Цветови су мали, бели, жути или зеленкасти, сакупљени у апикалним кишобранским цвастима. Пупољци на биљци се формирају у јуну или јулу (у зависности од сорте).
Семе је ситно, издужено, смеђе боје, сазрева у септембру. Они остају одрживи четири године.
Да ли је першун поврће?
За храну се користе листови и корени ове зачињене културе. И многи људи још увек не разумеју да је першун поврће или биљка. И о томе се често јављају спорови на разним вртларским форумима.
Першун је лиснато поврће. А приликом узгоја, како би се добила висококвалитетна жетва, препоручује се благовремено уклањање цветних стабљика на биљци.
Да ли је першун вишегодишњи?
Ова култура је двогодишња. У првој години након садње формира корен и интензивно расте лишће. А у другој сезони, биљка формира цветне стабљике и производи семе. Након сазревања падају на земљу и клијају, тако да се овај усев може сматрати делимично вишегодишњим.
Сорте корена се узгајају не за зеленило, већ за производњу горких плодова
Које врсте першуна постоје?
Постоје две врсте першуна: лист и корен. У првом случају, биљка усмерава своје снаге на формирање надземног дела. Лиснати тип има танке, разгранате корене које немају хранљиву вредност. Овај першун даје између 20 и 100 листова. Она је, пак, подељена на још две подврсте: обична, коврчава.Листови првог имају глатку површину и назубљени, док листови другог имају валовите сегменте плоча.
Код коренских врста хранљива вредност је из подземног дела биљке. Користи се као додатак јелима, као и у медицинске сврхе. Корен ове врсте усева је меснат, велики, тежине 100-150 г.Подземни део има бело месо.
Снажно изражена зачинска арома је присутна код листова и корена
Најбоље сорте першуна за зеленило
Лист першуна је веома популаран међу баштованима. Жетва ове културе сазрева чак иу регионима са ризичном пољопривредом. Али међу свим разноврсним сортама вишегодишњег першуна, постоје врсте које се значајно издвајају од осталих.
Астер
Коврџави изглед је постигнут захваљујући напорима чешких узгајивача. За сорту је карактеристична подигнута лисна розета. Оштрице першуна Астер (Етроселинум цриспум Астра) су велике, нежне и веома наборане. Корен је тврд и није јестив. Жетва сазрева за 80-90 дана, а са зимском садњом после 5-6 месеци. Ова сорта се сматра универзалном, идеална за узгој у пластеницима и пластеницима. Принос је 5 кг по 1 квадратном. м.
Астер врло брзо расте зелену масу након сечења
карневал
Према рецензијама баштована, ово је једна од најбољих сорти листова першуна. Карнавал има рани период сазревања. Ову врсту карактерише бујно грмље. Карневалски тањири су тамнозелени са глатком површином. Прва берба сазрева три месеца након клијања. Формира листове од 40 до 100 ком.
Карневал је веома отпоран на гљивичне болести
Бреезе
Рано сазрева сорта лиснатог коврџавог першуна. Листови Бреезеа су јако валовити, зелени и сјајни. Прва берба сазрева за 80 дана. По сезони се могу извршити четири резнице листа. Висина грмља достиже 75 цм.Принос сорте је 2,5 кг по 1 ск. м. Врста је идеална за припрему маринада и киселих краставаца.
Бреезе је цењен због високог садржаја аскорбинске киселине
Глориа
Врста листа раног зрења. Висина грмља Глорије достиже 25-40 цм.Прва жетва се може сјећи за 60-65 дана. Сорта се одликује тамнозеленим нежним листовима, чија је зачинска арома јасно изражена. Продуктивност - 1,7 кг по 1 квадратном. м.
Глорија добро подноси дуготрајно складиштење у свежем стању
Титанијум
Разноврсна холандска селекција, коју карактерише висока продуктивност. Карактерише га рано сазревање. Прво сечење усева може се обавити 70 дана након ницања. Грмље Титана (Бејо) расте усправно, листови су тамнозелени, велики, са деликатним зачинским укусом.
Титанијум зелена задржава нијансу чак и након обраде
Сорте кореновог першуна са фотографијама и описима
Корен першуна се препоручује да се узгаја на плодном, растреситом тлу. Због тога, да бисте добили добру жетву, потребно је да унапред припремите кревет и примените органска ђубрива. Али продуктивност не зависи само од плодности земљишта и неге. Због тога треба обратити пажњу на најпродуктивније врсте корена першуна, чије су фотографије са именима представљене у наставку.
Шећер
Рано сазрева сорта усева. Листови су троугласти, цветови су зеленкасто-жути.Дужина кореновог усева достиже 30 цм, а пречник је око 4 цм Принос сорте Сахарнаиа је 3,5 кг. Корени сазревају за 3.-3.5 месеца. Формира јаке, бујне, распрострањене грмље.
Шећерни першун формира до 40 изданака у розети
Берлин
Ово коренасто поврће идеално је за прављење маринада и киселих краставаца, због чега га многи баштовани преферирају. Жетва сазрева у року од 140-150 дана од тренутка клијања семена. Корени берлинског першуна имају облик правилног конуса. Њихова просечна тежина варира између 50-110 г. Корен расте у дужину око 20-30 цм и достиже пречник од 4-5 цм.
Берлин је отпоран на пуцање и гранање
Берлиниа касно сазревање
Разноврсна немачка селекција, коју карактерише сочно коренасто поврће, чија дужина достиже 20 цм.Пулпа је беле боје, има пријатан укус и арому. Сезона раста Берлиније је 90-110 дана. Сорта је погодна за свежу потрошњу, замрзавање и сушење. Просечна тежина корјенастог поврћа је око 70 г.
Берлинија је отпорна на ватру
Алба
Касно сазрева сорта кореновог першуна. Жетва сазрева за 3-4 месеца. Корени Алба су велики, дужине до 25 цм и тежине 220-300 г. Листна розета је мала, састоји се од 12 изданака. Алба зеленило је богато аскорбинском киселином и каротеном. Пулпа је сочна, бела, ароматична, пријатног зачинског укуса. Главна предност ове сорте першуна је што се не грана.
Алба пулпа не потамни током обраде
Најбоље сорте першуна за московску област
Умерено-континентална клима Московског региона је одлична за узгој листова и корена першуна. Стога, узимајући у обзир основне захтеве усева, сваки почетник баштован може постићи високе приносе.
Високо продуктивне сорте першуна са фотографијама за московску област:
- Италијански гигант (Италианскии гигант). Одликује се великим зеленим листовима са сјајном површином. Принос сорте је 2 кг по сезони. Формира од 40 до 60 изданака у розети.
- Богатир. Лисната сорта која је идеална за производњу ароматичног зеленила. Сезона раста је 60-65 дана. Погодно за узгој у пластеницима и отвореном тлу.
- Хамбург. Хибридна сорта кореновог першуна. Погодно за дуготрајно складиштење. Формира плодове у облику конуса, одликују се сочном белом пулпом пријатног укуса и мириса.
Ране сорте першуна
Приликом избора сорте усева, морате узети у обзир климатске услове сваког региона. За узгој у централним и северним регионима препоручује се одабир раних врста. У овом случају, жетва ће сазрети много пре почетка хладног времена.
Најбоље ране сорте першуна за отворено и затворено тло:
- Коврџава (Петроселинум цриспум). Сезона раста је 50-70 дана. Сорта се одликује лепим коврџавим листовима, што повећава декоративност грмља. Има умерено зачињену арому.
- Перле. Рано сазрела сорта листова са подигнутом розетом, чија је висина 35-40 цм.Вегетација је 55-60 дана. Листови су средње величине, зелени, са деликатном аромом.
- Дитти. Одликује се бујним распрострањеним грмовима, чија висина достиже 40 цм.Прва берба се може убрати 57-60 дана након појаве првих изданака. Розета се састоји од 40 изданака.
- Коника. Сезона раста је 122-130 дана. Коренасто поврће има облик троугла. Расту до 25 цм и достижу тежину од 95 г. Продуктивност по 1 ск. м – 2,3 кг.
- Добро јутро. Жетва сазрева за 125-130 дана. Коренасто поврће је дугачко, сиво-беле боје, тежине 60-100 г.Арома је умерена, укус пријатан.
Закључак
Многе сорте першуна, упркос томе што су отпорне на сушу, захтевају редовно заливање. Ово омогућава убрзавање процеса поновног раста зеленила након сечења. Код коренастих врста такође је важно редовно рахлити земљиште између засада како би корен имао правилан облик и не би се гранао.
