Садржај
Лимун је зимзелено дрво средње величине из рода цитруса. Његови плодови се конзумирају свежи, користе се у кулинарству, медицини, производњи козметике, парфема, конзервисане хране. Сорте лимуна су подељене на земљу, стакленике и затворене. У тропској клими, усев даје плодове током целе године. Биљка је издржљива, може да живи више од 100 година. Плодови садрже витамине А, П, групу Б, соли гвожђа, фосфор, калцијум, магнезијум, пектине, фитонциде. У наставку ће бити описане најпопуларније сорте и хибриди лимуна.
Разноликост врста и сорти лимуна
Према облику раста, лимун се деле на дрволике и грмове. Први расту до 6-8 м, други достижу 2-3 м висине. Сорте су подељене на ботаничке и комерцијалне. Ово последње зависи од стања плодова узетих из једне биљке:
- Примафиоре – тако се називају ситни, тамнозелени плодови, јако кисели плодови од првих цветова.
- Бианцхетти – сакупљени у периоду техничке зрелости. У овом тренутку више нису зелене, али још нису жуте.
- Бастардо – лимун у фази пуне зрелости. Крупне, дебеле коже, са масном кожом. Они откривају сав богат укус и арому својствену плодовима ове врсте.
Боја коре и пулпе киселог цитруса је разнолика, могуће су различите нијансе жуте, зелене, наранџасте. Плод је мултилокуларна бобица (хесперидијум), окружена перикарпом. Може имати овални, капљичасти, крушколики, округли облик, често допуњен вратом у основи и брадавицом на крају.
Колико врста лимуна постоји?
Међу осталим цитрусним воћем, лимун је заступљен највећим бројем врста и сорти. По морфолошким и генетским карактеристикама деле се у 4 групе:
- Обични лимун – комбинује биљке са киселим плодовима, светло жуте боје, овалног облика са сужењем на оба краја и коре која се тешко скида. Богато роди и отпоран је на топлоту и сушу. Представљају га сорте Еурека и Лисабон. Сорта Еурека је узгајана крајем двадесетог века у Калифорнији. То су стабла са лабавом сферичном круном, слабо трновитим изданцима, плодовима средње величине са грубом или благо ребрастом кожом. Лимуни који припадају сорти Лисабон су високе биљке са густо лиснатом овалном круном формираном од усправних, снажно бодљикавих изданака. Дају велике плодове са глатком, сјајном кожом. Узгаја се у југоисточној и централној Азији, јужној Европи и на Кавказу.
- Свеет – обухвата сорте са сочном, ниско киселом воћном пулпом пријатног укуса. Боја коже им може бити жута, жућкасто-зелена, светло наранџаста, а облик округао или издужено-округао. Настали су као резултат различитих хибридизација цитруса. Узгајају се у медитеранским земљама, западној Азији и западној Индији.
- Грубо – стабла до 3-4 м висине, округле или купасте крошње, дебелих, слабо трновитих изданака.Плодови су овални или крушколики са широком брадавицом на крају, дебелом набораном, грубом, понекад квргавом или набораном кожом. Пулпа је сивкасто-жута, умерено кисела, средње сочности и садржи велики број семена. Узгаја се у Јужној Азији и Латинској Америци.
- Различит – у ову групу спадају хибриди са киселим и слатким плодовима. То су интерспецифичне комбинације које комбинују својства 2 или више биљака цитруса. Постоје и двоструке сорте које на једном стаблу дају киселе и слатке плодове.
Већина врста лимуна почиње да даје плод 3-4 године након садње, достижући максимални принос за 10 година.
Колико сорти лимуна постоји?
У свету постоји око 150 сорти киселих цитруса, а годишње се убере и до 14 милиона плодова ове биљке. Култура се гаји у индустријским размерама широм света; лидери су Индија, Мексико, Аргентина, Кина и Бразил. Ово је хировита биљка, захтевна за температуру и влажност и састав земљишта. У јужним регионима се узгаја на отвореном тлу, у хладним подручјима - у пластеницима и кадама. Најпопуларније сорте:
- Виллафранца - дрво са густо лиснатом распрострањеном круном. Сорта је развијена у САД. Плодови су средње величине, дугуљасто-овални, имају фино зрнасту, сочну, нежну, ароматичну пулпу. Кожа је глатка, густа, средње дебљине. На крају се налази кратка, тупа брадавица са полукружним жлебом у основи. Сорта је ранородна и почиње да даје плод у 3. години након садње.
- Ђенова - дрво ниског раста, средње лиснато без трња.Плодови су дугуљасто-овални са оштром брадавицом на врху. Пулпа је нежна, сочна, сивкасто-жута. Кожа је жута или зеленкастожута, мало храпава, густа, дебела, слаткастог укуса. Сорта је веома продуктивна: са одраслог дрвета се сакупља до 180 плодова.
- Новогрузинског - високоприносна сорта, узгајана у експерименталној станици Сукхуми, која се узгаја у индустријским размерама у Грузији и Абхазији. Дрво нарасте до 2 м висине и има густу раширену круну. Почиње да даје плод на 4-5 година. Плодови су издужено-овални, са широком тупом брадавицом, кора је сјајна, глатка, средње дебљине. Пулпа има деликатну киселост и јаку арому. На отвореном тлу даје до 100 плодова годишње. Просечна тежина плода је 120 г.
- Комуна - древна италијанска сорта високог приноса. Дрво средње висине, са ретким малим трновима. Плодови су велики, овални и не садрже семе. Пулпа је нежна, сочна, ароматична, јако кисела. Кора је грудаста, није дебела.
- Бубњар – покренут 1939. у Батумију. Дрво је средње величине, са широко-овалном, густо лиснатом крошњом и снажно бодљикавим изданцима. Плодови су велики, овални, са широком брадавицом и благо ребрастом базом у облику врата. Кора је глатка, груба, жута. Пулпа је кисела, нежна, зеленкасто-жута.
- Тасхкент – узгаја узгајивач З. Факхрутдинов. Компактно дрво ниског раста даје много малих плодова (80-90 г) са танком кожом и деликатном наранџастом пулпом. Цвета и роди два пута годишње, склона је преоптерећењу жетве.
- Годишњица – узгајао га је узгајивач цитруса из Ташкента З. Факхрутдинов укрштањем сорти Новогрузински и Ташкент. Дрво ниског раста почиње да даје плод у 2. години. Лимуни су дугуљастог облика, дебеле коже, тежине од 500 г.Сорта Иубилеини је непретенциозна, издржљива, продуктивна и способна за 100% заметање плодова у условима ниске влажности и повишених температура.
- Свет – добијено укрштањем лимуна Новогрузинског и сорте наранџе Сочи. Високо распрострањено дрво без трња. Плодови су округли, танки, велики - до 300 г, расту појединачно или у гроздовима од 5 комада.
Достигнућа одгајивача или мало о хибридима
Лимуни се стално усавршавају у узгоју. Укрштају се са другим цитрусним воћем како би побољшали њихов изглед и укус. Ево неких од њих:
- Россо - хибрид лимуна и цитрона, има жуту са црвеном кором и јако обојену пулпу.
- Биззаро – високородна сорта, дебела јарко жута дебела кора сузастих плодова има рељефне уздужне израслине.
- Борнео - споља се не истиче међу осталим сортама лимуна, истиче се по својим јаким ароматичним својствима, која се манифестују чак и када додирнете биљку.
- Еурека шарена – на почетку сазревања плодови имају пругасту боју, на крају кожица постаје ружичаста. Месо је такође ружичасто.
- Аркобал – хибрид Меиер лимуна и крваве поморанџе. У пуној зрелости, кожа постаје наранџаста, са светло црвеним пругама. Пулпа је слатко-кисела, са укусом и аромом наранџе.
- Сангуинеум – формира крупне плодове са црвенкастим месом. На почетку сазревања, кора је ћилибарно-зелена са пругама, касније постаје жуто-кораљне боје.
- Будина рука – украсни нејестиви цитруси са сувом, горкастом пулпом.Плодови подсећају на руку и одишу деликатном аромом љубичице.
- Лимандарин – мешавина лимуна и мандарине. Прекривен наранџастом кожом, киселог је укуса.
- Лемонаге - хибрид наранџе и лимуна, има овално-издужен облик, кору поморанџе и киселкаст укус лимуна.
Агруми се добро укрштају једни са другима, а настали плодови изненађују својим изгледом, необичним укусом или јаком аромом.
Коју врсту лимуна је најбоље узгајати у стану?
Постоји мишљење да је најбоље узгајати зониране сорте лимуна у култури каде. Али ентузијасти који не желе да прихвате правила и границе успевају да код куће узгајају најнеобичније врсте и од њих очекују плод. Најбоље унутрашње сорте лимуна су:
- Меиер (кинески лимун, кинески патуљак) - ниско растућа сорта раног и обилног плода. Природни хибрид лимуна и поморанџе. Округли, благо кисели плодови жуте или наранџасте боје појављују се за 2-3 године. Цвета у кратким интервалима 4 пута годишње. Најпопуларнији међу унутрашњим врстама лимуна.
- Павловски - ниска биљка која цвета током целе године. Плодови су велики, овални, танки, без семена. Више од других сорти, прилагођене су условима у затвореном простору - лако толеришу недостатак влаге и недостатак сунчеве светлости. Ово је једна од најбољих сорти лимуна за узгој код куће.
- Пандероса (канадски лимун) је патуљасти хибрид лимуна и грејпфрута. Даје велике плодове тежине до 1 кг, до 7 комада на једној биљци. Добро расте у условима недостатка сунчеве светлости.
- Маикоп – непретенциозна, високоприносна сорта лимуна, доноси плод 3 године након садње. Ниско дрво са бујном круном танких висећих грана.Међу популарним домаћим сортама лимуна, изгледа најдекоративније, фотографија то потврђује.
- Курск - клон сорте Нев Георгиан. Низак грм је незахтеван за услове узгоја и има просечан принос. Добро толерише недостатак влаге и слабо осветљење.
- Иркутск крупноплодни - узгаја аматерски узгајивач цитруса В.И.Борисцхук. Даје плодове следеће године након садње, агруми могу достићи тежину од 1,5 кг. Биљка је ниска и не захтева формирање круне. Још увек је новајлија међу сортама лимуна на прозорској дасци, али постепено добија на популарности.
Лимоне у затвореном простору треба поставити на сунчано место. Током топлих периода, биљку треба засјенити у подне како бисте избјегли опекотине од сунца. Зими се дневно светло мора продужити на 10-12 сати уз помоћ вештачког осветљења. Просторију треба редовно проветравати, али не дозволити промају. На Интернету на вртларским форумима често можете пронаћи дискусије о сортама лимуна у затвореном простору са фотографијама и описима процеса узгоја. Искуство других људи, грешке, савети су добра помоћ за почетнике узгајивача цитруса.
Како одредити сорту лимуна
Неке сорте се лако препознају по изгледу плодова лимуна; већина се не може препознати на први поглед. Ради јасноће, потребно је испитати неколико плодова исте биљке, као и само дрво, на присуство одређених морфолошких карактеристика. Узимају се у обзир величина, боја и дебљина коре, својства пулпе, арома плода. Битна је висина стабла, дебљина изданака, боја коре, облик листова, присуство бодљи, њихов број и величина. Одређивање сорте лимуна по листовима је техника недоступна обичном човеку.Морате бити ботаничар или се већ дуже време професионално бавити узгојем усева да бисте на тај начин идентификовали сортни идентитет цитруса.
Закључак
Сорте лимуна задивљују својом разноликошћу - киселим, слатким, необичним облицима и бојама. Узгој цитруса је профитабилна и занимљива активност. Почевши као мали хоби, може се претворити у доживотну страст. Можда ће опис сорти лимуна у затвореном простору са фотографијама и именима подстаћи некога да узгаја усев.
Опис свих сорти је врло јасан и приступачан.