Садржај
Пољопривредници почетници и власници фарми често немају потребне вештине да изаберу право теле. Избор и куповина здравог телета је прилично тежак задатак за неискусне сточаре. Без обзира на сврху куповине говеда, потребно је упознати се са карактеристикама и правилима за избор телади.
Карактеристике избора телади
Приликом избора телета, пре свега, треба обратити пажњу на изглед. Здрава телећа длака треба да буде сјајна, еластична и мека. Разбарушено, досадно и грубо крзно треба да буде знак упозорења.
Такође, при избору телета треба обратити пажњу на очи - треба да буду чисте, без гнојних кора. Водене очи и гнојни исцједак указују на присуство запаљеног процеса (коњунктивитис, кератитис, телазиоза). Нос јунице треба да буде благо влажан, без икаквог исцедка. Приликом избора телета треба обратити пажњу и на уши - оне би требало да буду покретне, а не висеће.
Приликом одабира и прегледа јунице треба обратити пажњу и на присуство оштећења коже и длаке (крпељи, вашке, гљивице). Неправилно храњење, недостатак витамина у телу, метаболички поремећаји доводе до развоја рахитиса. Често се код таквих особа примећује:
- закривљеност удова;
- хромост;
- гиббосити;
- губитак косе;
- поремећај дигестивног тракта и респираторног система.
Ћелаве мрље у анусу, задњици и скочним зглобовима често се јављају уз честе дијареје након употребе антибиотика. Телећи реп треба да буде сув - реп и бокови обојени изметом указују на проблеме са дигестивним системом.
Приликом избора теле, будући власник мора пратити његово понашање - здрави бикови су активни, радознали, не плаше се људи и имају добар апетит.
Како одабрати млечно теле
Приликом избора телета за млечну продуктивност, сваки фармер пре свега тежи да добије велике приносе висококвалитетног млека. Препоручује се одабир млечних телади — будућих музних крава — са фарми за узгој, сточарских комплекса, фарми млека или од провјерених узгајивача. Они могу гарантовати да је животиња здрава и дати педигре са подацима о продуктивности мајке будуће млечне краве, као и информације о оца, продуктивности његове мајке и ћерки.
Приликом избора будуће музне краве, обратите пажњу на холштајнске, црно-беле и јарославске сорте говеда, уобичајене у Русији и иностранству.
Холштајн сорта говеда је једна од најпопуларнијих и најпрофитабилнијих у Русији због високог приноса млека - до 8 тона млека годишње, садржаја масти - 3,7-3,8%, као и брзог раста и значајне живе тежине стоку.Животиње су веома подложне променама микроклиме, храњења, услова живота и других фактора стреса. Стога, пре него што направите избор у корист Холштајна, потребно је припремити добре услове становања и снабдевање храном.
Холштајне се узгајају на фармама и фармама широм Русије. Међутим, на приватним фармама ове животиње су мање уобичајене због своје хировитости и сложених карактеристика одржавања.
Црно-бела раса крава је распрострањена широм Русије. Ове животиње се добро прилагођавају новим климатским условима и одржавању без губитка приноса млека. У периоду лактације краве дају 6,5 тона (до 8 тона) млека са садржајем масти од 3,5-4%. Јунице достижу полну зрелост рано са отприлике 13-14 месеци и лако се теле са високом стопом преживљавања потомака од приближно 95%.
Јарославска раса говеда позната је по високој млечној продуктивности, непретенциозности у храњењу и одржавању. Крава производи 3,5-6 тона хранљивог млека годишње са садржајем масти од 4,5%. У репродуктивним годинама, здрава крава може да произведе до 5 телади. Животиње имају добар имунитет. Недостаци представника ове врсте говеда укључују слабо развијене мишиће и танке кости.
У Русији су уобичајене и следеће расе млечних говеда:
- Аирсхире.
- Кострома.
- холандски.
- Кхолмогорскаиа.
- Црвена степа.
- Јерсеи.
Бреед | Принос млека по лактацији (305 дана), кг | Садржај масти у млеку, % | Тежина одрасле животиње, кг | |
Краве | Бикови | |||
Аирсхире | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Црно и бело | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Холстеин | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Иарославскаиа | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Костромскаиа | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
холандски | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Кхолмогорскаиа | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Црвена степа | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Јерсеи | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Како одабрати право теле за тов
Приликом избора телета за тов, препоручљиво је обратити пажњу на месо и месне и млечне представнике говеда. Специјализоване расе говеда за производњу меса карактеришу високе стопе раста младих животиња у дужем периоду, као и високе стопе коначне живе масе и кланичног приноса.
Идеална старост за куповину телади за тов сматра се 1,5-2 месеца, међутим, искусни узгајивачи и фармери саветују да бирају бикове од најмање 4-6 месеци, при избору треба обратити пажњу и на тежину животиње. Младе животиње од шест месеци су већ прилагођене да једу храну и уз квалитетно храњење почињу брзо да граде мишићну масу са повећањем тежине од 800-900 г дневно.
Казахстанска белоглава сорта говеда одликује се раном зрелошћу, лаком адаптацијом на оштре климатске услове и способношћу брзог добијања на тежини чак и уз оскудну залиху хране. Тежина новорођеног телета је 25-30 кг, са интензивним товом, до старости од 15-18 месеци, жива тежина достиже 450-470 кг. Казахстанска белоглава сорта је уобичајена у регионима Оренбург, Саратов и Волгоград.
Херефорд Раса говеда се сматра најзаступљенијом међу месним животињама на свету. Херефорди се добро прилагођавају тешким климатским условима и брзо добијају на тежини чак и уз оскудну исхрану. Телад се рађају прилично велика, бикови у доби од 18 месеци теже око 500-550 кг. Херефордско месо је цењено због свог мермера и високог квалитета.У Русији, Херефорди су уобичајени у Ростовској, Саратовској, Оренбуршкој, Чељабинској, Новосибирској области, на Алтајским и Краснојарским територијама и на Далеком истоку.
Калмичка сорта говеда одликује се непретенциозношћу према условима смештаја и храњења. Приликом избора телади ове расе, треба узети у обзир чињеницу да ове животиње имају добар имунитет и савршено се прилагођавају исхрани на пашњацима. Новорођена телад теже око 24-30 кг, а младе животиње у доби од 18 месеци достижу живу тежину од 500-550 кг. Пробавни систем ових животиња је прилагођен да свари било коју траву која расте на пашњаку. Калмичка сорта је распрострањена у већини региона Русије, Калмикије, Бурјатије, Ростова и Астрахана.
Разноликост говеда Абердеен Ангус се добро прилагођава било којој клими и има одличан имунитет. Абердин телад се рађају са релативно малом тежином од 20-22 кг, међутим, до једне и по године, младе животиње, захваљујући интензивном расту, достижу тежину од 350 кг или више. Месо Абердина је цењено због мраморности, коју карактеришу мрље интрамускуларне масти. У Русији је ова врста говеда уобичајена у степским регионима, Оренбуршкој и Волгоградској области, Ставропољу и Алтајским територијама.
Сименталска раса (месна и млечна, месна врста) је једна од најпопуларнијих сорти говеда у Русији. Ове животиње се савршено прилагођавају свим климатским условима, веома су издржљиве, покретне и отпорне на болести. Симментал се цени због висококвалитетног меса са садржајем масти не више од 12-17%.Просечна млечност крава је 3000-5000 кг млека са садржајем масти од 3,7-4,1%. Новорођена телад су тешка 40-45 кг, а јунади са 18 месеци старости око 400 кг. Сименталска сорта говеда је уобичајена у Белгородској и Вороњежској области, Башкирији, Алтају и Краснојарској територији и јужним регионима Сибира.
У Русији се узгајају и следећи представници раса говеда за производњу меса:
- Цхаролаис.
- Лимоусинскаиа.
- Галловаи.
- Руссиан комолаиа.
- Санта Гертруде.
- Салерс.
| Бреед | Тежина телади при рођењу, кг | Просечно дневно повећање телесне тежине до 18 месеци, г | Жива тежина у доби од 18 месеци, кг | Жива тежина одрасле животиње, кг | Кланични принос, % | |
| Краве | Бикови | |||||
| Херефорд | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| казашки белоглави | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Калмитскаиа | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Абердин Ангус | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Схортхорн | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Цхаролаис | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Лимоусинскаиа | 40 или више | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Руссиан комолаиа | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| симентал (месо и млечни производи) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Галловаи | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Салерс | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Санта Гертруде | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
Савети и Трикови
Приликом избора телади за тов, препоручљиво је дати предност оним расама које су најчешће у региону. У супротном, могу настати потешкоће са аклиматизацијом. Јак стрес који животиња доживи током транспорта, промене климе и услова живота сигурно ће утицати на њено здравље.
Не треба журити да купите и изаберете теле само на основу фотографија. Приликом избора и куповине телета, морате пажљиво испитати животињу, комуницирати са узгајивачем, проучити документе и поставити сва своја питања.
Приликом избора и куповине телета од великог сточарског предузећа, потребно је разјаснити старост, тежину и добити информације о вакцинацији.
Такође, при избору младих животиња треба обратити пажњу на услове живота и исхрану телади. Младе животиње које се узгајају у прљавим шталама за телад, у нехигијенским условима (прљаве хранилице, посуде за пиће), а такође не добијају квалитетну храну у потребним количинама, без обзира на расу и вредност, често ће се разболети и неће достићи ни просечан ниво продуктивности. .
Закључак
Да би се изабрало право теле за фарму или помоћну парцелу, пре свега, потребно је одредити циљеве за набавку говеда. За фарме млека идеалан избор би биле расе холштајн, кострома, црно-беле и холандске расе. Да бисте узгајали стоку како бисте добили висококвалитетни месни производ са високим приносом клања, треба обратити пажњу на здрава, јака телад калмичке, казахстанске белоглаве, херефордске и сименталске сорте говеда.
