Садржај
Херефордска раса говеђих крава узгајана је у округу Херефорд у Великој Британији, која је историјски била једна од пољопривредних области Енглеске. Порекло Херефорда није тачно познато. Постоји верзија да су преци овог говеда били црвени бикови средње величине које су донели Римљани и крупна велшка говеда, која су се некада узгајала у великом броју на граници Енглеске и Велса.
Прво помињање херефордског говеда датира из 1600-их година. Од почетка 18. века и у првој половини 19. века већ се водила званична родна књига Херефорда. Херефордска говеда су од самог почетка узгајана као месне животиње. Приплодна говеда су одабрана за максималну месну продуктивност.
Касније су бикови смањени како би се производило квалитетније говеђе месо.
У почетку, Херефорди су фенотипски били веома слични другим расама енглеског говеда:
говеда из Северног Девона
и раса крава Суссек.
Верује се да је званична историја Херефорд расе почела 1742. године са три грла говеда.Оснивање расе приписује се Бењамину Томкинсу, власнику две краве и бика, који су постали званични преци Херефордске расе крава. Током процеса узгоја, херефордска говеда су уливана крвљу других раса. Најчешће схортхорнс.
Приликом узгоја расе, Томкинс је поставио за циљ добијање говеда које су биле незахтевне у погледу хране и способне да брзо расту и добијају на тежини само на трави. Поред тога, од расе Херефорд се захтевало да буде отпорна на болести, рано сазрева и добра плодност – особине које су веома важне у данашњем сточарству. Други узгајивачи су подржали овај правац селекције, што је резултирало висококвалитетним говедима.
Карактеристичне карактеристике расе
Херефордска говеда су цењена због својих производних и репродуктивних квалитета. Разлози због којих се Херефордска раса крава раширила по свим континентима првенствено леже у плодности ове расе. Пошто раса генерално није велика, а телад рођена од херефордских бикова мала, тељење код крава других раса је много лакше.
Предности расе због којих је цењена у свету:
- плодност;
- лако тељење код крава других раса ако их је узгајао херфордски бик;
- висококвалитетно месо;
- способност добијања на тежини и одржавања тежине само на трави, не захтевају посебне оброке храњења;
- висок степен прилагодљивости различитим климатским условима;
- мирна природа;
- "Бренд" расе је бела глава.
Одгајивачи су дуго радили како би осигурали да бела глава постане посебна карактеристика Херефорд расе, али совјетски генетичари им нису дали такву прилику, развијајући казахстанску белоглаву расу крава уз учешће Херефорда.Из тог разлога, казашки белоглави донекле се може назвати другом врстом Херефорда.
Када се рашири по целом свету, било која раса не може а да не развије интрабредске типове. Херефорди нису изузетак. Постоје најмање три врсте Херефорда, од којих се један већ сматра расом.
Опис интрабредних типова Херефорд расе
Главне разлике у раси Херефорд настале су као резултат мутација и намерног мешања Херефорда са расом Абердеен Ангус у циљу добијања већег потомства. Такође, неке разлике код Херефорда одређене су различитим климатским условима земаља у којима се узгајају.
„Класични“ тип Херефорда је данас сачуван као генетска банка за селекцију других раса говеда.
Опште карактеристике расе Херефорд
Месо животиње. Говеда су малог раста, али прилично масивна. Просечна висина у гребену 125 цм. Обим попрсја 197 цм Коса дужина 153 цм Индекс растегљивости 122,5. Обим пасуља 20 цм Индекс костију 16. Кости су довољно јаке да издрже тежину мишића.
Општи изглед: здепаста, моћна животиња са бачвастим телом. Подлога је добро развијена. Херефордске краве имају мала вимена.
Боја "класичног" Херефорда је црвена и пегаста. Главна боја тела је црвена. Глава је бела. Пежина на доњем делу тела често се спаја са пежином на глави. Понекад је дуж гребена бела пруга.
Штавише, рогови овог типа су често усмерени надоле или напред.
анкетирани тип
Од „класичног“ се одвојио захваљујући мутацији која је обезбедила наследно одсуство рогова. Данас се све више може наћи ова врста због лакоће узгоја и узгоја.Приликом сређивања односа, ни бикови ни краве не наносе озбиљне повреде једни другима. Иначе, тип анкете се не разликује од „класичног“.
Блацк Херефорд
Пошто се херефорди често укрштају са другим расама, појава црног типа ове расе говеда је очигледно била природна. Црни Херефорд има благу мешавину раса Абердеен Ангус или Холстеин. Овај тип је по карактеристикама сличан црвеном Херефорду. Једина разлика је у боји. Уместо црвене боје тела, овај тип, као што име каже, има црну.
Судећи по екстеријеру, крава на фотографији има мало млека Холстеин раса.
Бик највероватније носи крв Абердин Ангуса.
Црни тип Херефорда је већи од црвеног типа. С тим у вези, узгајивачи раса говеда преферирају црни тип за узгој за месо.
Ако животиња носи 50% крви из Херефорда и 50% крви Абердеен Ангуса, назива се „црни ћелав“.
Црни Балди
Укрштање говеда Херефорд са говедима Абердеен Ангус користи се за добијање највећег могућег приноса меса из трупа. Као резултат хетерозиса, теле из Блацк Херефорд и Абердеен Ангусс расте веће од родитељских раса. Али друга генерација ових укрштања ће већ изазвати цепање, тако да нема смисла узгајати их „унутар њих“.
Херефорди се често укрштају са другим месним расама. Добијени потомци црне боје називају се и „црни балди“. На фотографији је укрштање црног Херефорда и сименталска раса Говеда.
Продуктивност
Тежина одраслих херфордских говеда: краве од 650 до 850 кг, бикови од 900 до 1200 кг. У поређењу са величином одраслих животиња, телад се рађају мала: јунице 25-30, бикови 28-33 кг. Али на масном млеку богатом хранљивим материјама, телад брзо добијају на тежини: од 0,8 до 1,5 кг дневно. Кланични принос меса је од 58 до 62 одсто. Максимално достигнуће је 70%.
Херефорди производе веома квалитетно мраморирано месо. Нажалост, херфордска раса говеда није погодна за производњу млека. Првобитно одабране само за месне перформансе, Херефордске матице производе тачно количину млека која је потребна за храњење телета. Поред тога, за разлику од млечних раса, говеда Херефорда су дивља. Било је покушаја да се помузе херефордска крава, али количина произведеног млека није била вредна труда утрошеног на његово добијање.
Здравствени проблеми
Херефордска говеда имају прилично озбиљне наследне болести. На срећу, појављује се углавном у јужним земљама са врелим сунцем и повезује се са белим ознакама.
Овако краве Херефорда могу развити очни карцином сквамозних ћелија. Ово се дешава у областима где је дуг дан са јаким сунцем. Животиње које немају тамне „наочаре“ око очију су највише подложне болести.
Обично нема пигмента у кожи испод белих ознака. И ако густа коса на лицу делимично штити кожу од опекотина, онда на вимену, где је коса веома ретка, краве Херефорд често добијају опекотине вимена.У том погледу, црни Херефорди и црни Балдиси су у повољној позицији, јер њихова кожа има тамни пигмент испод беле длаке.
Код крава овај ефекат може изазвати хељдина слама, која побољшава квалитет млека и повећава његову запремину.
Вагинални пролапс се такође сматра наследним проблемом код крава Херефорд. Постоји верзија да, поред наследности, може доћи до пролапса вагине због неправилне исхране. Иако, највероватније, уз обилно храњење, теле у материци постаје превелико, а вагина испада као резултат тешког тељења.
Херефорди такође имају ген за патуљастост. Није уочен никакав образац у појављивању патуљастих јединки у зависности од пола телета, па се сматра да ова карактеристика није повезана са полом. Али приликом узгоја морате пратити која крава даје патуљаста телад како бисте је искључили из даље репродукције.
10 разлога зашто би требало да поседујете Херефордс, према Ирском удружењу:
Рецензије власника стоке Херефорд
Херефорди нису популарни међу приватним власницима због њихове строге оријентације на месо. Углавном су у власништву фармера фокусираних на продају висококвалитетног јунећег меса.
Закључак
Херефордска говеда су погодна за производњу висококвалитетног меса, али то отежава њихово држање на приватним имањима, где власници желе да добијају не само месо, већ и млеко. На фарми је боље држати укрштање Херефорда и музне краве. То можете постићи вештачким осемењавањем своје краве спермом херефордског бика.
