Са развојем индустријских технологија, овце почињу да понављају судбину зечева за производњу крзна, за чијим кожама данас није велика потражња. Данас су синтетички материјали често топлији од природног крзна, а заговорници еколошки прихватљивих производа такође не журе да купују природна крзна, јер за добијање природног крзна морате убити животињу.
Овце није потребно убијати да би се добила вуна, али вуна је скупља од полиестера и не пружа толико топлине. Данас се производи од вуне високог статуса праве од вуне ламе и алпаке уз додатак вуне ангорска коза или ангорски зец. Чак је и вуна Мерино оваца постала мање вредна. Груба овчја вуна не кошта скоро ништа. Из моде изашли су и стрижни капути од овчије коже.
Катумска раса месних оваца свој изглед дугује малој потражњи за грубовуненим овчијим кожама.
Катумске овце су млада раса, тачније још није раса, то је расна група оваца састављена од укрштања романовских крзнених оваца са америчком месном расом катадинских оваца. Први помен катумске овце пронађен је тек 2013. године.
Група расе је добила име по области у Лењинградској области где је почела да се узгаја. Фарма која се бави узгојем катумске расне групе оваца данас се зове и „Катум“.
Мотиви за појаву катумске расне групе оваца
Власници приватне фарме Катуми почели су да узгајају овце још 90-их година. У то време, то су биле романовске овце са грубом вуном - одлична раса, добро прилагођена руској клими и коју карактерише плодна плодност.
Али испоставило се да главни производ романовске овце: коже, више није популаран због појаве нових материјала за одећу. Квалитет меса романовских оваца, иако није био лош, није био довољан да исплати производњу.
Романовске овце потрошили превише ресурса тела на узгој своје чувене бунде, уместо да их троше на изградњу мишићне масе.
Власници Катуме почели су да траже друге начине за развој производње. Била им је потребна овца која је била добро прилагођена руској клими, непретенциозна у исхрани, плодна, са добрим (бројлерским) порастом тежине. У Русији не постоји потребна раса. Постоје или мерино, крзнене или месне расе. Потребна је била месна раса која није била склона накупљању масти.
Потребна раса је пронађена у САД. И тамо постоји исти проблем: потражња за овчијим кожама и овчјом вуном опада, а потражња за јагњетином расте. Америчка говеђа раса катахдин узгајана је у Мејну у другој половини 20. века из истих разлога из којих су власници Катума приступили развоју руске говеђе расе: мала потражња за вуном и велика потражња за месом.
На фотографији је овца Катахдин са два јагњета.
У Америци расте потражња за глатковуненим овцама за производњу меса, а поскупљују и приплодне овце.
Елитни овнови Катахдин су увезени из САД у Лењинградску област и укрштени са мајкама расе Романов.
Циљ је био повратак на дивљу верзију длаке код животиња уз елиминацију мутације дуге длаке и висок принос висококвалитетног меса из трупа.
Просто је било немогуће довести катахдине у Русију, јер је циљ био да се добије раса која би давала потомство попут романовске овце (3-4 јагњета по јагњету) и која би била способна за цјелогодишњи приплод и, у исто вријеме, попут катахдина. , добар за тов мишићне масе у недостатку вуне, која се мора резати најмање једном годишње.
Опис расне групе катумских оваца
Одабир становника Катума је вршен стриктно, а појединци који нису испуњавали потребне услове немилосрдно су одбачени. Као резултат тога, данас, иако је прерано да се региструје расна група као нова раса, жељене особине су јасно видљиве у популацији:
- обично природно крзно дивље животиње;
- вишеструко рођење коза Романов;
- способност да дође у топлоту и јагњетину током целе године;
- добар добитак мишићне масе. Месечна јагњад теже 12 – 15 кг;
- одличан укус меса. Ако је веровати онима који су пробали катумску јагњетину на пољопривредној изложби Златна јесен 2014.
Сами узгајивачи примећују да се месо њихових оваца по својим карактеристикама суштински разликује од обичне јагњетине у одсуству специфичног укуса и подсећа на телетину.
Боја животиња у популацији је углавном браон или светлоцрвена са благом печеластом.
Предности групе пасмина Катум:
- великих димензија. Овнови нарасту до 110 кг. Овце до 80 кг;
- кратка коса, иако се, судећи по фотографији, још увек осећа утицај романовских краљица, а катуми нису баш глаткокоси;
- нема потребе за шишањем;
- отпорност на болести наслеђена од катхадина;
- тежина овна од 1,5 године је 100 кг;
- вишеструко рођење.2 – 3 јагњета по јагњету је норма за житеље Катума;
- способност да издржи руске мразеве у оловци опремљеној заклоном од ветра;
- дуг животни век. Катумианс су способни за репродукцију до 10 година;
- филозофски поглед на живот, у смислу лагодног расположења.
На фотографији је јагње од 8 месеци, тежине 65 кг.
Иако посао са катумском овцом још није завршен, овце већ могу да стекну поддлаку за зиму, у пролеће је самостално осипају, а за лето остављају само длаку чувара. Када их држите напољу на хладном, потребно је овцама обезбедити сено како би се омогућило самозагревање. Ако постоје загрејане појилице са топлом водом, потрошња хране зими се смањује за 30%.
Неки овчари који су били заинтересовани за ову расну групу тражили су информације о доласку муфлона у популацију Катума. Власник парцеле приватног домаћинства "Катуми" демантовао је ову информацију. Раније је фарма узгајала полудивље овце за лов, мешајући романовску расу и муфлон. На фотографији је укрштање муфлона и Романовске.
Овај посао се показао непрофитабилним и затворен је. „Ловачка“ стока је распродата.
Анкетирају се прави Катуми.
Присуство рогатог појединца у јату објашњава се чињеницом да то није ован, већ козорог, „ради“ као вођа у јату Катуми вила.
Закључак
Питање заинтересованих узгајивача оваца о томе да ли је Катуми раса регистрована у Државном регистру Русије, власник приватне фарме Катуми игнорисао је. Што показује да највероватније катуми још нису регистровани као раса. Ово није изненађујуће, јер до сада није добијено више од 8 генерација катумских оваца.Сегрегација према генотипу и одстрел јединки које не испуњавају жељени стандард наставиће се најмање 10 година пре него што расна група буде призната као раса. Ипак, правац је веома интересантан и нема сумње да ће уз способности и знање власника „Катума“ нова раса бити регистрована. Сада „Катумс” продаје вишак приплодне младе животиње у приватне руке, а овчари који су уморни од стрижења оваца имају прилику да купе јагњад са глатком вуном са укусним месом.
