Садржај
Свињетина је врста меса коју људи најбоље вари. Идеалан је чак и за особе које пате од болести јетре. Али само под једним условом: месо мора бити немасно. Чини се да су свињетина и немасно месо некомпатибилни појмови, али постоји раса свиња Пиетраин, способан да задовољи ову потребу. Немасна свињетина је сува и мање укусна од свињетине која садржи мало масти. Али знамо да здраве ствари немају добар укус.
Промоција здравог начина живота је учинила своје, а свиње Пиетраин су веома популарне у европским земљама и Латинској Америци. У Русији, због климатских услова, Пиетраин није добио широко признање и раса се углавном користи за укрштање са месним и масним расама ради побољшања производних карактеристика потомства.
Прича о пореклу
Пиетраин раса има веома кратку и јасну историју порекла. Не постоје мистериозни древни преци ових свиња. Пиетраин је развијен у Белгији почетком 20. века укрштањем беркширских, великих белих и јоркширских свиња. Нисмо могли без додавања локалних белгијских раса свиња. Приликом селекције често се користило инбридинг како би се побољшали квалитети меса расе.Квалитет меса је побољшан, али је општи опстанак и аклиматизација Пиетраин свиња погоршан.
Током тешког периода на тржишту свињског меса почетком 50-их година прошлог века, раса Пиетраин је стекла популарност и донета је у Немачку почетком 60-их. Тамо се Пиетраин и данас користи за побољшање производних карактеристика других свиња.
Пиетраини су донети у СССР далеке 1964. године, али су управо они квалитети који су нарушени у процесу узгоја спречили широку распрострањеност ових свиња у земљи. Унији су биле потребне непретенциозне животиње способне да се прилагоде различитим климатским зонама. Карактеристике расе свиња Пиетраин нису испуњавале захтеве које су поставили совјетски специјалисти за сточарство за продуктивне фармске животиње. Али остала је одређена количина стоке, јер су представници расе могли да побољшају продуктивност меса и масних свиња познатих Русији.
Опис
Гледајући фотографију представника расе свиња Пиетраин, нема сумње у правцу продуктивности. Пиетраин вепар има изражену структуру животињског типа меса:
- дуго цилиндрично тело са плитким грудима;
- моћне шунке;
- меснате подлактице
- мала глава са великим али танким ушима.
У опису расе свиња Пиетраин, као карактеристичне особине назначени су и карактеристичан жлеб који иде дуж гребена, раван профил главе и широка задка. Али ово се не види на горњој фотографији. А ни раван профил се не види на дну.
Карактеристичнија карактеристика расе је црна и пегаста боја - једина могућа код Пиетраин свиња.
Продуктивност
Производне карактеристике расе свиња Пиетраин нису импресивне, иако је кланични принос по трупу 80%. Али тежина самог трупа није велика. Жива тежина вепра је до 240 кг, свиња до 150-170 кг. Истовремено, представници расе имају веома високу потрошњу хране током това. Пиетраин прасад добија 500 г дневно, али им је потребно 2,5-3 кг хране дневно. До 7 месеци, Пиетраин прасад нарасте до 90 кг. Друге расе свиња могу добити до 100 кг до старости од 6 месеци.
То је главни разлог зашто је ова месна раса освојила европско тржиште. Поред тога, Пиетраин се добро осећа у благој европској клими.
Предности расе
Главна предност ове расе је отпорност на цирковирус. Вирус често доводи до смрти животиња. Младе свиње свих раса свиња, осим Пиетраин, пате од болести.
Предности такође укључују:
- недостатак склоности ка гојазности;
- принос чистог меса од трупа је до 65%;
- побољшање карактеристика меса других раса.
Минуси
Пиетраин има много више недостатака и то спречава ширење расе на приватним имањима:
- осетљивост на промене температуре;
- слаба способност аклиматизације;
- осетљивост на стрес;
- захтеви за храном;
- мало повећање телесне тежине;
- ниска производња млека крмача;
- лош квалитет меса.
Пиетраин месо брзо оксидира на ваздуху и губи влагу.
Садржај
Због веома танког слоја свињске масти, свиње Пиетраин подједнако лоше подносе и хладноћу и топлоту.Већ на +15 ° Ц осећају се непријатно. А на +30°Ц могу добити топлотни удар. За узгој ове расе свиња потребан је посебно опремљен свињац са контролом климе. У Русији се системи грејања традиционално инсталирају у просторијама за животиње, хлађење обично није потребно лети. Али не у овом случају. Да би се сточни фонд ових свиња осећао добро, мораће да се угради клима уређај у свињцу. Конкретно, на фотографији је свиња Пиетраин расе у тако посебно опремљеном свињцу.
Због своје танке коже, ове свиње се не могу држати на металној решетки, као што се ради код великих белаца. Такође је потребно често чишћење легла како би се спречило да урин нагриза кожу. Све ово компликује и повећава трошкове држања Пиетраин прасади. Генерално, само велики комплекси или станице за узгој могу узгајати ову расу.
Храњење
Мишићним влакнима је увек потребно више хране за одржавање масе него масти исте запремине. Али током штрајка глађу, мишићи се први „испухују“. Ова особина живих организама игра лошу улогу у узгоју и тову белгијских свиња. Због брзог сагоревања хранљивих материја приликом обезбеђивања виталних функција „мишићавих мишића“, Пиетраину је потребно више хране по килограму тежине него свињама са масним месом.
Приликом узгоја, мораћете да узмете у обзир да крмаче имају ниску млечну продуктивност. Само млеко од крмача није довољно за прасад. Допунско храњење прасади ће морати да се уведе веома рано. И то упркос чињеници да се обично на фармама прасад почиње хранити 5. дана живота. Сходно томе, Пиетраин ће морати да добије додатну храну скоро од првог дана.
У овом случају, крмача обично не доноси више од 8 прасади по праси.
Младе животиње у тову добијају храну богату угљеним хидратима и протеинима:
- отпад од производње меса и месно-коштано брашно;
- риба и рибље брашно;
- повратак;
- млечни отпад;
- кухињски отпад;
- барени кромпир;
- корени;
- махунарке
Свиње су заправо веома лоше у варењу житарица, посебно целих зрна. Према томе, не треба посебно ревновати кукуруз, јечам или зоб.
Природна храна свиња су разне врсте орашастих плодова, жира, корења, бобичастог воћа, а понекад и животињске хране. Дивље свиње ретко пасу на житарицама.
Узгој
Пре него што узгајате расу у свом дворишту, морате пажљиво анализирати своје способности да бисте створили погодне услове за ове свиње. Искусни узгајивачи свиња не саветују да покушавају да регрутују стадо искључиво од представника белгијске расе. Најбоља опција би била укрштање Пиетраин вепра са крмачем Ландраце или Дуроц. Када се укрсте са Ландрасом, младе животиње расту брже, а када се укрсте са Дуроц-ом, побољшавају се месне карактеристике потомака. Често се користи укрштање три расе: велики бели, ландрас и пијетрен. Али такво укрштање је доступно само за комплексе за узгој свиња. Приватни власник нема могућност да држи такав комплет свиња.
Нијансе узгоја
Пубертет код свиња се јавља са 8 месеци. Свиње сазревају раније, као и свака друга раса. Али да бисте добили пуноправно потомство, није препоручљиво узгајати Пиетраин крмачу раније од 10 месеци.
Крмаче имају значајан недостатак: не само да су неплодне и дају мало млека, већ имају и довољно млека за само 6 младунаца.Ако у леглу има више од 6 прасади, треба их хранити од првог дана. У супротном, најслабији ће умрети од глади.
Приликом увођења ђубрења треба га дати свим прасадима. Најбоља исхрана би била замена пуномасног млека за прасад.
Такве замене често изазивају јаку дијареју код прасади и боље је купити скупљу, али квалитетнију.
Друга опција храњења: обрано млеко и сурутка након прављења свјежег сира. Боље је ако је млеко подсирено са калцијум хлоридом. Сурутка од таквог сира није кисела и садржи додатну дозу калцијума.
Да би се повећала производња млека, крмачу треба хранити 4 пута дневно, дајући висококалоричну и сочну храну. Уз правилно организовано допунско храњење, можете спасити чак и десетак Пиетраин прасади, као на слици испод.
Коментара
Закључак
Рецензије о раси свиња Пиетраин од приватних власника обично нису похвалне. То је због карактеристика белгијских свиња. Приватницима је тешко обезбедити потребне услове. Најбоља опција: купити хибриде за тов у станици за узгој.
