Садржај
Ангус бик је једна од најбољих раса на свету по стопи раста. Између осталих сорти, раса крава Абердеен Ангус одликује се високим квалитетом месних производа. Мермерно месо Ангус бикова се сматра стандардним.
Историја узгоја и дистрибуције расе Абердин-Ангус
Ангус бикови су донети у Русију из Шкотске. Ова раса је добила име по месту свог првобитног узгоја - окрузима Ангус и Абердин.
У 19. веку, узгајивачи су побољшали кључне карактеристике ових животиња, што је довело до стварања првог расног стада Ангус бикова. Убрзо је раса прешла границу земље - велика пошиљка је послата у САД, где је прераност животиња брзо стекла популарност међу пољопривредницима. Поред тога, одличан квалитет произведеног меса одиграо је водећу улогу у ширењу расе Абердеен-Ангус широм света. Убрзо су аустралијски и не-новозеландски фармери почели да купују бикове, а потом се раса укоријенила на фармама у Аргентини. Данас се телад Ангус узгајају и у Русији, Канади и Енглеској.
Опис расе телета Абердеен
Абердеен Ангус телад су типична сорта говедине. Њихова млечност је изузетно мала. Карактеристична спољашња карактеристика је глатки изглед говеда (безрогост) и црна боја длаке, понекад са браонкастом нијансом.
Екстеријер
Месни тип продуктивности се огледа у физици Ангус бикова. Стандард расе је следећи:
- Животиње су прилично компактне. Висина у гребену одрасле краве ретко прелази 120 цм, бикови нарасту до 150 цм у висину. Дужина тела достиже 130 цм код крава и 140 цм код бикова.
- Силуета је мишићава и округла. Гребен је у равни са леђима, сакрум и доњи део леђа су у равни. Тело је широко.
- Глава крава Абердеен Ангус је мала. Чело животиња благо вири напред, њушка је кратка. Задњи део главе је уски. Нема рогова.
- Врат бикова је кратак, глатко се улива у рамена.
- Боја животиња је у већини случајева црна. Претпоставимо боју капута са смеђом нијансом.
- Груди су прилично обимне и дубоке.
- Удови су мало кратки, али исправљени.
- Кожа је опуштена, еластична и танка, али изгледа дебља због присуства влакана испод.
Спољашњи недостаци укључују шарански изглед леђа, сабљасте удове и тешку њушку.
Продуктивност
Популарност расе Абердеен Ангус заснива се на њеној високој продуктивности. Млада говеда Абердина добијају на тежини веома брзо - новорођена телад у просеку теже од 15 кг до 20-25 кг (јунице и бикови, респективно), међутим, већ у осмом месецу њихова тежина достиже 190-200 кг. Ово брзо повећање телесне тежине објашњава се развијеним материнским инстинктом крава Ангус - телад брзо расте због продуженог храњења мајчиним млеком.До 8-9 месеци бикови се гаје сисањем. До тренутка када се млади Абердеен Ангус одвоје од мајки, телад су била тешка око 220-240 кг.
Телад добијају 0,8 до 1 кг дневно. Тако, у доби од 3 године, бикови Абердеен Ангус теже 400-500 кг.
Жива тежина одрасле краве јунице расе Абердеен Ангус је у просеку 480-700 кг, код бикова ова бројка достиже 1 тону, посебно током това. Кастрирани бикови теже мање.
Скелет Ангус бикова је танак. Скелет чини само 15-17% укупне тежине животиње. Месо је финих влакана и нежно. Његову структуру карактерише висок садржај масних слојева, што даје месу спољашњу сличност са мермером.
Обележја
Водећа карактеристика расе крава Абердеен Ангус је брз тов - Ангус бикови стичу заобљене облике у најкраћем могућем року. Што се тиче ране зрелости, ова сорта се сматра једном од најбољих.
За и против узгоја расе
Пре куповине следеће серије говеда, узгајивачи треба да пажљиво измере све предности и мане расе у питању. Пажљиво упознавање са карактеристикама одређеног типа омогућиће вам да избегнете грешке у нези и одржавању у будућности. Поред тога, лакше је израчунати могући профит.
Позитивне карактеристике Ангус бикова укључују следеће квалитете:
- Висока продуктивност за врсту меса. Клање трупа достиже 70%.
- Одличан квалитет месних производа. Масноћа у месним влакнима распоређена је равномерно, у танким слојевима, без стварања великих угрушака.Због тога се краве Абердеен Ангус сматрају стандардном расом која даје одлично мермерисано месо. Значајан део се користи за припрему висококвалитетних одреска.
- Прецоцити. Младе животиње брзо добијају на тежини - од 150 до 200 кг за 6 месеци. Када напуне две године, бикови и јунице се шаљу на клање.
- Дуговечност. Ангус бикови живе у просеку 25 до 30 година или више.
- Лако тељење. У већини случајева, порођај се одвија без икаквих потешкоћа, што је због мале тежине телади. Једини изузетак су патологије интраутериног развоја, када младунци имају повећану величину главе.
- Високе стопе фертилитета. Краве Абердеен Ангус су способне да производе потомство током свог живота. Јунице постају полно зреле у доби од 15 месеци.
- Добре способности прилагођавања. Ангус краве се лако аклиматизују на то подручје, прилагођавајући се климатским условима региона. Штавише, бикови су у стању да безбедно толеришу прилично ниске температуре, што омогућава узгој ове расе у Русији. Стадо се значајан део године може држати на отвореном.
- Приликом укрштања бикова Абердеен Ангус са другим врстама, потомци наслеђују њихову високу месну продуктивност. Поред тога, на њих се преноси и полност.
Поред тога, краве Ангуса имају прилично миран карактер. Ово су мирне и доброћудне животиње које не показују агресију без непотребних провокација. Једини изузетак је повећана раздражљивост бикова током пубертета.
Листа предности ове расе је импресивна, али раса бикова Ангус није без недостатака. То укључује следеће карактеристике животиња:
- Брзо повећање телесне тежине може довести до озбиљних здравствених проблема ако се волови не хране правилно. Представници расе често пате од гојазности, па се не препоручује њихово прекомерно храњење.
- Млечне особине крава Абердин Ангус су веома слабо развијене. Просечан годишњи принос млека је у најбољем случају 2 тоне млека.
- Сабљасте ноге. Због чињенице да Ангус бикови имају велику тежину, животиње често доживљавају хромост. Ако су бикови претерано храњени, могу чак доживети и сломљене удове.
- Тешка и масивна глава је такође недостатак танког скелета Ангус бикова. Његова тежина врши озбиљан притисак на вратне пршљенове бикова.
- Упркос чињеници да су расе Абердеен Ангус непретенциозне у области узгоја, оне су изузетно захтевне у погледу подручја пашњака. Ангус бикови захтевају велики простор да би се оптимално развијали.
Карактеристике одржавања и неге
Брига о кравама Абердеен Ангус је стандардна, ове животиње немају никакве посебне захтеве за врсту хране и место узгоја. Прилагођавају се скоро свим временским условима подручја, што вам омогућава да уштедите на изградњи додатних зграда за одржавање стада. Продуктивност бикова Ангус одржава се иу врућим климатским условима иу северним регионима земље.
Опште препоруке за узгој раса Абердеен Ангус укључују следеће:
- За потпуни развој и добијање на тежини, Ангус биковима је потребно слободно стајалиште.
- Шетњу на свежем ваздуху треба наставити што је дуже могуће.Исхрана свежом зеленом храном благотворно утиче на квалитет производа од бикова – масни слојеви у влакнима меса се овом исхраном тањи, што га чини мекшим.
- Редовно чишћење штале је обавезно. Да би Ангус бикови ређе оболевали, потребно је благовремено уклонити стајњак и друге остатке из просторија. У ове сврхе, велике фарме аутоматизују процес жетве куповином посебне опреме. Уклања сво смеће у канализацију сваких 1 сат.
- Здравље гобија у великој мери зависи од квалитета воде. Важно је одржавати особе које пију чисте, чистећи их од честица хране. Оптимална учесталост промене воде за пиће је најмање једном дневно, најбоље 2-3 пута.
- Кожа Ангус бикова је тамне боје. То доводи до чињенице да се у сунчаним данима животиња може прегрејати. У овом случају, стадо се преноси у засјењена подручја у близини дрвећа или великих грмова. Такође можете изградити посебну шупу за ходање стоке.
- Уколико је могуће пустити стадо на слободну испашу значајан део године, одрасле јединке није потребно хранити како би се избегла гојазност. Стока се храни само у зимским месецима, када бикови више нису у стању да самостално добијају храну испод густог снега.
- Младе животиње се тове од првих месеци живота. Као додатна исхрана могу се користити премиксеви, мешана храна и здробљено зрно.
- Раса Абердеен Ангус брзо се одвикава од људи и може изгледати мало стидљиво. Понекад дивљи бикови покушавају да побегну са пашњака. Проблем се решава враћањем таквих појединаца у шталу, где су људи видљиви.
У доби од 2 године, бикови Абердеен Ангус привлаче се репродуктивним процесима. Ангус краве су веома плодне - здраве краве рађају годишње. Обично у леглу има 1-2 телади. Због њихове мале величине, тељење се одвија без проблема.
Болести специфичне за расу
Раса Абердеен-Ангус има одличан имунитет. Ангус бикови имају генетски добро здравље, због чега је стопа смртности младих животиња изузетно ниска.
Највеће претње Ангус биковима су следеће болести:
- Капљица мозга (такође неуропатски хидроцефалус) – први знак болести је повећана величина главе новорођених телади. Тешка је и несразмерна дужини тела. Ова развојна патологија значајно компликује порођај - велику главу фетуса је готово немогуће уклонити из порођајног канала без отварања.
- Артхрогрипосис мултиплек – генетска патологија, због које се телад Ангуса рађају са атрофијом зглобова. На крају, болест доводи до тога да се ноге бика увијају и увијају, а зглобови постају укочени.
- Нотомелиа – генетска болест која се манифестује повећањем броја удова услед потиснутог раста главних. Такође је могуће да додатни удови порасту до главних.
- Контрактура арахнодактилија – изражава се у абнормалној крхкости костију. Скелет телади је веома крхак, што негативно утиче на развој животиње - раст се успорава, а покретљивост зглобова се смањује.
Закључак
Ангус бик је увек исплатива аквизиција на фарми. Раса Абердин Ангус је једна од стандардних раса за производњу мраморног меса од којег се припремају одрезак врхунског квалитета. Поред тога, ова врста говеда је погодна за употребу не само за чисту расу, већ и за укрштање са другим расама. Телад рођена из таквих синдиката има побољшане перформансе и наслеђује најбоље особине Ангуса.
Више о карактеристикама узгоја бикова Абердеен Ангус можете сазнати из видеа испод:
