Садржај
Када планира да купи краву за млеко, сваки приватник жели да купи најбољу животињу која ће породици обезбедити максималну производњу уз минималне трошкове. Иако не без разлога постоји изрека да је млеко крави на језику, у таквим мислима има истине. Не дају све млечне краве исту количину млека истог квалитета са истим уносом хране. Без обзира на расу, постоје одређена правила за избор млечне краве.
Избор дојиље
Све расе млечних крава имају заједничке карактеристике:
- грациозан стас;
- мала уредна глава;
- дуга карлица;
- савршено равна линија леђа без избоченог гребена или стражњице;
- танка кожа;
- добро развијене млечне вене;
- еластично виме у облику чаше са добро развијеним брадавицама;
- ноге средње дужине.
Уопштено говорећи, опис најбољих раса млечних крава разликује се само у боји и величини. Али чак и крава припада најбољој млечној раси на свету Говеда још не гарантује високе приносе млека. У свакој популацији се јављају одступања од стандарда. Много зависи од облика вимена и брадавица.
Које је виме боље
Код млечних крава, преферирано је виме у облику чаше: широко у основи, које се протеже далеко напред до груди и вири позади. Основа таквог вимена је причвршћена високо. Испред, линија вимена се глатко спаја са трбушним зидом. Дно вимена је скоро хоризонтално. Доња линија је на нивоу скочног зглоба. Брадавице су прилично дугачке, благо коничне или цилиндричне, широко распоређене. Дужина брадавица је 6-8 цм.Налазе се на равномерно развијеним режњевима.
Брадавице не би требало да буду превише дебеле или танке, кратке или слабо развијене. Дебеле, кратке или неразвијене сисе су незгодне за мужу, а ако има танких, крава ће губити млеко док иде.
Краве са нестандардним сисама се музу ручно и то има смисла само ако ова јединка даје млеко бољег квалитета од својих вршњака. Иначе, крава се избацује из млечног стада.
Заобљено виме се не сматра опаким, али за расу млечних крава то је недостатак. То је типично за говеда, којима је млеко потребно само за исхрану телета. Заобљено виме има мању основу од чашастог. Предњи зид се сусреће са стомаком скоро под правим углом. Режњи вимена такође нису увек равномерно развијени. Са годинама, заобљено виме опада, почиње да га оштећују тврде стабљике биљке и прља се.
„Козје“ виме за млечна говеда се сматра неисправним и таква јединка подлеже одстрелу. “Козје” виме има недовољно развијене предње режњеве и са стране изгледа троугласто.Брадавице на таквом вимену су дебеле, блиско постављене и дугачке. Поред једноставне непријатности муже, говеда са таквим вименом имају ниску продуктивност.
Дефекти вимена су највероватније наследни.
Како би представник расе млечних крава требало да изгледа на фотографији испод.
Поред тога, треба обратити пажњу на старост краве. Старост се одређује зубима или прстеновима на роговима. Ово последње је могуће само ако животиња није анкетирана. Приликом одређивања старости музне краве по роговима, на број присутних прстенова додају се две године. Приликом куповине говеда за млеко, старост је такође веома важна. Добра млечна крава ће дати највише до 8 година. Тада се принос млека смањује. Без рођења телета неће бити млека. А прстенови показују колико се пута крава отелила. Често се јуница роди са годину дана, а са две роди своје прво теле.
Старост зуба је одређена степеном абразије. Али овде може бити грешака, јер абразија зуба зависи од хране коју је животиња добила и јачине зубне глеђи.
Пре него што коначно изаберете краву музару, кандидате које сте гледали потребно је да сами помужете. Продавце треба замолити да не музу животињу пре доласка купца, тада ће се моћи проценити колико млека та јединка може да произведе.
Коју расу одабрати
Када бирате краву, желите да узмете најбоље, али овде купац гази на танак лед.Које расе крава су најмлечније? Очигледно, најбоља раса млечних крава је холштајн црно-бела. Али у стварности то није тако једноставно.
Холстеин
Није јасно како је ову холандску расу говеда „присвојила“ немачка област Холштајн. Међутим, име је немачко, а родним местом ове расе сматра се Холандија. У опису ове музне краве стоји да може да произведе до 60-65 литара млека дневно. Ова раса се чува на фармама млека широм света. Рекорд по млечности постављен је у Израелу, где је у периоду лактације од једне краве произведено 10 хиљада литара млека. У Русији је млечност ове стоке нижа: до 7,5 хиљада литара.
Чини се да нема више шта да се пожели. Али то није тако једноставно. Да бисте добили пуно млека од ове расе, потребно је створити удобне услове за то и обезбедити му висококвалитетну храну. Међутим, садржај млечне масти ове расе је само 3%. Шта је са путером и павлаком?
На другом месту у рангирању млечних раса у свету је Аирсхире крава.
Аирсхире
Ејрширска раса се лако може помешати са црвено-белом верзијом Холштајна, али Холштајни су већи. Млечност Аирсхиреса у периоду лактације је у просеку 4,5 тона, а садржај масти млека је већ већи него код Холштајна: 4%. Али и говеда ове расе су доста захтевна у погледу исхране и одржавања.Има ли смисла да се мучите ако можете наћи краву са скоро истом млечности и много већим садржајем млечне масти?
Јерсеи
Што се тиче односа хране и поврата, ово је најбоља млечна раса крава. Продуктивност дресова је само нешто нижа од оне расе Аирсхире: 3,5-4 хиљаде литара. Уз одређени напор, ове краве могу произвести чак 5 хиљада литара млека. А постављени рекорд је 9 хиљада. Истовремено, садржај масти у њиховом млеку је око 5%. А за производњу 1 литра млека потребно вам је само 0,8 хране. јединицеЈерсеи краве захтевају знатно мање простора од својих конкурената, пошто су ове краве веома мале величине. Женке имају опуштену природу, иако би бикови требали бити опрезни.
Џерси је могао да постане најбоља музна крава за приватног власника, да није због његових инхерентних недостатака који су настали због услова узгоја расе. Острво на коме се узгајало стоке из Јерсеиа је веома мало. На њему је немогуће држати велики број стоке. То значи да је инбридинг неизбежан. Крхки изглед и велике клонуле очи Џерси су такође последица инбридинга, али не и фаталне. Много је горе што ове слатке животиње имају слаб имунитет и подложније болестима од других раса крава.
Такође и тело Јерсеи крава Прилагођени за асимилацију хране која се узгаја на земљишту презасићеном микроелементима иу подручјима удаљеним од мора, Јерсеи захтева посебну исхрану.
Главни недостатак расе је цена. Чак и у Европи, ови дресови су ретки и скупи. У Русији се чешће држе мелези и ретко ко издваја новац за расну животињу. Стога, упркос високим продуктивним карактеристикама млечних крава Јерсеи, оне се не користе широко у Русији.
Ако су стране расе избирљиве, а неке болесне, можда је вредно боље погледати домаће и изабрати најмлечнију расу крава у Русији?
руска млечна говеда
У Русији има толико раса млечних крава колико и климатских зона. Историјски гледано, у Русији су желели да добију млеко, а не месо, од стоке. Месо је обично долазило од друге стоке и шумске дивљачи.
Оригиналне руске расе су биле добро прилагођене клими подручја где су узгајане методом народне селекције. Локална стока је била незахтевна када је у питању исхрана и могла је да преживи на трулој слами са кровова. Али оне се тада нису могле назвати најмлечнијим расама крава, а не могу ни сада.
На питање „која домаћа раса крава је најмлечнија у Русији“, мораћете поново да се вратите на Холштајн. Тачније, њеним потомцима.
Црно и бело
Ово је најпопуларнија раса млечних говеда у централној Русији. Потомци холштајн бикова и локалних брана, црно-бело говедо може да произведе 5,5 до 5,8 тона млека годишње. Истовремено, садржај масти је обрнуто пропорционалан приносу млека и износи 3,4-4,15%.
Црно-бела говеда су много боље прилагођена руској клими од холштајн говеда и дозвољавају више „слобода“ када се држе на личном имању. Ове краве нису толико избирљиве по питању хране и температуре у штали. Али за северније регионе, најмлечнија раса крава ће бити другачија.
Кхолмогорскаиа
Кхолмогорска говеда су узгајана у региону Аркхангелск и савршено су прилагођена северној хладноћи. Кхолмогорок се узгаја не само на северу европског дела Русије, већ иу Сибиру. Млечност се креће од 3,5 до 8 тона млека годишње. Садржај масти је 3,6-4%. Уз правилну селекцију хране, садржај масти у млеку говеда Холмогори може достићи 5%.
Недостатак Кхолмогорока је округло виме које се често налази у популацији.
Иарославскаиа
Веома популарна раса међу приватним власницима, производи млеко са високим садржајем масти: 4-4,5%. Али принос млека, сасвим очекивано, је низак: у просеку 2250 кг током периода лактације. Максимални принос млека - 5 тона.
Јарославска је по фотографији и опису веома препознатљива међу другим млечним расама крава: има црно тело и белу главу. Беле ознаке су такође присутне на стомаку, које се протежу до вимена.
Јарославке нису велике. По величини су слични дресовима, али не захтевају толико пажње и неге. Јарославско говедо има добру способност прилагођавања различитим условима, али за јужне регионе је боље купити млечне расе говеда које се узгајају у степама Украјине.
Црвена Степнаиа
У стању да преживи у релативно сувим тауридским степама Украјине, Краснаиа Степнаиа се одликује добрим приносом млека: 3,5-4 тоне млека по лактацији. Али садржај масти у млеку није висок за такав принос млека: 3,2-3,4%. Међутим, одакле маст ако постоји сочна трава? Црвена степа стока прима само у пролеће и рану јесен. Љети трава изгори и краве су присиљене да једу осушене стабљике са ниским садржајем хранљивих материја. Црвена степска говеда добро подносе сушу и врућину, али су осетљивија на хладноћу од северних раса.
Греи Степнаиа
Раса се не може назвати млечном расом, али заслужује помињање због своје јединствености. Данас је то скоро изумрла раса, чији су део сачували монаси Кијевопечерске лавре. Штавише, уз Божију помоћ, успели су да помузу краве ове расе и до 20 литара млека дневно, што је много и за признате „млечне” представнике говеда. Истовремено, Греи Степнаиа има благу предност у односу на своју „сестру“ Црвену: већи кланични принос меса из трупа.
Нећете порећи ни издржљивост Сивих степа.Још у 19. веку ова раса је коришћена као теглећа говеда. Што је значило рад у јарму дању и опоравак на оскудној испаши ноћу. Таква експлоатација је развила у Сивој степи способност да се задовољи са минимумом не баш квалитетне хране.
Закључак
Приликом избора краве треба обратити пажњу не само на оглашавање и престиж расе, већ и на климатске услове у којима ће ова животиња морати да живи и производи. У случају повећане врућине или екстремне хладноће, принос млека ће се неизбежно смањити. Захтевни захтеви за сточном храном могу да одиграју окрутну шалу на власника стоке ако се одједном покаже да је сено или храна лошег квалитета.
Данас је у Русији сточарство почело да оживљава. Поново се спроводи селекциони рад у циљу повећања продуктивности млечних говеда локалних раса. Одржавају се изложбе на којима су представљене најбоље млечне краве у Русији. Видео испод приказује једну од ових изложби.
