Садржај
Дугуљасти головац је представник истоименог рода, породице Шампињона. Латински назив: Цалватиа екципулиформис. Друга имена: издужени кишни мантил, или тоболчар.
Како изгледа издужени великоглави?
На фотографији дугуљасте велике главе можете видети велику печурку која личи на велики буздован или белу кеглу. Плодишта се лако уочавају на шумском тлу због необичног облика. Често достижу висину од 7 до 15 цм, под повољним условима - до 17-20 цм.
На дугој нози дугуљасте великоглаве налази се полулоптасти врх
Плодиште има задебљања (до 7 цм) и уже површине (2-4 цм). Млади примерци су дуван браон. Са годинама, површина постаје лакша и прекривена бодљама различитих величина.
У раним фазама раста, месо дугуљасте главе је еластичне структуре, али временом постаје млохаво и жућкасто, а затим се претвара у смеђи прах.
Врх зрелих примерака се потпуно распада, споре почињу да се ослобађају, а сама стабљика остаје нетакнута дуго времена
Детаљне информације о печурки можете пронаћи у видеу:
Где и како расте
Дугуљасти пуф расте и као појединачни примерци и у малим групама у европском делу Русије, на Далеком истоку и у Сибиру. Врста се налази у шумама разних типова на чистинама и рубовима шума. Период плодоношења почиње средином лета. Печурке се могу сакупљати до друге половине јесени.
Да ли је печурка јестива или не?
Дугуљасти головац спада у категорију јестивих. За кулинарске сврхе најбоље је користити младе примерке са лаганим и еластичним месом. Као и код свих јестивих врста пуффбалла, влакнаста стабљика и чврсти егзоперидијум морају се уклонити пре конзумирања.
Двојници и њихове разлике
Због велике величине и специфичног облика, прилично је тешко збунити печурку са другим врстама. Међутим, необликовани примерци могу бити слични по изгледу другим врстама кишних мантила:
- Кабаница у облику крушке – главни двојник, представник категорије условно јестивих. Плодиште је крушколиког облика и има изражен „псеудопод“, који је скривен у подлози и чини плодиште визуелно округлим. Достиже од 3 до 7 цм у пречнику и од 2 до 4 цм у висини. Са годинама, боја постаје прљаво браон, а површина постаје глаткија. Пуффбалл у облику крушке прекривен је дебелом кожом која се лако може уклонити. Пулпа се одликује пријатним укусом и аромом печурака. Врста је распрострањена на територији листопадних и четинарских шума, период плодоношења почиње средином јула и траје до краја септембра. За потрошњу су погодне само печурке са лаганим, еластичним месом.
Млади примерци су светле боје и имају шиљасту површину.
- Сакуларни головац (у облику мехурића, округли) - представник јестиве групе.Округло воћно тело достиже пречник од 10 до 20 цм. Млади примерци имају белу боју, која постепено прелази у сиво-браон, на површини се појављују туберкули и пукотине. Врх зрелих печурака се сруши и ослобађа споре. Врећар се може наћи на чистинама, рубовима шума и ливадама. Распрострањено појединачно, време плодовања почиње у мају и траје до септембра.
Печурка је на врху спљоштена, а на дну сужена
- Спики кишни мантил - печурка из групе јестивих. Разликује се у очекиваном животном веку и неким структурним карактеристикама.
Споре пуффбалла налазе се у рупи на врху, која скоро потпуно нестаје у дебелоглаву.
Закључак
Дугуљасти головац је јестива печурка која се може наћи и у шуми и на чистини или рубу шуме. Има необичан облик; врх плодишта се с годинама руши, остављајући само браон прах спора. За кување је најбоље користити младе примерке са белим, еластичним месом.
