Садржај
Врећасти головац је јестиви представник породице Шампињона. Врста је ретка и расте у појединачним примерцима на ободу шуме, њивама, ливадама и пашњацима. Пошто гљива има сличне колеге, морате пажљиво прочитати опис, погледати фотографије и видео записе.
Како изгледа врећаста мала глава?
Плодно тело достиже пречник 15-20 цм Брадавичаста површина је ситнозрнаста, беличасте боје, а са годинама се мења у сиво-браон.Како расте, заобљено тело плода пуца и горњи део се уништава. Одатле испада пулпа са спорама, које се распршују на ветру и дају живот новој генерацији печурака.
Млади примерци имају снежно бело месо са пријатним укусом и аромом печурака. Затим постаје браон или маслинасто-браон и добија непријатан мирис.
Врста се може препознати по квргавој површини.
Где и како расте
Багелхеад преферира да расте на отвореним сунчаним местима. Може се наћи на пољима и ливадама, поред путева, у градским парковима и трговима. Дистрибуирано широм Русије, доноси плодове током топлог периода.
Да ли је печурка јестива или не?
Печурка припада групи 4 јестивости. У кувању се користе само млади примерци са белим месом. Печурка је драгоцена међу куварима, јер садржи угљене хидрате, велике количине протеина, микро- и макроелемената и витамина.
Печурке пре кувања оперите, огулите и скувајте. Затим се може користити за припрему супа, пржених и динстаних јела.
Стари примерци се не једу, јер апсорбују токсине попут сунђера и могу да нашкоде телу.
Лековита својства врећастих великоглаваца
Због свог богатог садржаја минерала и витамина, опуштена великоглава је нашла широку примену у медицини. Једно од главних лековитих својстава је његов антибактеријски ефекат. На основу тога се праве лекови против салмонеле, стрептокока и стафилокока.
У народној медицини, врећасти головац се користи за отклањање следећих тегоба:
- побољшава вид;
- јача срчани мишић;
- повећава имунитет;
- побољшава функционисање дигестивног система;
- побољшава стање зуба, костију и зглобова.
Упркос чињеници да врећасти великоглави има користи за тело, он такође има контраиндикације. Не препоручује се употреба у великим количинама за хипертензивне пацијенте, особе са панкреатитисом, пептичним улкусом и акутним гастритисом.
Пошто је печурка тешка храна, деца млађа од 8 година треба да је избегавају и не конзумирају 2-3 сата пре спавања.
Двојници и њихове разлике
Врећасти головац, као и сваки шумски становник, има сличне двојнике. Као такав:
- Купина бодљикав пуффбалл - јестива врста која расте у малим породицама у листопадним шумама. Полулоптасто воћно тело прекривено је бодљама које расту. Пулпа је густа, беличаста, са годинама постаје тамно смеђа. У кувању се користе само млади примерци.
Ретка врста која личи на јежа
- Кабаница смрди - нејестив примерак. Смеђе плодиште је прекривено закривљеним бодљама и достиже висину до 5 цм.Гљиве расту у четинарским и листопадним шумама, формирајући звездасте гроздове. Мирис је непријатан, одбојан. Врста доноси плодове од маја до октобра. Ако се поједе, гљива изазива тровање храном.
Врста изазива тровање ако се поједе
Закључак
Врећасти головац припада 4. групи јестивости. Захваљујући својим корисним својствима, овај представник царства печурака нашао је широку употребу у кувању и народној медицини.Али пошто врста има контраиндикације, пре употребе треба да се консултујете са лекаром.
