Садржај
Цататхеласма империале је ретка гљива. Нажалост, не расте у руским шумама. Краљевска печурка се не налази увек чак ни на Алпима.
Има прилично широк синонимни опсег, који укључује не само биолошка, већ и народна имена:
- царски шампињон;
- корбан;
- карпатски тартуф;
- Козар;
- четинарска пистрица.
Проналажење такве печурке је права срећа
Где расте цатателасма регал?
Плодна тела припадају породици Цатателасма.Расте у неким земљама Европе и Северне Америке. Веома ретко на југу Крима. Преферира борове шуме. Могу расти појединачно или у малим групама.
Како изгледа цатателасма империал?
Печурке са занимљивим именом класификоване су као капасте ноге. Опис у наставку указује на карактеристике сваког дела катателазме.
шешир
Младе печурке се одликују хемисферичним обликом, са дебелим ивицама савијеним према унутра. Ивица се отвара, а сама капица се исправља, постаје раширена, подсећајући на облик јастука. Величина је заиста краљевска, расте до 40 цм у пречнику.
Површина капице је маслинаста, кестењаста, црвено-браон или смеђа. У младим плодним телима - са слузи, како расту, постаје сува. Старе катателазме могу се разликовати по пукотинама.
По ивицама капице виде се беле љускице које остају након кидања поклопца
Слој који носи споре
Плоче су у почетку прекривене дебелим покривачем, што ствара услове за сазревање елипсоидних спора. Када се сломи, на стабљици остаје прстен. Плоче се налазе близу једна другој. Са својим широким основама не само да расту до ноге, већ се и мало спуштају низ њу.
Бели прах спора
Слој који носи споре је бео или благо жућкаст код младих Цатателасма регал, али код старих плодишта постаје браон.
Нога
Нога је средње величине, висине - од 5 до 15 цм, пречника - у просеку 8 цм.Сужава се ближе бази. У близини шешира налази се дупли прстен који је остао од прекривача.
Горњи део ноге је бео, испод прстена је тамнији
Пулп
Цатателасма регал је позната по свом посебном брашнастом укусу и мирису. Горњи део клобука Цатателасма регал је зрнаст, код старих примерака прекривен је смеђим мрљама.
Пулпа је беле или сивкасте боје, веома густа, мало кипи
Да ли је могуће јести царски шампињон?
Цатателасма регалис је јестива печурка. Има одличне нутритивне и кулинарске квалитете и универзално се користи. Воће може бити:
- пржити;
- кувати;
- СУВ;
- маринирати.
Лажни дупли
Немогуће је рећи да су двојници краљевске катателазме лажни. Чињеница је да су сличне врсте или јестиве или условно јестиве.
Виолет ров
Овај пандан Цатателасма регал је јестив. Расте у мешовитим или четинарским шумама у редовима, круговима или одвојеним малим групама. Име је добио по ароми цвећа, тако да се не може мешати ни са ким.
Ред има велику капу - до 15 цм Код младих примерака је љубичаста, а затим бледи. Ноге светло љубичасте. Цењен због свог меснатог, чврстог меса, може постати воденаст током кишних периода.
Плодовање почиње у септембру, берба се наставља до октобра.
Одликује се густом пулпом, али се не свиђа свима, јер су влакна помало оштра
Ред пурпле
Овај двојник царателасма регал се често налази у боровим шумама или мешовитим шумама. Почиње да даје плод у јесен. Последњи примерци се могу сакупљати чак иу новембру у јужним регионима. Врста је класификована као условно јестива.
Љубичасти ред се може солити, пржити, киселити, сушити
Сиви ред
За исхрану су погодна велика плодишта. Младе печурке треба сакупљати, јер капица старих примерака постаје трула. Сивкаста пулпа са укусом и аромом брашна.
Морате тражити плодна тела на местима где има пуно маховине.
Сврха сивог реда је универзална
Правила за сакупљање и коришћење
Потребно је да сакупите катателазму помоћу оштрог ножа. Затим уклоните борове иглице, траву и земљу и добро оперите. Цатателасма се додаје у супе, прилоге и пуњења за печење.
Закључак
Цатателасма регал је укусна печурка, али мало људи може да је проба. Не само да се налазе на ограниченом подручју, већ су и наведени у Црвеној књизи.
