Садржај
Меки црепидоте је распрострањен у Русији и често се налази на мртвом дрвету. Понекад утиче на живо ткиво листопадног дрвећа. Међу научницима познат као кестен црепидотус, Црепидотус моллис.
Печурка припада породици влакана.
Како изгледају меки крепидоти
Сесилна капица је у почетку бубрежастог облика, од 5 мм. Затим се отвара, постаје лепезаст, пречника 5-6 цм. Граница је таласаста, увучена, а код старијих примерака избраздана. Испод глатке коже налази се нека врста гел пуњења. Боја се креће од беличасто-крем до тамноокер, жућкасте или светло смеђе, кестењасте нијансе.
Уске, рачвасте плоче се шире од рудиментарне стабљике, понекад са гранама.Плоче густо растуће, приањају на неупадљиву стабљику или слободно лоциране. У почетку светлосмеђе боје, а затим браонкасте боје. Маса спора окер боје. Танка пулпа нема мирис и пријатан укус. Нога је уочљива као мали бочни туберкул.
Где расту меки крепидоти?
Као и сви чланови рода, блага врста је распрострањена у Евроазији у умереној климатској зони, Африци и Јужној Америци. У Русији је уобичајено. Налази се у листопадним шумама региона Волге. Такође живи на мртвим четинарима и на погођеним подручјима живих стабала. Најчешће, меки црепидот расте на липи, аспен и другим листопадним дрвећем. Плодна тела се сакупљају у групама. Воће од средине лета до октобра. Споре такође могу клијати на обрађеном дрвету. Понекад се меки црепидот налази у шупљинама живих стабала.
Да ли је могуће јести меке црепидоте?
Скоро никаква научна истраживања нису спроведена на меким врстама породице Влакна. Понекад у литератури постоје подаци да су плодна тела нејестива. Већина научника печурку сврстава у условно јестиву, ниске нутритивне вредности, а по квалитету спада у категорију 4. У плодишту нису идентификована токсична једињења, али се користи само у екстремним случајевима.
Лажни дупли
Меки црепидоте интересује само природњаке аматере који идентификују врсте печурака и проналазе га по релативно великој величини и површини попут гела. По спољашњој структури или боји су мало слични меком црепидоту:
- наранџаста или гнезда буковача;
- Црепидоте вариабле;
- Црепидоте шафран-ламелар.
Наранџаста печурка буковача припада четвртој категорији по нутритивној вредности.Одликује га светла боја коже - наранџаста у различитим варијацијама палете. Месо младих буковача мирише на дињу, а старе капице испуштају непријатан мирис, сличан трулом купусу.
Променљива врста има веома мале капе, до 3 цм, са неуједначеним плочама - прво беличастим, а затим кремасто браон. Маса спора је дуван-браон боје. Плодна тела су без токсина, али се због мале величине не сматрају добрим прехрамбеним производом.
Шафранасте печурке разликују се од меког типа по томе што капица изгледа као да је прекривена љускама.
Користи
Пре јела, капе треба кувати 10-20 минута, а затим пржити. Мека крупна плодишта се суше, млади се киселе.
Када конзумирате условно јестиве печурке, морате запамтити да се таква јела не препоручују у великим количинама. Даровима шуме потребно је много времена да се сваре и асимилирају у телу због високог садржаја хитина.
Закључак
Црепидоте софт је условно јестива врста, широко распрострањена. Ако постоји обиље других печурака, боље је да се уздржите од бербе.
