Садржај
Стропхариа Горнеманн или Хорнеманн је представник породице Стропхариацеае, који се одликује присуством великог опнастог прстена на стабљици. Званични назив је Стропхариа Хорнеманнии. У шуми се може наћи ретко, расте у малим групама од 2-3 примерка.
Како изгледа Хорнеманова строфарија?
Стропхариа Горнеманн спада у категорију агаричних гљива. Неке печурке достижу велике величине. Карактеристична разлика је специфичан мирис, који подсећа на роткву са додатком нота печурака.
Опис капе
Горњи део печурке у почетку има облик хемисфере, али се сазревањем спљошти и добија карактеристичну глаткоћу.Пречник капице може достићи од 5 до 10 цм. Штавише, његове ивице су таласасте, благо увучене. Када додирнете површину, осећате се лепљиво.
Код младих примерака горњи део је црвено-браон са примесом љубичасте, али како расте тон се мења у светло сив. Такође, на почетку раста, полеђина капице је прекривена филмастим белим покривачем, који се накнадно сруши.
На доњој страни се формирају широке, честе плоче, које као зуб прирасту до стабљике. У почетку имају љубичасту нијансу, а затим значајно потамне и добију сиво-црни тон.
Опис ноге
Доњи део Хорнеманове строфарије има цилиндрични, закривљени облик који се благо сужава у основи. На врху нога је глатка, кремасто-жуте боје. На дну се налазе карактеристичне беле пахуљице које су карактеристичне за ову врсту. Његов пречник је 1-3 цм. Када се сече, месо је густо и бело.
Да ли је печурка јестива или не?
Хорнеманова строфарија спада у категорију условно јестивих печурака, јер не садржи токсине и није халуциногена. За храну се могу користити млади примерци који још немају непријатан мирис и карактеристичну горчину.
Треба га конзумирати свеже након претходног парења 20-25 минута.
Где и како расте Хорнеманова строфарија?
Период активног раста траје од августа до средине октобра. У овом тренутку, Горнеманова строфарија се може наћи у мешовитим шумама и четинарима. Више воли да расте на пањевима и трулим стаблима.
У Русији се ова врста може наћи у европском делу и Приморској територији.
Двојници и њихове разлике
По својим спољним карактеристикама, Горнеманова строфарија подсећа на шумски шампињон. Главна разлика између ових последњих је смеђе љуске на капи. Такође, када се сломи, месо постаје ружичасто. Ова врста је јестива и, без обзира на фазу зрења, има пријатан мирис печурака.
Закључак
Горнеманова строфарија није од посебног интереса за бераче печурака, упркос својој условној јестивости. Ово је због присуства специфичног мириса код одраслих примерака. Такође, нутритивна вредност је веома упитна, па многи покушавају да игноришу печурку током сакупљања, преферирајући вредније врсте које се могу наћи касније у сезони.
