Садржај
Црвено-платирани бели шампињон (Леуцоагарицус леуцотхитес) има друго име - Рудди Умбрелла. Зову га тако јер када се осуши, капица постаје „црвена“. Припада породици Шампињона, роду Белошампињона. На хебрејском се зове орах Белошампигнон, или орах Лепиота због своје благо орашасте ароме. Споља је сличан шампињону беле боје и другим отровним даровима шуме, али и даље постоје карактеристичне карактеристике.Можете сазнати даље о томе где да тражите, како да их разликујете од дуплих и да ли вреди јести.
Како изгледају црвени бели шампињони?
Код младих примерака капа је полулоптастог облика и беле боје, са годинама постаје отворенија и добија меку ружичасту нијансу. Његова величина варира од 4 до 8 цм Шампињон црвене плоче има танку и глатку белу ногу. Дужина му је од 6 до 10 цм, а дебљина од 5 до 8 мм. Млади примерак можете разликовати од старог по присуству прстена на нози, који нестаје како сазрева. Споре су елипсоидне, глатке, безбојне, 8-10 × 5-6 µм.
Где расту црвени лепиоти?
Оптимално време за раст ове врсте печурака је од јула до октобра. Румени кишобран се често налази у баштама, парковима, пољима, травњацима и пашњацима. Дакле, главно станиште је трава. Могу расти појединачно или у групама које се састоје од 2-3 плодишта.
Да ли је могуће јести кишобране који румене?
Иако неки доводе у питање јестивост црвеног тањира шампињона, већина извора га класификује као јестиве, а искусни берачи печурака радо их сакупљају и користе за храну.
Квалитети укуса беле печурке шампињона
Они који су пробали црвени тањир бели шампињон примећују пријатан укус и лагану, необичну воћну арому. Многи гурмани тврде да његов мирис подсећа на пилеће месо и да има изражен укус печурака.
Користи и штете за тело
Као што знате, свака јестива гљива је корисна за тело, јер садржи неопходне протеине, масти, угљене хидрате, витамине и микроелементе.Због ниског садржаја калорија, црвени тањир шампињона вам омогућава да изгубите тежину, а низак гликемијски индекс чисти тело од токсина и засићује га корисним супстанцама.
Лажни дупли
Румени кишобран се често погрешно сматра шампињоном беле боје, али нема разлога за бригу, пошто су обе опције јестиве. Међутим, овај примерак се може збунити са лажним двојницима, што може нанети непоправљиву штету здрављу. Ови укључују:
- Оловно-шљака зелена плоча - расте у истој области као и бели шампињон. Сматра се отровном печурком. Посебност је да бели шампињон са црвеном платном има ружичасте плоче, док његов пандан има бледозелене плоче, а са годинама добијају зеленкасто-маслинасту нијансу.
- Аманита смрдљива (бела жабокречина) – сматра се смртоносном отровном гљивом. У младости има хемисферичну капу, а са годинама постаје конвекснија. Пулпа је бела, са непријатним мирисом који подсећа на хлор. Често се на капи формирају филмске љуспице. Врста о којој је реч може се разликовати од свог двојника по одсуству Волва. Код мушице је у облику чаше или вреће, често уроњен у земљу.
Правила прикупљања
Беле шампињоне са црвеном плочом не треба сакупљати у близини депонија, предузећа, путева и аутопутева, јер добро апсорбују све токсичне материје и могу нанети штету организму.
Због свог прилично уобичајеног облика, овај примерак се може збунити са било којим другим.Стога, како би се избегло тровање, стручњаци препоручују да се не сакупљају они дарови шуме у које берач печурака сумња.
Користи
Многи људи једу беле печурке са црвеним плочама, али је изузетно важно да их не збуните са њиховим лажним колегама. Многе референтне књиге указују да се ове печурке могу јести сирове, пржене и киселе. Међутим, не постоје општеприхваћени рецепти за кување.
Закључак
Шампињон са црвеним тањиром је користан производ који се може наћи скоро свуда. Међутим, његов бледи изглед, који подсећа на жабокречину, може бити алармантан, а вероватноћа да се помеша са отровним примерком је прилично велика. Стога, ако берач печурака није сигуран да је у његовим рукама румени кишобран, онда је у овом случају боље бацити овај примерак.
