Где расте тартуфи у Русији: у Лењинградској, Саратовској и Рјазанској области

Тартуф је скупа гљива која је цењена због високог укуса и необичног мириса. У просеку, његова величина не прелази орах, али повремено се налазе џиновски примерци, тежине до 1,5 кг.До недавно се веровало да се ова гљива налази само у Европи, али тартуфи расту и у Русији, а да бисте их пронашли, морате знати места за печурке. Њихова посебност је у томе што расту под земљом у малим групама од 5-7 комада и имају неуобичајену меснату или мрављу конзистенцију плодишта.

Да ли тартуфи расту у Русији?

Ове печурке се најчешће налазе у земљама са топлом умереном климом. Али у Русији постоји и неколико врста тартуфа.

Најређа од њих је бела. Његов плодни период у Русији се јавља почетком јесени и наставља се до зиме. По изгледу подсећа на гомоље артичоке са светло смеђом кожом и деликатном текстуром пулпе.

У почетку је његова површина глатка, али како сазрева постаје наборана.

Плод је округао и нема јасно изражену капицу или петељку. Његова величина достиже 15 цм, а тежина варира од 100 до 500 г. Бела сорта има изражену арому, па се препоручује да се кува као самостално јело.

У Русији се тартуфи налазе у средњој зони и региону Волге. Поред тога, забележени су случајеви успешних налаза у следећим областима:

• Москва;
• Смоленскаиа;
• Тула;
• Самара;
• Вороњеж;
• Ленинградскаиа;
• Орловскаиа;
• Владимирскаиа.

У Русији се такође може наћи црна сорта печурака. Сезона плодова ових тартуфа је дужа. Траје од јула до новембра, ако временски услови дозвољавају. Плод је величине 2,5-10 цм.Облик је округао, површина је храпава, плавичасто-црна или тамно смеђа са израженим брадавицама.Месо печурке је у почетку жућкасто-бело, густо, а сазревањем постаје растресито, кафе боје са белим жилицама, што подсећа на мермерну шару. Црни тартуф је слаткастог, орашастог укуса, са аромом сличном мирису шумске стеље. Ову врсту можете кувати самостално или у комбинацији са другим печуркама и поврћем.

Црни тартуф има необичан мермерни узорак унутра

Овај представник се може наћи годишње и редовно на црноморској обали Кавказа и у шумској степи Крима. Поред тога, станиште тартуфа протеже се на следеће регионе Русије:

• Подолскаиа;
• Белгородскаиа;
• Волгоградскаиа;
• Тула;
• Риазан;
• Нижњи Новгород;
• Калуга;
• Саратовскаиа;
• Тверскаиа;
• Калининградскаиа;
• Тамбовскаиа;
• Орловскаиа;
• Псковскаиа;
• Москва;
• Краснодарски крај.

Поред наведених региона, ова врста печурака се може наћи у Сибиру, на Уралу и Башкирији.

Како тартуфи расту у природи

Да бисте пронашли ову гљиву, морате знати места на којима она преферира да расте, као и испод којих стабала да тражите и период њеног сазревања. Поред тога, важно је пажљиво проучити изглед и структурне карактеристике плодишта пре одласка у шуму.

На којој дубини расте тартуф?

Ова врста преферира да расте на дубини од 10-20 цм од површине тла, али понекад се може налазити и мало ниже. Како расте, плодиште се помера више, али током периода сазревања и даље остаје у земљи.

Одозго се на површини већ виде стари примерци. Али у овом узрасту су неприкладни за храну, па се не препоручује да их сакупљате. По свом спољашњем изгледу, такве печурке се могу помешати са малим пањем или апсцесом у земљи због великог броја брадавица на површини. У исто време, капа постаје густа, подсећа на кору дрвета.

Под којим дрвећем расте тартуф?

Ова гљива формира микоризу са различитим стаблима. Од њих узима воду и хранљиве материје, па може да расте само у близини здравих биљака. Тартуф се налази у близини великих корена, где има више влаге. Важно је да је тло растресито и да садржи песак и креч.

Префериране врсте дрвећа (грмља):

• Оак треес;
• букве;
• грабови;
• бреза;
• лешник

Тартуфи се могу наћи у листопадним и мешовитим шумама Русије. Искусни берачи печурака кажу да је након проналаска једног примерка потребно наставити потрагу за његовим рођацима. У већини случајева можете сакупити пет одједном. Врло ретко тартуфи расту сами.

Колико дуго расте тартуф?

Ова врста почиње да расте у пролеће, чим се земља загреје после зиме. Печурке које се појављују у овом тренутку су величине малог грашка. Постепено расту, али чак и на почетку летње сезоне још нису погодни за бербу. Тек у другој половини лета тартуфи добијају свој карактеристичан укус и арому. Због тога се препоручује ископавање ове врсте не раније од јесени.

Када се скупљају тартуфи у Русији?

Сакупљање се мора вршити од краја јула-августа до краја новембра.Под повољним временским условима, сезона тартуфа се може продужити за још 2-3 недеље.

Где расту печурке тартуфа у Русији?

Ову врсту је веома тешко наћи у шуми без довољно искуства. Стога, да бисте сузили подручје претраге, морате тачно знати места печурака одређеног региона Русије, што ће у великој мери олакшати задатак.

Где расту печурке од тартуфа у Лењинградској области

Веома је тешко сазнати тачне координате где ова врста расте у овом региону Русије, пошто искусни берачи печурака покушавају да задрже информације у тајности. И то није без разлога, јер је цена тартуфа висока, а уз успешан проналазак можете значајно повећати породични буџет.

Места печурака у Лењинградској области где можете пронаћи ову врсту:

• Приозерски округ, шуме између села Борисов и Мичуринское;
• Подпорошки округ, близу села Агалатово;
• Тосненски округ, село Надино, село Стеколни;
• ивице брезе дуж језера Кхондрова;
• листопадне шуме дуж Мурманског аутопута у мочварама Сињавинског;
• засади између села Солнечное, Моторноје и Починок, који се налазе на југоистоку Приозерска.

Када идете у тихи лов на тартуфе, морате се наоружати погодним алатом

Где расте тартуфи у Саратовској области

Овај регион Русије је подељен на два дела реком Волгом. А на десној страни је велики број мешовитих шума.

Места где расту тартуфи у Саратовској области:

• Татишчевски округ, села Јагодна Пољана и Каменка;
• Енгелс округ, засади дуж језера Тин-Зин;
• шуме у близини урбаног села Базарни Карабулак;
• Марксовски округ, село Звонаревка;
• Петровски округ, село Озерки.

Где расте тартуфи у Рјазанској области

Овај регион Русије познат је по печуркама због довољно падавина у јесен, умерених температура током лета и великог броја водених површина. Стога је проналажење тартуфа у Рјазањској области такође сасвим могуће, али с обзиром на посебности њиховог раста, морате се опскрбити издржљивошћу и стрпљењем.

Места на којима можете пронаћи ову врсту:

• засади у близини језера Цхерненкое и Сегденское;
• Чучковски округ, село Назаровка;
• шума на десној обали реке Ранове код села Иберд;
• Клепиковски округ, село Тума;
• Касимовски округ, село Кочемари.

Где расту тартуфи у региону Нижњег Новгорода?

Већи део овог региона Русије чине мешовите шуме, тако да не недостаје гљива. Тартуфи такође нису изузетак, али сваки љубитељ тихог лова не зна где да их тражи. Стога, како путовање у шуму не би донело разочарење, морате знати у ком правцу да идете. Искусни берачи печурака чак су тајно саставили мапу дистрибуције тартуфа, пошто је, познавајући место гљива, могуће убирати плодове сваке године.

Главна места у региону Нижњег Новгорода где можете пронаћи ову врсту:

• граница Краснобаковског и Уренског округа, село Шеманиха;
• Городецкиј округ, село Федурино;
• Володарски округ, шуме дуж реке Пира;
• Всеволожски округ, засади у близини реке Кутижма;
• шуме око језера Светлојар.

Где расте тартуфи у Владимирској области

Многи берачи печурака покушавају да сачувају у тајности места за печурке која се налазе у овом региону Русије. Ово је разумљиво, знајући вредност тартуфа. Али проблем је и у томе да се ова врста нађе у шуми, јер, као што знате, расте под земљом.Стога, када идете у миран лов у шумама Владимирског региона и других региона Русије, морате обратити пажњу на карактеристичне знакове који вам могу рећи где се налази тартуф.

Места на којима можете пронаћи ову врсту:

• Муромски округ, село Мосхок;
• Вјазниковски округ, село Ритово;
• Гус-Кхрустални округ, село Некљудово;
• Судогодски округ, село Картмазово, село Бараки.

Где расте тартуфи у региону Калуге

У овом региону Русије можете пронаћи печурке без већих потешкоћа ако знате њихова вероватна станишта. Повољни временски услови значе да тихи лов на тартуфе може бити успешан. Међутим, када идете у шуму, не треба рачунати на брз успех, јер потрага за овом гљивом захтева посебну издржљивост и стрпљење.

Главна места у региону Калуге где можете пронаћи тартуфе:

• Пшемислски округ, село Болшије Козли;
• махале уз Плава језера;
• Жуковски округ, село Тарутино;
• Малојарославетски округ, село Рожки;
• Жуковски округ, село Верховје.

Бели тартуф се цени много више јер је мање уобичајен

Где расте тартуфи у региону Вороњеж

Због свог положаја, овај регион Русије је идеално место за узгој печурака. Овде се налази више од 200 јестивих врста, а један од њих је и тартуф. Стога ће излет у шуму бити успешан ако тачно знате где да идете у потрази за овом скупом врстом.

Главна места где можете пронаћи тартуфе:

• Кхокхолски округ, села Костенки и Боршчево;
• Рамонски округ, околина села Медовка и села Јамноје;
• Низхнедевитски округ, село Андреевка;
• Семилукски округ, село Орлов Лог, село Мала Покровка.

Где расте тартуфи у Ростовској области

Овај регион се налази у степској зони јужног дела Руске равнице, а делимично заузима и територију Северног Кавказа. Ростовски регион карактеришу повољни услови за раст печурака. Стога, када идете у шуму, можете у потпуности рачунати на успешан проналазак. А да бисте сузили подручје претраге, потребно је да разјасните места за печурке. Међутим, не треба рачунати на брз успех, јер тихи лов на тартуфе укључује одређене потешкоће.

Главна места у Ростовској области где можете пронаћи ову вредну врсту:

• Милеровски округ, село Дегтево;
• засади дуж реке Дон;
• Шчепкинска шума;
• шумске плантаже у близини града Каменск-Шахтинска;
• засади у округу Шолохов и Обливски.

Где расте тартуфи у Самарском региону

Овај регион Русије познат је по печуркама због дугих сезонских киша и умерених температура ваздуха. Али да бисте пронашли тартуфе у шумама региона Самаре, морате бити прави познавалац ове врсте. На крају крајева, до многих слетања једноставно није могуће доћи без личног превоза. Али искусни берачи печурака тврде да уз упорност можете пронаћи ову врсту, узимајући у обзир карактеристике њеног раста.

Главна места за печурке у Самарском региону где се налазе тартуфи:

• Кинелски округ, село Малаја Малишевка;
• Ставропољски округ, село Ширјаево;
• Шигонски округ, село Волжски Утес, село Муранка;
• Сизрански округ, село Заборовка;
• Кинелски округ, село Спиридоновка;
• Волшки округ, село Дубовии Гаи;
• Красноглински округ, село Винтаи.

Где расту тартуфи у Краснодарском крају

Овај регион Русије има високе приносе печурака. Томе доприноси топла клима, тло богато хранљивим материјама и велики број листопадних шума. Стога, тихи лов на ову вредну врсту може бити успешан ако тачно знате где да га потражите.

Главна места у Краснодарском региону где расту тартуфи:

• Северски округ, село Шабановское;
• област Агурске клисуре;
• Хостински округ, село Пластунка;
• Јејски округ, село Воронтсовка у близини реке Болшаја Хоста;
• Адлерски округ, село Галитсино;
• садња у близини Змејковских водопада.

Проналажење тартуфа у земљи није лак задатак

Где расте тартуфи у Тамбовској области

Овај регион се налази у централном делу Русије. Са свих страна је окружена шумама. Упркос релативно малој територији Тамбовског региона, овде је сасвим могуће пронаћи ову вредну врсту печурака. И, пошто су већ пронашли добра места, тамо ће бити могуће сакупљати тартуфе сваке године. Због тога је приликом сакупљања потребно пажљиво одвојити плодна тела како не би оштетили мицелијум.

Главна места у овом региону Русије где можете пронаћи ретку врсту:

• Тамбовски округ, градско насеље Новаја Љада;
• Рассказовски округ, село Фабрика крзна;
• Кирсановски округ, село Чутановка;
• Уваровски округ, село Веркхнее Цхуево;
• Инжавински округ, села Красивка и Караул;
• засади дуж реке Вороне.

Где расте тартуфи у Волгоградској области

У овом региону Русије тихи лов почиње много касније, што је због посебности његове локације. И не можете наћи печурке свуда овде. Зато би било добро да се приликом изласка у шуму унапред упознате са местима где се могу наћи тартуфи. Такође је вредно размотрити своју руту путовања и набавити довољно хране.

Места печурака у Волгоградској области где се налазе тартуфи:

• Городисхцхенскиј округ, село Пансхино;
• Чернишевски округ, Цимљанска шума;
• Иловлински округ, село Краснодонски;
• околина Лебјажја Пољана.

Где расте тартуфи у Калињинградској области

Шуме мешовитог типа нису неуобичајене у овом региону Русије. Дакле, овде можете пронаћи и тартуфе, јер томе доприносе временски услови и клима Калињинградске области. Али не може свако шумско подручје рачунати на срећу, па је вредно унапред истражити печурке овог региона Русије. Ово ће значајно помоћи у уштеди енергије и времена.

Главна места у региону где можете пронаћи тартуфе:

• Градски округ Гурјевски, село Ушаково;
• Багратионовски округ, село Корнево;
• Правдински округ, село Домново;
• Сељачка шума;
• Черњаховски градски округ, село Пастухово;
• Полесски округ, село Красни Бор.

Где расту тартуфи у Сибиру?

Овај регион Русије познат је по богатству својих шума. Требало би да се окупите овде за миран лов крајем августа и током целог септембра. Вероватноћа проналаска тартуфа у Сибиру је веома велика, тако да морате само да се опскрбите намирницама и одете у шуму. Такође је вредно унапред проучити руту и ​​сазнати где се налазе зоне печурака.

Главна места у Сибиру где се налазе тартуфи:

• Тјуменска област, село Мулаши;
• засади у Сузунском округу Новосибирске области;
• Волчихински округ на Алтају у близини села Малишев Лог;
• село Велижани у Нижњетавдинском округу;
• шуме у близини града Болотноје, Новосибирска област.

Ова врста преферира да расте у близини корена храста

Где расту тартуфи на Уралу?

Шуме овог региона Русије богате су печуркама. Овде се налази велики избор врста. Ово указује на повољне услове. Али период сазревања тартуфа на Уралу је веома краткотрајан, тако да морате ићи у потрагу за вредном врстом крајем августа и до средине септембра.

Главна места на Уралу где можете пронаћи ову сорту:

• село Томински, Сосновски округ, Чељабинска област;
• периферији града Касли;
• село Норкино, округ Аргајаш, област Чељабинск;
• Село Ајат, Свердловска област;
• шуме у близини града Нижни Серги, Свердловска област;
• Село Веркхнее Дуброво, Свердловска област.

Где расте тартуфи у Башкирији

Временски услови у Републици доприносе активном расту печурака. А с обзиром на то да заузима огромну територију и обухвата пет различитих климатских зона, вероватноћа да се овде нађе тартуф је веома велика.

Главна места у овом региону Русије где је ова врста уобичајена:

• Округ Уфа, село Красни Јар, село Камишли;
• околина села Ишкарово, Илишевски округ;
• Благоварски округ, село Иазиково;
• шумска подручја Белорецк региона;
• Абзелиловски округ, село Аскарово.

Како пронаћи тартуф у шуми

Проналажење и сакупљање печурака од тартуфа није лак задатак, с обзиром на карактеристике његовог раста. Стога многи љубитељи тихог лова користе разне трикове и суптилности како путовање у шуму за жељеним пленом није узалудно. Упркос чињеници да ова гљива расте под земљом, може се наћи по карактеристичним туберкулама на површини тла. Стога, када тражите, обратите пажњу на ове детаље.

Поред тога, када тражите плодна тела у Русији, прво морате потражити дрвеће под којим они више воле да расту. Али у исто време, изаберите примерке са великим, добро развијеним коренима.

Потврда да на овом месту расте тартуф је рој мушица који кружи изнад земље. Њихове ларве се хране овом гљивом, па женке радије полажу јаја у њеној близини. Одрасле особе једноставно привлачи јединствени мирис плодног тела. Презрели примерци могу се наћи већ на површини тла, али њихови рођаци треба да буду поред њих, тако да постоји разлог да се испита земљиште у близини.

Сакупљање се може вршити годишње на истом месту. Због тога је потребно направити белешке за памћење како бисте касније лако одредили право место.

Искусни берачи печурака могу тачно да одреде локацију раста тартуфа ударањем по земљи дрвеним штапом. Истовремено се чује карактеристичан туп звук. Али да бисте користили овај метод за тихи лов, потребно вам је искуство.

Ко помаже у потрази за печуркама тартуфа

Посебно обучени пси вам помажу да пронађете тартуфе

Посебно обучени пси или свиње могу знатно поједноставити задатак. Животиња помаже берачима печурака у потрази за тартуфима, а када открију њихову локацију, почиње да активно копа земљу.

Раније су се користиле само свиње.Али пошто они сами нису склони да једу ову гљиву, није увек било могуће уклонити животињу на време пре него што је оштети. Да би свиња постала трагач тартуфа, од малих ногу мора да се навикава на његов мирис. Али у великим подручјима, ове животиње нису у стању да раде дуже време, јер се брзо умарају и треба им одмор. Стога су пси недавно почели да се користе. Они су способни да пређу велике удаљености, а осим тога, могу се укључити у потрагу без страха да ће печурка бити поједена.

Посебно обучени пас кошта неколико хиљада долара. Али ако желите, можете сами одгајати таквог пса. Да бисте то урадили, мораћете да га стално храните млеком уз додатак печурака.

Обука је такође важна:

1. Пронађите одговарајући штап.
2. Натрљајте крај тартуфом.
3. Дајте псу да поњуши и баци га на кратку удаљеност.
4. Постепено повећавајте растојање.
5. Након сваког открића, наградите свог љубимца посластицом.

Чим пас научи да тачно идентификује место по мирису, може се одвести у тихи лов.

Закључак

У Русији, тартуфи расту у шумама многих региона. Али берачи печурака почетници то чак и не схватају, с обзиром на специфичности њихове претраге и сакупљања. Само искусни трагачи могу тачно да пронађу места на којима расту.

Стога, када идете у тихи лов на скупу врсту, не треба рачунати на брзе резултате. Само истрајношћу и стрпљењем можете постићи жељени успех.

Више о томе како тражити тартуфе у шуми можете сазнати из видео снимка испод:

Рецоммендед Постс

Тартуф: како узгајати код куће у Русији, фотографије и видео записи

Тартуфи: где расту у Московској области, како их сакупљати и када почиње сезона

Хималајски тартуф: јестивост, опис и фотографија

Гљива црни тартуф: како користити, где тражити и да ли се може узгајати

Летњи тартуф (црни руски тартуф): јестивост, опис и фотографија

Црни зимски тартуф: јестивост, опис и фотографија

Тоадстоол тартуф: како га разликовати, где расте, опис и фотографија

Печурке од тартуфа: предности, својства и састав

Складиштење тартуфа: услови и одредбе за чување печурака