Сорте грожђа мушкат су посебно популарне због високог садржаја шећера. Постоји много продуктивних и лаких сорти усева.
Које грожђе се зове мушкат?
Мушкати су група сорти грожђа које деле заједничке карактеристике. Сорте се одликују:
- висок садржај шећера у комбинацији са киселошћу од 19 до 33%;
- карактеристична арома са киселом мошусном нотом;
- висок принос и велики плод;
- добра фитонцидна својства.
Домовина мускатног грожђа је Централна Азија, али тренутно се сорте ове групе узгајају у Француској и Италији, Шпанији и на Криму. Постоје стоне сорте које су намењене за десерт и техничке - користе се у производњи вина.
Најбоље сорте грожђа мускат
Препоручује се узгој мушкатног грожђа у топлим крајевима са доста сунчаних дана. Упркос томе, постоје хибридне сорте које посебно воле топлоту и релативно хладно отпорне.
Хамбург
Сорта грожђа енглеског порекла даје округле или овалне мале бобице тежине не веће од 4 г са 2-3 семена. Пулпа мушкатног орашчића је сочна, кожа је црна са воштаним премазом и тврда. Избојци сорте су прво зелени, а затим црвено-смеђи; листови су петокраки и срцолики.
Хамбуршко мускадно грожђе даје плодове у великим купастим гроздовима до 20 цм дужине. Сазрева у просеку 148 дана и сазрева до краја септембра. Бобице имају добар рок трајања и могу се чувати до три месеца без губитка комерцијалних својстава. Истовремено, плодови се не задржавају дуго на гранама и брзо опадају.
Грожђе хамбуршког муската се јако смрзава на температурама испод -19 °Ц
Недостаци хамбуршког муската укључују низак имунитет. Грожђе често пати од бактеријског карцинома, плесни и оидијума, сиве трулежи, а захваћено је и кореновим лисним ушима. Посебно је тешко узгајати усев на тешким закисељеним земљиштима са високим нивоом влажности. Хамбуршко грожђе захтева сталне антифунгалне третмане и пажљиво праћење од стране баштована.
Под повољним условима, сорта показује високу продуктивност и омогућава вам да сакупите до 120 центи плодова са 1 хектара засада. Али у хладним и кишним љетима, бројке значајно падају.
Мусцат Блау
Швајцарска сорта грожђа са укусом мушката је сорта отпорна на хладноћу и може да издржи температуре до -29 °Ц. Сазрева за 135-140 дана, ствара велике растресите гроздове до 300 г тежине.Бобице сорте су црне, округле, до 5 г, са неколико семена унутра.
Мусцат Блау има добар имунитет на гљивице, али често пати од оса, па је боље покрити грмље фином мрежом. Захтева редовно обрезивање и ђубрење. Упркос високој отпорности на мраз, намењена је за узгој на југу, јер у северним регионима сорти недостаје сунчева светлост.
Мушкат блау грожђе је погодно за стону употребу и за прављење домаћег вина.
Мусцат розе
Ружичасти мушкатни орашчић се узгаја у Италији и Француској, као и на југу Русије, Таџикистана и Казахстана, Азербејџана и Јерменије. Сорта има средње велике, полако развијајуће грмље са црвенкастим изданцима и благо пубесцентним листовима. Сазрева за 140 дана.
Доноси цилиндричне густе гроздове до 200 г, који се састоје од тамноружичастих округлих бобица са израженим воштаним премазом. Док сазрева, скоро постаје црна, пулпа сорте је сочна са јаком мошусном аромом. Ружичасти мушкатни орашчић добија свој најбољи укус на температурама изнад 29 °Ц. Дакле, грожђе које се узгаја у умереној клими, чак и уз квалитетну негу, није тако слатко као оно са југа.
Ружичасти мушкат карактерише добро сазревање изданака - јалове винове лозе не заузимају више од 25% укупне запремине
Плевенски мушкатни орах
Бугарска рана сорта мускатног грожђа сазрева за 115 дана. На изданцима се формирају велики купасти гроздови до 600 г. Саме бобице су такође прилично велике - до 8 г, на почетку сазревања су зелене, а под сунцем добијају јарко жуту боју. Пулпа сорте је хрскава, слатка по укусу, са слабом аромом.
Плевенски грмови грожђа достижу висину од 2 м, сорта се лако укорењује и добро се размножава калемљењем. Равномерно сазрева и током процеса раста захтева редовно орезивање за 6-8 пупољака да би се одржали принос и величина бобица. Због велике слаткоће привлачи осе, па се препоручује заштита грожђа од инсеката помоћу мрежа.
Грожђе плевенског мушката може се брати од почетка августа
Мускатно лето
Рано сазрело грожђе мушкат молдавског порекла у потпуности сазрева за 120 дана. Нарасте до 3 м, производи цилиндрично-конусне гроздове тежине од 650 г до 1 кг. Бобице грожђа су дугачке, овалне, жућкасто-беле или ћилибарске боје, просечне тежине не више од 8 г.
Летњи мушкат карактерише добро сазревање винове лозе - до 80%. Ова карактеристика гарантује обилну годишњу жетву по повољном сунчаном времену. Сорта спада у категорију средње отпорне на мраз, али на температурама испод -23 ° Ц и даље захтева склониште. Има добар имунитет на пламењачу.
Летњи мушкатни орашчић на југу може се брати од првих дана августа
Мусцат Донскои
Једна од најстаријих сорти мушкатног грожђа најчешће се користи у производњи вина. Сорта се одликује раним сазревањем, у просеку траје 115 дана, и производи прилично компактне гроздове тежине до 200 г. Бобице сорте су црне, округлог облика, тежине само око 2 г, са ароматичном сочном пулпом.
Грожђе се дуго не мрви и не пуца, добро се развија у било ком земљишту.Дон Мусцат толерише ниске температуре до -30 °Ц и погодан је за гајење у регионима са мразним зимама и кратким, сунчаним летима.
Плодне лозе донског муската заузимају око 50% укупног броја грана
Мушкат супер црвен
Хибридна сорта са просечном отпорношћу на мраз толерише неповољне временске услове. Има светло зелене листове и црвене изданке и носи бобице само 95-100 дана након формирања јајника. Сорта се може узгајати у умереној клими, где нема толико сунчаних дана у години као на југу.
Плодови суперцрвене сорте мушката су округлог или овалног облика, са скерлетном, скоро љубичастом кожом након коначног зрења. Бобице су сакупљене у гроздове правилног цилиндричног облика, по 300-400 г. Сорта има релативно низак садржај шећера од 18-20%, па ретко пати од оса и других инсеката, што је њена битна предност.
Жетва сорте Суперред се чува дуго времена, не труне и не пуца, тако да се грожђе може узгајати за транспорт и продају. Мушкат се често користи за прављење сувих и слатких вина. Предности сорте укључују висок имунитет на сиву трулеж и друге гљивице. Истовремено, плијесан и оидијум и даље представљају опасност за грожђе, па је неопходно редовно превентивно прскање грмља.
Ултрацрвени рани мушкатни орашчић може се брати већ у јулу
Мусцат Ливадиа
Украјинска рана сорта са лабавим гроздовима од 500-800 г даје жуто-зелене издужене бобице са 1-3 мала семена. Одликује се високом продуктивношћу, у топлим летима сазрева до краја јула.Добро подноси сушу и не смрзава се на температурама до -21 ° Ц, а ретко пати од гљивица и штеточина. Кожа бобица је густа, тако да на усев не утичу осе. Избојци сорте добро сазревају, али им је потребно обрезивање на 4-6 пупољака.
Погодно је узгајати грожђе Ливадиа на локацији због компактне величине грмља. Сорта није висока, не захтева опрашивање, ретко се згушњава и скоро не треба да се формира. Добро расте на иловастим и песковитим земљиштима, али уз одговарајућу негу може расти на скоро сваком тлу.
Садржај шећера у бобицама мушкатног орашчића Ливадиа је релативно низак - око 19%. Ово омогућава да се сорта користи и за столне сврхе и за производњу алкохолних пића.
Укус сорте Ливадиа у великој мери зависи од времена - током хладних, кишних лета грожђе постаје кисело
Мусцат новосхакхтински
Хибридна руска сорта са великим гроздовима од 400 г сваки сазрева за отприлике 115 дана. Даје крупне округле бобице љубичасто-црвене боје до 10 г, пулпа воћа је сочна, хрскава, са укусом мушкатног орашчића и карамеле.
Сорта Новосхакхтинскаиа има танку кожу, али грожђе није склоно пуцању. Толерише умерене зимске мразеве до -24 °Ц, показује добар рок трајања и погодан је за транспорт. Али отпорност грожђа на болести је ниска; посебно, сорта често пати од црне трулежи.
Новошахтински мушкатни орашчић обилно доноси плодове, али његово сазревање је неуједначено
руски мушкат
Домаћа сорта стоног грожђа мушкат за централноцрноземље има брзорастуће изданке и зелено или сивкасто лишће. Гроздови су мали, у просеку до 130 г тежине.Плодови сорте су зеленкасто-жути са јантарном нијансом, пулпа је веома сочна по укусу и ароматична.
Руском мушкату је потребно склониште на температурама испод -22 ° Ц, није погођен плесни, али пати од пепелнице и сиве трулежи. Недостатак ове сорте је њена склоност пуцању. Грожђе се ретко узгаја за транспорт, препоручује се да се конзумира свеже одмах након бербе.
Руски мушкат достиже пуну зрелост за 120 дана
Нобле
Сорта грожђа белог мушката хибридног порекла са купастим гроздовима до 600 г даје веома крупне бобице. Неки од њих могу достићи тежину од 18 г. Плодови сорте су јајолики, са танком, али густом белом кожом. Отпорност грожђа на мраз је просечна - до -23 ° Ц, па је боље узгајати грмље у јужним регионима.
Племенити мушкатни орашчић сазрева у просеку 115 дана
Мусцат Москва
Мушкатна сорта грожђа за југ Русије и средњу зону расте у просеку до 1,8 м. Брзо се развија, има велике листове са слабом пубесценцијом у основи. Рађа гроздове плодова средње тежине, цилиндрично-конусног облика.
Бобице московског муската су светлозелене. Изнутра, плодови су слатки, сочни и хрскави, са 2-3 мале семенке. Када се узгаја на сунцу, московски мушкатни орашчић добија жућкасту нијансу. Кожа бобица је густа, али танка. Сазревање наступа у просеку за 3,5-4 месеца, слаткоћу плода одређују, између осталог, временски услови и количина сунчеве светлости.
Московски мушкатни орашчић је погодан за узгој у умереним климатским условима, иако му је потребно склониште када температура падне на -25 °Ц или више. Преферира сунчана подручја и не даје плодове у сенци.Ретко пати од гљивичних инфекција, али захтева лечење паукових гриња и других инсеката. Преферира лабава и кисела тла, иако се у одсуству преплављивања може успешно развити на скоро сваком тлу.
Садржај шећера у московском мускату је у просеку 17,5%; у укусу се осећа лагана киселост
Фар Еастерн
Хибридну сорту мускатног грожђа узгајали су узгајивачи из Приморја. Принос биљке је просечан, али су гроздови веома мали - само око 80 г сваки. Гроздови су обично купасти, ређе разгранати, појединачне бобице су округле и благо спљоштене, беличастожуте покожице и пријатног слатког укуса. Тежина плода је 1,5-2 г, садржај шећера је на нивоу од 24%.
Далекоисточни мушкат сазрева до средине лета и погодан је за узгој у северним регионима
Мусцат Диевски
Једну од најбољих мушкатних сорти грожђа за винску и стону употребу карактерише добро сазревање винове лозе и висока стопа преживљавања резница. Има грмове средње величине и велике листове са благом дисекцијом, а потпуно сазрева у року од 120 дана.
Четке сорте Диевски су велике, тежине до 800 г, умерено лабаве. Бобице су веома крупне, овалне са белом или жућкасто густом кожицом, до 20 г. Одликују се хармоничним укусом и високом сочношћу, погодне за свежу потрошњу и за прављење домаћег вина.
Дијевски мушкат лако подноси ниске температуре до -23 Ц, толерише сушу и високу влажност и добро се развија у свим врстама земљишта.Генерално, показује добру продуктивност, иако се у кишним сезонама може смањити. Подложност сорте на гљивице и штеточине је просечна, уз редовне превентивне третмане грожђе ретко пати од болести и инсеката.
Када узгајате Диевски мушкатни орашчић, морате обратити пажњу на обрезивање. Сорта доноси плодове прилично обилно, што доводи до преоптерећења винове лозе. Пре него што берба почне да сазрева, препоручује се да их скратите, иначе бобице неће достићи максималну величину и испоставиће се да су мале.
Диевски мушкатни орашчић, под повољним временским условима, бере се средином августа
Хрустинка
Хибридно грожђе мушкат спада у стону групу сорти и даје гроздове средње величине тежине до 600 г. Плодови су велики и тешки, до 16 г, издуженог облика са заобљеним врховима. Кожица грожђа је црвенољубичаста, бобице су лепе и не црне када сазре.
Воће је слатког укуса са мошусном нотом, сочно и хрскаво. Дуго остају на гранама и не падају, не пуцају и не труну. Грожђе хрустинка је погодно за дуготрајан транспорт, берба се може чувати на ниским температурама три месеца.
Када се узгаја на југу, мушкат хрустинка може да произведе гроздове тежине веће од 1 кг.
Закључак
Сорте грожђа мушкат сматрају се елитним због свог посебно слатког укуса и необичног киселог мириса. Одликују се добрим плодовима, али имају високе захтеве за услове узгоја. Чак и сортама отпорним на мраз је потребно много топлоте и сунчеве светлости.
