Садржај
Гуљаби диња долази из централне Азије. У својој домовини, Туркменистан, биљка се зове Цхардзхоуз Мелон. Узгајано је пет главних сорти усева: сви плодови су слатки, сочни, мекани и са пуно витамина. Корисно је за децу од првих месеци живота. Чува се дуго времена, задржавајући корисна својства.
Опис гуљаби диње
Спољна боја плода зависи од сорте Гуљаби: од глатке жуте до зелене са храпавости. Пулпа је бела, мекана, густа, сочна. Дуготрајно складиштење усева доприноси акумулацији шећера (око 9%) - диња постаје сочнија, укус се чува, а арома се интензивира. По количини шећера плодови се упоређују са шећерном трском.
Да би плодови Гуљабија у потпуности сазрели, потребно је у просеку 4,5 месеца (до 133 дана након клијања). Стандардна тежина плодова биљке је до 5 кг, у Русији сазрева до 3 кг.
Култура је први пут донета у Русију у 16. веку. Показало се да су хибридне сорте отпорне на природне услове централне зоне земље. За различите регионе, узгајивачи су развили сопствене сорте усева:
- Вариети Оранге. Има светлу боју меса (од светле, скоро беле до сочне наранџасте).Плод је сочан, време сазревања је 2,5 месеца, након брања са грма треба да лежи на тамном месту до 6 недеља.
- Вариети Босвалди. Рок трајања је кратак, споља плодови су наборани, зелени са смеђим пругама.
- Сорта Сари-Гулиаби. Има грубу површину, мрежасти узорак и густу сочну пулпу.
- Сорта Цхарџоузскаиа Гулиаби. Са кором уједначене жуто-наранџасте боје, сочно, слатко воће. Зову је "краљицом" диња.
- Сорта Гуљаби-803. Кора је светла, жута. Пулпа је хрскава, сочна, налик на мед. Облик подсећа на јаје.
Све сорте Гуљабија се сматрају касним сазревањем.
Баштовани се расправљају: да ли је диња поврће, бобица или воће? У односу на диње, ова култура се сматра поврћем. Научници називају дињу „лажном бобицом“. Кулинарски стручњаци су навикли да сврставају биљку у воће.
Калоријски садржај гуљаби диње
Пулпа плода биљке је мало калорија. На 100 грама има 33 кцал, или 138 кЈ. Вредност је просечна. Може се променити. Коначни индикатор зависи од услова раста усева, учесталости заливања и периода сазревања.
Предности и мане сорте
Као и свака врста, гуљаби диња има одређене предности и мане. Прва, најзначајнија предност је висок садржај витамина, минерала, разних соли, влакана, скроба. Међу усевима диње, Гуљаби је најкориснији. Шећер се лако вари. Општи ефекат на тело је терапеутски: редовна употреба побољшава имунитет.
Друга предност је дуг рок трајања воћа.Неке сорте Гуљабија задржавају своја својства до следеће сезоне, до маја: то вам омогућава да добијете витамине из природног воћа током целе зиме.
Додатна предност културе: од гуљаби диње припремају се разна јела. Посластице, слаткиши, топла јела (супе, пиреи и сл.) су укусни, здрави и често се користе у храни за бебе.
минуси:
- Потешкоће у узгоју усева. У регионима централне Русије постоји велика вероватноћа замрзавања садница. Биљка се не гаји у условима стаклене баште: недостатак сунчеве светлости, топлоте и ултраљубичастог зрачења утиче на то. Вештачки створено осветљење не даје жељени ефекат.
- Могућност алергија. Гулиаби диња је такође контраиндикована за пацијенте са дијабетес мелитусом, у случају поремећаја у преради липида и функционисању гастроинтестиналног тракта.
Узгајање гуљаби диње
Гуљаби диња захтева топлу, суву климу. Биљка не толерише високу влажност. Узгој захтева негу, морате узети у обзир карактеристике усева приликом садње и неге.
Припрема садница
Постоје две опције - купите готове саднице биљака или сами узгајајте од непроклијалог семена усева. Први метод је скупљи, али мање проблематичан. Узимају се трогодишње семе. Рани не формирају плодове и формирају јалове цветове.
Неопходно је осигурати да је семе погодно за садњу. 5 грама соли се разблажи у 100 мл чисте воде. Добри ће потонути на дно: сакупљају се и осуше. Оне које испливају на површину су неупотребљиве, покварене или празне.
Спремно семе биљака је унапред натопљено да би се убрзало појављивање клица. Морате га умотати у влажну газу, ставити у пластичну кесу и окачити на топло место (на пример, близу радијатора). Или користите топли мокри песак. Нови производ у арсеналу баштована је хидрогел.
Садња семена биљака за саднице зависи од климе подручја и потребне старости усева када се пошаље у земљу. У централној зони земље сетва се врши од краја марта до почетка априла. На Уралу и Сибиру - друга половина до краја априла. Гуљаби диња се пресађује на земљу након 35 - 40 дана.
Препоручљиво је користити појединачне контејнере за саднице Гуљабија, пречника 10 цм.Бирање се не препоручује. За земљиште помешајте тресет, хумус и травњак у једнаким деловима. За храњење биљака додајте једну малу кашику пепела, суперфосфата и калијум сулфата.
Након избијања усева, уклањају се слаби изданци и обезбеђује се максимално осветљење. У облачном времену додаје се светлост из фитолампи. Директне зраке треба омекшати - на прозоре треба ставити папир или тканину.
Заливање не више од три пута у седам дана. Важно је не претерати. Користите сталожену воду на собној температури.
Пре садње у земљу, треба припремити саднице диње Гуљаби. Контејнер се износи на балкон или лођу. Почните са једним сатом, постепено додајући време. Стврдњавање садница почиње најмање недељу дана унапред.
Избор и припрема места за слетање
Гуљаби диња је термофилна. Локалитет треба да се налази у јужном, југозападном делу локације. Неопходно је размотрити заштиту од ветра. На пример, неки баштовани саде високе усеве (сунцокрет, махунарке, кукуруз) око периметра.Други постављају биљку између редова младих баштенских стабала. Две године заредом усев се не гаји на истом месту.
На јесен почињу да припремају локацију: бирају место и уређују кревете. Пре зиме, тло се ископа и помеша са хумусом (приближна калкулација - 3,5 кг по квадратном метру). Почетком пролећа се додају ђубрива - азот, калијум, фосфор.
Правила слетања
Гуљаби диња се сади после следећих усева: лук, махунарке, купус, слатка детелина, кукуруз, пшеница. Забрањено је садити после велебиља, бундеве, шаргарепе. Ако не постоји друга опција, сви остаци претходних биљака се спаљују, земљиште се третира раствором мангана (5%). Такви усеви имају сличне штеточине и болести које се могу проширити на нову биљку.
Рупе за саднице се копају до дубине од 5 - 7 цм, растојање између њих је 1,5 м (мање од тога је немогуће: биљка је диња, добро се шири). Посипање земље може формирати мали брежуљак, висине не више од 5 цм. Пре садње, земљиште треба залити топлом водом.
Заливање и ђубрење
Залијте биљке поред садница. Они праве посебан мали јарак. Вода се загрева (температура око 25 °Ц). Ново заливање усева почиње када се земља осуши до дубине од 5 цм.У време формирања плодних јајника заливати ређе. Заливање се потпуно зауставља током сазревања плодова диње Гулиаби. Ово повећава ниво шећера у пулпи, а корен и надземни делови избегавају труљење.
Биљке се прихрањују према следећем распореду:
- након појаве клица усева седмог дана - са амонијум нитратом, "Кемира";
10 - током активног формирања биљних пупољака - раствор дивизма, трули птичји измет (однос 1:15);
- када се појављују плодови јајника - фосфор, калијум комплементарне намирнице (за једну канту воде 50 грама првог, 20 грама другог).
Допунско храњење биљака врши се стриктно у одређеним периодима. Култура постаје рањива и ослабљена, па је потребна додатна исхрана садница диње.
Формација
Вештачко формирање грма диње Гуљаби ће сачувати снагу биљке за пупање, јајнике и сазревање плода. Оставља се највише 5 бочних изданака биљке, а главно стабло усева се такође штипа. Број јајника воћа за један грм усева не би требало да прелази 4 - 5 комада.
Берба
Гуљаби диња је култура касног зрења. Берба плодова почиње од краја августа до почетка септембра. Зрелост биљних плодова одређују одређене карактеристике:
- суви коњски реп;
- са стране цвета, плод диње остаје мекан, али без притиска;
- уједначена богата боја која одговара сорти;
- Арома је пријатна, када ударите у кору, чујете туп звук.
Дуготрајно складиштење плодова усева омогућава велику жетву. Изузетак је сорта Гуљаби Босвалди. Њени плодови имају танку кору и не могу се транспортовати на велике удаљености, па се конзумирају у првих месец дана.
Болести и штеточине
Радно интензиван процес садње и бриге о биљци омогућава вам да сакупите добру жетву плодова диње. Штеточине и разне болести усева постају препреке. Борба против штетних последица не даје увек резултате: ефикасније је предузети мере за спречавање развоја инфекције.
Штеточине гуљаби диње укључују:
- диња лисне уши – појављује се на унутрашњој страни листова усева: третира се карбофосом, сапуном, актеликом;
- жичани црв;
- диња мува – реткост у Русији, уништава до половине плодова биљке;
- паукова гриња – зауставља раст биљака, слаби усев: третира се акарицидима, производима са фосфором, сумпором;
- броомрапе (паразитска биљка) - уместо корена сиса, семе се складишти неколико сезона заредом: земљиште се одржава чистим, врши се плодоред и врши се дубоко орање земљишта;
- мерице (гусенице лептира): треба чешће отпустити тло између редова, користити хемикалије стриктно према упутству.
Културне болести су разноврсне. Често се шире из суседних биљака, зараженог семена или земље. Најчешћи су фузаријум, пепелница, сива плесан, бела и углата пегавост, аскохита, бакроглав.
Закључак
Гуљаби диња је здрав нискокалорични производ. Сложеност процеса узгоја компензује рок трајања плода и његов укус. Баштовани сматрају дињу вредном, фасцинантном културом. Чак и почетник летњи становник може узгајати гуљаби дињу.
